ワイ、初めて麻婆豆腐を作るもシャバシャバになってしまう

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:53:22.22

敗因は？

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:54:00.63

片栗粉が足りない

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:54:43.42

頭が足りない

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:55:25.46

素人は黙って丸美屋のなんちゃって麻婆豆腐作っとれ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:55:45.60

本場はシャバシャバだから

2022/08/02(火) 02:55:50.99

麻婆豆腐ってそういうもんやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:56:29.53

片栗粉やね、いまからでも片栗粉追加すればいい
豆板醤・豆チ醤は必須、豆腐も使う前に茹でないと食感が違う

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:58:01.31

スープとして楽しめよ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 02:59:16.22

豆腐の水分抜いとけ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:01:48.91

自分で作る奴総じてまずいよね
レトルトの麻婆豆腐食ったらなんか作る気失せるくらいうまかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:02:46.26

米に掛けて麻婆豆腐丼にしたら平気やろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:02:51.84

中華は素買うべきだよな
香辛料揃える意味もない

2022/08/02(火) 03:02:58.91

豆腐は下茹でしろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:06:18.96

片栗粉入れた後はガッツリ火入れなアカンで

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:06:32.60

麻婆豆腐はもろみ味噌で作ると美味しくなるで

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:06:47.34

唾液いれんな

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:09:14.57

多めの片栗粉でぷるぷるのゼリーみたいになってる冷えた麻婆豆腐すこ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:10:37.34

お前は永谷園のでも作っとれ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:11:21.42

陳建一のレシピ見て作れよ

**それでも動く名無し** · 2022/08/02(火) 03:12:50.02

>>7
豆板醤と甜麺醤入れたし片栗粉もレシピ通りいれた
豆腐の下茹でと水切りしてなかったのがあかんのかなあ？