未来への10カウントのキムタクのスペック

「焼き鳥・桐沢」は焼き鳥以外にも海鮮なども提供する焼き鳥屋を装った定食屋
24時間営業
桐沢一人で10年以上営業している
焼き鳥は珍しい部位やその日のお楽しみも含めると約200種類
「焼き鳥・桐沢」の一番人気はトサカの塩炙り串
メニューは1本一律98円（税別）
イベント向けのメニューや配達（午前10～午後22時限定）で行っている
高校時代から師匠の店で焼き鳥を1日3万本以上焼きつつボクシングをしていた
高校時代のボクシング部の顧問からは焼き鳥焼く方が美味いと言われる
三冠達成時にリングの上で発した言葉が「3時から焼き鳥焼きに行くんで」
契約農場から仕入れた鶏肉以外使わない