土井善晴「米を炊く時は米が透明になるくらい洗ってください」アナ「栄養が…」

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 02:51:08.79

土井善晴「透明な方が美味い。この時代、栄養は他でとればええんですわ。」

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:08:57.55

米に栄養求めてる奴おるん？糖質の塊なのに

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:09:03.82

昔は精米技術が糞やったからめっちゃ洗わんとあかんかっただけで今そない綺麗に洗わんでええって農協の人言うてたぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:09:32.76

今は精米の精度が高いから透明になるまで研いだら匂いも抜けてスカスカになるぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:09:41.51

>>68
それはほんとそう

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:09:49.22

土井くん…
https://i.imgur.com/XBRFava.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:09:54.20

米洗ってたらすぐネチャネチャになるし長洗い向いてないぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:09:58.48

>>64
密閉して唐辛子のやつ入れないとね🌶

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:10:24.13

>>67
ハードな運動してる奴はそれこそ糖質目的で食ったりはあるかも
高校野球の強豪とか夏場の練習中に体重落とさないようにおにぎり食ったりとか
趣味で鍛えてる社会人とかはそんなことはせんやろけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:10:40.18

>>71
ぐうの音も出ないわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:10:44.49

栄養云々より単純にめんどくさいねん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:10:44.92

そもそもなんの栄養素が流れ出ちゃうんだ？

2022/07/01(金) 03:11:01.60

>>62
たまに外で牛丼とか食うと「白米めっちゃうめえわ…」ってなるからまだその粋には達してないな

江戸時代の人が脚気になっても白米にこだわった理由がわかる
決して玄米がまずいわけじゃないけどやっぱり白米うめえもん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:11:11.94

おかずのクッキングまだやってはる？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:11:40.78

ワイは2回洗う派やな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:11:41.18

>>71
練習足りてへんやんけ

2022/07/01(金) 03:11:46.10

>>71
言うほど考えてるか？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:11:50.62

ちゃんと洗剤で洗わないと

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:11:58.48

>>68
昔のやつは精米しても水が黄色くなってヌメヌメやったからな
最近のはそんなんならんし糞ほど洗う必要ない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:11:59.66

>>16
水が透明の間違いじゃねぇかな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:12:22.16

>>78
まず変わるのはうんこが変わる
ホンマに排泄が楽しみになる

2022/07/01(金) 03:12:34.89

>>84
なんでそんなんなったんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:13:07.69

>>71
そらそうよ
でもフライパンで作れるから揚げ粉あったよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:13:27.05

>>38
だよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:13:34.26

>>87
普通に糠やろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:14:23.49

>>79
終わったぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:14:31.54

>>7
雑味は無い方がいいのでは…？🤔

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:15:16.74

米が透明ってなんだよ
クリスタルボーイみたいな透明か

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:15:26.14

アメリカじゃ米はホームレスの食い物と見られている
穀物の中じゃ栄養素が少なく、ただ腹持ちが良いだけで健康に悪いし
使われる水が無駄すぎる
産業革命前なら許されるが現代じゃ野蛮な食い物

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:15:51.74

水晶米って言うやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:16:48.00

>>94
ただの食文化と環境の違いやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:17:00.22

>>94
だからデブなんか

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:17:24.14

>>94
使われる水って米は食べるまでに必要な水は少ないはずだけどな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:17:34.13

>>92
なんか程よくあったほうがええっての見た気がする

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:17:50.00

寿司屋のシャリはめちゃめちゃ洗うし水に最低1時間は浸けて透明になるまで置いとくよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:17:51.80

>>94
無知晒すのやめろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:18:07.84

栄養の事だけ考えるなら玄米や麦飯がええなんて
現代どころか江戸時代にはもうハッキリしとるやろ
それでも「美味しくない」から選べる状況下なら白米一択やったんやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:18:31.36

こいつウソばっか付いとるからほんま死んでほしい

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:18:35.58

精米具合を調整すれば栄養価も全然違うしな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:18:50.41

米で栄養を取ろうとすな
味噌汁には何を入れてもいい
具沢山の味噌汁は必ずしも出汁を入れなくていい

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:18:51.94

>>38
水が白く濁るのって澱粉質のせいやから研ぎ汁が透明になるまでってのも無理やろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:19:04.25

>>94
ウクライナで小麦不足だから日本ですら米輸出で売れまくってるぞ
作付け面積が多いから米食文化園は人口爆発起きてるしな
あと米はヨーロッパでも普通に食うぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:19:04.86

>>102
ハッキリしたのって明治時代だろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:19:39.90

>>100
酢飯って砂糖と塩山ほど入れるんだよな
栄養のことなんか気にするかよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:19:44.25

>>94
ツイッターで政治活動してそう

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:19:49.34

>>105
そもそもカロリーを栄養に含まないって考えがおかしいわ
無きゃ真っ先に死ぬのがカロリーやで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:20:38.13

白米より玄米の方が美味いわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:21:24.62

>>105
その味噌汁不味そう

2022/07/01(金) 03:21:52.65

>>108
は？脚気はウイルス性感染病なんだが？？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:21:59.42

>>113
野菜のヘタからもダシは取れるからなぁ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:22:05.59

外人が米食わんのはそもそも炊飯器を使う文化が無いからやろ
あいつらフライパンとかで適当に作って食ってるから美味くないんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:22:15.28

市販の精米して何日も経った米なら徹底的に洗ったほうが美味いと思う

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:22:26.77

いや他が必要になってるやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:22:42.07

>>114
おどりゃ殺すぞクソ森

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:23:07.78

悲報　土井先生なんでも卵でとじてしまう

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:23:08.58

玄米はぼそぼそで固いから麦飯がええわ
てか明らかに消化が良いし体脂肪減る雑穀米すごい

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:23:39.86

>>114
はえ～、やっぱ陸軍ってクソだわ😡

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:23:51.75

>>113
あくまでダシ代わりになる物が有る時や
無い時は普通に出し入れろ言うてる
本人もナスとか豆腐みたいなダシが出ない物の時は昆布とかでダシ取ってる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:23:55.12

料理好きG民、オートミール旨く食べれる方法教えろ

2022/07/01(金) 03:24:09.42

内釜で米洗っとるけどやっぱ良くないんかな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:24:10.64

>>119
草

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:24:18.17

>>94
アメリカはそもそも普段の食い物がホームレスが食うようなもんやん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:24:25.31

>>114
そういや大正か

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:24:42.59

麦飯食ってる人って米1合あたり何gの麦入れてる？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:24:46.26

おにぎりはふんわり包む程度でいいと言ってたが
そんなおにぎり弁当に入ってたらキレるわと思いながら見てた

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:24:58.67

>>124
牛乳と混ぜて美味しいゲロだと思って食べる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:25:35.03

>>129
半々までは美味く食えるぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:25:41.18

>>116
中国とか長粒米は炊くんじゃなくて蒸す
中国では日本の炊飯器が流行って長粒米を炊いてたそうだが最近では短粒米が増えてきたらしい

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:25:44.41

土井「味噌と米と野菜があればどうとでもなりますわ。味噌汁になんでもいれたらええんですよ」

サンキューﾄﾞｯｲ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:25:45.22

>>125
ワイのは釜での研ぎは厳禁や
炭で出来てるから傷付いてダメになるって

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:25:57.33

>>129
ワイは大体米2～3合に1合位の割合で入れとる
結構身体にええで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:26:14.10

>>131
そういう精神論じゃなくて

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:26:14.26

土井先生のおにぎり回ほんま草生えた
テーマおにぎりで米炊くところからやっていざ握るときにコツ聞かれたらおにぎりなんて適当に握ればいいんですよって調理して終わり

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:26:35.98

麦飯のが美味いんやが嫁が白米原理主義やから白米しか食わん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:26:39.53

経験上、新米の方がぬかがめちゃめちゃ出る
あと柔らかいからそんなに力いらない
古米だと全力で研ぐ
研いだ後に水に浸す時間も古米の方が長いと思う

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:26:48.76

>>125
昔みたいなグッて押すみたいな洗い方はせんでええし水貯めてくるくる回してるだけでええから大丈夫やで
拘りあると水吸うからざる使えっなるけど上白で精米してる米に糠なんぞ付いてないから水吸ったところで味なんて変わらん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:26:51.67

>>121
雑穀いいんだけど冷えると臭くなるからなぁ
レンチンしても臭いから一人暮らしだと辛い

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:27:01.02

>>138
毎日食うメシなんて食えたらなんでもええんですよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:27:04.36

雑穀米から栄養や食物繊維摂るならおからパウダー水に溶いて食前にグイって飲んだ方が10倍効率良い
勿論不味いけどね

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:27:06.17

麦飯はカレーに合う
給食で学んだ

2022/07/01(金) 03:27:13.35

>>125
米より鉄のほうが硬いからヘーキヘーキ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:27:41.24

>>135
米研ぎボウル買ったらQOLが倍増した

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:27:51.93

おにぎらず　とかいうまんさんに人気の謎文化

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:27:54.24

おにぎり名人は全員米とがないって言ってたぞ
後日本酒軽く入れろって

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:05.20

食物繊維が足らん言うなら味噌汁にゴボウさん入れたらええんですわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:18.94

>>78
違うぞ
江戸の人口増えすぎて薪などの燃料足りなくなる
↓
玄米だと薪の量が嵩むから精米技術発達
↓
江戸煩いと都市部しかで脚気が流行らなかった理由や

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:26.44

>>138
アレは土井先生も苦労したと聞いて草生える
どうやって時間稼ぎしようかと悩んで手を洗ったりしてたと

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:27.75

泡立て器でよくかき混ぜればええんか

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:28.52

>>142
食わん分は粗熱とって冷凍じゃあかんのか
米系は冷凍の方が旨く保存できるで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:30.50

>>139
ワイなら離婚か最悪殺人やな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:31.90

>>121
玄米は罠
消化できてない
玄米を好むやつはウンコを観察できてない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:44.57

結局炊飯器にケチらんのが一番ええんですわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:28:58.22

食物繊維が足らん言うなら味噌汁にゴボウさん入れたらええんですわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:29:12.65

保温しないなら土鍋に限るンゴね～

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:29:13.53

土井善晴とかいうイケボ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:29:31.68

>>151
すまん　それはどの文献で確認できる？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:29:39.22

>>140
新米は水分多いから普段より水少なめで炊くのは基本やぞ
まあ、どの品種なのかでそれぞれあるからその品種の基本でやらんとあかんが
全部同じ基本でやってるやつは無知なだけや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:29:56.14

>>121
消化悪いから吸収も遅いんやないのかな？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:30:02.82

コメなんてテキトーに洗って炊飯器でピッとしたらうまいんですわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:30:18.36

>>157
炊飯器でそんなに違う？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 03:30:22.69

>>154
冷やすとそのままは臭いから卵かけとかお茶漬けにしてたわ
冷凍でも臭うよ
一人暮らしする前は特に気にしてなかったが一人で食うと些細なことが気になるようになるからな