卵入り野菜炒めが上手くなりたい

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:14:50.92

なんか卵が硬くてモソモソになる

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:15:24.88

引くほど油使う

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:16:55.10

野菜炒めたらペーパーで水分取るんよ

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:16:58.40

諦めて炒り卵と野菜炒めの二品にする

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:17:00.55

卵入れてから炒め過ぎやん

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:17:07.20

先に卵だけ炒めとけ

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:17:08.32

>>2
これ嘘だからな
真に受けて炒め物作ったらアブラに浸ってるみたいなギトギトになった

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:18:14.74

卵先入れして一回皿に取り出した方がええよ

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:18:50.56

卵は余熱で火入れるくらいでええんやで

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:19:19.06

こんなスレ立てて聞くよりYouTube見た方が早いやろ

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:20:27.04

野菜はトマトと長ネギだけでいいよ

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:20:29.77

>>7
それは油温めないからやろ

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:21:53.12

先に炒り卵を作ってから一旦皿に避けておいて
野菜を炒めて火が通ったら炒り卵を戻して味付けをする

**それでも動く名無し** · 2025/03/07(金) 14:22:17.65

>>10
ワイもな棒々鶏の作り方動画で探したらなキュウリの切りたが中華包丁で横切りなんだよこれは無理やなって思った