鶏のから揚げ←こいつほど正解のない料理ってないよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:11:35.30

衣は水溶きなのか粉のままなのか
部位はモモなのか胸なのか
レモンをかけるのかかけないのか

論争が絶えないよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:14:03.74

マヨネーズつけると美味いのは間違いない

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:15:35.07

別にラーメンだってカレーだっていろいろあるやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:15:35.68

みんな違ってみんな良い

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:15:46.86

大抵の料理がそうやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:17:32.52

油淋鶏とかいう神の作ったタレ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:18:05.64

>>5
でもとんかつって一つの料理法に落ち着いてるやん？

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:18:34.45

それ言ったらラーメンもカレーもやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:21:18.63

>>7
とんかつの衣も荒いのと細かいのあるし
ロースなのかヒレなのかもあるし
ソース以外にもゴマとかからしとかあるやん

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:22:14.75

>>7
名古屋行ってみ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:22:33.03

>>9
タレカツソースカツあるしな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:23:25.31

>>7
殆どの料理がそうやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:23:40.36

そう言われるとカレーとかラーメンの方が個体差大きいわ
からあげってどこで食ってもまあだいたい一緒やん

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:24:02.89

とんかつはロースもあればヒレもあるし
ソースやおろしポン酢や味噌タレみたいに色んなのをかけて食うし
小麦粉玉子パン粉じゃなく小麦粉バッター液パン粉で揚げる事もある

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:24:43.37

大須のリーさんの唐揚げ旨いわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:24:53.01

もも肉で衣ザクザクが正解に決まってるやろ😡

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:26:50.25

考えてみれば鶏のからあげって統一されてる方やな
弁当でも居酒屋でもとりあえず唐揚げは無難やし外れがない
ラーメンなんて全く違う味が何種類もあるしヤバい

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:28:03.42

>>16
水溶き片栗粉のフワフワの衣はあかんのか！？

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:28:33.10

>>18
あかん！😡
そんなんとり天食ってろ😡

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:29:09.97

もうなくなったけど2010年くらいまであったバーミヤンの唐揚げはマジで美味かったな
薄い衣で花椒塩付いてくるやつ
あれほんま美味かった

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:32:38.68

でもザクザク感溢れるクリスピーな唐揚げってご家庭では作れないよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:32:40.72

余分な脂を取り除いたもも肉でバリバリに揚げるのが一番うまい

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:33:57.74

鶏の唐揚げほど幅が少ない料理の方が珍しいやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:34:20.59

>>21
片栗粉と米粉をブレンドしろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:34:59.74

全員ぶんレモン汁かけておいたぞ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:36:04.81

片栗粉と小麦粉とパン粉をブレンドした衣を
鶏と混ぜないで付けて揚げてる
難点は油がすさまじく汚れるから一回で交換が必要なこと

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:36:05.14

>>24
米粉って米を粉にしたやつなんか？
ワイは唐揚げ通やけどその発想はなかったわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:36:30.58

サクサクでもタレかけてしっとりさせても旨いとかバグってるよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:38:08.51

>>25
お伺いを立てないと怒る人もいるで・・・・

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:38:16.67

店で食おうが母ちゃんが作ろうが美味い

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:38:36.49

ナポリタンとかいう名前書けば全員合格する大学みたいな、どれも正解なんだけどレベルの低い料理

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:40:35.88

やっぱりザクザククリスピーな唐揚げってご家庭では出来ないんやなって

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:43:25.39

>>21
普通に出来るけど

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:43:47.37

やっぱ料理下手くそなやつは唐揚げすら思ったように作れないんやな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:44:01.59

>>27
米粉使ってる店は多いぞ
冷めてもサクサクだからな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:44:48.48

>>33
やっぱりご家庭だとフニャっとした衣になるのはしょうがない

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:45:35.13

ワイはから好し

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:46:05.29

部位は流石にももやろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:48:25.43

居酒屋のから揚げだと皮の所がバリっとしとるけど
ご家庭で揚げるとブニュっとしてる

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:49:51.28

所々白い粉吹いてる奴は当たりや

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:51:50.16

>>21
卵白にくぐらせろ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:52:43.74

どれも正解かも

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:53:30.71

>>41
ワイそれを鵜呑みにして溶き卵を絡めた唐揚げ作ったらフニャフニャになった…

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:55:01.47

片栗粉を漬け込んだ鶏肉と混ぜるやり方だと
衣がない部分ができる気がして好きじゃない
揚げる直前に粉のまままぶすのが好きだわ

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 09:58:47.45

>>37
からよしみたいな唐揚げが理想なんやが
ご家庭であれを作るのは無理ぽいな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:01:02.11

ササミフライが一番

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:04:12.53

分厚く衣がついてしまってるのは唐揚げとは呼べないな

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:05:27.47

下味をつけたら片栗粉と小麦粉混ぜてたのぶちこんでそこにちょっと水分足して片栗粉を玉になるようにくっつけてあげるとガリサクになっておいしー

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:10:43.82

正解がないというか、全部正解ちゃうか

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:12:21.99

>>49
うちの旦那がそう言ってくれたらいいのだけれど…；；

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:13:43.00

軟骨唐揚げこそ至高

**それでも動く名無し** · 2025/02/03(月) 10:17:25.97

このタイプがうまい
https://i.imgur.com/niOwuul.jpeg