>>35
>>48
ローマの正統レシピやとグアンチャーレの火入れ後に軽く白ワイン振りかけるんやで
現地の塩漬け豚は白ワイン無しやと香りが強すぎるのが理由や
日本のスーパーで売ってるベーコンなら要らんがちゃんとした肉使うなら行っていい工程やで