ワイ３５歳工場勤務、脱サラしてラーメン屋を開業へ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:15:20.70

魚介塩ラーメンで勝負かける

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:55:14.49

>>51
悔しいんやろなぁ、よっぽど

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:55:43.81

まあ今のご時世業務用で十分やからな
島やんのYou Tubeみて全部パクれば余裕で繁盛店や

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:55:54.02

>>50
誰か雇って作ってもらうってこと？
スープが無いとラーメン作れないよ？

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:55:58.32

今小麦とか原材料上がってるのにようやるなあ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:56:46.20

>>55
小麦ぐらい自家用を畑で作れるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:56:55.14

>>53
まぁダメならすぐやめる

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:57:38.03

こいつが上手いこと出来るかは知らんけど牡蠣のアヒージョみたいなの乗っかったラーメンはあるしそれなりに人気やで

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:58:35.73

場所が良ければ味そこそこでいけるんちゃう

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:58:56.75

>>55
ラーメン自体値上がりしてるの知らない人？

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:59:15.56

ワイ煮干しラーメン開業してめっちゃ儲かってるわ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:59:18.23

麺は一玉大体60円前後で買えるしスープも業務用でいい
チャーシューだけちょっとガチでやって600円前後で売ればまあまあ客はくるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 02:59:48.33

>>58
そうだね　上手くいく店もあれば失敗する店もある
ただそれだけ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 03:00:43.49

>>61
煮干しに関してはコロナでラーメン店とか結構廃業して安くなってんやろうなあって感じてる
煮干しラーメンに転業してるとこ結構あるからな

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 03:02:05.95

>>61
煮干しもまあいいけど魚介塩が飽きないよね

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 03:02:37.95

結局のとこラーメンなんてチャーシューなんよ
チューシューさえ美味ければ客は来る
喜多方らーめんが全国に広まったのもチャーシューのおかげや

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 03:04:02.82

>>66
チャーシュー屋でもやればいいんじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 03:10:40.39

モヤシは入れんなよ

**それでも動く名無し** · 2022/06/25(土) 03:12:54.13

>>68
あんなの入れない　かさましじゃん