伊藤将司の優れたフィールディング能力の基礎は、横浜高時代に築かれた。１年秋からベンチ入りし、２年夏、３年春に甲子園に出場した左腕は「フィールディングは高校でめちゃめちゃやったので。めちゃめちゃ、しごかれたっす（笑）」と振り返る。当時の小倉清一郎コーチの指導のもと、「バント処理とかも厳しかったです。（中日）柳さんもやっぱりうまいですし、先輩方もみんなうまいですね」と投球以外の守備力も徹底的に鍛えた。

　捕手の防具を着けて打球を処理するという一風変わった練習も。「ピッチャー強襲のライナーとか反射神経とかの練習だと思ってやっていましたね」と伊藤将。プロの世界でも、まさに想定した場面で成果を発揮した。