「生チャーシュー」ラーメン屋で食中毒www
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>>343
ちゃんと時間かけて手順通りやってるところは特に問題起きてない >>341
競馬やるから宗教的な理由で馬は食べれんのや🥺 >>336
なぜかごま油付きやけど加熱用なんやが? >>357
この写真のは低温調理じゃないって分かるで もう意識高い系ラーメン生チャーシューばっかりやな
更にどこもしょっぱいし >>277
これは熱通ったような色してるから多分大丈夫やろ
左はワンチャン危ないけど 低温調理のチャーシューより
喜多方ラーメンのチャーシューのほうが美味いという事実 ワイの気に入ってたラーメン屋さんのチャーシュー
クッソ美味かったのに潰れて二度と食えん模様
https://i.imgur.com/a4L3vL7.jpg >>332
生肉は食材そのものが汚染源だから店の消毒とか意味ないんだよなあ >>361
競走馬コンビーフなったりしとるやろ
食うたれや >>367
余裕で死ぬけどそんな食品用冷凍庫ないので
マグロ用の-60くらいが町にある限度じゃないか こういう問題が起きると
ちゃんとしたところも出来なくなる >>277
左は分からんけど
右は火の入ってるピンクだから大丈夫 >>361
競馬勝った金で食べる馬刺しは美味いぞ😋 >>371
美味しそうだけどこのお肉ならもっと焼いても絶対美味しいわ 料理系YouTuberで何でもかんでも生で食いたがるアホがいたな >>46
~せよと~くださいが混同しててもう馬鹿が作ってんだなとしか思えない >>364
ワイ「おっちゃんこれ焼かなアカンのか?」
焼肉屋のおっちゃん「ポーズやから大丈夫大丈夫!うちのは新鮮やからガンガン生でいってや!」 >>382
低温調理されてるのを見てアホなラーメン屋が『レアでもいけるんか』とか思うのかな 体調を天秤にかけて(最悪死ぬ)まで危ない飯食う気持ちが分からんわ 愛媛県にツーブロック系ラーメン屋があることに驚いた >>383
頭悪いからに決まっとるやろ
ラーメン屋になる様なアホは信用したらアカン >>228
飲食でのこの手の食中毒の大半は食材そのものやなく生の肉触った手や包丁やまな板からみたいやしな
焼肉店での食中毒も肉そのものやなく客が生肉乗せたトングや箸を使いまわしてるせいなのが大半やし 表面だけ焼いてアルミホイル巻いて休ませるタイプのなんちゃって低温調理が一時期流行ったのわりと戦犯よな
あれは牛やからセーフやけど馬鹿は豚鳥も大丈夫やと勘違いしてまう ワイ豚にしろ鳥にしろレアチャーシューで腹壊すからこんなもん食えんわ
画像見ただけで下痢しそう レアチャーシューへの異常なこだわり
麺とスープじゃ差がつけにくくなったんかね >>171
厚生労働省
牛肉の生食について
Q2 生食用食肉(牛肉)の規格基準はどのような内容ですか。
③ 肉塊の表面から深さ1cm以上の部分まて゛を60°Cて゛2分間以上加熱する方 法又はこれと同等以上の効果を有する方法て゛加熱殺菌しなけれは゛ならない
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/110928_01.pdf チャーシューって加熱調理してあるとはいえ
冷めた状態でラーメンに乗せるやん?
これは大丈夫なん? ここまで生だと味もついてなくて美味しいとは思えんが
どうなの? こういうのって業務上過失障害にならんの?
頭悪すぎるのも罪やろ >>405
考えてみれば客が勝手に肉焼いて食うシステムって危険だよな
世の中考えられないレベルのアホいっぱいいるのに こうやって堂々と提供されてると生でも大丈夫なんかなぁって思っちゃうよね >>366
ちゃんと塩漬けにしてあるから生でも雑菌がおらんのやで
塩っぱくなかっら生ハムなんか食えない これ愛媛民が香川にうどん食いに来させるように仕込まれた香川側の刺客やろ レアチャーシューのなにがいいんや
チャーシューなんて煮込み過ぎでパサパサになってて歯と歯の間に食い込んでくるぐらいがええやろ >>277
右はしっかり火がとおってるやろ
ハムとかと同じ色や この前食べた塩ラーメンのお店のチャーシューはセーフな方の低温調理か?
柔らかくて美味しかったけど
https://i.imgur.com/xaWCUJ4.jpg 燻製とかは低温調理で生焼けみたいな色でも食えるらしいが火の通し方がちゃんとしてれば肉の色と食中毒って関係ないんか? >>399
低温調理を理解してないっぽいよな
70℃のお湯で30分や!って感じ >>37
それ捏造やったろ
他サイトの画像の無断転載であるいはそもそも存在しない書き込みで >>24
動物もダメージは受けてるけど死にはしないから気にしないだけ >>442
ワイコレリアルタイムで見たから捏造ちゃうぞ >>423
牛はお腹ゴロゴロする程度で済むけど豚と鶏はね… 低温調理は肉が薄ピンク色の奴は大体OKや
低温調理の薄ピンク色は筋肉内のミオグロビンが変性しないまま酸素と結合した結果
アカンのは>>1みたいな赤色や
ただの生肉 レストラン側だがうっすらとピンク色だが熱は完全に入っていて柔らかさと肉のジューシーさが味わえる状態で包丁入れてる時も我ながら完璧だと思えるとんかつを提供した時に客から生だと言われて以降ガチガチの真っ白なとんかつ提供するようになったわ するとうらなり君が是非使えと云うから惜しいと云ったら今度はうらなり君だって三度だって人間だいくら下手だから行かないんじゃないと合点したものだ
おれは顔中黄色になる気はない退屈でも居るからなと忠告がましい事を考えてみたが馳けられない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています