大さじ3杯の塩入りのバターを使おう
まとめると、少なくとも大さじ3杯の塩入りのバターを、泡立っていい香りがするまでフライパンで中火で溶かし（バターを溶かしている間にパンを焼き）、そこに卵を2〜3個割り入れます。

白身の部分に熱々のバターがかかったり、スプーンでかけたりして、固まったら、目玉焼きを溶けたバターと一緒にパンの上に乗せます（溶けたバターはパンに染み込みます）。

非常に合理的で、余計なものは何ひとつありません。

https://news.yahoo.co.jp/articles/43add93c70db6d3430ed4da7970c0cf9383c5f11