半生鶏チャーシューを出したラーメン屋カンピロバクターを出してしまう
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
豚牛と同列で考えてる時点でね
てかここ前も何か話題になってなかったか >>13
これはあるが大学生とかは牛レバ事件を覚えていない可能性がある これ美味いぞ
カンピロバクターやられてもまた食いたくなる 生鶏って匂いだけでも吐き気しない？
いい肉使うとそうでみないのか そもそも鶏白湯ラーメンに生というかレアの鶏を出す意味がわからん
レアなら何でも美味いと思ってんのか？ >>19
日本では卵を生で食べるのは普通だぞ
正体ばれちゃったね？ >>22
レアやないやろ
低温調理できてるならこんな色にならん 別に生で食ったら美味いってわけでもないのに何故無茶するんや… >>26
一応、レアって設定で出してると違うのか？
生って言っても問題ないの？ 地震ニキ多そうやから聞かせてくれ
今日レバー調理して5分ぐらい焼いたんやけど大丈夫よな?
中多少赤かったけど、生な感じはしなかった ただの表面炙った生肉で草
低温調理しようとすらしとらんやろこれ >>32
鳥は赤かったら絶対アカンで
不安な時は多少固くなってしまうけどレンチンや >>23
あれは醤油と合わせるから美味い
鶏白湯とは根本から違う アンチ乙
スープとか飯の余熱でいい感じに加熱されるから 鳥の生はよっぽど管理されてないとアカン ホンマにアカン 鳥刺しはセーフでちょっとは加熱してるチャーシューはアウトってどういう差があるんや？ 確かに鳥刺しって九州の甘い醤油とセットでなんぼって感じやな
なぜラーメンに乗せてしまったのか カンピロはなったことないどなった奴皆んなやばいっていうよな 鶏白湯とかに良く乗せるのって鶏ハムじゃないのか？
完全にこれ生やん >>47
場所や
鹿児島宮崎？はかなり基準がきつい 大阪で旨いラーメン屋ってどこよ
弥七天神旗が有名って聞いたけどどうよ 誰が運営してるのかと思ったら島やんとかいう胡散くさいやつか
こいつの店って全くラーメンとして有名じゃないのになぜか大物気取ってるよな >>50
関東の醤油とワサビでも美味いよ
俺は両方好き ラーメン屋に天草大王のタタキ丼ていうメニューあって魚かなんかやろと思って頼んだら九州のブランド鶏肉だった
ビビりながら食ったけどなんともなかったわ
九州の地鶏ってなんかやっとるやろ >>56
事業より社長が有名なよくありがちなパターン カンピロバクターで済んだんならまだマシな方やろ
本命はギランバレー症候群やで >>50
甘いにんにく醤油で薄切り玉ねぎと一緒に食うと最高や 鶏を自分で捌ける店主の店って言われてやっと食う気になるかどうかだわ
ラーメン屋で生っぽいのなんて怖くて食えねぇよ ラーメン屋のメイン層は低学歴低知能だもん
カンピロバクターの知識すらないだろうな 低温調理どころか完全に生やんけ
こんなん出す方も食う方も頭おかしいやろ >>64
300人に1人
まぁまぁの確率
そのさらに半数が重篤な後遺症残るからな
バカでなければ生肉なんか食わない >>64
マジで一生健常者に戻れないくらいになったら
過去のユッケ事件並みの騒ぎになるやろなあ >>64
ギランバレーはガチでヤバい
症状見たら二度と生食はしないと思えるわ ワイはお家で鶏ハム作るだけでもカンピロを恐れてあちこちにお湯かけまくってるというのにどうして 数年前にラーメン屋で他の店の低温調理がヤバいって文句言ってたのおったよな？ >>78
>>79
芳根京子がギランバレー症候群やってる 同じ店で鳥レバ刺し2回食って2回カンピロったワイは何も言えん。 ギラン・バレー症候群とは、末梢神経の障害によって、力が入らない、感覚がわかりにくい、しびれるなどの症状を起こす病気です。 多くの場合、発症前1ヶ月以内に風邪症状や下痢といった感染症の症状（先行感染）がみられます。 わが国での発症率は年間10万人あたり1-2人で、やや男性に多い傾向があります。
ここからギランバレー症候群に発展したら激アツ展開やな 鶏肉はちゃんと火を通さないといけないというのは小学生低学年の調理実習でさえ習うんやが 生肉がどんなもんかちゃんと教育した方がええんとちゃうか
アホな飲み屋とかラーメン屋で生肉を見るにつけそう思うわ >>84
早稲田に店持ってるやまぐちの店主やな
なんG民が嫌う意識高い系ってことになるんやろけど
ちゃんと知識持っててこだわり持って作ってる人やからな 鳥刺し食ってええのはワイら鹿児島県人だけや
灰かぶりだけの特権なんやで
わかったか？ うわあああ完全に生の鶏肉！なんでこんなもん食べようとするの？やばいよ 焼き鳥屋もそうやけど意識高い系ってなんで生が好きなんやろ 食品衛生責任者って特に試験とかなくて講習受ければ誰でもとれるんやな 普段から生鶏肉食って慢性的な下痢で済んでるケンモメンって胃袋クソ強いんか？
単に運がいいだけ？ >>100
お前らのせいで鶏肉についての誤解が広まってるから即刻禁止にしてほしい
鳥の生肉なんて正気の沙汰じゃない 最近大学生YouTuberでこのタイプのラーメン屋始めたやつ居なかったか
名前忘れたけどあの時もカンピロバクター心配されてたよな まさかこの店の低温調理って本当に低温で温めただけなんか…？そらアカンやろ 79.1℃出る食中毒ってもう完全に後遺症出るよな
脳組織がやられて今後は一生、集中力が無くなり物忘れが激しくなる >>100
灰かぶりって呼び方かっこいい
シンデレラみたい >>107
妖怪みたいなやつやな
本人が原因に気付いてなかったの草生えたわ >>113
色を見るに低温で暖めたんじゃなく
表面だけ炙ったようにしか見えない まともに調理できるかどうかに学歴関係ないだろ
中卒だろうが調理師持ってて生で提供するガイジはいねえよ
どっちかというとこの手のプロデュース系のヤバさの問題だわ >>114
79℃を生き残るってそれX-MENか何かに進化してませんかね… >>98
詳しい因果関係は不明だけど、生の鶏肉を食うとギランバレー症候群のリスクがあるのはわかってる いや別に謝っとるし別にええやん
なんか成功者の揚げ足取ってる感じで好きやないわ
食中毒なったのもこの生肉と決まったわけやないし ちょっと攻めたくらいが腹が引き締まっていいんだよね >>116
鶏白湯に魚介は確かに美味い
貝をそのまま乗せるセンスが恐い レバ刺しユッケみたいになりそうだしレアチャー流行ってほしくなかったわ 牛肉でもそうやが
切ったときの断面が完全に生のやつとかテレビでよう見るわ
レアでおいしそうとかふざけたこと抜かしとったが 重度のアル中で取り返しつかない奴は生の豚とか鶏とか食べるみたいね
長年のアルコールで舌が腐ってるから普通の食べ物じゃ旨みを感じられんから異物を口に含んで舌を刺激させてるんだと 俺も友達の嘘つきグルメマンにこの店の話をすると面白いことになりそう >>107
生肉は寄生虫や肝炎とかが怖いわ、鶏肉で肝炎はならんっぽいけど 謝罪文読んだけど従業員教育の徹底とか衛生管理とか言ってるけどそんなレベルじゃないよね このスレのせいで馬刺し食いたくなってきた、助けてくれ 大阪で鶏刺し出してる焼き鳥によくいくんだが、生肉は信用できる店でしか食えねえわ
ラーメン屋なんて意識低いくっせぇおっさんばっかじゃん
顔掻きながら麺ベタベタ触るようなアホのいそうな店にはぜったい行かない >>124
はえ～
まぁ牛肉すらレアで食えんワイは安心やな いくら豚より発症しにくいとはいえ鶏の半生はそら腹壊すわ
九州レベルの管理なんかしてないんやろうし >>139
河内永和の店でサービスの鶏刺し食ったら打率,500やったで😋 >>139
すまんけど信用出来る生肉ってなんや
何を基準にしてるのか普通に気になる >>111
モツを綺麗に捌けばええんやろ？簡単やん？ >>139
まず前提がおかしい
生肉を客に提供してる時点で信用できない飲食店だよ >>104
いやこれどんぶりの方がやばいやろ
完全生やぞおい FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF FFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFFF >>114
40度で脳細胞死ぬし死んだ脳細胞は再生せんからな >>149
君令和産まれか？w
某ガイジ焼肉屋がやらかすまで生肉なんて牛にしても鳥にしてもそこらで出てたやろ >>151
ここも早く食中毒出して欲しいわ
流石に舐めすぎ ワイもこの前鶏皮食べた後頭痛と寒気と腹痛と下痢に襲われたんやがカンピロやったんかな そも低温調理って時間かけるから仕込みがめんどくさくて
あんま売りのメニューにしたくないと思うんだがなw >>124
カンピロバクターの細胞を構成する糖蛋白が抹消神経を構成する物質に似てるんや
先行感染してできた自己抗体が勘違いして神経の髄鞘軸索を攻撃する自己免疫疾患 生鳥好きの感想を見てると下手なオクスリより依存性あるんちゃうか 衛生管理云々じゃなくそもそもメニューとして破綻してないか カンピロバクターに感染した後、手足の麻痺や顔面神経の麻痺、呼吸困難などの「ギラン・バレー症候群」を起こすことがあります。
菌体を攻撃する免疫物質による神経組織傷害が原因と言われています。
症状が非常に重篤になる方もあり、呼吸筋麻痺で死亡、下肢の麻痺などの後遺症を残す場合もあります。
乙やね😌 出す店も当然頭おかしいけどこれを頼む人間も大概だろ 低音調理○○がヤバいって数年前から言われてたのにやっと問題化したんか 店で食って食中毒になったら
店から治療費プラスいくらかもらえるの？ >>164
美味いまずい関係ねーよバカ
食中毒の危険性が高いものを人に出すやつは人格がおかしい >>179
普通自信満々にラーメン出されたら火が通ってると思うやろ >>143
厚介→西野→令和納豆宮下→きくちゆうき
世の中全て繋がっているんだよね >>180
写真見る限りは表面に火を通しただけのタタキで低温調理ですら無さそうなんだよなあ >>185
ピンクはちゃんと熱とおってるって誰かがレスしてたぞ ユッケは違法なのに生鳥は合法なのおかしくないやろか 生食用のはわざわざ無菌で育てとる高級品やろその辺の鳥を生でくったらそらそうなるわ 鳥刺し美味いけど食中毒やギランバレーのリスク考えたら食ってから数日怖くて落ち着かんからやめた 刺し身、レアチャーシュー、生ビール、生IP，生中出し
日本人はナマが好きだから仕方ないね どうしても生ユッケとか食べたかったら馬肉食うとええで
馬のユッケ美味すぎだろ >>198
ここまでやって当たらんかったのが奇跡やな >>194
ユッケも合法なんだよなあ
ほんと勘違いしてる馬鹿が多いわ >>178
ワイは神経内科なんやけどこれでも神経内科的にはマシな方やで
アジア人は予後良好の脱髄型が多いからな
「ギラン・バレーですね、まあ今後カンピロバクターには気をつけてください。脱髄型だし予後良好でしょう。PT処方するんでしっかりリハビリしましょうね」
てなもんよ >>185
ハイスペック醤油ラーメンはレアチャーシュー以外はエエねん >>191
表面の過熱が不十分やった結果やろしな
菌がついた手でベタベタ触るのもしてそうやが こういうクソ店のせいで低温調理全否定マンが湧くのが嫌やわ >>198
発達障害は同じのしか食わないってマジやな それに低温調理のもん一通り食ったけど大したことない
情報食ってるのも良いけど一生モンの病気になりたいかね >>198
生肉食えるやつっておるからな
九州南部の鳥刺しとか本州のやつが食ったら即当たるし 低音調理でやらかしたのかと思ったら思いっきり生の色してるやないか 九州やと普通に鳥刺しスーパーに売ってるけど、あれはめっちゃ厳しい基準抜けてきてるからな これってガチで訴えられる案件だと思うんだけど
頑張って盛り上げてる奴大丈夫なん？ >>165
一般常識があったら鳥の生肉なんか客に提供せんわ >>185
肉はええけどその炭のカスみたいな黒いのはなんだよ 低温だろうが高温だろうが火が通ってないのが悪いだけ >>207
今ってユッケは禁止になったんやなかったっけ
生肉じゃないユッケならいいってことやろか 低温チャーシューってちゃんと温度管理して作ってるところと何となく作ってるところあるからな
明らかに生肉丸出しで出てきたとかドキドキしながら食べてる 本州の人はやっぱ体質弱いんか
鳥刺しめっちゃ美味いのにもったいねえな >>217
この季節やと持って帰るまでに温くなるから怖いわ >>199
育て方より捌き方なんやって
腸管に菌がいるからそれが肉に付かないように捌く技術を九州の一部の処理場では持ってて
そこで捌いた鳥なら大丈夫らしい 飲食店でも平気で「この鶏は新鮮だから～」って言ってるところあるんだよな
カンピロバクターは新鮮な方がダメなのに 低音調理の意識高いチャーシューやめろや😡
煮豚でええねん >>141
宮崎と鹿児島は独自のガイドライン作って鶏の加工処理しとるかららしい
今まで300回以上は食ったが当たったことねーわ >>199
鹿児島なら鳥刺しでいいならスーパーで一人前300円もかからんで
まあいい鳥刺し屋で買うものとは全くの別ジャンルやが >>224
禁止なのはレバ刺しだけ
ユッケはちゃんとトリミングと専用器具の使用徹底すれば生でも出していい ワイの食ったラーメンにもレアチャーあったわ
こういうの全然気にしてなかったわ
https://i.imgur.com/kjWlXUP.jpg 鶏や豚を生で食ったらあかんってのは知識として知ってるけど店で出されたら「ほえープロが出してるんやし大丈夫なんやろなぁ」とか思っちゃいそうで怖いわ >>233
食えるやつが一定数おるのがよくないわ
胃が弱いやつが悪いみたいになってしまう >>227
ラーメン屋ってちゃんと料理の修業してないのも多いもんな >>241
色見りゃわかるが火通ってる
むしろ通り過ぎてるくらいやな 流石になんJ民もそこまで馬鹿やなかったわ
がっつり火が通ってたで
ちなみにこんな感じらしい
https://i.imgur.com/OLCu9A7.jpg 九州は管理まで教えてるからなんとかなんやろけど
他のところは店出す時必ず必要になる衛生責任者の講習で死ぬほどとにかく鶏肉の生について言われまくるよな
むしろ他をあまり覚えてねえわ うちの近所にもこれとおんなじプロディースっぽい生鶏肉ラーメン出してる店あるわ ユッケは出すこと不可能じゃないけど難しいからユッケ風が出回ってるな >>240
そうなんか
ユッケは生でもちゃんとやれば安全なんやな >>232
鳥を捌いた経験あるけどたしかに黄色い便がばらまかれたわ
別に生で食ったりする会じゃなかったから良かったけど 低温調理器使って肉の厚さに対する時間を守れば絶対失敗しないやん
低温調理って再現性高いやろうに飲食のプロがこれかよ >>257
こういう感じでミオグロビン出てきたら火通ってるよ >>235
これな😠
レアチャーシューのなにがエエのかわからんわ
味がせえへんし食べにくいしぶっちゃけ不味いし
インスタ映えとかいうクソ文化のせいで東京のラーメンは終わった スープでしゃぶしゃぶにして食べてねっていう店側からのメッセージやろ >>250
放送大学って神経内科やるんか
やるやん 低温調理でもこのくらいがええわ
ガチで生っぽいのは怖くてくえん
https://i.imgur.com/s79G2A1.jpg これは火が通ってる外川だけを食うんやで 可食部じゃない部分を食って当たったからってそれは言い掛かりや 最近Twitterでジビエ生食漫画あったけど
あれ食わした方は免許取り上げした方がええで >>252
修行ってか勉強してない奴が多いねんな
新鮮なら大丈夫と思ってる馬鹿も多い
卸のが詳しいやろな >>243
これ火通ってるように見えないんやが火通ってるのかこれ >>276
ギランバレーでヤバい場合はどうなるん？ 九州のどっかは生で食うのが当たり前なんやろ？すごいわ なんで保健所スルーできたのこの店
ガチのカンピロは後遺症でギランバレー植物人間になるリスクあるで 大事なのは鳥の鮮度でもブランドでもないで
モツの中身を傷つけなきゃ生食できる >>260
九州の鳥刺しも当たるやつおるからなぁ
生肉に管理してるから安心は存在しないわ >>249
生で食えるように工夫してるんやぞ
なんでも火をガンガン通さないと食えんってのはイギリス人の発想や
グルメは生や ローストビーフですらなんか生っぽく感じて食べられないワイからしたらそもそも食べるのがどうかしてるわ これのせいでもう知らない店のラーメン食わなくなったわ 鳥刺し自体は美味いよな
ちゃんとした店で食うぶんにはえもんや >>263
ちゃんとやれば出していいけど
ちゃんとやるのは手間かかるし歩留まりも悪いからめっちゃ値段高くなる
だから安いユッケは危険やと思った方がいい 鶏チャー低温調理ってバイトだけやとしんどくてワイの働いてるところはお蔵入りになったなあ
使ってるのは業者製の蒸し鶏のほぐしや >>290
同期と居酒屋行って同じ鳥刺食ったのにワイだけ当たったことあるわ >>263
牛肉は肉の内部には菌おらんからね
ステーキのレアとかあるように外側だけちゃんと加熱すれば中は生でも大丈夫やねん
ユッケの場合塊肉の外側を加熱したあと表面を削って中の生肉の部分を出すって作り方やね
もちろんカットする包丁とかに菌ついてたら台無しやからユッケ専用の機器を用意するよう徹底されてる >>271
ラーメン屋なんて調理のアマチュア集団やろ >>297
いやぁ
分からんわ
美味いわけないやろと思うんだが
焼いた方が美味いやろ >>302
ここは完全に熱入ってたし保健所が毎月検査に来てるらしいから安心！ 低温調理って普通中まで長時間火を通すから
高温でテキトーに炙った肉より安全やで
自分でやって見たらわかる >>282
訂正助かる
そういう意味で言いたかった ワイは肉はガッツリ火通してしか食わないわ
何で獣と同じ食い方せなあかんねん シイラの皮にもシガテラとかいう変な菌おるんやろ
南方の人大変やな その内生レバーみたいにこっそり出すようになるんやろか >>287
神経内科やるなら『病気が見える』おすすめやで
この本一冊ありゃええわ
>>285
え？ニューロトメーシスなら後遺症ががのこる、クリーゼで呼吸筋停止よ >>310
保健所の検査って代表者が食べたりするんか？ >>307
個人の店主がほぼやってるようなところはええが
バイトが多いとこではきついやろな いろいろ生食がまかり通ってた十数年前ってこっそりハズレ引いてた人も多かったん？ 牛はレアっぽくても旨いのは分かるけど鳥もレアの方が旨いの？
グニグニしそうで不味そうなんやけど 一人暮らし初めてから料理面倒で生肉そのまま食いまくってるけど何も問題ないぞ
腹壊すのは腹弱いだけ 鳥刺しを普通の醤油で食べても意味ないで
あま～い醤油で食べるんや 居酒屋の裏メニュー的な鳥刺しでカンピロ当たっても店側が知らぬ存ぜぬで押し通してくるからマジで気を付けや >>305
詳しいなあ
つまり外側をきちんと加熱すれば中は生でも平気なんか
牛肉はすごいなあ 九州のは厳重管理されてるっていうけど身近に旅行で行ってギランバレーまで発症した人居たし地元民以外はあんまり耐性ないんちゃうか >>271
飲食のプロなんて無教養無学ばっかりやぞ
大手食品メーカーの開発とかならしっかりしとる >>311
なかなか厳しいと思う
ワイが学生時代働いてた店は鶏肉はよく焼いて見た目オーケーになった上でさらにレンチンして出してたからな ラーメンのチャーシューはこれくらい火が通ってないと信用ならん
http://imgur.com/Q3wcdFt.jpg 職場のおっさんが同じプロデュースの店のこれと一緒の生鶏肉食ったって言ってた
普通に美味かったってさ
絶対カンピロ危ないだろって言ったけど大丈夫だよって返された
ほらなって感じ カンピロバクターは肉は適切に火を通してても
調理器具や手が汚染されてるパターンが怖い
素手で生の鶏肉触ってそのまま他に触るやつとか信じられん >>329
当たって文句言う奴は鳥刺し食う資格ないやろ
こんだけ危ない言われとるんやし自己責任や ギランバレーはホモのビルダーがなってたな
ムキムキなのにサラダチキンの開封もできなくなってた >>327
生姜と玉ねぎのせて馬刺し食いたい😭😭😭😭😭😭😭😭 >>259
バーカ
金岡ラーメンはウンコ味
オラッ！ >>289
鶏肉はむしろ鮮度落とした方が安全になるんやけどな
カンピロバクターは乾燥に弱いらしいし 生肉に関しては結局魚が生臭すぎるから食べたい奴がでてくるんよな >>331
九州だから安心とか関係ないで
ほんまに体質だから >>330
逆にいうとハンバーグは中も外もぐっちゃぐっちゃになってるからしっかり火を通さないとあかんはずなんやけど、最近は生ハンバーグが流行り 低温調理チャーシューって行き過ぎて鳥のタタキだしとるんかタタキはコンスタントに当たりだす店あるからな >>339
リスク承知で食えやってのはわかる
勉強してない店がそこらじゅうにゴロゴロあるのもどうかとは思うが >>338
仰天ニュースで調理実習で鶏肉水場で洗っちゃってそれが飛び散ってってニュースあったな >>338
焼き鳥屋のサラダで食中毒起こした例とかあるもんな こういうプロデュース系って食パンもそうだが地方にも侵食して来てるの怖い
ちゃんと調べないと分からんもん 一ヶ月前にここ食いに行ったわ
優しい味で美味かったわ オイスターバーとかもどんだけ頑張って対策しても食中毒だしとるわ
親戚が働いてたけど時々食中毒出る言うてた >>348
ハンバーグって家で出て生焼けだったら絶対にお腹壊すのにな
店の生ハンバーグはユッケみたいに生でも食べれる牛肉を使ってるんかな >>198
毎回同じもん食ってるなら写真いらんやろ >>335
冷やし中華？
麺の折り方が美味くなさそう 鶏刺しは美味いかまずいかで言うと実際美味い
でもワイが食ったことある店は今の時代リスクの方がデカいって提供辞めちゃったな 一度食中毒がニュースになるとちゃんとやってるとこまで迷惑するわほんま 焼きガキ食ったら腹壊すけどカキフライは平気なんやがこれは気持ちの問題なんやろか >>360
牡蠣はしょうがないな
食ってる人の体調にも左右されるっぽいし てかレアなり低温調理の鳥ってうまいの？
牛は美味いし豚も低温調理の方は美味いと思うけど鳥ってどうなんや
見た目からして食う気がしないんやが >>198
生まれつきカンピロバクターに罹患してんじゃねーのコイツ 近所の焼き鳥屋で肝刺し出すとこあったけどあれもヤバい？
身の方はたたきとか湯引きで出してたけど >>361
某静岡の生ハンバーグは誉めそやされてるのにいきなりの自分で最後は好きな程度に加熱して食ってねハンバーグは食中毒出すってボロクソ叩かれてたのは割と理不尽や思う >>340
芳賀セブンは演技も入ってそうやからなあ
腐った鶏肉のせいとかなってたけど
調理の問題やろとも思った ギランバレーガチャ怖すぎやろ
昔二回カンピロなったけど外れてよかった 菌関係は結局目に見えないからいい加減になりやすいんよな
いくら責任者が分かってても末端の人間には本当に強く言わないと危険性が理解してもらえない >>373
人によるとしか
ワイはトッモと食ってワイだけ当たった >>367
加熱が甘いか、焼き牡蠣する時に週へに生の汁が飛び散ってるのを食べてるか >>360
生肉、半生、牡蠣とか食ってる奴らガイジちゃうんか？w ラーメン食いたいってなってこういうラーメン欲するやつ意味わからん
男なら家系か二郎系みたいなラーメンだろ >>374
さわやかは衛生管理しっかりしてるからやろ
さわやかが凄い 生レバーって今でも常連になれば個人の焼き鳥屋とかで食えるの？ 100歩譲って牛系の生肉は良いとしても豚と鶏だけは絶対に食べない方がいいわ >>374
いきなりはイメージ悪くなりすぎたな
全盛期やったらよかったかもしれん >>45
お前の正体がメクラガイジだったってこと…！？ >>382
網の上でパカッて開いたときの汁はひょっとしてまだ生なんか？
そうなら焼きが甘いんかもしれん >>387
ほへー
今度低温調理器で長めに時間取ってやってみようかな
けどやっぱ怖さもあるなぁ >>389
鳥刺しとか肝刺しはマジで美味いで甘みがあるわ
でも耐性ないやつが食うと2～3日後に地獄が始まるんや >>384
鶏白湯って上手く作ってあるやつは旨味の洪水でムチャクチャ美味いぞ >>371
鳥刺し美味しいよ
一度食べてみて病みつきになるから 生の鶏に関しては個人差もあるから他人が平気だったという報告を鵜呑みにしない方がええわ カンピロバクターってアルコール消毒でいいんよな？手洗い以外そのくらいしかしてないぞ >>392
ちゃんと捌いた鶏刺しのがなんなら安全やろう 今絶賛胃腸炎なんやが辛すぎやろこれ
下痢が止まらん 3日くらい続いてるんやが >>395
近所の弁当屋が鶏胸肉低音調理ハムのメニュー出してるけどマジで美味い >>401
肉の中入り込んでるからダメなんだってさ >>21
ワイこれ食った事あるけど全く臭くなかったで ライオンはガンガン生の臓器食いまくってるのにこんなのにやられるヒトカスの腸弱すぎるやろ >>397
ススルも鶏白湯好きなんやっけ
各ジャンルの最上位同士なら鶏白湯に軍配が上がるんやろな >>397
鶏白湯ラーメンは好きだけど
タタキチャーシューなんか出されたら恐怖で味なんかせんわ ナマは気持ちいいから仕方ないとかいう風潮が日本にはあるよな 九州民はなんで生の鳥を食べても平気なんや
胃が強いのか鳥が新鮮なのか >>407
犬なんて生肉や自分のウンコ食っても平気なのにスルメや玉ねぎ食ったら死ぬとかステ振り間違えとるよな >>380
自分が管理するならともかく末端云々に預けなアカンくらい手を広げたなら言い訳無用ちゃう？ 料理人なのにカンピロバクターも知らないとか駄目でしょ やっぱりラーメンより蕎麦のほうがええわ
外れないし 疑問なんやけど全裸で生の鶏肉扱っててチンコに鶏肉がついてしまった場合ってどうすればええの？ >>380
たまたまやなくずっとこの状態で提供しとんのやから明らかに責任者が悪い >>419
ラーメンって料理人といえるほど料理してないからなぁ まあラーメン屋なんて馬鹿がやるからな
そりゃこうなるよ >>413
レアチャーシューなんて薄切りでスープに浮いてる時点で加熱で色が変わるくらいが普通だろ
こんな厚くて生っぽいの恐くて食えないよ >>424
蕎麦はもうラーメンとは比較にならんぐらい美味いからなぁ 高温多湿ヤバすぎてすぐカビるし腐るから生モンはアカンな今年 >>429
素人が思いつきで参入できる業態やからな
そらアホも集まるよ 確かに40過ぎたら蕎麦ばっか食ってる
たまに饂飩、マスコミもそばうどんの特集やれや >>394
貝柱が白くなったらが目安や
ワイはそれでも不安やから身の方も透明感無くなるまでは必ず火入れるで >>361
ひき肉はどうやってもリスク高いんちゃうか 生の豚レバーを「生は日本の伝統」みたいな煽りを付けて出してる店あったな
オシンコでビール1杯だけ飲んで出てきたわ
知的障害の作る食いもんなんか恐くて食えるか こういうのってわかった上で食ってんちゃうの
生の鳥刺しだす店とかあるんやろ 大阪の生鶏出してるとこと同じ系列か
そら逝きますわ >>438
ひき肉っていろんな肉混じってるからね
ミートホープ事件思い出すといいよ ちょっと質問させてくれ
ばあちゃんが豚チャーシュー作って送ってくれるんやがちょっと中が生っぽい色なんやけどレンジでチンすれば食って大丈夫？
ばあちゃんがせっかく作ってくれたから本人に文句は言いたくないんや >>439
漬物も同じまな板で切ってるから油断ならんで >>415
精肉にする際の基準が他より厳しいらしい お前ら生にビビりすぎやろカマホモかよ
カマホモに生牡蠣食えん奴やたら多いよな 新鮮謳ってるとこはもう怪しいからな
ワイ人生で新鮮なの食わされて2回当たったけどそんなもん関係ないしむしろ怖いわ >>429
客もアホだろ
普通これ火通ってないって気付くだろ 生の鳥ってグニュグニュしててうまいと思えんわ
しかもワイはその一回でカンピロ食らったから生鳥は2度と食わん >>436
美味い蕎麦屋に出会えるとええな
ワイは一国庵って店が好きやった >>450
こういう頭の悪い自己紹介レスなんでくるんやろな なぜか下痢が止まらないけど鶏刺しを食い続けるケンモメン定期 でも山本昌が出してくれた生の鶏肉なら安心して食べられるよね…？ >>440
ふらっと入ったラーメン屋で生肉出されたらたまらんやろ 明らかに生焼けの豚叉焼のラーメン一時期スレ立ってたけど駆逐されたんか？ >>447
基準が厳しければ生でも大丈夫なんやな
その基準の厳しい肉を全国でも売ってほしいなあ 鶏生肉なら、前に肉イベントでも食中毒出してたよな、学ばねえな
鶏さし出してる九州だと、そもそも加工場からして違うのに
ここに卸してるとこはそこまでしてんのかね？ まさにいま鳥チャーシュー作ってるんやけどギリギリを攻める戦いがこわいわね
夏やから固くなっても火通しとくか >>445
こんな感じ>>185のピンクならセーフ
こんな感じ>>198のピンクならアウト
まあ冷めたチャーシューうまないしレンチンすりゃ間違いないやろ さわやかは工場管理が静岡範囲内が限界やから他に出せずプレミア出てるな
レアハンバーグだと東京のミート矢澤ってうまいんかね、フライングガーデンはかなり遠いだろ 金や緑に髪染めた大学生若者が集まるような立地でホイホイ生のブランド流行らせたらそらもうね 鳥刺でカンピロなった上病院ですぐには診断つかなくて10日くらい苦しんだわ
同情する 鹿児島の鳥刺しって取り寄せとかできるんか？
現地で食わなヤバい？ >>198
なんかだんだん生の部分大きくなってね？😨 肉触るときはニトリル手袋、肉切ったまな板包丁は絶対にハイターで漂白する
炒め物も最初に使ってた菜箸は途中で交換してハイター
これぐらいやってるワイは半生とか絶対無理 >>198
低温調理じゃなくてただ表面茹でただけやろこれ >>465
実際生牡蠣って生臭い海水ゼリーだよな
海食ったらあんな味だと思う >>473
鮮度が全てだから無理だね
鳥刺しが全国にないのはそう言うこと 生肉の管理すらできないトンキンには美味いもんなしだよな😅 >>469
ありがとう
多分セーフっぽい色の方だわ
心配な時はチンして食べることにするわ >>473
新鮮なほうがカンピロバクターのリスク高いから新鮮じゃなくなること気にしてるなら大丈夫やろ なんでもかんでも生が旨いみたいな風潮よくわからんわ 南九州人はガチのカンピロバクター耐性持ってると思ってる
鳥刺食いに行ったとき全員腹壊したが鹿児島出身のやつだけ平気だった そもそも鳥チャーシューっているか？
ダイエット中しかいらないだろ鶏むね肉なんて >>475
えらいけど春秋はそこまでいらん気も
というかそこまで行くと漂白のほうが目的なっとるやろw 出す方もバカ食う方もバカだろ
「生肉食って腹壊したんだが！💢」ってどんな電話だよw ホヤってあるやん？あれも鮮度が全てなんで関東より西にはないんよ >>484
生食用カキ使ってるかどうかじゃないの
生食用は取ってから出荷までに滅菌プールみたなのに漬けてるはずやし 肉はカチカチになるまで火通して加熱してしっかり噛んで食え
生だの半生だの正気じゃねえよ >>489
刺身がジャップの醤油文化と奇跡的に相性が良かったのが悪い >>473
基本的には現地で食おうがお取り寄せしようがクッソやばい 鳥のたたきは表面焼けば中にはカンビロないから赤くても大丈夫ってお前らに教えて貰った記憶があるんやが 日本人って生って単語に弱すぎるんよな
生パスタ生キャラメル生中出し >>491
鶏ムネの唐揚げはサッパリ食えて美味しい ラーメン店の厨房って狭いし衛生管理なってないし生は無理やろ >>492
いやそもそも美味い生牡蠣を提供してる店はヤバいんだよ 肝刺しで2回食うて2回ともあたったから さすがに懲りた >>498
ちゃんとした低温調理器具使ってないやつはほぼアウトやろな ご自分で焼いてくださいタイプのハンバーグ食い終わる前に石が冷めがちやから普通に嫌いやわ >>502
鮮度のいいやつは牛寿司とかあるから食べてみて
ほんと美味しいよ生肉 そもそも鶏肉は完全に火を通さない時点で98％位の確実で食中毒起こす
なんで未だに国が一切の規制をしないのかが謎だが >>479
焼き牡蠣や鍋の中の牡蠣は好きやで
海を煮詰めたような味がする >>509
セックスは実際ゴムなしの方が圧倒的に気持ちいいからしゃーない >>509
バカほど生への信奉度が高いから付き合う際の参考になる >>484
一応生食用の正規流通してる奴しか使ったらアカンはず
でも加熱用を平気で出す店は多いよ このクソなチャーシューの流れ消えてほしいわ
単純に美味しくねぇ 刺身みたいに冷凍して解凍すれば生でも鳥を食べれるんちゃうか >>501
ワイ九州生まれで鳥刺し食ってたけどこれは殺菌処理してなさそう
スーパーで買った鶏肉ぶつ切りにしてる感じ 家で低温調理するならとにかく長めに時間設定するのがええと思う >>528
言えば変えてくれるかもしれんけどわざわざ頼むのもめんどいしなあ
あとそもそも石に肉ひっつくのがウザい 焼き牡蠣は食べ放題みたいなところやとあたりやすいんやろな >>518
馬刺しとか牛肉のレアステーキが食えるのは肉にやばい寄生虫とか病原菌がいないからやしな
豚肉とか鶏肉は生で食うとヤバい >>531
ちゃんと美味いチャーシュー作るの大変だからな
ちょっと炙ったタタキみたいなもんで客が喜ぶなら楽なもんよ >>502
信頼のおけない店での生肉は食わんわ
さわやかの生焼けハンバーグは美味い🤗 その点牡蠣はちょっと苦しむだけで済むから良心的だよな >>539
あれはトロ箱でそのまま買ってくるから選別もクソもないやろしな 昔居酒屋で鶏のたたき食ったけどちょっと不安だったな
結局大丈夫だったし調理ちゃんとしてたんやろな
そもそもちゃんと調理していないものを出すわけがないわね >>539
加熱してても加熱前の殻の破片とかが食器に当たったらそれで終わりやからな 意識高い系の鳥チャーシュー乗せてくるのなんなんやろな
おいしくもないのに >>538
生牡蠣って腹の糞を全部吐き出させるから味が痩せ細って美味しくないんだよ
加熱用の牡蠣食ってみなよ
美味いから >>549
こういうところは裏メニューとか言いつつ普通に出し続けるやろ 馬刺しも生だけどなんでセーフなん？
あれ割と通販でも人気やろ 今でも生レバー好きとか言ってる奴って特別なもん食ってる自分が好きな自意識過剰のガイジだよな >>540
基礎体温が高い馬とか牛はまだええんよな
豚と鳥を生で食うのは個人差もあるけどほんまヤバい 馬肉は有毒な菌おらんからセーフということになっとるけど馬鹿が牛の生肉触った手で馬肉触れば富山みたいに死者出る可能性大やからな トラ＆ライオン「俺たちは牛、馬は殺して齧るけど鶏は齧らないぞ、だから野生動物も生食しないならヤバいって事理解しろ」 >>518
えらいひと「牛レバーで食中毒が大量発生？あかん規制しよう」
えらいひと「豚レバーとか鶏肉はさすがに食うバカなんておらんやろから面倒やし規制せんで」 >>553
どっかの焼肉屋はレバーでそれやって逮捕されてニュースなってたな >>551
意識高い系ってだいたい源流がほぼ同じようなやつのプロデュースなんやろ >>539
物の良し悪しより食べ放題だと客が自分で焼くのがアカンのちゃうかな
大半の客の焼き方だと十分な熱通ってない気がする でもおまえらの大好きな二郎系でも食中毒出してたからな 漁師さん達は肝臓どう処理してるんや
いろいろ汚染されてる個体多そうなのに 鶏捌いたことあるがあんなもん生で食うやつは頭おかしいで。ズリ刺しとかもってのほかや。 >>556
牛は内臓はアウトやなんなら鳥豚より致死性ある トンカツ作る時に低温調理で下茹でするのオススメやで
これなら低温怖いやつでも大丈夫やろうし >>565
焼き牡蠣は焼く時間を店側が指定してて店員が確認するやろ？
完全セルフの店なんてあるんか？ 危ない危なくないは置いといて生肉は味は美味いやろ
がっちり火を通さないとうまくないってのは流石に逆張りちゃう 牛は生に近い方が好きやけどそれですら多少の不安というかリスクを思い浮かべながら食うものやろ
鶏でやる方もやる方やけど食う方も中々ぶっとんどる >>322
せやけん生ユッケ事件が起こったんやろ
ろくに補償もされとらんと思うで >>573
あるよ
タイマーだけ渡されて後は取るのも食うのも全部ご自由にって店しか知らない
宮城県 まあ肉はうまかったわ食感がムチムチって感じでよかったし
でももう行かん方がええなスープもうまかったんやけど >>567
近所の国立公園に10000頭位居るわ
全員意思疎通可能 乗馬やってた時も馬肉食べてたけど周り食べる奴と食べん奴半々くらいやった
可愛いし賢いし美味しいし馬は最高や 4000円くらいでさわやかくらいのトンキンで食べれない？🥺 日本人はなぜか自分だけは大丈夫って思い込んでるやつが多すぎる ちょっと前に鳥刺出した店があって、似たような事があったのに勉強不足ですね >>577
子供にユッケ食わせとってほんと呆れたわ
教育って大事なんだなと思う
子供に蜂蜜食わせるバカも定期的に出てくるし >>588
これほんとすごい
絶対わざとやって反応楽しんでるわ
絶対断れないだろうし >>593
小さい頃同じ理由でフグ食べさせてもらえんかったけどフグもあかんのか？ >>593
馬鹿はおまえやぞ、生後一歳以上なら蜂蜜OKやぞ 約10日で818人が1000円くらいのラーメン食ったんか
売上凄くね 即食中毒なるとまでは思わんけど焼肉で生肉触ったトングで焼いた肉取皿に置くやつアホなんかなって思うわ
最近は店の注意書きで書いてくれる事多くなったけど >>600
フグは高いからね
子供が食べて美味しいもんでもないしな 昔食ったたっけえ牛刺はホンマにこの世のもので一番うまいと思ったな
鶏肉はこわいわ 牡蠣はしょっちゅうあたってるのに世界的になんか許されてるよな >>611
まあそう言う理由だと思って駄々こねたけどな >>610
2つ違うトング置いてくれてるのに面倒だからってひとつでやるやつばっかりやぞ 九州の奴らでも鳥刺しは当たりまくっとるんやで
はっきり言って生レバーよりも危険やぞ >>598
それでも鹿児島は全国平均よりカンピロバクター中毒患者少ないから凄い >>604
もらえることもある
業種によっては食うもん就職時にあかんってするとこもあるぞ
食中毒というよりノロ関係やけど(他人に被害が絶大) 鹿児島とかって毎年謎の食中毒1000億件位あるんだっけか
大体は耐え忍んでるけど 頭の悪そうな松大生が並んでるお店
案の定、クソみたいな展開 >>605
離乳食に入れるんだよ
なんならクックパッドなんかのレシピで蜂蜜入れてたりする >>588
山本昌と書かなくてもスレの趣旨でわかるの草 ピンクって言うか透き通ってるようなのは火通ってないやろ >>607
場所によってはトントンくらいやなあ
いい場所なら赤まであるで
まあ他のもんも売れてるだろうからそこまでではないかも知らんけど 薩摩人「鳥刺しは一瞬熱通してるから大丈夫でごわす！」
↓
毎年謎の下痢腹痛頭痛高熱多数 >>625
毎年1000億件は草
毎日3億件ぐらいあるやんけ >>605
生後一歳未満を子供と表現することに特に問題はないと思うが カンピロバクターってギラン・バレー症候群とか後遺症もあるんでしょ
めちゃめちゃヤバいから >>627
なら赤子って書いとけ、お前のレスやと子供って流れで書かれると店舗で食わせてるようにしか見えんねん >>619
自分でやるならご勝手にやけど他人にやるなよって思うわ >>637
そ…それは外から来た人が罹ってるだけでごわすれ 料理するときも普通、野菜処理した後に肉処理するよね
基本やン >>625
1日に何十回食中毒になってるんですかね 馬刺しと甘い醤油生姜が最高なんやから規制しないでね >>640
蜂蜜を食わせるのはガイジというものを話題にするときにわざわざ子供なんて誤解を招くような書き方するより赤子って健常者は書くと思うが >>642
子供にも食わせないほうがええで
カレーはどうなんだ？ってなるとちょっと返答に困るが 京都の店で鶏刺し食った時友達が1週間高熱出してたけどカンピロバクターやったんかな
ワイはピンピンしてたけど >>641
ギランバレーはSSレアや
よほど運よくないとそこまでは引けない >>635
20%～100%ってどういう表現なんや カンピロバクターは舐めたらアカンで
ワイは３週間、２時間ごとに腹痛で起きる地獄を経験した
特に夏は脱水症状になりやすいからきいつけや！！！ >>652
厚労省のお墨付きで生後一歳からOKやぞ >>653
当たらなければそのままクソと一緒に出ていくんやろ 鶏むね肉の焼き加減がわからん😔
鶏ハムは家で美味しく創れない ユッケって規制する必要あったか？
一回どっかの店が事故った瞬間全部NGって感情的すぎるやろ 土下座ユッケ社長の末路思うとこんな時はペコペコしてた方が良いのに
あれは人死んでるとはいえ >>649
馬刺しは菌が最も湧きにくいから一番大丈夫やで >>652
一歳以上なら全く問題ないで
なんでだめなんや？ 熱しっかり通すだけで回避できるリスクなのにわざわざ生食うやつって本当に馬鹿なんだろうなって思ってるわ >>613
犬の賢いのくらいは賢いかも
ちょっと乗っただけの人間のことも1ヶ月くらい覚えてるし指示もすぐ理解する
まあ怒ったら噛んだりもするけど >>662
前々から死者ちょいちょいでてトドメ刺したパターンや >>588
手を洗った後にうんこ鷲掴みしてるようなもんやろこれ >>662
生食ユッケ用肉をちゃんと処理してトリミングして出すなら許すわってギリギリ規制されてたのを生食用ですらないのを処理もしないで出す店が多すぎたんや なんだかレス見てたら知らん人もいそうやから書いとくけど
川魚も生食や生焼けは避けた方がええで 鶏刺しの文化はなくすべきや
カンピロバクターを避けられるわけがないわ
ほんの一滴でもガッツリ繁殖するんやで >>658,661,668
察した上で煽ってるにきまってんだろガイジども、察せよw >>665
昔からそう言われとるからや
鳥はよく火を通せ
子供に蜂蜜は食わせるな
そういった教養が途絶えることで犠牲者が出る 生肉なんて嗜好品の類に近いんやから火を通せば危なくないのにみたいなのは的外れやろ
バイク乗りに車のほうが安全とか酒飲みに水にしろとか言ってるのに近い いいかげん食品衛生責任者の資格はテストを厳しくして更新制にしたほうがええと思うわ >>682
昔の人の言い伝えって科学的根拠がないかった時代の割にそこそこ正しいんよな >>660
片栗粉まぶして好きなだけ焼く
そんなに硬くならない
最後にダシを入れた酢醤油を絡めるとうまい なんでも生で食おうとするのは正直日本人として恥ずかしいわ
せめて海の幸だけにしとけよ >>678
お前が察せてないんやでガイジ
だっさｗ 割と前からこの手の店あるけど正気かよって思ってた
スープの熱で殺菌されるからへーきへーきって言ってたのも昔見たけど、鶏肉はその程度じゃアカンやろ？ 過去の教訓は大事やが
なぜダメなのかを考えず「ダメだからダメ」という思考停止に陥るのは良くない >>655
部位とか産地によって異なるってことじゃね？ >>700
これならなんとか大丈夫そうだね
美味しそう🥺 >>692
いまカツオのアニサキス増えてるらしいから気をつけな >>687
全部が正しいとは言わんけど、生死かかってた部分は経験則から来るもんやろうしな わいもカンピロバクターやったことあるけどギラン・バレーなんかにならなくて本当によかつまわ カンピロバクターはキツい
1週間はケツからシャワーが止まらんくなる
就寝中に漏らしたらと思うと夜も寝られんかったわ 低温チャーシューもヤバいって言われてるからねえ
出してる店一杯だけど いつも思うんだが
ラーメンのバリカタとかハリガネとかって大丈夫なんやろか？
小麦粉って加熱が不十分だとけっこう凶悪な毒性があるはずだけど
ラーメンは小麦粉使ってなかったっけ 日本人は美食を極めすぎてるから焼くだけじゃ満足できんのや… 牛肉には居ないってのがよくわからん
豚肉鶏肉と何が違うんや 鶏は中心がほんのり赤いくらいなら平気なん？
ミディアムレアくらいの 流石にこれはなんもしてないのと変わらんレベルやんこっわ 食ってる方も低温調理してると思って食ってるやろ
まさか生肉出してるなんて思ってないんじゃね？ >>713
完全草食だからちゃう？羊とかもレアで大丈夫よな >>662
あれ卸業者が悪いよな
B絡みなのか追及されんかったけど >>710
それはただの風評被害レベルやろ
ちゃんと火通してるぞそういうとこは やっぱりお魚さんだよね
無理して獣食おうとするから >>696
うーん…はちみつは食べさせてもええと思うで >>704
生カツオのタタキじゃなけりゃまぁいけるやろ 家で鶏肉調理するときも肉だけでなく調理の順序や飛沫に十分気を付けろっていわれるもんな 生は怖いよ～ってチーズ多すぎやろなんGwwwwww >>713
肉の色が赤いのは生に近くても食えるらしい→牛馬鴨など
ピンクだとレアだと食えんのだと→豚鶏
例外が羊 最近鯖を釣ったあとすぐしめたけど身の中にアニサキスおったとか映像でてたな
生やべえよ ゆっくり中に火を通すのをただ沸騰した湯に肉をさっと入れて中まで火が通ると思ってるんかね？ 結局どれくらい加熱したら安全なんや？
ワイ胸肉が好きでよく茹でて食べるんやけど中が白かったら絶対に大丈夫なんかね >>730
豚肉やぞ？
ちゃんと温度管理して火入れしてるか作ってるやつにしか分からん
事が起きたらみんな引っ込める流れだろうがな この1件でラーメン屋の衛生管理厳しくなる可能性ある？ >>756
なったところで守るやつがいない無法地帯になる youtuberの島やん関係してるのか
猪突猛進する人やからいつか壁にぶち当たると思ってたわ またしても裏でホリエモンひろゆき界隈の人間が手を引いてたのが怖すぎる
俺らの身近なところに侵食してるんやなぁって >>750
アサニキスさんは捕鯨規制で増えた鯨さんの中でモリモリ増えてるからしゃーない
感染源の鯨さんのウンコを海洋生物がモリモリ食べるから海の奴らは大体感染してるんやで 食う方も頭おかしいやろ
鶏と豚は生焼け食うなってガキの頃から親に散々言われたやろ ハンバーグレアで出す店もやばいよな
ステーキとはわけが違うんやぞ 魚の低温調理でミキュイってのがあるんやけど
これは生より危険性アップするんやで
ワイはやった事ないけどあいしいらしい >>765
アニサキスちゃんは死骸食っても悪さするからきらい >>761
ちゃうねんすぐしめたら内蔵とかから移動する前やからいなかったはずなんやけど身の中に最初からおるんよ 肉切ったあと包丁まな板洗った汁からでも感染するとかカンピロ強すぎんよ～ >>710
芯温って概念理解してないやつ結構いそうやな 意識高い系って味で売ってるというよりこれを食べてる自分に酔わせるみたいな売り方よな
どこも見た目だけやたらこだわってる >>750
生きてる間は内臓にとどまると思われてたからな
かなりこわい >>766
常識を疑え、だろ
その程度の脳味噌で生きてるヤツは多いぞ >>779
生で食べるのはほんま危険になったな
今までの話が通じない >>760
関係というかそいつのプロデュースやから元凶 >>588
これ山本昌やから大丈夫なんやで
一般人は真似したらアカン >>775
なので肉を切る包丁やまな板で生食するものは切らないようにしなきゃアカンのよ
その辺の管理甘い店がサラダとか漬物とかで食中毒出す >>784
激辛好きみたいに味覚中枢死んでるんやろ 大丈夫か？ とは思っても
店で出されたら食うてまうわ こんなガッツリピンク色で食べる方も疑問に思わんのもヤバいでしょ 明らかヤベーのに何店舗もあって何年間も営業してて問題視されなかったのすげーわ
生にくくっても平気な衛生観念のやつしか食わないもんな >>787
これは全体的にアウトにしか見えんけど
赤い点は骨髄液の場合もあって必ずダメなわけではない そら生きてる鳥〆て、血抜きやらなんやらやった経験ないやつばっかやろ
危険感知能力が退化しとるんや >>797
意識高い系って食べるやつがほぼ固定やろしなぁ
当たったところでラーメンとは思ってないんやろ ワイ宮崎県民やけど鳥刺し、タタキ、レバーは信頼できる店でしか食わんわ
宮崎でも時々カンピロバクター出るのにアカンやろ 生っぽいチャーシューのラーメンって食った事ないな
大阪になんかそれっぽいのある？ >>794
Twitter見てたら鶏豚を生、半生で食うのやばいことすら知らんやつゴロゴロおるで
この騒動で知ったとか言ってるの 調べたらウチの近所にあったわ
Googleレビューはほとんど高評価で美味そうだわ
https://i.imgur.com/1qZt391.jpg
大橋さんありがとう ちゃんと管理されてるならセーフだからな
まあそこらのラーメン屋なんて信用しないが >>780
そういう連中って前世はフンコロガシかなんかやったんやろな あの命食らってる感は生肉じゃないと味わえないからな
生じゃなくてもイノシシ肉とか食ったあとなんかはポコチンとキンタマから叫び声が聞こえてくる感じがするやろ ワイ調理師
滅多な事なきゃ何も言わず食うけどこれが出てきたらさすがに文句つけるわ
完全に生やん >>804
まあ、学校では教えてくれないことではある 鳥の生刺しいかんのか？🙄
佐賀土人とかよう喰うとるやん >>680
必要かどうかなんて関係ないんだよね、そんなこといったらなんG必要ないぞ
>>681
流石にそれはお前がガイジやわ、察せてないことにしたいだけの駄々っ子かな？ >>693
お前が理解できてないんやでガイジw
だっさw ワハも鹿児島出張1週間行った時に鳥刺し食った後クッソ体調悪くなったけどあれカンピロバクターやったんか？
1週間くらい下痢続いて昼間はなんとか動けるけど夜寝付けんくらいの熱が3日くらい続いた >>811
土人やからあたらんのや
腹の作りが違う
実際観光客は結構あたるみたいやしなあれ こんなんでもやくせんより荒れてないな
1敗しただけでなんやねんあそこ 鶏って半生だとアカンの？
全生はそら死ぬやろうけど >>815
老人って刺身好きなのなんなんだろうな
お前みたいなのも老人になったら刺身食べるようになるのか 低温調理は芯温と時間キッチリ測れば問題ないんやけどな
中途半端に真似するからこういう事故が起きる >>760
人の健康脅かしておいて｢壁｣扱いはねーわ >>696
なら厚労省に赤子だけじゃなく子供もダメにしろ！っていってこいよ雑魚 >>805
なんG民「食べログと違って、Googleレビューは信用できる！！」 >>826
そもそも真似れてすらないやんけ…
ただ表面茹でてるだけや >>817
もう鹿児島宮崎なら大丈夫ってことは無いやろな 生肉ってうまいんだよなぁ
子供の頃からユッケとか生レバー好物やったわ
生レバー今食えへんの悲しいわ >>821
>>825
こマ？怒られたくなかったから気合いで1週間出張乗り切っ丹後
💩がガチで水のようになった >>818
九州民は基本当たらんし好きな奴は肉屋か店にパイプ持ってるんやで
ワイのマッマもレバ刺しが禁止された後も肉屋からレバ刺が可能な肉をゲットしてレバ刺しを食卓に並べてたで 271 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 02:03:52.46 ID:nmBNlrwl0
加熱用を生で食ってるわ
安いし美味いしマジで最強だぞ
http://imgur.com/Bs3510r.jpg
火通した胸肉なんて食ってられるか
12 名前：番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 398d-L+iy)[] 投稿日：2016/04/23(土) 22:43:36.41 ID:nmBNlrwl0
もう何か月も慢性的な下痢だわ
たぶん仕事のストレスとかが影響してんだろうな >>811
新鮮な鶏をちゃんとした手順で捌いて提供しないといけないんや
ワイは信用してる店でしか食べない >>824
自分が食べるのも嫌やし他人が食べてるの見るのも気持ち悪いわ
なんか肉を血に付けて食ってるgifみて気分悪くなった カンピロバクターって何年か後にいきなりギランバレーになる時あるんでしょ😱 >>814
知ってる店1つもなかったわ
島田製麺所いうのはちょっと有名らしいしそのうち行ってみるかなサンガツ >>834
わかるわかるわ
高い金出すしかねーわね、それでもレバーは無理か🥺 カンピロバクターの話題の時の定期レスとして
新鮮じゃないと→新鮮の方が危ない
というのがある プロデした奴って逮捕されて死刑判決出る可能性ある？ >>826
それで全体の締め付けがきつくなるからほんとひで 芳賀セブンがギランバレーやっとったけどあんだけガタイあるヤツでもキツそうやったな 低温調理をテレビで取り上げるからなんの知識もないアホが真似して半生で食うんや
バッバが低温調理や！とか抜かして鶏胸肉の半生出してきてビビったで
明らか駄目な色なのに火通ってると強弁するしテレビは変なこと吹き込むなよ 半生食いたいなあ・・・せや！牛以外食べよ！
なぜなのか
ワイが知らんだけで豚とか鳥の生は牛よりうまいんか？ >>848
自分はプロデュースしただけで店とは関わりはないって言って終わりやろ ワアが1週間耐えて自力回復してなかったら鳥刺し出した店業務停止命令食らってたのかな･･･🐔 >>852
最近ちょいちょいやってるよな
専用器具売らせたいのかしらんが >>185
うちの近くのniboってみせがこの生肉で食中毒出てたからこれもあかんぞ 生ハムとか美味いしワンチャン豚も生肉美味い可能性ある >>848
まあないかな
調理するのは店やし店がちゃんとしてないってことになる
ただ信用は落る トライアルで鶏のタタキたまに買ってるわ、安くて美味いけどちょっと怖い 生肉食った事ないんやけど虜になるぐらい美味しいんか？ >>807
フンコロガシだって一生懸命生きてるし
ケツ出してバカにされた奴と一緒にすんなし ま～たネットイナゴがワイらに怒りの材料与えてきてる
最近ワイらに関係ないのに義憤湧かせてワイらを怒りに至らせるの多いよな
関係ない出来事なんやから一々持ってこず自分らで処理しろよ
ワイらの貴重なエネルギーを怒りにさせた上アクセス数に変換するのやめろや ワイは生カキとかもようやらんわ
特攻してるやつ怖いよ
勇気と無謀を履き違えてないか 生肉の旨さって「生で食える肉を用意できるお店すごい！」みたいなのが8割りやろ
きうりが贅沢品だった近代イギリスと親父レベルやん >>867
体温が高いから
だからゾウやカバも生で食べて大丈夫やで >>501
これ食えって言われても普通に躊躇うやろ っぱ信じられるのは家系二郎系やな
意識高い馬鹿どもは生肉食って下痢したり早死する運命はっきりわかんだね ワアが当たった時はホテルで寝てる時前触れなくいきなり体クッソ熱っぽくなって飛び起きたぞ
そのまま腹痛くなって1時間くらいトイレ出れんかった どっかのボディビルダーもさっと茹でた半生の鶏肉食ったら大変なことになってたな
仰天ニュースで見た ずっと同じ店で昔はレバ刺しや今でもユッケをよく食べるけど一度も腹壊したことないな
ちゃんとした店ってことなんかね >>864
トライアルでタタキはチャレンジャーすぎるんよ
前値引きシール貼ってる画像上がってたけど明らかヤベー色してて草生えたわ >>882
ちゃんと生食用を毎回出す直前に処理してたええ店かもしれんな 博多の鳥刺しは食えるけど松山で食ったのは下痢した
斎藤雅樹の色紙が飾ってある焼き鳥やった ギランバレーになったことあるけどほんまきついで
呼吸すらできんようになって死を覚悟したわ 🐃→生🙆♀
🐖→生🙅♀
🐔→生🙅♀
🐟→生🙆♀
っぱ魚よ スレ見てたら生肉食ってみたいと思ったけどただでさえお腹弱いから死にそう 🐔さんは自分でカンピロバクター保菌してるのになんで熱や下痢にならんのや >>874
だからすごい店に見せるためにショボい店が生提供してやらかすという・・・
実際管理出来てるような店は一流やけど論理が逆転してしまう 生魚食う日本人はやべーけど外人の生肉の方がやべーよな
魚なんてアニサキスくらいやん 66℃ タンパク質の中のアクチンが変性して肉が硬くなり始める温度
60～65℃ 肉の中心まで熱が通ってカンピロバクターが死滅するまで1時間30分必要
低温調理はこれ守れば問題ないけどクソ面倒や やっぱ神戸のMUTSUKIそうかワイも食うたわめっちゃ鶏肉生やん思ったわ無敵の胃やから大丈夫やったけど 鶏白湯ラーメンに鶏の生肉を盛り付けられてます。（オーダーの時に生肉に熱を通すか、店員さんが確認してくれます）
私はもちろん「生で！」と返事しましたw
ラーメンは濃厚な鶏白湯スープにツルツルの麺が楽しめます。めっちゃ美味しいです。
あらかじめテーブルに置かれている、レモンを絞ってラーメンに入れると、味がガラッと変わります。
おすすめは但馬鶏丼です。
これは美味い！
ご飯のうえに薄くオニオンを敷いて、その上に鶏の生肉がゴロゴロ盛り付け、上に卵の黄身がのっかってます。
この濃厚な黄身とタレが絡みあって、最強のタレが茶碗の中で誕生します。
ぜひ食べてみて欲しいです。
https://i.imgur.com/IHOnv9a.jpg
https://i.imgur.com/owbqbmr.jpg お？昨日はこのスレスクリプト湧いてたのに今日はこないんやな Twitterでなんか騒がれてた奴これか
鳥刺しは昔食ったけどうまかったな スーパーで売ってるやっすい🐂さんの肉を生で食っても大丈夫なん？ 意識は高いのに衛生観念は死ぬレベルで低いのマジで草 >>899
こういうバカはクジ引きで5人に1人屠殺していくと良いと思うわ
週一で一万人くらい処分しとけ >>905
いやモモ肉ガチで美味かったぞ
殺人的なうまさや 牛肉なら表面さえ火入れとけば中は生でもええんやろ？ 魚も生牡蠣も食うし日本人は結構チャレンジャーだよな ワイはおっやが火の通した物しか食べさせてくれんかったけど生肉はそんなに美味しいもんなんか？ 牛は生で食えるからスーパーの焼肉用でもガシガシ生で食っても大丈夫
俺は焼肉のたれで生の牛肉をガシガシ食ってるけど健康だし 韓国って今でも生レバー食えるんやろ？
安全とかどうしてんのやろ 低温調理は客が見た目では生焼けとわからんし食べたくないわ
そこまでは店のこと信じきれん >>905
トロットロにとろける肉と魚の刺身の間みたいな感じでワイは病みつきやわ >>914
新鮮な肉はええけど時間経ってたり筋切りとかして切れ込み入ってたら菌が中に入っちゃうから
肉の状態によっては気をつけたほうがええで >>922
そこらの店勝手に信用するのが頭おかしいからなまあ・・・・・・ 生肉は店との信頼関係(共犯関係)に興奮できる好き者が食べるだけにしろよ 誰にでも提供していいものではないわ >>920
自己責任で食うんだろ
あたっても文句言わないならそれでええと思うわ 近所の●道家とかいう店
雑巾触った手でそのまま食材も触っていた
ほんとラーメン屋って不潔だわ >>930
そりゃ意識高い系なんてアホの食べ物やし ちな近所のスーパー4店全部種類違う鶏刺売ってるから飽きない そう考えると🐔の穴から出てくるのに生で食える🍳ってすごいんやな >>929
似非家系ラーメンの店は間違いなく知的障害 吐き気も熱も無いからただの軽い胃腸炎だと思うけど人生でなったときは水飲むだけで下から出てきて辛かったわ
トイレから出れないし
死ぬ思いして徒歩10分の病院行ったけどウイルス性じゃなきゃ整腸剤飲むしか無い言われて返されたわ
生き地獄やん、それ以上とか考えられんわ
牡蠣もそれで食ったことないわ、岩牡蠣が地元なのに >>917
生牡蠣の生食は欧州由来なんだよなあ
それまでジャップは生では食ってなかった 生肉の旨さはスリル込みや ネットで犯罪ギリギリの書き込みしてる人間と根底で通ずるものがある >>940
平気で食うも何もその編のスーパーで普通に売ってるもんやで🤗 牡蠣もやけどこういう生で食うアホ共のせいで周りが迷惑するんだよね
ホンマ糞だわ >>934
肉も燻製じゃないし不味かった
でも千葉のカッペだから大行列だよ武●家 近所のスーパーの鳥刺しではあたったことないのに宮崎で鳥刺し食ったら一撃で下したわなんやったんや 意識高い系食い物ってデザイン文具のノリで飯作ってるよな
まあだから意識高い系なんやけど >>941
意識高い奴はそんなこと思ってないから
いざ自分の身に降り掛かったらピーチクパーチク騒ぐから俺らに嫌われてる 牛レバ刺し禁止されて豚レバ刺し出したキチガイ店がちょこちょこあったのヤバくね？
店主がうちのは新鮮だから大丈夫なんだ！とか言ってたぞ 生肉って野生を思い出す味するよな
「ああ俺たちの火を使うより前の遠い先祖はこれを食って生きてたんだ」って感じる >>943
同じ生肉と言っても食感とか色々違うしな >>945
千葉家とか杉田家千葉店あるだろ
杉田家なんか2店目も出来たとか聞いたぞ 健康はガチで大事やぞ
金で直接は買えないが大体の人間が持ってる大切なものなのに >>933
そら生で食えるように洗いまくるから
外国の卵はそこまで洗わんから生食不可なんや >>949
豚レバ刺し出した馬鹿がいたからとばっちりで牛レバ刺しが規制されたんじゃなかったっけ 低温調理なんか器具普通に売ってるんやからこんな事にならんやろ 近所の焼肉屋の牛ハツの炙りがクッソうまい
腹壊したことないけど牛ハツって生でもいけるんか？ >>950
今でも生がサイコー、って言ってる奴は何十万年も昔の御先祖様より未熟ってことだな 1週間でバーボン1本空けてるけど生肉は絶対に食べないから肝機能は未成年並に元気や >>952
千葉は今頃になって家系と二郎系は大行列なんだわ
20年遅れとるんや 基本的には低温調理の店も行きたくない
でも最近のラーメン屋は低温調理多くなってて困る…
そもそもラーメンに合うとも思わん >>963
ドイツだと無菌室かなんかで育てた豚なら生で食えるらしい
扱う店の衛生観念はしらん😇 >>964
町田商店とか壱角家を美味いとかいって俺に勧めてきた食べたことないラーメンをすすめる知的障害者の俺のトッモより遥かにマシ よりによって町田商店を勧めてくるんだもんな
俺に殴られなかっただけ有り難く思えよ滝田 >>968
そのコストかけてるお店の少なさがね・・・ 言うてもふらっと入った店で生肉ラーメン出されたらもったいないし食っちゃいそうだし
こういうの怖いわ >>813
察せてなくても察っせてのアレならどっちにしろお前の負けなんやがええんか？ ワイ宮崎県民高みの見物
県外じゃ絶対鳥刺食べんわ
仮に食べても九州内や 肉に柔らかさなんて求めてるの日本人くらいやろ
顎退化すんでほんま >>961
どこのスーパーにも普通に置いてあるけど腹壊したやつとか聞いた事ないな 鶏のタタキは鶏特有のコリコリ感と脂の旨味がたまらんのよな >>978
アデノイドがモテる国やからへーきへーき >>956
元々は牛のユッケで死者出して生食禁止されたはず >>974
安全なら食ってみてえ
タタキってどんな肉でも美味いはず >>886
愛媛に親戚や友達おるけどちょっとせっかちなんよな
県民性があるんかもな 九州だと特別な料理とかやなくて日常的に食うもんやからなぁ ワイも今週ずっと熱と下痢やったで
病院行ったらカンピロバクターちゃうかって言われたわ
レバーの串揚げくったんやが確かに半ナマだった
鳥かはわからんが >>985
はえー教えてくれてありがとな
だいぶ前の話だし細かい所まで覚えて無かったわ 九州やないがトライアルで買ってるで、トライアルが九州の系列なんやっけ？ 鳥刺し食ってるのに鹿児島は冗談抜きで食中毒の件数が全国平均より低い
管理杜撰なアホにやらせるとこうなるっていう実例九州以外で生の鶏肉食ったらあかんで >>97,107,837
名誉なんG民はお前らだけや >>987
通販で買えるよ
ワイはたまにまとめ買いしてる このスレッドは１０００を超えました。
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