料理って見た目も大事だし、白いご飯を汚すな主義者もいるから、シェフが食いたくない、と言うなら、それが審査ってもんだろ。
誰かが悪いというなら、シェフ本人じゃなく、そのシェフを審査員に選んだ人選。
率直に審査したシェフは何も悪くない。