焼肉の焼き具合も見た目で判断してるよな。
１時間焼いて炭化したやつを見せてそれでも食べてみないとわからないって言うのかな？

こういうのは、極端な例でも反例がひとつあれば、あとは程度感だけであり、
それは人によって異なる。

もちろんすべての食べ物を見ただけでわかるわけではないし、そのシェフだってすべて見ただけで判断できるなんて言っていない。
ただ、ある部分はわかるし、それがどの程度かはその人による。