「生チャーシュー」ラーメン屋で食中毒ｗｗｗ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 12:44:37.26

https://i.imgur.com/yZhSziV.png
https://i.imgur.com/HAlaphJ.png
https://i.imgur.com/Tu0dQ74.png

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:27.43

>>88
人気店になって一度に大量に仕込みするようになると
お湯の温度下がってるのに
「加熱時間レシピ通り３０分でええやろw」
ってやるとこうなる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:28.94

なんでもかんでも生にすればええんやないって

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:29.53

>>179
肉の味自体は火を通した方が美味いしな
鳥刺しは食感が珍しいだけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:33.51

ラーメン屋になる様な奴を信用したのが悪い
疑うべき奴等やろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:45.49

>>171
肉のブロックを表面から数センチ削ったようなやつはだいたい大丈夫やけど
食べ放題で出るようなもんはやめたほうがええで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:48.42

>>204
レアと生焼けは違うぞ
ステーキのレアは内部にも軽く火が入ってるが
これは周りにしか日が入ってない

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:07:51.44

>>131
一応表面にはしっかり火を通してるタタキ状態やからよっぽど運悪かったか生肉の表面触れた手や調理器具が出来上がったもんに触れない限り早々食中毒には当たらん

けど長くやってればその運悪いの引く事もあるし生肉触れた手や調理器具で他の物触るイージーミスも出るやろうからその結果が今回の食中毒やろ

結論としてはやっぱ飲食でそういうリスキーなもん扱わないほうがええし消費者は食わないほうがええ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:03.54

鳥刺は焼烙殺菌されとる鶏肉なんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:04.41

>>204
下のはワイでも作れそうやな🤭

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:07.89

ささみ湯通しした奴わさび醤油で食っとるけどヤバかったんか

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:10.74

豚がピンクの低温調理はこれとは違うぞ
これはただのタタキや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:18.56

>>220
グロ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:24.01

>>216
ああ見えてちゃんと熱通ってるから余裕

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:25.87

>>212
九州の土人は日本人として扱われてないからや
ユッケみたいに日本人に被害が出れば規制されるで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:28.71

たったの3日でいいの？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:36.38

この間焼肉屋で食ったレバ刺しはちゃんと低温調理されとったわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:40.82

生肉キッチンハイターに漬け込んどいたら消毒できんのん？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:44.70

鹿児島

https://www.haccp-log.jp/wp-content/uploads/2019/12/image.png

鹿児島の鳥刺しは「特別な処理」がされている
以前、「鹿児島県民はカンピロバクターに耐性がある」とか、「鹿児島県民は芋焼酎をよく飲むので、体内でアルコール殺菌している」という冗談を言う方もたまに見かけますが、鹿児島県には、HACCPとも異なる生食用鳥肉に関する独自の取扱い基準があり、その厳しい基準に基づき、加工・処理されているということをご存知でしょうか。
カンピロバクターは内臓や腸に生息しているので、まず、内臓を摘出し、洗浄殺菌を行った後、表面を焼烙殺菌するという方法が取られています。

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:47.53

https://i.imgur.com/2SCdxuH.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:54.48

バカが学習するからまぁええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:08:59.03

低温調理って全部ハムっぽくなって全然美味いと思わんわ
ちゃんと火を使ってロゼにするのと雲泥の差がある

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:04.90

一時期牛のかたたきですらクッソうるさくてレバー生提供で捕まってる奴までおったのに
最近また緩くなってるんやな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:08.65

食う奴らもカンピロ覚悟できてるやろしええやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:14.31

馬鹿じゃないの🙄

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:18.58

>>230
上のも低温調理器使えば簡単にできるんやけどな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:19.54

これ鶏肉？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:19.87

ガキの頃鳥わさとか普通に食うとったわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:21.43

>>231
ロシアンルーレットして遊んでてたまたま発射されとらんだけやね

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:22.96

>>230
熱湯に胸肉放り込んで周り固まったら切って完成やな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:29.72

>>187
だいたい鶏をさばくときに腸の内部に触れなければまあまあ大丈夫なんや
九州のやつはそこらへんの管理を徹底的にやってるらしい
でも起こるけどな
あとカンピロは新鮮なほうが普通はいる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:48.83

ガーイ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:09:51.53

金
岡

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:07.10

>>253
あっこりゃ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:07.55

鳥肉だけは止めとけよ
カンピロかかったらギランガチャ発動するからな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:09.78

こんな知識も無い馬鹿が食品を扱えるっておかしいわな
厳罰にしろや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:12.88

>>243
牛のかたたたき？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:27.39

カンピロバクター草
業務停止もんのはずなんやけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:29.05

この事件のおかげで馬刺しが冷凍庫にあること思い出せた

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:44.55

>>126
そこそこ引けそう

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:46.39

https://i.imgur.com/8D4nYQn.jpg

ちゃーしはこういうので良いんだよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:49.72

>>242
ガワは焼くやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:10:51.75

生肉食ったことないんやが美味いんか？
貧乏舌やからよく焼いた肉が好きなんや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:01.28

カンピロバクターって
もしかしてこのラーメンに乗っかってるの鳥チャーシューでしかも生なん？
どういう判断で乗せてんのやこれ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:04.98

もう肉もフグと一緒にしろ免許制にしろ
唐揚げ屋も免許取ってないとダメ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:05.30

ワイも普段は鳥刺しなんて食べんけど
九州に旅行したときだけ食べるわ
にんにく醤油で食べるの最高よ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:16.54

逆に牛はなんで大丈夫なん？
生肉なのにはかわりないのに食ってもノーダメってのもおかしいやほ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:21.29

>>240
豚の餌の自覚あるんやな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:35.67

>>264
でも客は旨いって言って食ってるよ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:38.97

>>261
北大塚？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:39.77

>>212
屠殺のやり方が違う

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:42.85

こういうのが一番うまいわけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:48.96

>>267
牛は菌が表面にしかいないから
ちゃんと処理すればいけるだけや

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:55.45

>>261
このタイプのチャーシューこの量はあきそう

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:11:57.03

>>37
口コミ見てたらマジでそれレベルの出してて草
http://imgur.com/2pNAGYt.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:01.10

カンピロ一回なったことあるけど1～2週間下痢気味になるからめっちゃきつかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:09.05

こういうのもヤバいよな
ローストビーフちゃうねんから
https://pbs.twimg.com/media/FWdx2SCaUAAH04z?format=jpg&name=small
https://pbs.twimg.com/media/FWG54gDaMAAJy5d?format=jpg&name=small

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:10.42

休めなかったので病院に行かなかったけど
レバー丼でクソやばくなったときあるわ、あれが食中毒なんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:15.85

>>267
ほんま謎や
牛より鶏のほうが体温高いのに

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:18.53

そもそも火通ってない肉がうまいという考え方を疑おうや
そんないいもんじゃないぞ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:20.38

https://i.imgur.com/aBwzvE0.jpg
白いの全部寄生虫な

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:23.45

あまりに生すぎてマグロのたたきに見えた

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:27.41

>>275
えぇ…

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:29.44

>>277
ハムかな？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:29.61

ようやるわ怖すぎる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:31.23

>>270
中野や

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:45.04

>>275
綺麗なケンモ丼

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:12:51.84

こういうのは駄目ですちゃんとこうしなさい！って指導とかないんか？
コラ！😡→すまへん🤪程度なの？
https://i.imgur.com/QY7EOfU.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:05.37

>>267
菌がどこにいるか容易に取り除けるかどうかで変わってくる
生の鶏は絶対に駄目
ちゃんと加熱する必要がある

2022/07/01(金) 13:13:08.31

>>240
最近クジラに群がるアニサキスの画像見たからキツいわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:08.95

これは生として出しとるんよな?
火入っとらんの瞭然や

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:12.89

>>275
食中毒ガチャ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:14.21

>>275
これやばすぎるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:23.18

>>280
食って旨いと判断して食うからセーフ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:24.54

店が出してるならセーフの精神は正直あるわ
知床観光船にも乗ってたわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:31.18

カンピロバクターって生の鳥でも食ったんか

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:38.73

鳥刺しめっちゃ好きやねんけどめっちゃ危ないんやろ？🥺
つれぇわ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:50.29

>>288
温度と時間決まっとるで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:50.93

>>281
豚さんの怨念やね

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:52.41

ラーメンのチャーシューより隣の丼のほうがヤバそう

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:53.85

19人って結構な事件やんけ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:13:54.19

チャーシューばっかり見てたけど、隣の丼も怪しいな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:00.45

そういえばワイ煮卵作ってたんやけど煮汁使いまわしてたからずっと腹壊してたわ
原因不明やったけどゆで卵作るの面倒になってから腹痛治ったから明らかに煮卵が腹痛の要因やった

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:05.87

人間は頭いいから火を使うようになりました
ワイ「はぇ～」
バカ「うまいから生で食うンゴ」

これもう半分バカ発見機だろ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:13.02

運営者の名前出るの怖くて草

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:27.80

肉フェスで食中毒出すのも大体鶏のたたきやな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:30.19

本州の居酒屋で九州で修行した事を宣伝にしている店は極力行かないことにしている

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:33.23

生の豚鳥て大腸菌ガチャあるん？
牛は引いたけど

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:47.47

そうでなくても夏場は生物避けろってよく言うだろうにな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:52.81

美味しんぼでレアはうんたらって言ってたな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:53.64

>>240
4年前か
コロナで死んでてほしい🥺

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:55.88

>>123
それ牛ちゃうん

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:14:59.59

https://i.imgur.com/5ZpYw8z.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:05.30

初めて口に入れた瞬間ビビッと、ついつい一緒に食べにきてる彼女と目が合いました。本当に濃厚で味わいがありすっごく美味しかったラーメンです。

さらに鶏胸肉のチャーシューがたまらん柔らかくスープと絡み合い凄く美味しい…

そしてセットの松山鳥丼は真っ赤な卵と半生の鶏胸肉がご飯の上に乗っておりなんとも美味しい丼でした。

ヤバスギ

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:07.84

鶏って冷静に考えて皮剥きから汚いしな
それに比べて牛は皮も厚いし

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:24.72

>>288
そもそも店開く前に衛生なんちゃらの講習受けてこういうのはあかんって言われてる

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:25.81

さすがに草

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:28.69

>>308
牛に当たるレベルなら絶対食うたあかんで

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:37.89

低温調理しっかりしてれば大丈夫なんちゃうの？

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:39.38

これ表面炙ってるだけで全然低温調理じゃないよね
こういうバカのせいで低温調理勘違いされんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/07/01(金) 13:15:40.53

この前初めて鶏わさ食ったわ
美味かったやで
カンピロは豚肉で一回やった