江戸時代の人「寿司は安くて早く食えるから便利ンゴね！」→結果

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 19:55:36.36

現代
寿司屋「寿司はご馳走ンゴ！高いンゴ！寿司屋になるには10年授業しなきゃなれないンゴ！」

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 19:56:43.22

戦中戦後の米配給の影響で
サイズが小さくなったとかいう話

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 19:57:29.01

>>2
なるほど

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 19:57:44.44

魚捌いて酢飯の上に乗っけるだけだしな

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 19:58:24.76

はま寿司「」

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:01:09.29

高級寿司自体は江戸時代からあるからね
握りの前の棒寿司とかからして安いもんじゃないし

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:01:51.44

今だって回転寿司あるしそれこそ安くて早く食えるだろ
大きさは違ったけど大体一つ今で言う200円前後、卵は500円くらいした気がする
今は安いのと高級なので二極化したってだけ

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:02:14.57

トロは捨てるンゴ

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:02:15.53

魚を正確な位置に乗せる技術を修得するのに10年かかるからな

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:03:15.05

>>8
足早いからしゃーない
でも漁船とか漁村では食べられてたらしいで

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:03:23.59

毒手みたいに
握ったシャリが美味しくなるような手になるのに10年かかるんや

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:04:28.25

専門学校で学んで半年でミシュラン三つ星してる店とかあるから寿司の本当の良さを知ってるやつって少ないよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:05:34.05

問題は仕入れ

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:06:03.48

>>10
トロいのに足が速いとはこれイカに

な～んちゃって

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:07:32.04

醤油の中に手を突っ込んで
暖簾で拭いて帰るのが江戸前文化
守ってる店あるんか？

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:08:35.28

美味しんぼでシャリの中に空気がとかよくわからん理論出されてたよな

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:09:13.49

>>12
店名どこ

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:09:15.18

>>12
専門学校言うならちゃんと「授業」にツッコめよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:10:04.10

幕府「食中毒防止のために生魚食うの禁止な」
寿司屋「ほーいそんじゃ表面をちょっとだけ炙りw」
庶民「香ばしくてこれはこれで美味w」

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:11:48.03

>>15
醤油の中に手を突っ込むんじゃなくて当時はハケで醤油塗るのが主流だろ
だから醤油で手が汚れてそうなった

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:14:20.78

>>20
一番最初はどんぶりに醤油入れて皆で共用してつけてたんだよ

**それでも動く名無し** · 2025/02/19(水) 20:21:41.64

寿司って温かいシャリより冷たいシャリのほうがうまいよな
冷たくなってうまいように砂糖入れてるかな
甘く感じてうまい