釣りたて新鮮の魚は実は美味しくない、熟成しろ←これマジ？

[1 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 09:58:27.37 ID:6WsHS5wv0]

ワイがじいちゃんと釣り行って夕飯におさしみ食ってうめうめしてた日々はなんやったん

[2 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 09:58:57.78 ID:P6iCH46ja]

熟成させたほうが旨味が強くなるよ

[3 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 09:59:58.45 ID:gbinwPgL0]

ヒラメはこれ

[4 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:00:09.03 ID:6WsHS5wv0]

>>2
それじゃあワイのファミリーが馬鹿みたいじゃん

[5 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:00:13.72 ID:Ae1rGe+a0]

歯ごたえとか食感は締めたてがエエと思う

[6 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:00:58.55 ID:LGPIl7rZ0]

死後アミノ酸が増えるからね
新鮮も捨てがたいけどよくわからん

[7 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:01:31.11 ID:RlZeD0d80]

>>5
刺身に歯ごたえ求めるのはバカの所業by海原雄山

[8 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:01:47.93 ID:vNDvCXoCp]

その理論じゃスーパーの魚のが美味くなってしまう

[9 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:02:44.03 ID:CFb6s5pM0]

一夜干しくらいがいい

[10 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:02:54.38 ID:oXixboY4a]

>>8
ワタ抜いてないからなんねーだろ知恵遅れ

[11 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:03:13.51 ID:xk+pjP3fd]

鯖カツオイワシは釣れたてやと思う

[12 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:04:03.21 ID:h4paH00Q0]

マグロとかすぐ痛むやろ

[13 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:04:16.24 ID:YLTqsJ8d0]

YouTubeでドヤ顔で活け〆披露してるやつらw

[14 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:04:24.85 ID:d7vV5O/X0]

イカは釣れたて

[15 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:04:59.06 ID:RlZeD0d80]

>>8
酸化すると味が劣化するからな
酸化しないように表面くるんだりしないときれいに熟成しない

[16 それでも動く名無し 転載ダメを消してはダメ改変もダメ 2022/06/24(金) 10:04:59.94 ID:Jx22e/3T0]

魚種による

[17 それでも動く名無し 2022/06/24(金) 10:05:23.09 ID:zqlbSkl80]

活き作りとかおいしく感じたけどただの思い込みやったんか