>>465
スーパーでサクの刺身買ってきて自分で切ってみ。
上手く切れないから。
で、それ食ってみな。
ちゃんとした店と比較して、明らかに美味くないから。

そういう経験を何度かすれば、うまく切れてない刺身は美味くない。
刺身のツマが細胞液で汚れてるような刺身は美味くない、ってわかるようになる。

店でそんな刺身が出てきて、美味いかマズいか評価しろ、と言われたら、「こんなの食わなくてもマズいってわかるだろ」っていう人もいるだろ。
そんなの超能力でも何でもない。
そういう人に対して「食ってみなきゃわからないだろ」って人は、自分で料理したことない人。