0001それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:01:25.26ID:cnl1ukvn0
ワイ豚肉嫌いなんやけど、牛バラや鶏肉じゃいかんのか？
0038それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:14:20.64ID:cnl1ukvn0
鶏肉で鍋する場合って付け合わせの野菜何がええの？
白菜キャベツニラとかでええんか？
0039それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:15:11.74ID:iIooZzdqd
マジのガイジやん
0040それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:15:16.39ID:l8BzbIbI0
肉と野菜煮た後の出汁もうめえわよね
0041それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:15:17.19ID:byC+Iaie0
0042それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:15:26.53ID:DxEXpXe80
マジで手軽でうまいから白菜と豚バラ鍋ばっか食ってる
0043それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:16:30.57ID:l8BzbIbI0
>>38
白菜とキャベツが被っとる感あるからやっぱキノコ類の何かが欲しくなる 0044それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:16:54.02ID:c7c1oC9Y0
0045それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:16:56.54ID:cnl1ukvn0
>>41
ほんなら鶏肉とネギは最初にごま油で炒めた方が美味そうやな 0046それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:17:36.23ID:cnl1ukvn0
>>43
きのこは食えないからNG
きのこの代わりはなんかないんか？ 0047それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:17:48.17ID:zHzQaYsM0
鍋における白菜は過大評価
漬物専用菜やろ
0048それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:18:08.03ID:j1oWUBK20
別にキャベツでもええやろ😞
0049それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:18:10.65ID:8HlcrHX60
はくさいよりネギのがいいよね
0050それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:18:31.37ID:6anLZ6sT0
0051それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:18:40.13ID:m3LzaqAgr
さっき豚バラ白菜ネギ油揚げで鍋したけど油揚げいらんかったわ
0052それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:19:22.66ID:/4fB8QOTM
>>45
鶏の皮だけ外して皮を弱火で炒めると鶏脂がでてくるから
鍋底に鶏脂が出てきたところに鶏肉とネギをぶち込んでジャンジャン炒めた後
昆布出汁で煮ると旨いで 0054それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:19:26.74ID:zHzQaYsM0
>>46
好き嫌い多い奴はそもそも鍋なんか作るべきではない 0055それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:19:32.21ID:KOaIPL1Z0
>>47
残念やが近年白菜の旨味が鍋に結構影響を与えてるのが分かったから結局白菜はいる 0056それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:19:35.18ID:ALNMw+sr0
美味い鍋のレシピ教えてくれ
出汁から作りたい
0057それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:19:40.23ID:j1oWUBK20
ネギ好きじゃないけど鍋にはネギ要るわね
でもネギ今高くね？
0059それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:19:50.73ID:zwEuf5Qea
ごま豆乳の流行りすぐなくなったよな
0060それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:20:14.27ID:/4fB8QOTM
鉄鍋でやった方がええ
0061それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:20:21.34ID:zHzQaYsM0
0062それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:20:47.45ID:KOaIPL1Z0
>>56
レシピとかいらんやろ
昆布敷いとけばええんよ 0063それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:21:11.81ID:S1WmbO6f0
ワイ白菜嫌いなんやけどキャベツじゃダメか？
0064それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:21:22.23ID:zHzQaYsM0
グルタミン酸入れればいいだけ
0065それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:21:48.59ID:j1oWUBK20
ソーセージ入れる鍋もええよ☺
0066それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:21:56.22ID:6anLZ6sT0
0067それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:22:00.88ID:g6UStPx40
>>46
味の素
ハイミー
いのちいばん
好きな調味料入れろ 0068それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:22:01.67ID:nHXmDfRd0
ポン酢があれば何肉でも構わん
0069それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:22:02.57ID:d1S1brtW0
クソうまいけど鍋に豚バラってなんか勿体ないよな
焼くだけでめっちゃうまいのに
0070それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:22:58.05ID:l8BzbIbI0
>>46
難しいこと言うわね…
根菜系はどうや？ゴボウとか大根とか薄めに切れば味染みも早いしうめえわよ 0071それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:23:39.44ID:j1oWUBK20
味噌と豆板醤と安日本酒と適当に和風出汁だの牛出汁だの入れる鍋ばっか最近作ってる
味噌味なら鍋の素要らんやんこれ
0072それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:23:56.96ID:seRU6FmAa
ミルフィーユ鍋って出汁は何がええの？
0073それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:24:10.71ID:/4fB8QOTM
干し椎茸のもどし汁は単体やと弱いが合わせ出汁にすると強い
0075それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:24:57.18ID:/4fB8QOTM
>>72
それこそ昆布と干し椎茸のもどし汁の合わせ出汁がええで 0076それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:25:09.32ID:yvY2j9HA0
>>72
わいもコレ気になる
市販の適当なスープばっかりなんやけど 0077それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:25:29.01ID:l8BzbIbI0
0078それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:25:51.27ID:cnl1ukvn0
>>67,70
結果味の素に頼るんか
根菜も好きやないわ 0079それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:25:57.15ID:6anLZ6sT0
ミルフィーシュは白だしでええやろ
0080それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:28:11.52ID:j1oWUBK20
ネギにら白菜で何鍋やってもええやろ😞
0081それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:28:29.61ID:6anLZ6sT0
>>78
ハンバーグとかカレーとかお子様の好きなものいれて喰えばいいよ 0082それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:28:33.99ID:0Yamx6SF0
牛肉は関西人は大好きやけど旨味が出るわけやないからな
鍋で牛はない
0083それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:28:34.47ID:/4fB8QOTM
結局イノシン酸にイノシン酸を2足すより
グルタミン酸を1足す方が相乗効果でより旨く感じるから
鍋の出汁はメインの具材と別の旨味成分にするのがええんや
0084それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:29:19.12ID:b4VYhvH20
ビールが美味い
0085それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:29:33.08ID:cnl1ukvn0
>>81
たまには鍋食ってもええやろ
偏食に優しい鍋開発しろ 0086それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:30:06.29ID:j1oWUBK20
肉 野菜 出汁と塩味があれば極端なこといえば間違いではないやろ😞
0087それでも動く名無し2022/11/23(水) 22:30:39.86ID:1KcF3jqy0
>>38
水炊きにはキャベツやね
白菜だと水分出過ぎるんや