ワイチャーハン研究家、10回くらいチャーハンをつくってみて真理に到達する😇

2022/05/31(火) 20:26:17.27

米に卵とマヨネーズ混ぜてからそれを炒めてパラパラになったころに具を入れる

この方法でつくるのが一番美味い✋😇

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:26:45.58

ラード使うとうまい

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:27:06.07

マヨネーズはないわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:27:17.29

はぁ…そんなもんか…

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:27:21.22

ん

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:27:27.64

ん

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:27:51.90

プロは作るときめちゃめちゃ大量に油使う
家庭は油ケチりがち

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:27:53.04

マヨネーズねぇ🙄

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:28:00.46

チャーハンにマヨネーズて…

2022/05/31(火) 20:28:13.01

はぁ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:28:20.07

紅生姜とチャーシューがうめえわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:28:49.79

クックパッドみることを研究と呼んでそう

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:28:49.85

火力が全てだぞ
これに異論唱えるやつは業務用の火力で作ったことないだけ
1度業務用のコンロで作れば否が応でもわからせられる

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:28:54.58

結局塩と胡椒と味の素の味だからな
あんなもんバカでもチョンでも美味しくできる

2022/05/31(火) 20:29:02.29

やってみて😇

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:29:09.95

クックパッドに載ってるやつやん

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:29:37.27

卵先混ぜガイジ許せん

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:29:51.81

>>14
ジジイ確定な言い回しで草

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:29:56.42

ヘタレで草

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:30:45.76

ちょびっと砂糖入れてみじん切りにした紅しょうが入れると美味い

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:30:53.14

本格炒めチャーハン以下のチャーハン作ってる奴は負けやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:30:54.66

出汁醤油創れ
店の味になる

2022/05/31(火) 20:31:02.90

青いウェイパーがうまい

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:31:20.22

チャーハンを極めていくにつれて冷凍チャーハンで十分って辿り着いた

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:32:11.65

自分でチャーシュー作ってチャーシューのタレで作るとうまいぞ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:32:33.75

シャンタンをお湯で溶いたスープを途中でかけるとしっとりパラパラで美味しくなる

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:33:17.62

死ねデブ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:33:23.71

マヨネーズの卵ふんわり効果すごいよな
風味感じないくらいちょっぴりだけでも全然違う卵焼きになる

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:34:05.49

油たっぷり高火力でご飯のあとに卵入れてウェイパー入れればokや

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:34:24.65

卵を先混ぜすると白身の風味が消えるんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:35:39.09

家庭用レベルやと強火より弱火でじっくりやったほうがパラパラになるで

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:36:43.59

マヨネーズw

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:36:58.68

ロバート馬場のやってたやつがめっちゃパラパラなる

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:37:29.38

油に浸かってきましたって米が言うくらい入れなきゃ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:37:29.91

>>24
どうやっても冷凍チャーハンに適わんしそれが正解な気がする

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:37:59.46

結局は"味付け"なんよ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:38:47.15

セブンのチャーハンわりと上手い
コスパ悪いけど

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:38:56.18

ホテルの料理長クラスの中華で実績持ってるシェフの炒飯食うと今まで食ってたのは炒飯じゃなくて焼き飯だったんやと思い知らされた

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:40:11.26

ガスコンロやからまだマシやけどこれより火力出ないクソザコIH利用者はどうしとるんや…

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:41:19.06

あの冷凍チャーハンと冷凍シュウマイが最強すぎる
2日に1回食ってるわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:42:34.41

中華だし以外やと味付けどうしたらええんや？醤油か？

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:44:32.27

鶏油売ってないんかな　ラードでも良いけどあれあんま美味しくないやん

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:45:24.00

冷凍チャーハンが1番うまい😇

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:45:26.62

サラダ油の代わりにマヨネーズ
禁断の味

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:45:59.08

火力と油の差は技術じゃ埋まらんわな

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:47:11.64

米入れてからごま油かけるとええで😇

**それでも動く名無し転載ダメ** · 2022/05/31(火) 20:47:22.05

結局大量の油で大火力が正解なんちゃう
でもそうなると冷や飯を軽く油で解けばいい気がするけどどうなんやろ
料理しなくなって冷蔵庫も捨てたから試せないわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:47:48.66

先混ぜはパラパラじゃなくてパサパサになるんよな

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:48:01.72

IHだったりテフロンだったりする時点でスタートラインにも立ててないんだわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:48:26.13

フライパンに直に卵割り入れて
その上に出来上がり盛る皿に入れといた飯放り込んで混ぜればええねん
やたらに洗い物増やすな

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:48:33.81

チャーハンって醤油で味付けるんじゃなく塩と油で味付けるんだな
醤油って結局香り付けよな

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:49:04.98

まず鉄鍋買え

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:49:32.57

チャー研

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:49:40.69

お前らのクソマズオリジナルチャーハンより冷凍の方が何倍も美味いわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:50:04.23

それフライパン焦げ付くよね

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:50:10.70

>>50
これ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:51:36.41

卵かけご飯から作る派はパラパラとパサパサを勘違いしてる
パッサパサでまずい

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:52:05.70

>>7
そりゃプロのコンロとは違うからな
当たり前じゃね？

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:52:33.32

タダでくれる牛脂ドバドバやで

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:52:42.74

>>47
家庭用コンロで大火力？業者？

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:52:58.77

パックご飯やと全然パラパラにならんけどちゃんと炊飯したご飯を冷ましてから作ったらパラパラになったわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:53:10.14

店で食うのが最適解だよね

**それでも動く名無し** · 2022/05/31(火) 20:54:45.85

うちのコンロはフライパンを空焚きすると安全装置が働いて火が消えるクソ仕様や
なに作っても前の家のキッチンで作ったときよりまずい