知恵袋にサガミガチ勢おって草

レシートは完全な捏造です。断言できます。

なぜなら、サガミの晦日そばは、注文するとまず最初に３段まとめて出てきます。
それがこのメニューの決まりのセット（定食みたいに配膳されているもの）になっているので、追加おかわりしなくても誰でもまずは最低3枚食べることになります。

そこからレシートに書かれているように追加1段を80個（計80段）追加したという話が本当であれば、記録は83段となり、これまでの82段を上回る歴代最高記録になっているはずです。

なりすましの方のK.カズミは、「81段で残念ながら記録更新ならず…」というシナリオに合わせてレシートを捏造したつもりだったのでしょうが、
実際に行って食べたことがないので提供のシステムの詳細を把握しておらず、最初に提供される量を1段と思い込んでいてこのようなミスが起きたと思われます。