これはあかんやろ
https://i.imgur.com/0MgCN5m.jpg
https://i.imgur.com/RNcME67.jpg
https://i.imgur.com/vaUnF5t.jpg
https://twitter.com/minnkap000/status/1542661048909824000?s=21&t=Fr_09f27c_-aCKdShKk3Pg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
半生鶏チャーシューを出したラーメン屋カンピロバクターを出してしまう
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1それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:23:26.12ID:FXLhC42i0225それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:57:34.42ID:rPDUryaJ0 >>185
これは外側焼けてるから
これは外側焼けてるから
226それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:57:37.61ID:WtBrNwq4a >>185
これは火通ってるやん...
これは火通ってるやん...
227それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:57:42.54ID:We34z7p5M 低温チャーシューってちゃんと温度管理して作ってるところと何となく作ってるところあるからな
明らかに生肉丸出しで出てきたとかドキドキしながら食べてる
明らかに生肉丸出しで出てきたとかドキドキしながら食べてる
228それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:57:53.93ID:/1ZPmdqva 本州の人はやっぱ体質弱いんか
鳥刺しめっちゃ美味いのにもったいねえな
鳥刺しめっちゃ美味いのにもったいねえな
229それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:57:59.83ID:RYyOFiUUa >>174
鹿児島なんか?
鹿児島なんか?
231それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:06.50ID:tL6oewZ5d >>217
この季節やと持って帰るまでに温くなるから怖いわ
この季節やと持って帰るまでに温くなるから怖いわ
232それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:06.61ID:qUJ4d2g30233それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:06.73ID:1AWKnWto0 飲食店でも平気で「この鶏は新鮮だから~」って言ってるところあるんだよな
カンピロバクターは新鮮な方がダメなのに
カンピロバクターは新鮮な方がダメなのに
234それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:13.89ID:LTPFn+wFd >>198
きしょいハッタショやな
きしょいハッタショやな
235それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:15.60ID:RYK5a0LN0 低音調理の意識高いチャーシューやめろや😡
煮豚でええねん
煮豚でええねん
236それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:15.75ID:JetMgR1h0 >>228
松山や
松山や
237それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:17.82ID:cajX5Co60238それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:28.30ID:ngNg8LPv0 >>235
これこれ
これこれ
239それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:34.11ID:buabyY06d2022/07/01(金) 22:58:48.04ID:FdCa4YQy0
241それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:48.28ID:KCRMKZvZ0242それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:58:49.48ID:t9ZLaR1x0 >>228
四国、本州だった
四国、本州だった
243それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:11.92ID:lM8GLFIF0244それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:12.35ID:qsMHSJH/a 鶏や豚を生で食ったらあかんってのは知識として知ってるけど店で出されたら「ほえープロが出してるんやし大丈夫なんやろなぁ」とか思っちゃいそうで怖いわ
245それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:19.16ID:SJbLDvOu0 ワイの行きつけにも半生なチャーシュー出す店あるな
246それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:21.52ID:gzh6hdAla >>241
これも火通ってる
これも火通ってる
247それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:22.03ID:NOHhiAso0248それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:22.20ID:jwk6MsMo0 >>241
辛そう
辛そう
249それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:28.26ID:eYd5Wrp3d >>228
生食とか部落に相応しいわな
生食とか部落に相応しいわな
251それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:30.65ID:RYyOFiUUa >>185
保健所に通報した方が良くね?
保健所に通報した方が良くね?
252それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:32.81ID:rPDUryaJ0 >>227
ラーメン屋ってちゃんと料理の修業してないのも多いもんな
ラーメン屋ってちゃんと料理の修業してないのも多いもんな
253それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:35.64ID:WtBrNwq4a254それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:40.07ID:m9CP4ivnM >>231
別に鮮度の問題じゃ無いから大丈夫やで
別に鮮度の問題じゃ無いから大丈夫やで
255それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:41.50ID:wl7CnhZg0 >>185
肉は大丈夫やぞ
肉は大丈夫やぞ
256それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:46.92ID:brngESRI0 >>241
上に乗ってるのガーリック?
上に乗ってるのガーリック?
257それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:47.12ID:qNDb4r5K0258それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:48.44ID:buabyY06d >>229
一番最初にいうたやんけ!
一番最初にいうたやんけ!
260それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:52.88ID:mVXgnHbXp 九州は管理まで教えてるからなんとかなんやろけど
他のところは店出す時必ず必要になる衛生責任者の講習で死ぬほどとにかく鶏肉の生について言われまくるよな
むしろ他をあまり覚えてねえわ
他のところは店出す時必ず必要になる衛生責任者の講習で死ぬほどとにかく鶏肉の生について言われまくるよな
むしろ他をあまり覚えてねえわ
261それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:54.76ID:uGGhIBaF0 うちの近所にもこれとおんなじプロディースっぽい生鶏肉ラーメン出してる店あるわ
262それでも動く名無し
2022/07/01(金) 22:59:58.42ID:sBqEJ4n3p ユッケは出すこと不可能じゃないけど難しいからユッケ風が出回ってるな
263それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:01.03ID:pmvxRKmE0265それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:09.85ID:s0JHyl8s0266それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:14.45ID:2dvs+ZE/0 豚は生でも今は平気
鶏は駄目
鶏は駄目
267それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:15.63ID:z7tQ5n7S0 >>257
なんかエロい
なんかエロい
268それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:19.53ID:ZIgvu3/b0 どうせ当たるならレバ刺し食いたい
269それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:20.14ID:exn13vXoa レアじゃなくてただの半生で草
270それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:21.99ID:tpER1Gn20 低温調理の鶏ハムとかも結構ギリよね
271それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:22.33ID:HtqY6Jbw0 低温調理器使って肉の厚さに対する時間を守れば絶対失敗しないやん
低温調理って再現性高いやろうに飲食のプロがこれかよ
低温調理って再現性高いやろうに飲食のプロがこれかよ
272それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:30.57ID:WtBrNwq4a >>257
こういう感じでミオグロビン出てきたら火通ってるよ
こういう感じでミオグロビン出てきたら火通ってるよ
273それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:31.93ID:6BEco1bbM274それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:32.57ID:hA3ggjEP0 スープでしゃぶしゃぶにして食べてねっていう店側からのメッセージやろ
275それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:33.90ID:Qkm9Mn250 >>243
おいしくなさそう
おいしくなさそう
276それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:37.33ID:buabyY06d277それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:38.10ID:CAYVuo300278それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:00:58.86ID:xU8mMfJ90 これは火が通ってる外川だけを食うんやで 可食部じゃない部分を食って当たったからってそれは言い掛かりや
279それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:01.24ID:qNDb4r5K0 >>267
旨い肉は大体エロい
旨い肉は大体エロい
280それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:03.62ID:bvILPiYKd >>257
まな板にちっちゃい豚いて草
まな板にちっちゃい豚いて草
281それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:10.76ID:uCBzvNgX0 最近Twitterでジビエ生食漫画あったけど
あれ食わした方は免許取り上げした方がええで
あれ食わした方は免許取り上げした方がええで
282それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:15.78ID:m9CP4ivnM283それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:15.70ID:rPDUryaJ0 >>257
後釣り宣言やめーや
後釣り宣言やめーや
284それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:20.16ID:gCf36Rtdd >>243
これ火通ってるように見えないんやが火通ってるのかこれ
これ火通ってるように見えないんやが火通ってるのかこれ
285それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:22.61ID:WtBrNwq4a >>276
ギランバレーでヤバい場合はどうなるん?
ギランバレーでヤバい場合はどうなるん?
286それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:24.49ID:5vV0W4EQ0 九州のどっかは生で食うのが当たり前なんやろ?すごいわ
288それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:37.18ID:ixlAvdr10 なんで保健所スルーできたのこの店
ガチのカンピロは後遺症でギランバレー植物人間になるリスクあるで
ガチのカンピロは後遺症でギランバレー植物人間になるリスクあるで
289それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:42.62ID:buabyY06d 大事なのは鳥の鮮度でもブランドでもないで
モツの中身を傷つけなきゃ生食できる
モツの中身を傷つけなきゃ生食できる
290それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:45.32ID:NOHhiAso0291それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:48.72ID:/1ZPmdqva292それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:54.27ID:uCBzvNgX0 色だけで判断するのもそんなに安全じゃないとは思う
293それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:56.50ID:m9CP4ivnM >>228
お前らも本州で食えばかかるぞ
お前らも本州で食えばかかるぞ
294それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:01:58.58ID:jwk6MsMo0 >>281
野生動物の生食は肝炎怖いわ
野生動物の生食は肝炎怖いわ
295それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:01.68ID:+ntw/CiIa ローストビーフですらなんか生っぽく感じて食べられないワイからしたらそもそも食べるのがどうかしてるわ
296それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:03.08ID:RYyOFiUUa これのせいでもう知らない店のラーメン食わなくなったわ
297それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:04.59ID:cUP87Goo0 鳥刺し自体は美味いよな
ちゃんとした店で食うぶんにはえもんや
ちゃんとした店で食うぶんにはえもんや
298それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:09.21ID:0u9MLhBA0 ワイは捌きたてしか食わんで
299それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:09.49ID:qUJ4d2g30300それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:16.33ID:UH7EbLPbp 鶏チャー低温調理ってバイトだけやとしんどくてワイの働いてるところはお蔵入りになったなあ
使ってるのは業者製の蒸し鶏のほぐしや
使ってるのは業者製の蒸し鶏のほぐしや
301それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:18.03ID:IYZB8iaN0 この見た目でよく食うな
302それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:26.17ID:rPDUryaJ0 >>277
ワンチャン当たりそう
ワンチャン当たりそう
303それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:31.37ID:tL6oewZ5d >>290
同期と居酒屋行って同じ鳥刺食ったのにワイだけ当たったことあるわ
同期と居酒屋行って同じ鳥刺食ったのにワイだけ当たったことあるわ
304それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:02:49.77ID:il4EThPe0 西八にも出来てたな
何回か食ったし丼も食べた
何回か食ったし丼も食べた
2022/07/01(金) 23:02:50.76ID:FdCa4YQy0
>>263
牛肉は肉の内部には菌おらんからね
ステーキのレアとかあるように外側だけちゃんと加熱すれば中は生でも大丈夫やねん
ユッケの場合塊肉の外側を加熱したあと表面を削って中の生肉の部分を出すって作り方やね
もちろんカットする包丁とかに菌ついてたら台無しやからユッケ専用の機器を用意するよう徹底されてる
牛肉は肉の内部には菌おらんからね
ステーキのレアとかあるように外側だけちゃんと加熱すれば中は生でも大丈夫やねん
ユッケの場合塊肉の外側を加熱したあと表面を削って中の生肉の部分を出すって作り方やね
もちろんカットする包丁とかに菌ついてたら台無しやからユッケ専用の機器を用意するよう徹底されてる
306それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:04.27ID:Ssew+FHB0 >>272
オミグロビンってなに?虫?
オミグロビンってなに?虫?
307それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:08.53ID:6BEco1bbM >>271
ラーメン屋なんて調理のアマチュア集団やろ
ラーメン屋なんて調理のアマチュア集団やろ
308それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:08.86ID:RYyOFiUUa309それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:25.62ID:YEB2X3CGp ラーメンエアプなんやけど牛や馬じゃダメなんか?
311それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:38.51ID:uCBzvNgX0 低温調理って普通中まで長時間火を通すから
高温でテキトーに炙った肉より安全やで
自分でやって見たらわかる
高温でテキトーに炙った肉より安全やで
自分でやって見たらわかる
312それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:47.39ID:rPDUryaJ0313それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:52.39ID:OYXmYUZIM ワイは肉はガッツリ火通してしか食わないわ
何で獣と同じ食い方せなあかんねん
何で獣と同じ食い方せなあかんねん
314それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:55.60ID:tL6oewZ5d シイラの皮にもシガテラとかいう変な菌おるんやろ
南方の人大変やな
南方の人大変やな
315それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:03:57.05ID:XQSYSoKU0 >>309
原材料高いんやろ
原材料高いんやろ
316それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:00.39ID:hA3ggjEP0 その内生レバーみたいにこっそり出すようになるんやろか
317それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:09.88ID:Ssew+FHB0 >>310
らしい…?
らしい…?
318それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:12.34ID:GtRhALZc0 がっつり生肉やんけ
319それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:13.90ID:buabyY06d320それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:22.89ID:rgfrtAKVd >>310
保健所の検査って代表者が食べたりするんか?
保健所の検査って代表者が食べたりするんか?
321それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:26.91ID:PqcnN1Gep322それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:30.78ID:tpER1Gn20 いろいろ生食がまかり通ってた十数年前ってこっそりハズレ引いてた人も多かったん?
323それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:41.90ID:wl7CnhZg0 ID:rNQ662tV0
そっちに舵きったん?
そっちに舵きったん?
324それでも動く名無し
2022/07/01(金) 23:04:41.99ID:QAdQls7t0 生のラム食べた時は飛ぶかと思うくらい美味かった
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