【速報】観光客「関西のうどん薄すぎる!何とかして!」
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
大阪旅行で一つ残念だったのは、うどんがちょっと薄かった。
別に濃い味好きな訳じゃないけど、これってさすがに薄いよね?笑
https://i.imgur.com/S7A7pUj.jpg >>5
塩分濃度はたしかに濃口のほうが薄いけど関東人はドバドバ入れてるからな、濃度じゃなくて総量で語らないと 関西土人は貧乏過ぎて薄い出汁のうどんしか食えないからな 食べたけど普段食ってる関東風?の方が好きや
濃い薄いとは別のベクトルで物足りない味付けやった 何で関西ってソースドバドバ文化の癖にうどんは薄味なんだろうな
どっちもバランス悪くてなぁ ヒガシマルのインスタントスープ食えば関西はこんなもんなんかって分かる >>21
うどんにソース入れるガイジなんかおるわけないやろ >>17
塩分多い汁飲んで味薄い!とか味覚直したほうがいいすよw >>12
未だに10年前のマツコの番組に騙されてる奴おるよな
普通に自分の舌でわかるやろ思うけど >>35
福岡のコシ0フニャフニャうどんは二度と食いたくない
なんやねんあれ歯なしの老人食か 醤油うどんとか店で食う必要ある?
出汁効かせるならまだしも 味が分からんとか東夷さんは舌がバカになってはるんやろか 関東のうどんはうどんオンリーで啜るもので関西のうどんはツユ込みで食うもんなんやで うどんが柔らかいってのなら分かるけど薄いってのは無いやろ
塩分の高さから見ても味がガッツリあるやろ >>45
必要てなんなんや
そんなんいうたら何も食われへんぞ 大阪は美味いうどん屋多いけど観光客がわざわざ食うようなもんではないと思うわ なんで関西と関東でうどん論争やってんの
香川vs他ならわかるけども >>53
武蔵野うどんが一番好きな埼玉県民だがあれはとても美味い 乾麺好きだけど讃岐みたいなコシが強いのにはすこし飽きた
けど売り場が讃岐に駆逐されてる うどんって基本どこでも安いけど大阪だとほとんどワンコインで食える >>52
個人的には名古屋だけ負けで東西どっちでもうまいかな…… はなまるのダシの色薄すぎて釜揚げうどんと間違えたのかと思った >>39
ほんこれ
醤油の味だけしかわからんバカ舌は切った方がええやろ 肉吸いって大阪だけの文化なんだって?
なんで肉うどんからうどん抜いちゃうんだよw >>56
伊勢うどんやろ
時間無視して茹でまくった麺に醤油かけただけの料理 関西の醤油のほうが塩分高いから関西のうどんのほうが塩分高いぞ
塩ラーメンと醤油ラーメンを比べたら塩ラーメンのほうが濃いのと同じや >>69
あれ吉本芸人のステマだから期待しない方がええで
ぼったくりだし 今はいくらか知らんが
通天閣の真下のいかにもやべえうどん屋行け
一杯170円だったぞ >>63
香川ならかけ150円ぐらいで食えるからうどんはしごアタックするわ >>57
基本的に食いたいものが無い時に食うもんやしな
大阪っぽさ味わいたいんやったらお好み焼きかカレー食っとけって感じやな 関西は節約志向だからね
関東と関西の経済格差が反映されてる 西のうどんは食いながらおつゆ飲み切ってちょうどいい塩梅になってんだよ >>53
ワイは名古屋行ったら味噌煮込みうどん食べる
赤だし好きやから味噌煮込みはドンピシャや 出汁云々関係なしにたまにマジでクソうっすい店あるわ 関西のうどんってヒガシマルのうどんスープと同じ味? >>17
関西でうどんに醤油入れるとこなんてないんやが? >>78
あとは串カツやな
洋食も美味いとこあるけどあんま大阪感はないわね >>43
うどんはそういうもんと認識しとるんや悪いな😭 >>86
薄味にかこつけて手抜いてる店あるよなたまに アホが多いけど関西の薄口醤油のほうが塩分は濃いけど関東の方が醤油量多いから塩分は関東の方が上やぞ 東京さんも美味しい所はあるかもしれんけど
雑に塩分入れただけの尖った味の料理は簡便な😅 本当に関東のうどん好きな人なら関西のうどんも讃岐うどんも好きなはず
伊勢うどんと福岡のうどんは好きじゃ無い人いるかも知れないけど >>79
確かに
トイレットペーパー一番ケチるのは奈良県ってデータもあるしな >>88
さすがに醤油入れるぞ
関東より量は少ないけど 関西うどん好きだけどたまに塩気強すぎて旨味を殺し切ってるやつがある 飯の話でこんな盛り上がるって日本人らしくていいよな 関東だけど学食の蕎麦の味めっちゃ薄い
180円だけどさすがに文句言いたくなるレベルで薄い 関東のうどん完全に醤油汁でビビるわ
蕎麦であんだけ戦えるやつらがなんであのうどんを許容してるんや 出汁のうまさなら福岡のうどんが1番うまいよな
なお麺 塩分がどうのこうのとかどうでも良くない?
つゆ飲み干してんの?馬鹿じゃん >>39
まともなつゆの後に1パーセント塩水飲んでも薄いなぁとは感じるやろ 西日本は塩味が薄い反面砂糖多く使うから結局平均寿命に大差はないんやで タモリ「博多うどんこそ至高 歯応えを追求したうどんはゴミ」
田村ゆかり「(博多)うどんとか病院食みたいで好きじゃない」 うどんは関東でも関西でもいいけど
関西のつゆをそばに使うのはほんと無理 旨いうどんつゆは金色なんよ
関東の真っ黒つゆは蕎麦用やろ
うどん食う用とは思えん 香川の麺を大阪のダシに入れて京都の具を載せるのが最強 >>17
醤油の使う量が全然違うから関西のほうが塩分少ないぞ >>122
あれは関西だけどぶっちゃけ丸亀でかけって頼むか? >>126
スープ飲み干すから結局摂る塩分多くなるけどな 丸亀製麺のうどんつゆが一番いい塩梅なんだよな
現に全国制覇してるし >>110
それは蕎麦屋のうどん食ってるからだろ
関東の本当のうどんはこういうの
https://i.imgur.com/83qhmTi.jpg >>125
ニシンなんざ全くうまくないやろ
最強は福岡のごぼ天やわ >>121
紙コップの飲料自販機なんかはゴキブリの巣窟って言うし、中で具材を組み立てるタイプの食品自販機なら必然的に...って話しちゃうか 讃岐うどんのいりこ出汁のつゆと大阪の昆布つゆって正確には違うやろ 香川のうどんは丁度よかったけど
大阪の都会で食ったうどんは出汁の暴力で結構パワー系な味だったぞ
鼻の中でカツオの香りが爆発した >>96
そういうことやね
塩分濃度:薄口(関西)>濃口(関東)
うどんに醤油を入れる量:関東>関西
うどん中の塩分量:関東>関西
https://i.imgur.com/xTlSJQ4.png 田舎者は味付けが濃いのが好きなんや
>>84
アレが好きならベジマイトとかも好きそう(どっちも不味い!) 神奈川やけど近所の丸亀製麺でかけうどん頼むとこんな感じの薄い色やね
普通に美味いで >>131
にしんは蕎麦やろ
うどんに載せるの見たことないわ 関東や東北の塩醤油好きは風土に根ざした文化なんやからそれはそれで楽しんだらええやん
絶対に一種類しか認めないとかそれ発達障害の疑いあるぞ >>141
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html#:~:text=%E9%96%A2%E8%A5%BF%E3%81%AE%E4%BA%BA%E3%81%AF%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93,%E3%81%8C%E9%AB%98%E3%81%8B%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%99%E3%80%82 >>127
たしかにあんま頼まんな
ワイは安いからお湯に入ってるやつしか頼まん >>135
まぁ想像はできるが
実際自販機にそんな隙間できるとは思えんが 東京育ちやがうどんに関しては関西の方がうまいやろな >>148
釜揚げは看板だもんな
1日に安売りしてるし >>141
じゃあやっぱり関西のほうが味薄いってことじゃん >>122
少なくとも西日本にある丸亀は全部関西というか西側の汁や
香川のうどんの味も変わらんし関西否定派は香川に行かん方がええと思う 味噌汁もやけど薄かったら醤油と七味入れたらええだけやからな 出汁の味わからんってもしかして関東人味覚アレなん? うどん食ってうす味って感じるって普段何食ってるんや 大阪まで旅行来てうどんなんてどこでも食えるもの食ってる時点で食へのこだわりゼロやろ
文句言うな >>146
関東の濃口醤油って和歌山つうか紀州由来やし 塩鮭に醤油かけるとかネタと思ってたら本当にやってて驚く 武蔵野うどんの肉汁うどんが最強なんだよね…
食べたことない人かわいそう 情報食ってて草
色なしコーラとか飲んだらびっくりして死ぬんちゃうか 生活圏が狭いとこういう感想になるんだろうな
生まれてからずっと同じ場所で住んでるやつとか 日本で一番飯がうまいのは大阪ちゃうか?
トップ層だけで言えば全国から人が集まる東京がダントツやろうけど >>146
研究を永くすればするほど
その人は批判するのに注意深くなり控えめとなる
(中略)
他国民の生活や風習の中で
いろいろな点をおかしいという人たちは
元々自身が理解していない事柄を笑うのであるから
結局は自分が物笑いになるに過ぎない
ということを知るのである
「ベルツの日記より」 >>154
讃岐うどん原理派「丸亀の出汁は讃岐うどんではない😡」 うどんって関西でも病気の時に食べるイメージなのか?
こっちだとそういうイメージもあるからうどんよりそばの方が好まれる気がする うどんは大阪
そばは東京
ラーメンは東京
1-2で東京の勝ちやね インバウンドの外人ウケが大事やからジャップ観光客の好みとかどうでもいい どん兵衛のこれは有名だけどカップラーメンとか焼きそばとかも違うんかな
https://i.imgur.com/FCaSYzV.jpg >>154
関西のうどんも香川のうどんも味は同じなんか
香川うどんと丸亀は微妙に違うって聞いたわ >>126
塩潮吹きイクイクんほぉ~入れるから塩分濃度は平均的に高いんだぞ >>169
そもそも丸亀製麺が帰られへんでおなじみの加古川発祥やから実際違うわ どこが一番!これ以外は認めん!とかネット以外で見たことないんだが >>163
使ってる出汁は同じだろ醤油ケチってるだけだけ 大阪のきね屋のうどんくっそ美味かったわ
今だに通販でうどん出汁買ってるし >>180
香川県民が丸亀美味いしよく出来てるって言うレベルやし
値段に圧倒的に差があるだけやで 大阪の伝統的な料理って正直薄味が過ぎて現代の大阪人の好みに完全には合わなくなっとるで >>179
EとWがどっかに書いてあるとは言うよな
焼きそばなんかは変わらなそうな気もするが >>191
ヒガシマルのスープ普通に売ってるよCMもがんがん流れてる >>190
香川に親戚いるけどそんな事聞いたことないぞ
地元になんぼでも安くて美味い所あるからな >>71
ググったら1時間も麺茹でるとか書いてあって草 >>173
ラーメンは大阪発の店が全国侵食しつつある
その店を真似て貝出汁に三つ葉を乗せたラーメンも増えてる >>156
ワイ関東人やけど
大阪に旅行してうどん食った時に
むしろいつもより出汁が強過ぎて頭にガツーンときたで
関東のうどんは醤油強くて出汁薄いから衝撃的やった 大阪人やけどワイら食ってるのって薄味なんか?
和食食うと味濃いと思うこと多いんやけど関東人はこれよりさらに濃いんけ >>188
はえー、うどんってどこで作ってもまったく同じ出汁をベースで塩を入れる量で味を決めてたんやねえ、知らんかったわあ >>195
潰れたコンビニは大抵セルフのうどん屋になってるの草はえるわ 東北までいくと汁の味付けが醤油から味噌になるイメージがある
でも味噌煮込みうどんは名古屋の産物よな >>180
関西と香川は出汁ちゃうで
関西はカツオと昆布軸やけど讃岐はいりこ(いわし)軸や
讃岐の方が塩味がストレートで甘くない傾向やね 西の人間って塩辛いのを辛いって言うけど一般的な辛いとどう区別してるの 伊勢うどんは徒歩で伊勢参りに来て疲れきった旅人の胃に優しいのがコンセプトだから… >>195
香川に行きまくってるしうどんも食うけどそんな話ばっかりやん
とにかく値段で勝負にならんって丸亀が香川に上陸した時からずっと言われとる >>189
杵屋のうどんはあれこそ大阪スタンダードって言ってええと思うわ >>206
反論というかただただお前の無知を哀れんでるんやで てかうどんならやっぱ本場讃岐にはどっちも勝てないんだからつまんない喧嘩すんなよ
丸亀行ってくるわ >>183
大勢のお伊勢参りの人にすぐ出せるように長時間茹でておいても大丈夫な麺とぶっかけるだけで出来る出汁なのよ >>208
ニュアンスイントネーション共に全く同じや >>210
行きまくってるのはええけど誰に聞いたん?妄想話はええねんって >>214
じゃあ関西のつゆが関東より出汁多く使ってるってソース出してみろよ でもステマ福岡が一番とかイキりだすよりかは大阪の方がマシだわ
大阪が最強でいいぞはいこのスレ終わり >>224
西より
大阪とかその辺と違っていりこだしやけど 「それなんでんねん」
「うどんでんねん」
「うどんのおつゆなんでんねん」
「どんでんでんねん」
「どんでんってどんなんでんねん」
「こんなんでんねん」
「こんなんがどんでんでんねんな」
「こんなんがどんでんでんねん」
「それなんでんねん」(以下ループ 状況で辛いか塩辛いか判別つくやろ。つかん場合は、塩辛いと言うだけ >>224
大阪よりやけどいりこ出汁やからちょっと鋭利な感じやな >>207
だいぶスープは違うんやな
はなまるうどんが香川の味なんやっけ 塩分の本場は青森あたりやろ
そこの人に食べ比べてもらえば
どっちが塩分あるか分かるやろ 讃岐うどんはだし醤油かけるだけが最強だからつゆの文化とは微妙にズレる気がする >>208
橋と箸を区別するようにや
「ちょっと箸取ってや」で橋撮ると困惑せんのと同じや >>222
君の世界は多い少ないだけで濃度という概念もないんやね、そこから教えるつもりなんて毛頭ないからもう触ってこなくていいよ 大阪人ってほんまケチやな
うどんの出汁まで薄めるんか 味噌煮込みは赤味噌の香りと麺の硬さだけ楽しめたらいいからお茶碗サイズの鍋で出してほしい
あんなに量いらん 関東民でおでん好きやなかったけどオリジンの関西風おでんはええなとおもた
まあ塩ラーメンみたいな塩おでんやけどな >>230
結果としてCMは成功なんやろうけど冷静に考えたら何を思って岡田起用したんやろな >>235
はなまるは讃岐うどん
あれの値段を半額にしてメニューの数を1/4くらいに絞った店がワラワラあるのが香川 >>239
ワイレスバコーチやけどその路線はちょっとまずいわ
それやとうどんのつゆの総量が西と東で茶内ことになってまうで どん兵衛食ったら分かるやろ圧倒的に関西どん兵衛のが美味いねんから >>248
香川ほんますごいな
なんで安くできるんやろ
自分たちで小麦粉から栽培してたりするんかな >>251
武家文化の名残らしいで
東北はまあ肉体労働者が多いんやろ >>259
原価的にはそれが適正価格なだけやろ、スーパーの冷凍うどんの値段見てみいや まぁ武蔵野うどんも讃岐うどんも福岡の博多うどんよりは洗練されていてマシやわ
博多うどんはずっと進歩しないクソなのに地元民が肯定し続けているゴミ料理 たこ焼きにもお好み焼きにもソース・マヨネーズドバドバのくせにうどんのときだけこれなの笑うよな 日本三大うどん
稲庭(秋田)水沢(群馬)讃岐(香川)
はい 色が薄いだけであって味が薄いわけじゃないからな
薄い薄い言うとるヤツはかき氷のシロップ以上の騙され方しとるわ いうて関東も真っ黒な関東風うどんは駆逐されて関西風が主流になってるんやろ? >>262
個人店は自宅でやってたりして店舗料がいらなかったりするから
原価に近い値段で売れるのかもしれんな トンキンってガチで味障気味で怖いわ
天津飯で確信した ワイんちは関東やけどうどんはヤマキの白だしで作るから透明になるけど味は白だしと水の配分次第やろ 関東ってたこ焼きとお好み焼きと焼きそばを同じソースで作るってマジ? 関西発祥の料理で日本のスタンダードになってるやつある? >>265
君はお好み焼きもたこ焼きも食わんの?なら叩いていいけど >>276
商売っけがないんや
打ったうどんが無くなったら昼でも終わりやし
自分の家でやっとるし食いぶち分稼げたらええんやろ >>206
関東風と関西風で出汁が同じなわけないやろ >>275
せやで
お出汁が効いてれば醤油は風味付け程度でええわ >>52
大阪福岡のダブルエースが強いわ
他にも美味い料理のある所もあるし 大阪のうどんは基本七味を大量に入れて食うもんやからな >>280
いくらでもあるだろ
てか東京発祥がおでんともんじゃしかないぞ これ単純に食った店が悪いんやないの?
梅田の近く泊まったときにGoogleで口コミ評価の高い店でうどん食ったけど
関東で食ってるうどんの何倍も出汁の匂い強くてたまげたが
関東のうどんって濃口醤油の匂いでかなり出汁の匂いが上書きされてるから余計に差に気がつくと思うんやけど >>282
なるほどなあ
そういうお店がいっぱいある香川はええな >>17
まだこの2ちゃんの書き込みのガセネタ信じてるやついるんだ >>277
なんか酸っぱいやつかけるんやっけ?
イカれてるよな 東北ってラーメンはそんな濃い感じしないよな
山形とか福島のラーメンはどちらかと言えば薄かった
煮付け物は濃かったけど よくネタにされる関西風のすき焼きは実際美味いんやろうか >>275
マ?ワイ昔の真っ黒な汁のイメージしかかなかったわ 名古屋飯は好き嫌いあると思うわ
あれほんと独特やし
名古屋民ですら賛否ある 色々食ったけど普通の出汁うどんは大阪のもちもちうどんが丁度ええわ
讃岐は固すぎ福岡柔すぎ東京は出汁の味せん
一番うまいのはちゃんぽんうどんやけど何処発祥か知らん >>287
いやパッと思いつくのですら握り寿司あるやんけ 濃い薄いとかじゃなく醤油のカドなんだよな問題は
アレが好きなら関東風でも良いんだろうけど >>295
濃くておいしい→燕三条ラーメン(新潟)にぼしラーメン(青森)
濃くてまずい→富山ブラック(富山) ラーメン界には富山ブラックとかいう味障ホイホイがあるで 薄いのはともかく関西の汁は砂糖入ってて甘いのが美味しくないんだよな 大阪に天ぷらぶち込んでくるうどん屋あんの?
それ偽の大阪うどん屋やろ たこ焼き!お好み焼き!串カツ!ソースドバドバドバドバ!!!!!
↓
いや~関西のうどんは薄味でええなぁ!関西人は舌が繊細やわ~!関東のだし汁なんて真っ黒すぎてゴキブリが入ってても気づかへんw >>300
握り寿司笑あんなもん料理ですらないやろ 伏見稲荷の登ってく途中にある売店のきつねうどんがやたら美味かった 大阪人ってソース大好きな味障のくせに汁の時だけ急に上品ぶるのマジで草 富山ブラックは汗かきまくった後の一口目は良かったけどやっぱ飯あっても辛すぎる こんな飾り付けするうどん屋あんの?
ボッタクリ観光客よりうどん屋やろ >>307
名古屋名物のソースを奪って自分のとこアピールしてるよね >>292
いや真偽はともかく元ネタは月曜から夜ふかしやろ…
マツコ、関西人を「バカ舌」と揶揄 薄味のつもりが「塩分濃い」
https://j-town.net/2013/11/07011177.html?p=all >>280
関西って括りだと京料理入るからむしろ日本料理の原点や >>313
粉モンのときだけソースマヨ大好きガイジになってるの方が近いと思う 江戸前寿司とか見てると東京の舌っておかしいなと思う なんで天ぷらぶっ刺してんの
てかなんで天ぷらうどん食いたいの
きつね食えよ >>132
東北だけはないわ
東北が東京なら圧倒的に東京の方が飯うまい トンキンは地方の寄せ集めでしかないからな
だからもんじゃ焼きみたいなゲロ生まれたんやろ わい関東人やけど大阪のうどん大好きやで
福岡のはちょっと薄い 塩分濃度は高い民って濃縮めんつゆそのまま使う人なんかな 関西人の舌は繊細!→ソースドバババババッ
ほんま草 バ関東人は天ぷら乗せたら高級に見えると思ってるから困る
そんなもんうどんに合わんし >>126
関西って薄口醤油使ってるんやろ
薄口って名前に反して濃口醤油より塩分濃度高い まーた東京に憧れてる田舎モンがトンキン連呼してるよw >>319
お前は何臭いうどんを食べてるんやトンスルw うどんは関西、蕎麦は関東の方が美味い
異論は認める >>298
伏見付近にまともな飯屋が無くてしんどかった >>303
富山ブラックみたいな濃口醤油を使ったラーメンとかどう考えても美味しくなる未来無いよな
郡山で似たようなものを試しに食ってみたけど想像した味がそのまま来て笑ったわ
こんなものご当地化するなやっていう こいつらに挟まれとる名古屋の事もたまには考えてやれよ… そばは醤油みりん効かせた濃いつゆのがうまいよな
特に鴨南蛮は関西風やと物足りんわ >>327
デマというか情報が混ざってるんだよな
濃口醤油と薄口醤油なら薄口醤油のほうが塩分濃度が高くて
関東のうどんは濃口醤油を使ってて関西のには薄口醤油使ってるけど
そのそもそも使ってる醤油の量がそもそも関東のほうが多いってだけの話 >>298
名古屋飯は観光向けやからな
地元民は関西から来てる飲食チェーンに入る >>128
逆に言うと飲み干せる程度の塩辛さに調整してるとも考えられる 関東行くと汁真っ黒で豚肉やったりカルチャーショックあるわ >>335
君達地べたを這いつくばるトンキン貧民がどんだけキャンキャン鳴こうが
赤坂辺りの高級料亭は上方風味、何故なら和食=上方料理だから
鰻を背開き(笑)にしたり出汁巻に砂糖入れたりする店なんか無いぞw >>329
おまえがウスターソースの味わかってないだけや中濃ソースオンリーやもんな関東 薄口醤油と濃口醤油って塩味より匂いの強さの点で差異感じるやろ >>348
いやそもそも
全国発売のカップうどんを調査した。メーカーは関東と関西で味を変えていて、
関東向けの方が汁の色が濃い。ところが塩分濃度を測定すると、関西の方が高かったのだ。
ってのが嘘やねん 江戸如きが食文化で上方に勝てるわけないやろ
コンビニのおでんも今や京風化されてるしな 大阪であの真っ黒の東京風うどん出す店ってほぼないよな。もんじゃでも探せばあるのに 北海道554万人
東北948万人
関東4342万人
甲信越544万人
東海1494万人
北陸308万人
関西2067万人
中国760万人
四国406万人
九州1329万人
沖縄140万人 最近毎日この手のスレ立ててるけどもはやこれしか喧嘩売れるもんないんやって悲しくなるわ >>350
流石オタフクや
カープソースの方が美味いとかいうマイノリティ共はさっさと全滅してほしいわ 大阪住み長いワイでもウスターはアカンわ
カツには中濃やろ えび天のうどんは普通に食わないか?
なんかそれすら否定してきそうだが 福岡は異様にごぼ天うどんを愛してる
実際食べたことあるけど確かに美味しいわあれ >>238
どっちもあり得るシチュエーションのことを言ってるんだろアスペ >>358
そもそも鱧をまともに料れる職人が西から来るから
「江戸は武家社会につき背開きでござるよwwwwww」なんて屁理屈は通用しない 博多華丸が絶賛する小倉のドギドギうどんくっそうまいぞ
ご自由に入れられる生姜を思ってる5倍くらい入れたら飛ぶぞ
https://i.imgur.com/J1IS7xW.jpg うどん出しの色でやいのやいの言う定番ネタあるけどなんでうどん限定でそんなん言うんやろ
総合的に言ったら関西のが飯の色濃いやろに >>367
普通に美味い名古屋発の飯は全国区になるから地元色なくなって
まずいから広まらん飯は名古屋飯として残るだけやぞ 中濃ソースなんか使ったこともないわ
とんかつとウスターやろ >>339
それは似非関西人や
普通はイカリのトンカツソースやし >>374
そば自体の味が強いから出汁で勝負の関西には相性が悪いんよな 関東民だけどうどんは西日本の方がすきだなぁ
蕎麦は関東のがいいけど 関東人やが西のうどんのほうが旨いわ
醤油と鰹だしなんか要らん 四国の人間には信じられないけど大阪の丸亀製麺では毎日行列ができてる
昼に心斎橋オーパのフードコードに来たけど他のテナントはガラガラなのに丸亀製麺だけテナント3店舗分位の凄い行列作ってた 昆布といりこだしと塩だけでええわ
醤油は入れたとして薄口 うどんの醤油をケチってるという発想はなかった
なら関東は醤油並々どんぶりに入れて食うのが至高なんやな
やばすぎやろ腎臓無敵かよ >>385
普通なんてないぞ
いろんなメーカーが群雄割拠で争ってるのが関西 >>391
うどんも出してる蕎麦屋でうどん頼んだんやない? 中濃ととんかつソースって違うものやったんか?🤔
だったら謝るわ どっちにも住んだことあるけど大阪の方が何でも安いし美味かったわ 東京のうどんはホンマ舌が合わんわ
逆に蕎麦は東京の方が好きやけど >>385
スーパーでソース売場でも見てこいよ
イカリって独占できるほどのシェアはないぞ >>381
京都だと飯の色が濃いのは田舎料理って馬鹿にするで >>399
オタフクソースは広島味やんけアホか
そんなもん使ってるのは維新とか好きな北摂の似非関西人だけじゃボケ ウスターソースってあのドバドバ出て来るのだけは何とかならんのやろか
アジフライがたまにとんでもない事になる >>395
神戸がオリバーだからしたがってもらっていいですか >>394
丸亀は昼時はどこも行列作ってるやろ美味い云々より回転率早くてすぐに食べられるからやと思うが 初めて香川でうどん食ったときは衝撃うけたわ
関東のうどんはうどんじゃねえわ そばは長野もええけど満足度は山形が一番良かったなぁ
あくまでも個人的感想やが
西の出雲や出石は蕎麦そのものよりも食べ方で住み分けが出来てる感じ >>411
これはアフィカスに毒されすぎ
関東でケチャップ天津飯なんて普通にマイナーだよ >>410
なんでワイに文句言うとるんや
レスの相手間違ってないか? なんでせっかく旅行行ったのにうどんなんて食べるんや?
時間の無い昼休みに食べるもんやろ これで薄いって
結構塩分あるやろこれ。糖尿なりたいんか 関西人はそばは負けてるのは分かってるからみんなざる蕎麦ばっか食いよる >>418
うどんはともかく、そばは田舎で食うより都市部のほうが普通に良い店あるわ
田舎の蕎麦はレベルが低い 愛知県民はとにかくチェーン店が好き
関西のチェーン店が売上を上げてるのは愛知県なパターン結構ある
名古屋発のチェーン店は普通に美味いけど個人店はちょっとあれよね 醤油の塩分濃度だけでどっちの方が味が濃いとか言うてるやつほんまに障害入ってそうで怖いわ
濃度高かろうが使う量がそもそも違うんだからそれだけじゃ一概にどっちかどうとか言えねえだろ料理したことねえのか >>404
粘度が違う
ウスター さらっとしてる
中濃 ウスターととんかつの間くらい
とんかつ ドロッとしてる
お好みソースもとんかつと同じくらいの粘度 >>427
それも出石いけば信州そばくえるから別にって思う 関東だしもあれはあれで美味いけど無難に美味いのは関西やな >>402
そもそも東京のうどんのつゆってそばつゆの流用やんガチで
うどん単体の店なんて昔は無かったし 関西はラーメン屋少ないから関東はラーメン誇ればええで >>417
大阪って香川のうどん屋で修行した店多いからな地味にうまい店が多い トンキン土人は東京湾のうんこ汁も美味しそうに飲むらしいな >>442
色々食べてみたけど結局インデアンカレーが一番ええ >>438
というか名古屋からしたら出汁ってより関東のはただの醤油やであれ
関西のは出汁やわ トンキン人は大好きなしょっぱいだけの醤油かけて食っとけよ 東京で近所に大阪出身の店主のうどん屋あるけど美味い
値段は安くはない >>439
それなんよな
そば用の出汁を使ったうどんが関東でたまに頼めるけどワイは食ったことないわ
絶対美味しくない >>409
そもそも京都って味しない病人の飯みたいのしか思いつかないけど🤔 たこ焼き←中濃ソースつけます
お好み焼き←中濃ソースつけます
焼きそば←中濃ソースで作ります
なんならとんかつも中濃ソースだけで食べます
↑これが一番ドン引きなんやが... 関東育ちやけど実際に食うと
関西のうどんの方がええね
蕎麦派だからあんまうどん食わんけど
関東のは濃すぎる そばは都市部の店で2000円弱の藪とか砂場あたり食うのが一番旨いぞ うどんは香川に行くと香川一択になるよな
関東とか関西とかじゃなく香川
かけぶっかけ釜玉細麺どのジャンルをとってもNo.1の店が香川にある
でも店によっては割と味が濃いところもある
バカ一代とか >>416
大阪市民に和歌山と言われてる大和川以南にある中百舌鳥のフートコードのコーナンでは行列作ってるとこ一度も見たことない 関東民だけど武蔵野うどんも好きだし大阪の難破で食べたうどんも旨かったし博多のやわやわうどんもまた食べたいと思うわ
きしめん?知らんな! >>447>>448
これな
天丼でもそうだけど醤油醤油してる馬鹿舌なんよ
だからトンキンの旨いものって地方から出てきた奴のやってる店じゃん バカみてえな組み合わせのうどん頼んどるからやろ
関西はきつねうどん一択じゃ >>453
天下一品の創業地やしあいつら結構味が濃いこってり大好きやで うどんは香川なら200円クラスで旨いよな
関東で500円~出して食うのがアホらしくなる 大阪のポンガラカレーの付け合わせに出てくるオレンジの尿路結石みたいなやつの正体を知りたいんやが
これの右上
https://i.imgur.com/Flb2yW7.jpg トンキンのうどんって醤油かけてるだけやし
あれ美味しいとか言ってるの味覚障害やん >>460
クッソショボそうな店に行っても一定以上のクオリティが得られるのはホンマ凄いで
そら丸亀製麺が香川県内で駆逐されていくわ >>476
それは黄色いやつやろ
その左隣のオレンジのや >>461
堺のコーナンの丸亀は昼時行列やぞ
となりがクボタやってのもあるけど このタイプのうどん料理
もう20年近く食べてないからツユの味忘れちゃった
若干甘みあったよな? 関西人さんって東京のうどんが黒いって言うの好きだよね
俺が子供の頃から言ってるよ
何が面白いのか 関東出身で関西住んでるけど味薄いとか感じないし飯普通に美味いけどな
なんでうどんだけ味薄いんだ? >>478
香川のうどん屋で修行した人が関西で店開いてるけどマジで美味い >>141
ダシを効かせてあるから薄味でもしっかり味ついとるんやで
調味料の味に頼るのは体に良くない 関東は江戸時代の職人や大工が山ほどいた発展時の食文化が根付いてしまったからな、濃い味付けが好まれるんだ😁 >>467
たしかに天下一品そうやな水道橋でしか食ったことないけどすこ
わいがごめんなさいや どん兵衛まずいじゃんって東京で言われてマジでクソまずかったわ
東版どん兵衛とかあるらしい日清はどんな脅迫うけてあの味でうっとるんや? >>430
無いね
具体的に例えばどこや?
長野ならそばの実やうずら家だとか、山形とかなら七兵衛とか肉そばの一寸亭みたいに誰もが認める名店があるけど東京とかはどこがええの? >>265
昔はマヨネーズなんか付けなかったんだけどな >>481
ないな
まあ焼きそばを中濃で作るのは流石に盛ってるけど 東のどん兵衛1回食ったけどマジで意味不明なまずさやったわ >>456
ワイ関西人
たこ焼き←オタフクソースで食べます
お好み焼き←オタフクソースで食べます
トンカツ・アジフライ←オタフクソースで食べます
正直あんまり変わらん うどんは西側の方が圧倒的に美味いわな
東は濃いとか言う次元じゃないぐらいクド過ぎて駄目やわ 食文化東西対決は西は九州ってチートあるからなそら強いよ 明石焼きも出汁かけて食うけどアレは甘くない方の卵焼きと変わらん
ソース掛けるタコ焼きの方がンマい >>499
というか食文化で西高東低じゃないものを探したほうがはやい ぶっちゃけ繊細さに関しては沖縄で食ったカツオ出汁はっきりしてるソーキそばとか
煮干しというかいりこの出汁が薫る香川で食ったうどんの方が繊細で
関西のうどんもパンチだいぶあるぞ
関東の濃口醤油の匂いの上書き力がやべぇ 最近このスレ毎日のように立ってるけどなんか関西人のコンプ刺激するようなできごとあったの? 香川県以外だと鹿児島の垂水フェリーのうどんが一番うまい お好み焼きをおかずにご飯食う←わかる
玉子焼きをおかずにご飯食う←まあわかる
タコ焼きをおかずにご飯食う←???????? >>474
殆んど席が埋まるぐらいには多いぞ
ケンタッキーとか他のテナントに分散してるからな >>481
トンカツソースウスターソースあたりは最近は売ってるやろ
でも基本中濃ソース一強
あんなにたくさんのソースの種類があってソースコーナーなんかもあるのは関西のみ
でも中濃ソースは関西で人気ない うどんも結局東京がダントツでうまい
香川とか別に…て感じ 福岡だか博多だかのうどんは柔らかいって聞くが伊勢うどん並のレベルなんか? 最近関西対立煽りスレおおいな レス稼ぎやすいんやろな ワイ「やわやわうどんうま!うすうすうどんうま!味濃いうどんうま!うまあ!」
このバカ >>515
どんなジャンルだろうが東京が世界一うまいもの揃ってるやろ >>514
ソース味はおかずになるんや
だからトンカツはもちろんコロッケもおかずになる 薄いくせに塩分濃度は高い
まさに関西クオリティ
東京より安いってだけで飯のレベルは総じて低いんだよなあ笑 食文化的な背景もあるんやろけど、年取ると濃い味がだんだん受け付けなくなるよな
40超えると徐々に増えてくる 東京のラーメンは二郎系は美味しいけど家系はそこまでやなあ
味が濃いだけなのは好きやない >>502
どろソースはカレーなんかの隠し味に使うならええけど、お好みたこ焼きにかけるにはしょっぱくない??? >>484
面白いとかやなくてインパクトが凄いんや
関東で受けたカルチャーショックはうどんのつゆと桜餅とおでんの具やな バ関西じゃ醤油は高価で少ししか使えなかったんや
貧乏な地域を許してやってくれ >>524
関東のうどんでまともなん水沢うどんぐらい
武蔵野うどんとかマジで引くぐらいまずい >>524
そら関東やろ
うどんの差なんか大してなくて天ぷらの差やけどな 一番美味しい店は全て東京にあるとか言ってる奴から具体的に美味しい店が出ないから虚勢張ってるだけだってすぐわかるよな >>494
それはお前さんが神田とか日本橋あたりの老舗に行ったことないからやろ 東京のラーメンってご当地ラーメンかき集めとるだけやろ >>528
https://www.ntv.co.jp/megaten/archive/library/date/01/10/1028.html
そこで大阪の名店「今井」と東京の名店「上野藪蕎麦総本店」それぞれのつゆの塩分濃度を測ってみると、
関西が2.5%なのに対し、関東は6.7%と2倍以上塩分濃度が高かったのです。
実は関西と関東では、使っているしょう油とその量が違ったのでした。
関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
草 >>534
関西にはないちくわぶ
みんな美味しくないっていうけどワイは気に入ったで イギリス料理みたく自分で塩で調整できるようにしよう >>543
ちくわぶもはんぺんもワイには分からんかったわ
正直なんやこれって >>537
ガイジやろ、関西やで香川岡山は結構美味いぞ >>525
間違いない。
まあ関西風もんじゃごときを「お好み焼き」なんて呼んじゃう程度の連中だから。大阪は。 うどんのつゆは自覚あるしバカにしてもええけど
ちくわぶをこき下ろすのは許さないよ😡 >>503
全体で見るとそうかも知らんけど他の麺類は東の方がええわ >>478
それだけ讃岐うどんといううどんのジャンルが洗練されているんや
別ジャンルでは稲庭うどんとかも好きやからもっと広まって欲しいけどやってるところが少ないのが悲しい 蕎麦だと1/3だけつゆにつけて食うのがデフォみたいな店もあるから比較対象にならんな >>504
北海道→札幌味噌
青森→煮干し
秋田→稲庭うどん
岩手→わんこそば
宮城→仙台辛味噌
山形→天童醤油
福島→喜多方醤油
栃木→佐野醤油
群馬→水沢うどん
茨城→海鮮アンコウラーメン
埼玉→山田うどん
千葉→?
東京→二郎系
神奈川→横浜豚骨
新潟→燕三条
長野→信州そば
山梨→甲府ホルモンラーメン
全員いるな! >>514
お好み焼きのソースはご飯に合うけどたこ焼きソースはご飯と合わない 使われてる総量が全然違うのにうす口醤油のほうが塩分濃いからーとか言ってる知恵遅れゴロゴロいるよな
だいたい色見りゃわかんだろ >>539
だから具体的にどこだよ
名前を挙げろ
そこに行くからさ >>555
名前覚えてないけどなんか醤油で黒っぽいラーメンあったやろ これ予備知識ないとめっちゃあせるよな
調理ミス疑うレベル 出汁文化の関西に産まれてよかったわ
卵焼きに砂糖入れるアホな地域とか舌死ぬやろ >>548
関西とか花山うどん以下の店しかないわ
具体的に名店挙げてみ
全部ショボい観光客相手の店ばっかやん >>554
それと同じでうどんは関東だと汁あんま飲まんけど関西圏はたいてい汁と一緒に飲むからね >>535
一種類市か醤油がない地域の人が何か言うてるで
そもそも醤油は関西生まれや ワイ生まれも育ちも神戸人、そばめしなんて食わんし周りの奴らも食ってない
あれが神戸のソウルフード扱いは認めんよ >>547
そういうものやとしか
食感の食い物なんやわ 海遊館行った時にうどん食ったけど全然薄くなかったけどなあ
ああいうとこは観光客向けに濃かったりするんかな 東京在住だけど関東風うどん屋なんて見たことない定期
讃岐うどんと関西うどん屋しかないわ >>535
そもそも関東の濃口醤油って西の紀州由来やぞ
船に乗って房総半島に来たんや >>572
わかる
長田いったときにせっかくだから食べてみるかってなるぐらい縁がない >>558
以前ここで江戸前そばが一番うまいって力説してるやつおったわ
江戸前そばってなんやねん 関東の料理はまともに出汁とらずに醤油でごまかしてるだけだからな
いまはほとんど関西風に塗り替えられたけど 関東人ってマジで出汁の味分からんのか?
そりゃ黒いうどん食ってるわけだわ >>579
そもそも色薄いうどん出汁はあっても味薄いうどん関西にないと思うわ >>558
やっぱ知らないんじゃん
キミの上げた店は戸隠そばばかりじゃん
有名なかんだやぶとか行けばいいじゃん >>557
そのデマが広まる理由って関西関東の両方共のうどん食ったことないやつがほとんどってことやからな
何なら全く関係ない東北とか九州なんかが紛れてるのが関西関東対立煽りや >>555
茨城それでええなら千葉もなんかあるやろきっと
伊達に醤油の一大産地やないねんで うどんは向こうのほうが美味いやろ蕎麦の方が好きだけど >>580
チェーン店ばっか言ってないでまともな店くらい行ける人になろうや…
うどん屋なんて東京そこら中にあるやん… 塩分濃度うんぬんより
濃口醤油の凝縮された醤油の匂いの強さがアカンと思うんやが >>584
文化後進地域やから仕方ないわ
関西で食文化繁栄させてた時もどんぐり食ってた人間や >>594
蕎麦屋のうどんじゃなくて?マジで関東風うどん屋見たことない
濃いつゆうどんも好きだからわざわざ蕎麦屋でうどん食ってるわ 近所に出石そばの店あるから重宝してるわ
月イチくらいて飲みに行って、最後に皿そばと蕎麦湯で締めるの最高や
出石そば特有の生卵は使わんけど 2店だけ比べられてもなんの根拠にもならんやろ関西でもその店によるやろうし
別にどうでもいいしなんで薄けりゃ偉いのかもわからんけど >>560
なら東京都・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・神奈川県以外を出してくるなや >>579
ワイも旅行で食ったけど
むしろ普段関東で食ってるうどんより出汁の匂い強くてインパクトあったわ バリバリの関東の黒いうどんって食ったことないわ
どん兵衛なら食ったことあるんやが >>590
俺は長野の中で戸隠そばが一番美味かったと感じたから挙げただけ
東京の人間じゃないから知らなかったけどそのかんだやぶとやらがどこよりも一番美味しいと言うなら行くわ でもまあたしかに出汁はしっかり取れてるけど塩分足りないなってうどん店はあるわ
うまいんやけどもうちょっと藻塩とか足してえなって思ったりする 関西奴人はたこ焼きでも作ってろやwwwwwwwwwwあとウゼェからいちいち東京にのぼってくんな 出汁の味が分からんから玉子焼きにたっぷり砂糖ぶちこむんやろ 関東の醤油のお湯割りみたいなうどん食えるやつ味障だろ >>594
武蔵野うどんは別物だし東京に関東風のうどん屋なんて少なくね?ワイも見たことないわ >>606
まあかんだも戸隠もどっちも食ったことないんやけどな😓
まあ本場じゃなきゃどっちも食ったことあるが
とりあえず長野の店は覚えとくわ >>600
データ出せと言って出したらn数少ないから意味ないとかお前は何様やねんって話やね、悔しかったらそっちが覆すデータ出してどうぞ
そもそも「別にどうでもいい」ならレスすんなカス まあうどん一杯に使われてる塩分なんか関東も関西もたいして差はないんやけどね >>608
関西の人いかないとまともな料理くえん歴史のくせにwww 関東は黒めでしょっぱいからビビるけど汁飲まないなら割とええなって思った 博多のうどんと東京のうどんの悪いとこを掛け合わせたような伊勢うどん
好きなやつおる? >>580
そば屋がついでにうどん出してるのが昔ながらの東京のデフォやからなあ
武蔵野うどんとかあるけど讃岐に比べたら弱小やし >>600
そばや冷やしうどんには濃口醤油のだしが合うんやけど温かいうどんには濃口醤油は合わない、だから関東はうどんは不味い扱いでそばが至高みたいな扱いになる
それがうどんは旨いと思ってる関西人からしたらいやお前らがうどんという食材を生かせてないからやという考えがあるんやとワイは分析してる 東京駅の周りなんかこんないけへんやろってくらい店あるけど東京にうどん屋ないってどう言うことやねん >>600
ちがうねん
嘘ついて関西たたいてる関東人が間抜けってだけやねん 使ってる出汁の差もあるけど単純に汁飲むか飲まないかの差やろな
飲まない前提やから関西のは薄いって言われてまうし飲む前提やから濃すぎて飲めないとかいう不毛な争いが起きる >>626
濃すぎるとおもうだろ?
しょっぱいだけで薄いんだよ
まあそんな店ほぼ絶滅しかけてるけど >>617
うどんのだしじゃなくてつゆやからな飲むもんやないんやろ >>584
高級な日本料理って要は上方の料理のことやしな
あずまえびすの塩分ドバドバ田舎汁はお呼びじゃないンだわ >>52
可哀想に
東京は色んな食文化を享有出来るで
無論関西のもな 関東のは飲まなくても濃いわ食えたもんじゃない
トンキンは味覚狂ってる >>626
そもそもだし汁は関西において脇役じゃないんよ
むしろうどんだけじゃなくだしの味がメインまであるんや >>632
分かるわ
ソースドバドバの下品な大阪料理とか悪夢やわ >>632
高級なとこは関東風なんて名乗ってるとこ多分ないしな
関東の人に合うように少し濃くしてるとこもあるみたいだけど >>613
あのさぁ……
ただ珍しく東京の店の名前を挙げてくれたから追求せんで
ちなみに戸隠そばのその2店舗に行くなら激混み必至やから開店1時間前には言って名前を書いた方がいい
山形の方はそこまでではないけど普通にオススメ出来る2店舗を挙げてるから暇が出来たら行ってみて欲しい
特に谷地の肉そばは考え方が変わるはず 白だしって白いから醤油そんな使ってないんやな上品な薄味やんって思って使ったら普通にしょっぱくてなんやこれってなったわ
しかもただしょっぱいだけ >>634
出汁のほう
単品でおつまみにもなるしおかずにもなるし
甘い卵が食べたかったらお菓子食うわ 岡山は讃岐うどん多いし基本白いな
でも出汁の味しっかり効いてるし塩分も多いし醤油味の関東のより美味いと思うけど関東の人は違うんかな
カロリー気にしなきゃいくらでも食えるわ 長野でそばといえば草笛
ワイはそば界の二郎と呼んどる 札幌でこの前食ったうどん
小海老かき揚げぶっかけ
https://i.imgur.com/lHJ6ZF2.jpg
ウマかったンゴ 関西人の言う関東風うどんなんて幻想や そんなものはない
それはただの蕎麦屋のうどんや
でもそれはそれでたまに食うと結構うまいで 東京で誇れる一番うまいのはホッピーとモツ煮込み
以上や >>638
関西のうどんは出汁が主役やからな
麺が主役の讃岐うどんともまた全然違う代物 >>643
MUR詳しいっすねあんがとな
とりあえずいわばまさにそば通ぶって適当なこといってただけであります >>648
良いチェーン(?)店よな
長野にも上田にもあって観光客の味方過ぎる >>649
こういううどんと一緒に食えないの好きやない
きつねやワカメぐらいがベストや 関西はその分ラーメンが壊滅してるからどっこいどっこいや >>646
岡山(特に南部)と香川は割と同じ文化圏や
地方テレビの放送局も2県で共用やし電車も瀬戸大橋で通っとるしな >>623
武蔵野うどんとかやなくて黒いうどんを単体でやってる店は無いな
蕎麦もやってる店で蕎麦に使うカエシを使ってるのが黒いうどん
温かい蕎麦に使う麺を蕎麦からうどんに変更しただけ >>658
ちょっとスレ読んでから書くようにしようや 結局関東でも関西でもなく香川が一番なんやから仲良くしい >>661
香川岡山同盟は強いでー
讃岐系じゃなくても黒いつゆは見たことないかもな >>657
お前の舌の好みとか聞いてねえよボケ
否定から入るとか可哀想 おだしと甘いきつねが絶妙なんよ
甘辛の肉うどんもあり 関西の出汁が薄味なんて日本中から言われてんのに
なぜか関東だけを敵視して関東人に向けてだけ反論する関西土人のコンプレックスの強さよ >>662
この葉っぱを食べる非国民がいるってまじ? >>657
ワイもかき揚げ好きじゃないけどその否定の仕方は無いわ
生きるの大変そう >>667
テレビ「地元の美味しいお店特集!!」
ワイ「おっここええやん」
テレビ「こちらのお店は香川県高松市の〜」
ワイ「なんや香川かよ」 >>673
白いだけで全然薄くなくね?
出汁の味しまくりやし
関東の醤油味の方が味が単調で飽きるわ おたる水族館のガンダムで生き物の違いを例える掲示が話題 「一瞬で理解できてしまった」「さすがアザラシだ何ともないぜ!」
http://sufali.ddo.jp/pmg/7863.html >>681
アレは倉敷が勝手にやってるだけやしワイのは知らん😡 >>669
お前の好みも聞いてないからイーブンや
これ以上ワイが否定したらワイが悪いことなるから互い関わらんとこ 関西すみやから一度くらい汁のうどん食べてみたいどうやったら作れるの? >>52
握り寿司とか天ぷらとか食べたことたいんだね… >>670
香川さんとこだけうどんのレベルが他と違い過ぎる
なんであんな旨いねん…… >>681
あれはふるいちなのであってうどんではないから >>673
というかもうメシウマ都道府県は決定版出てるからな
あらゆる人種や観光客にアンケートとっても東京はメシマズ
https://tadaup.jp/loda/1105181933683870.jpg >>691
これはこれで酒と一緒ならちょうどええつまみやで ラーメン二郎とかもそうだけどトンキンはガチで味覚障害やろ
あんなん舌ぶっ壊れてるとしか思えん >>678
お前個人の思想なんて聞いてねえよ
一般的な風潮についての話だ ワイ中部民なんやがカップラーメンは関西風のやつしか売ってない >>691
食う前は馬鹿にしとったけど
実際くったら旨かったわ うどんくらいでしか関東にマウント取れない関西人かわいそう
そのうどんも関東には上位互換のラーメンと蕎麦があるから食べないだけというね 関西人はさつま揚げのこと天ぷらとか呼んで食べてるんだよな もんじゃはなんであんな見た目汚いんや少しは考えてつくれうっま!!ってなる >>692
関東人て自己評価高いけど客観的にみれる外国人の意見入ってくると異常に評価さがるよな
だいたい飯の満足度は大阪以下なんよな >>701
しかは言いすぎたが圧倒的に多いのは讃岐か武蔵野だけどな >>692
47都道府県全部回った人間とかおるんか?
島根は肉魚介野菜どれもハイレベルやったぞ
肉は松阪牛の種牛に使われとる牛が出てきたし、魚はノドグロ鮎シジミとどれもプリプリで味も良かったし、あと蕎麦がめっちゃ美味かった >>695
二郎は炭水化物と塩分と脂と化調をしこたま体にぶち込むから
美味いというか食い終わった後に脳内へなんかドバドバ出る感じする >>85
ここ島根やろ?
この裏に主人いて料理してるで >>691
日本の国民食はどう見てもうんこなんやが?🍛 関西人はうなぎの蒲焼も握り寿司も天ぷらも蕎麦も食わないらしいな 東京は何でもあるけど大体2番手な印象やし東京の人達ほどそれ知ってるから他県に飯食いに行ったりするんちゃうの
何でもあるけど本場のものはないというか >>692
メシウマメシマズなんて話はしていない上に
どこをソースにした何についての指標なのかも示さない
調べたらBMFTとかいう聞いたこともない零細コンサル会社の調査
バカ丸出し 煽り抜きで伊勢うどんは全国各地の名物の中で一番まずかったww >>710
そもそも関東のうどんは蕎麦用のツユでうどんを出してるだけやろ
そらあれをうどんに使ったら濃すぎるし、逆に関西のうどん出汁で蕎麦食ったら薄い 北海道は道民の舌が肥えてるのが美味しい店が多い理由やろな
観光客相手の店はハズレ多いけど
道民が行く店は美味い >>715
大阪と同じクオリティのもの出しても東京のが高いどう足掻いても必然的にメシマズなるよ >>691
焼き固めた元ゲロが大好物な奴がゲロだと笑ってるのアホみたいよな うどんは讃岐とか水沢とか稲庭とか色々あるけど讃岐が一強すぎる >>722
お上りさんのアイデンティティ破壊するのやめろ いや観光なら食わなきゃいいだろwアホなんこいつww >>692
観光地でも無い新潟石川富山の北陸はガチっぽいな そもそも食材でも関東にまともなブランド和牛もないしな
神戸ビーフ出された瞬間負けそう 観光客も東京まで行ってうどんは食わへんやろ
ラーメン食べる人の方が多いんちゃう 出汁の風味の良さはうどんに関してはわかるけどたこ焼きやらお好み焼きのタネで出汁効かせてるにも関わらずソースドバドバかける意味が分からん >>698
一般的な意見てそんな統計でもあんの?
それこそお前の個人的意見じゃ無いの >>208
関西人なら塩辛いならしょっぱいっていうと思うわ >>722
鮮度良く食材の産地が細かく指定されてる店とかでいつも美味いのを食えるのは金持ちだけで平民には意味ないわあれ >>691
大阪のたこ焼きもふにゃふにゃで似たようなもんやないか? 家庭のカレーに豚肉入れる味覚障害トンキンはレス禁止な 東の方の人って出汁があんまり感じれないんやろ?
やから沖縄の料理(めっちゃ出汁文化)も薄いって文句言うてるって前見たわ 色が薄い=味が薄いわけじゃないんやけど
こいつがハズレの店引いただけやろ >>721
治安いいとこで川崎のラッパーがイキってるのダサいな
リアルは大阪だけ言うことやね 醤油で食うか出汁で食うかの違いでしょ
薄いって言い方はないわ 色が薄い→わかる
だから味が薄い!→出汁とか知らんのかな? >>753
これ最近知ったけどケチャップは狂気やろ 関東はうどんがメインで関西はうどん入りスープって感じやな うどんって本当においしい麺ならめんつゆや醤油だけでも食えるもんな >>760
必死でググって論文探してきたと思うと草
それもそういう意見があるというだけにすぎんし >>748
むしろ普段はあまり出汁を重視してない分だけ
出汁文化のところ行くと香りはめっちゃ感じるわ
ただ塩味に関しては鈍いと思う >>746
大阪は自作する
ふわとろたこ焼きの文化は兵庫な気がする >>753
これガチで天津飯ケチャップで食べんの?
とろみついたオムライスの亜種みたいにならんか? >>1
めっちゃ美味そうやんけ
普段何食ってるんや…? >>721
川崎で有名になるには人殺すかラッパーになるしかねーぜ言うてるけどマジでフェイク野郎やな
大阪のラッパーが1番説得力あるわ >>764
家で食べる夏のザルうどんなんて麺つゆに生姜ドバーだけで十分やしな 丸亀とかはなまるうどんはやっぱ地方によって味違うんか? 食塩摂取量の平均値 男
埼玉 12.2g (06位) 滋賀 11.4g (18位)
千葉 12.1g (07位) 兵庫 11.0g (29位)
栃木 11.9g (10位) 奈良 10.8g (33位)
群馬 11.7g (13位) 京都 10.7g (40位)
神奈 11.6g (16位) 和歌 10.2g (44位)
東京 11.4g (20位) 大阪 10.2g (45位)
茨城 11.3g (21位)
食塩摂取量の平均値 女
埼玉 10.5g (3位) 京都 9.5g (27位)
千葉 10.2g (7位) 兵庫 9.4g (28位)
群馬 10.1g (9位) 奈良 9.3g (32位)
栃木 9.9g (14位) 滋賀 9.3g (34位)
茨城 9.8g (18位) 和歌 9.1g (36位)
東京 9.7g (21位) 大阪 8.7g (46位)
神奈 9.6g (23位)
http://www.mhlw.go.jp/file/04-Houdouhappyou-10904750-Kenkoukyoku-Gantaisakukenkouzoushinka/0000099296.pdf >>766
学術論文すら否定し始めたらもう終わりだな
自分の主張が科学的じゃないって認めるようなもんだから
関西は薄味じゃない!って言い張るならそういう論文でも探してきたら?あるならだが…… >>753
日本発祥なんやからうまけりゃどっちでもええわ >>780
必死で草
ワイの負けでええよ
出汁の味の濃さがわからん舌バカは黒いうどん食べてろよ😂 ケチャップの餡よりケチャップそのままのほうが美味しいと思う… >>764
香川の山奥の有名店は醤油だけでめっちゃ美味かったなあ
讃岐うどんの有名店言うても不味い店もあったし何がちゃうんやろ 香川でうどんの食べ歩きした後に行った大阪で食べたうどんは別に旨いとも思わんかったな
別に不味くもなかったけど本場讃岐に比べたらインスタントと同レベルやったわ なんか近畿薄味というかしょっぱさ控えめ?傾向って言ったら発狂するやつおるけどなんでや?
別に文化の違いでええやないか…と思うんやが 醤油ラーメンも関東の老舗蕎麦屋も出汁をいっぱい取ってるからな
関東風関西風どっちが美味いかは明確よ >>783
大学教授12人が共著して出した論文と
お前一人の何の根拠もない主観
客観的に見てどっちが信用に足るか無い頭で考えた方がいいぞ(笑) カップうどんですら関西関東分けてるけど分ける意味あるのかってくらい関東版がマズいしネット通販でも関東版がダントツ価格も安いんやけど ワイずっと疑問やったんやが関東は雑煮はすまし汁のはずなんやがもしかしてこれ濃口で作ってるの? >>731
素材あんま関係ないB級グルメも糞美味いで >>706
せやで、イカの天ぷらとか言うよ
イカに衣付けて揚げたやつもイカの天ぷらって言うで >>48
鮮度悪い食材しかないから濃い味付けで誤魔化すしかないんや >>760
この論文が出汁が薄い=旨味が少ないとは書かれてないんやが
醤油文化の歴史についての分類に見えるけど 薄口しょうゆ使って見た目が薄そうに見えるだけやないの? >>767
かき氷のシロップなんて全部味同じで匂いしか違わんってぐらい食いもんにとって匂いは重要やのにそれでも薄い美味しくないなぁってなるんか
舌が慣れた塩分求めとるんかね >>785
讃岐うどんに使われる醤油って大抵出汁醤油やから >>783
こいつが必死に『関西は薄味じゃない』論文探したけど見つからなかったからこういう捨て台詞吐いたんだと思うと申し訳ないが笑える おでんも関東炊きというわりに関西風の方が美味しいという ちょっと調べたら雑煮には薄口使っとるやんけ…
よくそれで関西のだし不味いとか言えるな うどんてつゆで食べるより釜玉で食べた方がうまくない? >>799
食べ歩いたなら分かるやろうけど麺自体の美味さがちゃうやん醤油の優劣ではないわ >>48
関東が濃い味好きというよりは北に行くほど味付けが濃くなる
これは寒い地方の方が冬季に備えて食料を保存する必要があって、その主たる方法が塩漬けだったため >>795
俺は旨味が少ないなんてレスしてないぞ
『関西は薄味という風潮がある』と言っている
そして事実『関西の料理は関東に比較して,うす味 ・うす色であ ると一般的に考えられている』と論文に書かれている うどん出汁に濃口醤油と薄口醤油同じ量使っても見た目だけ変わって味はさほど変わらんで
問題はしょうゆ使う量よ >>800
調べてないよ😂
ワイの負けでええから絡まんでや😂 >>803
関東でも中濃ソースぶっかけるやんけ
むしろそんな一つのソースでなんでもまかなうなんて
それこそ味同じで満足できる理由が知りたいわ >>804
雑煮って関東関西とかいうよりかはオカンがどこ出身とか誰から教わったかで各家庭ごとに変わらんか?
ウチのオカンは岩海苔やら入れとったで 関東ってなんで出汁文化根付かなかったの?
千葉の昆布とか有名よな? >>721
わりと安全な場所でイキってる川崎のダサいラッパーなんとかならんの >>811
すまんワイもレスして気付いたわ
許して >>5
これ言ってる奴マジで馬鹿だよな
マツコのわけわからん番組見ていってるんやろけど
薄口と濃口醤油の塩分濃度だけ見て、入れる量フル無視だからな
これだからカントン人は >>802
醤油だけの関東炊きが関西に渡って出汁文化の改良でおでんになって関東に渡りまた何かしら改良が加わって現代のおでんになったはず
テレビで見た >>791
基本的に薄口醤油を家に置いてないし
醤油どころか味噌派も結構いた >252
>255
>274
>324
関西土人&トンキン土人さぁ……w 朝廷貴族的文化で(少なくとも昔は)東方より比較的食に金かける余裕があった場所と
モノノフツワモノ文化の東の歴史的な経緯やろ?
別にそれぞれ違うねでええのになんで関西は塩味控えめ傾向みたいな話に発狂するやつがおるんや >>821
硬水軟水の差で昆布出汁がとりにくいとか聞いたな まあ大阪地元でもガチで味薄すぎるおでん屋とか結構あるから関西は主語デカいだけで観光ならそう思うのもさほと不思議はない >>816
出汁ってうま味そのものやぞ
出汁がうまくないって味覚がおかしいで いうて関東でもうどんで麺つゆタイプってそんなないやろ
立ち食い蕎麦屋的な所がつゆ共通で使ってるぐらいやないの? これで麺は柔らかいやつが最強
うどんにコシとかいらん >>808
讃岐のあのモチモチ感とか醤油との絡みとか長い歴史の中で磨き上げてきた洗練を感じるやで 関西のうどんは出汁の味が出てて美味いけど
讃岐うどんはなんか塩辛いだけで飽きる 食文化に関しては北陸が最強だよな
東西のだし文化融合してるしおいちい >>833
出汁プラス醤油がうまいんだよ
関西は出汁だけだから味気なく不味いよな 大阪で蕎麦食った時は関西のつゆはうどんに合うように作られてるつゆなんやなって思った >>827
関西のおでんはメインは昆布だし(人によっては鰹や鯖ぶしなんかも使うけど)とこれまた薄口醤油なんよ
そして練り物からでた出汁で味を形成しとる 味の濃さよりもブワブワな麺があかん
福岡はそれ以上で卒倒した
小麦粉溶いて飲んでろよってレベルやん >>841
寿司屋でしょぱい玉子の握り出てくるの?🤮 >>834
食文化やなくて食材の話なら
いやそれなら北海道か >>833
なら一生味の素ドバドバ入れてたら何でもうまいと言えるのかってことになるで、旨味や塩味だけじゃなくて甘味、苦味、酸味も加えてその総合で味っていうのは決まるんやから おでんは関東と関西の愛の形♡
間になにか挟みたいね♡ >>821
千葉なんか特にそうやけど
関東の水は硬度高いから出汁を取りにくい説とかある そういや話変わるけど松屋の味噌汁味薄いって言われるけど、あれクッソしょっぱくね?
塩味も味やし味が薄いってのがよく分らんのよな >>826
磯の香りが出てて美味かったで
味噌仕立てでも澄ましの芋煮風とかでも旨いから関東関西とか雑煮はあんま気にならんわ >>850
関西の玉子焼きがしょっぱいと思ってんの? >>853
静岡の魚粉まみれできったねー色のやつは要らない >>857
丸亀はみんな醤油ドバドバかけて食べとるやん >>846
牛スジとかタコとかは関西だな
東京らしいのはちくわぶ マツコ、関西人を「バカ舌」と揶揄 薄味のつもりが「塩分濃い」
https://j-town.net/2013/11/07011177.html
673 それでも動く名無し 2022/11/05(土) 18:16:32.98 ID:6xWBiuhh0
関西の出汁が薄味なんて日本中から言われてんのに
なぜか関東だけを敵視して関東人に向けてだけ反論する関西土人のコンプレックスの強さよ
「薄味は事実じゃない」と「薄味なのは事実」の両方が関西煽りに利用されるって面白いな 納豆と鯖缶と真っ黒のめんつゆ混ぜた
ひっぱりうどんめっちゃ美味いけど関西の人には異形の食い物やろ >>811
お前のレスバ相手(もう降りたけど)が旨味も味の濃さに繋がるって主張してるのにその反論として出した論文なら旨味の議論も必要やろ
あと例え論文でも「一般的に考えられてる」と書かれているだけなら学術的な根拠としては薄い
論文内では実際にうどんつゆの塩分濃度を調べた研究を引用してその前提の裏付けとしているけどやっぱり旨味に関する記述はない 関東なら蕎麦食って、関西ならうどん食えばええだけの話なんちゃうの? >>868
あのジョコビッチを発狂させるようなグルテンの塊が好きな人いない説 関西人てもしかしたら関東は醤油だけだと思ってそう出汁も入ってるでw >>865
関西の卵焼きって基本は出汁砂糖醤油いれる出汁巻き玉子やで >>869
申し訳ないけど舌音痴がなんでこんな偉そうにしてるのか不思議 塩分濃い=(洋の東西を問わず)全体的になんか粗とか卑とかそっちのイメージ
やから近畿は薄味みたいなのに発狂
ってことなんか?
でも歴史的に仕方ないやん、誇ればええのに相手に発狂するのはホンマにあかんで >>835
そもそもうどん単独でだしてる所ってのがあんまりない
あくまで蕎麦屋でうどんもできますよってだけの話
そもそもうどんは関東の硬水でゆがくのにむいてないし昆布だしも出にくい
だから土地柄的にうどんは流行らん、なのにうどんは不味いとか言うから話がおかしくなるんや >>875
あれは本当になぞだな
きりたんぽみたいならまだうまそうだけど >>873
そういう意味なら分かるわ
でも味薄いって言われたら全体として味がない感じに思えてまうわ
クソ濃い塩水やのに >>880
じゃあ同じやんなんか変なやつにレッテル貼りされたわ >>873
ワイ松屋の味噌汁にはカルビだれと紅生姜入れてるわ 昔食った東京の屋台の醤油味の甘じょっぱいおでん、あれはあれで美味かったんだかなぁ
最近は見かけんね 東京のあの黒い汁は何やねんw
醤油の味しかせんかったわ
京都人馬鹿にしとるわ >>868
牛スジもたこも身近な食材やからね、関西は
そらあるものぶちこむならそうなるわね
うまいけど ワイは大阪やから出汁といえばカツオ昆布椎茸鶏とか天然モノからでるもんやけど(練り物の出汁とかもあるけど)
関東やとそこに塩やら酒やら醤油みりん加えたものを出汁って呼ぶんか? >>889
冗談やろ?元々塩水やのに塩味天元突破やん… >>891
お前が馬鹿舌だから他の味が分からんだけや ちくわぶいつもおでん会議で首にされる…
そういえばワイん家のおでんでも見たことないな >>894
牛スジはおでんの時は食べたいなとおもうわ >>874
関西は蕎麦が弱点やな手打ちとか高くなるから流行らない
手打ちうどんが安くできて蕎麦ができないの謎やが >>887
ただ甘くはないで
砂糖と醤油の量ほんの少しやから主に出汁の味やな >>892
えっなにこれ…
チョコレートでもいれた? >>887
無知すぎんだろ
だし巻き玉子は甘くねえよ >>891
関東では蕎麦用のツユでうどん食うからそうなるんや
あれは強い鰹出汁やから蕎麦と合うように作られとんねん >>895
カツオ昆布だしだがw味がわからんバカ舌なんだろう >>871
ワイのフォローサンクス
でもなんかめんどくさそうな相手やからワイはもうええわ
一般論なんて個人の感想でしか無いのにわざわざ論文探してくる執着心が怖いし 孤独のグルメでもシゾーカおでん食ってたけど
お世辞にも美味いとは思えないんやがなんなんやあれ? 世界的に塩味濃いと卑とか粗のイメージなのはなんでや?
下級労働者メシ=塩分要求って感じか?家系のルーツみたいな 出汁の良さわからんのはかわいそう
色薄いのになんでこんなに旨味あるんや?って普通はなるやろに 静岡おでんもたまに食べるにはアリだから…(フォロー) わい関東人やけど緑のたぬきだけは味濃すぎて薄めとるわ >>913
関東は主にカツオ出汁やね関西はコンブやろそこがちゃうねん ゲロマズ関東式天津飯食うたら汁の濃淡なんか瑣末な問題やで >>908
>>909
ほならID:6xWBiuhh0の言う「関西は出汁が薄い」は間違いやんけ
敗北宣言撤回するわ出てこいハゲ 正直現代だと関東関西レベルの味の濃さの好みってそんなに変らん気がする
企業側が東は濃いの好きだよね?みたいにやっててそれに慣れちゃってるだけで >>891
蕎麦に使うカエシ使ってるから
濃口醤油に砂糖とみりん入れて火にかけて冷ましたタレを出汁で割る 関東は醤油じょっぱいのが文化だったしな
昔ながの佃煮とか強烈じゃん
さすがに最近はすこし味変えてるみたいだけど >>915
生活に余裕ないとそもそも時間かかる出汁とか作らんからやない? 関東民ワイも天津飯のケチャップ餡だけは流石にフォロー不可能 >>923
そいつワイじゃないんで知らんわどした? コンソメとブイヨンの違いもわからんクソハゲ関東民め >>921
多分関東で天津飯流行らないのの原因だとおもう >>927
今でも薮とかまつやは殺す気で塩っぱいぞ 大阪住んでるけど銀だこより美味しいたこ焼き屋が無いわ
どこ行っても外の生地がふにゃふにゃなんだよな マツコの話もそうやけど西は東より塩味薄めみたいな話に発狂するのがホンマに理解でこんし姿勢としてアカンわ
それぞれ歴史的な経緯あるんやからそれぞれ誇っとけばええねんなぜか
まだ薄味好きじゃないとかならギリ分かるが相手方の特徴があるということそのものに発狂したらホンマにあかんで >>926
関西は分からんけども西日本唯一の蕎麦処である出雲の蕎麦つゆは味醂とたまり醤油を使って甘く濃いめに作られとるで
蕎麦には濃いめのツユが合うねん >>939
どこだか忘れたけどいつも通り食ったらしょぱすぎてビビった思い出
あれだとたしかにそばちょっとだけつけるってのよくわかるわ >>942
ドバッと麺を全部つけて食べても濃ゆくないよ 関西人やが関西ダシってどんなんや?
ヒガシマルうどんスープのイメージで合ってる? どろソース美味いのに東京ではオタフクばっかなんよな ヒガシマルうどんスープこないだ5個500円やったからこんないらんのやけど😥と思いつつ買ったンゴ ネットの地域対立って大体は東京→地方でスタートするよな
東京って色んな地域の人が集まるから地域アイデンティが重要にでもなるんかな? >>944
うどんは関西出汁の方がええけど、蕎麦で関西のツユは無いわ
あれで蕎麦食べても水っぽくてシャバシャバしとる 大阪のが正解や関東のは濃いけど旨味ないしか苦いねん レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。