そば(そば粉3:7小麦粉)
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大量生産につなぎが必要なのは分かるけど割合がうどんに寄ってるのはうどんだろ それ安いそばだろ
宇品そば食った事ねーんだろな貧乏だから 今日は健康に気を使って低GIな蕎麦を食べるぞっておじさんが血糖値スパイク起こしてる現実があるんですよ
見過ごせないでしょ 小麦粉たくさん入ってた方がツルツルしてて美味しい😄 ガキの頃親戚のおじさんが趣味で打った十割そばが不味すぎてその後数年間蕎麦が食えなくなった >>12
こういう危険があるからせめて二八以上じゃないと蕎麦を名乗れないようにして欲しい そば好きがスレにいなくて草
やっぱり小麦粉混ざっとるとアカンわ
それならうどん食うし とりあえず茹でた残り湯が蕎麦湯にならない蕎麦は偽蕎麦な そば打ちやった事あるけど十割そばはボロボロ切れて無理やわアレ
十割やってる職人みたいなんすごいと思った 岡田隆の最新書籍によれば細長いプロテインバーらしいからな 蕎麦風味ひやむぎでしかない
5割越えるようにしてくれ 乾麺のベストはそば粉3~5割やと思うわ
乾麺の場合8割でも食感アカンくなるし8割でもさほど香らないし 10割そばは不味いとか言ってるやつは
ただ単に小麦粉は美味しいと思うように脳が変化してしまっただけだぞ アホすぎて草
じゃあ小麦粉から作られるうどんはこむぎって料理名なのかよ 小麦粉多い蕎麦は不味いとかならわかるけど蕎麦不味いってなんやねん 蕎麦単体だと不味くて売れないから小麦混ぜてるんやで >>37
麺は喉越し重要やと思うねんな
安い素麺は食えたもんじゃないが
安いし蕎麦は逆に食いやすい 蕎麦がきやガレット食うとわかるけど
蕎麦自体そこまで美味しいもんでもないからな >>49
蕎麦が小麦や米取りにくい地域で主食とされたものやし小麦・米より美味しいわけないわな そんなに蕎麦が不味いならうどん食っとけよバカヤロー! ワイコンビニのソバ食って育ったから大人になって初めて店でソバ食ったら麺が固くてイマイチやったわ
こういうのはちゃんと色々食べなアカンな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています