庶民派価格と棲み分けへ　1000円超え「高級ラーメン」が受け入れられる理由


少し前までは1杯500～700円程度で食べられるラーメン店が主流だったが、最近では1000円を超えるラーメンを提供する店も増えている。
もちろん、“安くておいしい”に越したことはないが、ラーメンファンのなかには高級なラーメンを味わいたいという人もいる。
都内に住む会社員のAさん（40代男性）は、大体1000円以上のラーメンを1週間に2～3杯食べるという。

「1600円のラーメンは滅多に食べられないと思うのですが、普段食べるラーメンでは、1000円以上のものを選ぶことが多いです。
私が食べたいのは、“普通”のラーメンではなく、“こだわって作られたラーメン”なんです。
店主のこだわりを体験するためにお店に行く感じで、そこにお金を払う価値はあると思います」

700円くらいのラーメンでは、もはや物足りなさを感じることも増えてきたというAさん。

https://www.moneypost.jp/915897/