ネット上の評価というのは、商品・サービスであれば使ってみて、レストランであれば行ってみて行うことが、世の中の常識的マナー。
レストラン評価でも行ったこともなければ興味もないけど、シェフが嫌い、店名が嫌い等々で低評価つけたら、社会においてそういう仕組みが成立しなくなる。
アマゾンでの本や商品も、別に買う気も全くなかったけど見た目が嫌いだから名前が嫌いだから低評価するというのは、マナーとして行わないのが常識だ。

そういう話と、その審査人で行うことを了承した出品者の出品に対して、依頼された審査員がルール範囲内で見た目で判断するのは、全く話が違う。
もしそのシェフが自分の店の料理をあなたに評価して欲しいと依頼してきたら、あなたは見た目が嫌いだからで自由に低評価してよいから、そのときは思う存分やればいい。