大阪のメシって味以上に食感が合わないんだよな

うどんは讃岐うどんや東京の蕎麦と違ってコシないし
タコ焼きも東京のタコ焼きは表面パリッとしてるけど大阪はフニャフニャやし
寿司のシャリも大阪って全体的に柔いんだよな

大阪って何であんなフニャフニャな食い物が好きなんや??