土井善晴「米を炊く時は米が透明になるくらい洗ってください」アナ「栄養が…」

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 02:51:08.79

土井善晴「透明な方が美味い。この時代、栄養は他でとればええんですわ。」

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:32:01.19

>>166
冷凍庫の匂いかもしれんけどまぁ残った分はチャーハンがええんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:32:29.14

>>175
夏のブロッコリーはコバエが湧く

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:32:44.38

>>88
それ油をつかってないんか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:33:20.06

>>170
あれ虫の卵に見えて苦手だわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:33:22.44

、

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:33:33.42

>>174
一般的な規格外れたら高くなるのはどんな商品でも変わらん
需要自体が少ないから在庫費用が価格に転嫁されるのもしゃーない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:33:36.94

だから江戸時代の江戸では一日朝夜二食で米を一日５合食べていた
おかずは基本味噌汁と漬け物だけ
たまに夜に焼き魚がでるくらい
基本白米ばっか食ってて江戸の庶民は脚気など健康に悩まされていた
江戸から出ると主食が白米じゃなく玄米になるから脚気の健康被害は起きなかった
じゃあんで江戸では庶民も白米を食いまくっていたのかというと
当時米を白米に精製する作業は人員を多く必要で大変だった
つまり江戸に米を精製する人間が多く集まったから白米が流行った
日本食は人気って言うが江戸時代では白米が一番おいしくご馳走で他のおかずがいらなかった

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:33:50.61

>>162
炊く時の水の量は微妙で新米だと1mmぐらい少なくする
大昔のバイトの回転寿司だけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:34:10.93

>>174
ワイ米屋さんでこうてるけど玄米の方が安いぞ

2022/07/01(金) 03:34:17.07

>>176
やれやれ
玄米エアプはこれだから…
白米を炊く時間で玄米は炊ける

ソースは俺の食卓。俺がメニューブックだ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:34:19.41

>>181
言いたいことはわかるが実際の話日本のコメでもプッシュで出るタイプの米びつで出した後のコメを上から覗くと似たような気持ち悪さ覚えるで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:34:25.35

>>170
ワイ3年くらい前のスパイス一揃いでカレー作ったりするけど別にいけるで
新しい赤缶も足すけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:35:18.06

昔の日本人てほぼ米と豆だけで構成されてるだろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:35:39.40

>>170
ビリヤニはようわからんけどスパイス自体は色んな料理に使えるし冷蔵してればええんちゃうかな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:35:44.17

>>189
スパイス棚用意せななーって思うとめんどくさいねん
だからキーマ作る時はいつも手抜きして赤缶とクミンだけや…

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:35:48.49

>>178
冷凍にして臭いを吸わない方法なんてあるのか

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:35:56.09

>>190
豆腐の味噌汁に納豆ご飯に醤油かけて食うてるからな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:36:09.49

>>161
吉宗の頃には庶民の暮らしの文献に米を炊くのは1日一回(火災対策、薪が有料化)していた

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:36:11.38

>>187
ワイのソースは炊飯器や😏

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:36:17.45

>>187
かっけえ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:37:05.66

好きなもん食って足りない栄養はサプリで誤魔化す
科学の力万歳や

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:37:11.71

>>94
その観点だとアボカドほど環境破壊してる食い物も無いやろな
野蛮以外の何物でもない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:37:16.69

>>193
冷凍庫に極力物入れないとか…
あとはラップ綺麗にするくらいじゃね

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:38:08.55

>>191
にしても多いねんな
ガチろうとしたら冷蔵庫の調味料棚が絶対的に足らんなる

https://i.imgur.com/hKLZKIf.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:38:55.10

>>166
一人で食う些細なことが気になるって味覚嗅覚以前にメンタルの問題ちゃうか
自律神経イカれてない？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:38:58.18

冷凍ご飯敬遠してたけどいざ試したら普通に味の違い分からんかったから今ではとりあえず冷凍しとるわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:00.88

プロ料理人て栄養とか勿体なさを無視した味のためだけの一手間を加えてくるよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:11.89

白いのは水につけてから数秒でくっ付いて取れなくなるって聞いてから猛スピードで濯いで捨てるようにしてるわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:28.14

>>190
米、豆、菜、魚、貝、虫やな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:29.55

>>124
お好み焼きに混ぜる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:29.96

>>171
残念だが、江戸時代はガスも無く直火でサバイバル状態で炊いてみろ
江戸時代の精米技術の発展に玄米じゃ薪が余分にかかると書かれてる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:54.60

>>201
うーん？シナモンスティック以外は常備してるけど別に場所食ってる感じせんけどなあ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:39:56.14

>>88
お茶漬けの素に入ってる様な小さいあられが砕かれて入ってて
少量の油でカリカリになる仕組みだった　唐揚げとは別物でしかなかった

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:40:09.75

>>202
いや明らかに臭いよ
親と一緒のときは雑穀米じゃなくて麦飯だったのもあるけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:40:27.52

｢味噌汁なんて美味いもん入れたら美味くなるんですよ｣
http://imgur.com/Kgb8rlD.jpg
http://imgur.com/hRU0n41.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:40:41.69

>>185
ワイはいつもコシヒカリ食うてるけどコシヒカリって薬指の第一関節で計るって有名やろ
その通りにやると炊飯器のメモリより普通に多い水になるんや
ほんでその通りにやると固く炊ける
薬指で計る素直に計ると柔らか過ぎたりすんでワイは薬指の第一関節の皺の下がベストやな
そういう好みも見つけんとな

**それでも動く名無し転載あかん** · 2022/07/01(金) 03:41:01.69

>>64
米ってもうすでに卵が植え付けられてるからな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:41:09.19

おかずのクッキング終わってしもたな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:41:09.50

>>209
すごいな
ワイの冷蔵庫の調味料棚はパックダシとにんにくとマスタードとオイスターソースとパルメザンと小麦粉と片栗粉とー
ってなったらもうパンパンや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:42:04.91

>>212
うまそうに見えてくるから困る

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:42:45.53

なんGで土井善晴のアプリ入れてるのワイだけ説

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:42:52.45

そもそも味噌はお湯に溶いたらうまいもんやから味噌そのものを給食に出すのはアカンで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:43:00.93

YouTubeの料理系は実績のあるガチの料理人は実際に作ろと美味しいんだけど
おっさん特有のグロさがあるから再生数が伸びないんだよな
もったいない
クラシル以外の野永とか脇屋とかすごいのにな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:43:08.98

ベーコン入れると上手いのはガチ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:43:13.13

>>203
味の劣化は無いけどネチョツキはどうしても出るわ
ワイはあれが敵わん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:43:38.97

料理とか大体山下ゆりのガバガバレシピで済ませてまうわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:43:53.00

もち麦って美味いよなあ
もち麦100%でもええわ
押麦より高いのがムカつくけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:44:12.19

>>219
味噌のそもそもの食い方って御飯につけて食う食い方じゃなかったか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:44:22.57

おかずのクッキング→後番組なし
おしゃべりクッキング→DAIGO

おしゃべりクッキングは後任あったのに

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:44:38.71

>>220
野永さんいいよね
三國シェフもよく見てる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:44:58.14

>>221
ほぼ豚汁やしな
ちょっとええ豚汁

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:45:34.67

>>225
昔がせやったとしても流石に今の時代の口には合わんて
静岡県西部民は給食でそれ出されてみんなトラウマなっとんねん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:45:41.14

料理作るの大変だわ
同じもん特に麺類しか作りたくない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:45:49.28

>>227
野永さんの生姜焼きはあんな材料と作り方なのに作って食べるとウヒョーってなる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:45:58.53

タイ米とかいう不遇の米
ワイガキの頃顔が長いやつのあだ名がタイ米で可哀想やった

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:46:18.38

とりあえずテキトーに野菜と肉買って余ったら野菜炒めにしときゃ大体うまいんですわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:46:39.50

こま？
土井さんが言わなさそうなことやな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:46:49.61

>>232
なんでタイ米を白飯で食うんや？と今でも思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:47:06.40

ワイ米農家23回流せばまあええやろのせいしん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:47:42.80

>>234
今の白米なんて十分きれいからね、かるーく洗うて炊くだけでええんですわとか言いそうやしな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:47:44.63

>>229
もろみ味噌とかやったら米付けて食ってもうまいぞ
ただの味噌なら焼き味噌にして湯漬なら余裕で食える

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:50:07.07

味覚なんか完全に主観なんやからどっちがうまいとかどうとかマジで無駄やんね

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:50:21.27

>>232
地味に食ったこと無いわタイ米

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:50:52.08

土井先生って昔見てた時の印象であんま女に興味ない人なのかと思ってんだが
久富アナや堂アナにはデレデレで単に久保田に興味ないだけやったわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:51:17.65

>>239
無駄なのはお前のレスや
泥でも食っとけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:51:34.41

ザルで研いでるから研ぎすぎると米が割れちゃうの🥺

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:51:53.86

>>241
草

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:53:05.86

>>53
パエリアもやけどとがない生米の良さを具材でコーティングしてるんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:53:07.72

>>242
毎回料理マウント取ろうとするやつの精神性ってなんでこんな幼稚で攻撃的なんや？
現実でうまくいってないストレスか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:53:10.55

料理なんてこんなんでいいんだよ…
https://i.imgur.com/hxBzQH5.jpg
https://i.imgur.com/DeId5mV.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:53:16.24

山岡さんが激怒するような事言ってんな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:53:31.15

>>243
現代でザルで研いでるとか笑い物やわ
普通に炊飯器の釜に水入れて付着してるゴミ洗い流すだけでええぞ
洗わなあかん言われてた糠なんて現代の米に付いてない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:53:48.50

>>231
生姜とめんつゆだけやっけ？　油すら使わなかったよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:54:12.15

>>239
それは思考停止やろ
自分が食に関心なくて味の違いがわからないからって周りに強要するなよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:55:03.12

一周回ってケンモメシみたいなところにたどり着いたおじさん
もう研究家というよりは個人の趣味レベルやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:56:06.71

おかずのクッキング終わって悲しいわ😭

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:56:43.65

>>250
生姜焼きに油？笑

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:57:12.95

>>251
こういう食べ方があります
こっちの方が好きです
これが言えずにあっちは不味いこうしろ
狭い知見で先生ごっこしてる君らの方が思考停止ちゃうか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:57:54.39

>>254
ほーら大先生出してるやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:58:35.05

そもそも白米って栄養価高いんか？エネルギー取るのにいいだけやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:59:38.10

>>212
わかる
大福餅入れたろ！

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:01:17.39

無駄に時間かけて米不味くしてて草

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:02:12.05

>>201
用途だいたい一緒やしパプリカパウダーとチリパウダーは一緒にしてカイエンペッパーでええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:02:32.87

http://i.imgur.com/C4Fg3Wi.png

http://i.imgur.com/OrrDbx4.png
http://i.imgur.com/OO0ZQ51.jpeg
http://i.imgur.com/Q64lc2u.jpeg
http://i.imgur.com/NbDdF0x.png

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:05:08.35

>>249
バッバやマッマにそんなこと通用しないんだ🥺

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:05:30.56

>>261
ぬぅ〜？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:06:26.44

>>261
このスレの一部まんまイチャモンツイッタラーやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:06:34.36

>>236
製鉄所の従業員が機械加工に詳しいとは思えないから却下

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:07:10.13

豚汁があれば他におかずはいらないって言ってたよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:07:25.37

パンに味噌汁を合わせるより
ジャムみたいにパンに直接塗る方がええんちゃうか？
マーマイトみたいな劇物ですら未だに食う奴居るの考えると
普通に合わせれるんじゃないか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:07:41.56

めんどい

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:07:48.28

何でも味噌汁にブチ込むくせにコメには厳しいんやな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:08:50.43

>>267
シンプルにしょっぱすぎるんや
パンに味噌塗るならゆで卵潰したやつとかマヨネーズ混ぜる一手間がいる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:09:01.38

米研ぎは悪魔のように大胆に、天使のように繊細に

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:09:16.39

栄養目的ならそもそも精米するな
玄米や雑穀米には栄養価では絶対に勝てないのだから

**坂本先生** ◆oVkTQ/4Bmi7a · 2022/07/01(金) 04:09:37.42

たしかに

2022/07/01(金) 04:10:01.26

米に美味い不味いとかあるんか？
おかずで味付けて無理やり食ってんのに

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:10:12.42

>>246
だから攻撃的で不毛なのはお前やんけ
人それぞれ論展開するアホほど話の腰を折るゴミクズ野郎おらんで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:10:15.63

>>193
炊いた米を冷凍するときはラップで一食分ずつ小分けしてからタッパーに入れておくんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:11:21.23

>>275
お前の食べ方は不味い
こうしろ

これが論とは恐れ入った

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 04:11:29.23

末尾Mなんてゴミしかおらんから最初からNGや