料理初心者ワイがこれから生まれて初めて野菜炒めをつくる😠

[1 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/05/18(水) 19:41:44.66 ID:rfmWQpDL0]

なんか気をつけることあるか😠
https://i.imgur.com/l2l6N7K.jpg

[111 それでも動く名無し アドセンスクリックお願いします 2022/05/18(水) 20:16:50.14 ID:/O2B+a+fM]

>>94
それが面倒やからレンチンして速くするんやで

[112 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/05/18(水) 20:16:56.00 ID:rfmWQpDL0]

>>109
なにがいけなかったん🥺

[113 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:17:41.63 ID:gSWtSvyFd]

野菜から出る汁が美味いんですよね！

[114 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:18:38.56 ID:H/GLKTMM0]

>>112
炒める時間が長すぎて野菜から水分が出ちゃってるんやね
野菜それぞれの適切な火加減と時間でさっと炒めなアカン

[115 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/05/18(水) 20:19:01.69 ID:Bgdi1RtoF]

>>113
おは小此木

[116 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/05/18(水) 20:20:04.32 ID:rfmWQpDL0]

>>114
はえー速度が大事なんやな🥺

[117 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:21:00.17 ID:2pB2sOOa0]

ようやっとる

[118 それでも動く名無し アドセンスクリックお願いします 2022/05/18(水) 20:21:48.99 ID:/O2B+a+fM]

>>112
野菜の水は飛ばすまで加熱かレンチンとかで加熱しつつ水分だけ飛ばす
ラップかけたりしつつ
シャキシャキ維持したいならかき混ぜる量減らしつつ弱火で加熱やね

[119 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:22:47.02 ID:Z9W4f2Se0]

こだわるなら野菜は個別で炒めて最後に合わせると水分が出にくいで

[120 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:23:50.86 ID:y8xdEfp/0]

当ブログは大.麻を販売しております

[121 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:24:17.07 ID:GkPGzyL+d]

日高屋とかでも野菜シャキシャキしておいしい
自炊は適当やから外食で満足させてるわ

[122 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:25:19.86 ID:4wEUGPFy0]

あらゆる水分が蒸発するまで炒め続けろ
あと個人的には豚バラから出た脂は拭き取って減らしたい

[123 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/05/18(水) 20:25:48.03 ID:rfmWQpDL0]

>>118
ふーん水分をとばすんか🥺

[124 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:25:52.14 ID:VQ+G9q220]

鉄鍋のジャン読んでからやれって言いに来たらすでに小此木湧いてて草

[125 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:27:14.02 ID:C+vt8YKg0]

人参とかいう唯一遅いやつ

[126 それでも動く名無し アドセンスクリックお願いします 2022/05/18(水) 20:27:24.25 ID:/O2B+a+fM]

>>123
細胞壊さないようにしつつ加熱ムラが起きないように注意しながら水分飛ばず
シャキシャキ系なら強火やなくて弱火
好みは次回と次次回とかでどっちも試せばええと思うで

[127 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:29:20.49 ID:ckdabakCd]

やよい軒の肉野菜炒めもうまい

[128 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/05/18(水) 20:31:22.73 ID:rfmWQpDL0]

>>126
ふーん奥が深いんやな🥺

[129 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:31:36.61 ID:8YGoK+r30]

水分は諦めて片栗粉でまとめるのがええ

[130 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:36:09.43 ID:S6i3bpCt0]

もやしは水出やすいからしゃーない

[131 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:36:56.75 ID:qQ8klSNG0]

>>129
これ
あんかけ風でボリュームも出せる

[132 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:37:28.00 ID:E6WnfFIzd]

肉焼いたら一回肉取った方ええで

[133 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:40:58.39 ID:7LLv8n0+0]

ようやっとる

[134 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:41:02.37 ID:BzqSRIaU0]

かわいいスリッパ履け😡

[135 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:41:37.75 ID:lyD4BUbI0]

野菜炒め酒入れて蓋してまうわ
火がとおったあとから水分とばせばええやろの精神

[136 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:41:48.74 ID:3mSX1wu70]

初めてやのに上手いな
足だけがマイナスポイントや😅

[137 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:41:54.35 ID:lyD4BUbI0]

ガチで難易度高いほうれん草のバター炒め

[138 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:46:36.13 ID:ckdabakCd]

ほうれん草って湯で時間秒なのに鍋いっぱいのお湯沸かしてコスパ悪く感じちゃうわ

[139 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:46:37.96 ID:yZtxzUaH0]

野菜炒め作ると汁っけが凄くて嫌だった

[140 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:46:56.14 ID:xJp88qd8p]

https://i.imgur.com/3qmQKn6.jpg
ワイの初もつ鍋には負けるな

[141 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:47:20.82 ID:TE5ElbKp0]

>>140
自我を出すな

[142 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:47:38.20 ID:CeSuii+4a]

>>137
バター炒めじゃなくてしなしなビシャビシャのほうれん草のバター和えになるのが関の山やね

[143 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:48:47.88 ID:ZuP44uUK0]

こういうスレが持つのはいいことやね

[144 それでも動く名無し 2022/05/18(水) 20:49:23.85 ID:tIGMhv9N0]

ワイ野菜炒め嫌い😫