料理初心者ワイがこれから生まれて初めて野菜炒めをつくる😠

2022/05/18(水) 19:41:44.66

なんか気をつけることあるか😠
https://i.imgur.com/l2l6N7K.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:15:49.73

>>24
末尾Mが語る育ち(笑)

2022/05/18(水) 20:16:50.14

>>94
それが面倒やからレンチンして速くするんやで

2022/05/18(水) 20:16:56.00

>>109
なにがいけなかったん🥺

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:17:41.63

野菜から出る汁が美味いんですよね！

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:18:38.56

>>112
炒める時間が長すぎて野菜から水分が出ちゃってるんやね
野菜それぞれの適切な火加減と時間でさっと炒めなアカン

2022/05/18(水) 20:19:01.69

>>113
おは小此木

2022/05/18(水) 20:20:04.32

>>114
はえー速度が大事なんやな🥺

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:21:00.17

ようやっとる

2022/05/18(水) 20:21:48.99

>>112
野菜の水は飛ばすまで加熱かレンチンとかで加熱しつつ水分だけ飛ばす
ラップかけたりしつつ
シャキシャキ維持したいならかき混ぜる量減らしつつ弱火で加熱やね

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:22:47.02

こだわるなら野菜は個別で炒めて最後に合わせると水分が出にくいで

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:23:50.86

当ブログは大.麻を販売しております

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:24:17.07

日高屋とかでも野菜シャキシャキしておいしい
自炊は適当やから外食で満足させてるわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:25:19.86

あらゆる水分が蒸発するまで炒め続けろ
あと個人的には豚バラから出た脂は拭き取って減らしたい

2022/05/18(水) 20:25:48.03

>>118
ふーん水分をとばすんか🥺

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:25:52.14

鉄鍋のジャン読んでからやれって言いに来たらすでに小此木湧いてて草

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:27:14.02

人参とかいう唯一遅いやつ

2022/05/18(水) 20:27:24.25

>>123
細胞壊さないようにしつつ加熱ムラが起きないように注意しながら水分飛ばず
シャキシャキ系なら強火やなくて弱火
好みは次回と次次回とかでどっちも試せばええと思うで

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:29:20.49

やよい軒の肉野菜炒めもうまい

2022/05/18(水) 20:31:22.73

>>126
ふーん奥が深いんやな🥺

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:31:36.61

水分は諦めて片栗粉でまとめるのがええ

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:36:09.43

もやしは水出やすいからしゃーない

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:36:56.75

>>129
これ
あんかけ風でボリュームも出せる

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:37:28.00

肉焼いたら一回肉取った方ええで

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:40:58.39

ようやっとる

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:41:02.37

かわいいスリッパ履け😡

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:41:37.75

野菜炒め酒入れて蓋してまうわ
火がとおったあとから水分とばせばええやろの精神

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:41:48.74

初めてやのに上手いな
足だけがマイナスポイントや😅

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:41:54.35

ガチで難易度高いほうれん草のバター炒め

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:46:36.13

ほうれん草って湯で時間秒なのに鍋いっぱいのお湯沸かしてコスパ悪く感じちゃうわ

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:46:37.96

野菜炒め作ると汁っけが凄くて嫌だった

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:46:56.14

https://i.imgur.com/3qmQKn6.jpg
ワイの初もつ鍋には負けるな

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:47:20.82

>>140
自我を出すな

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:47:38.20

>>137
バター炒めじゃなくてしなしなビシャビシャのほうれん草のバター和えになるのが関の山やね

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:48:47.88

こういうスレが持つのはいいことやね

**それでも動く名無し** · 2022/05/18(水) 20:49:23.85

ワイ野菜炒め嫌い😫