土井善晴「米を炊く時は米が透明になるくらい洗ってください」アナ「栄養が…」
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土井善晴「透明な方が美味い。この時代、栄養は他でとればええんですわ。」 まあ栄養とか健康にいいとかに気遣いすぎて味を下げていては料理としては三流だしな… いや少し濁ってた方が美味いぞ
栄養じゃなくて雑味も逃げるぞ >>4
栄養摂取目的の食事なら栄養損ねた料理こそ三流になるが まあ栄養にこだわるなら精米なんかするなってことやしな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています