ラーメン発見伝から学んだこと「味噌という調味料はうますぎる」「つけ麺はぬるくてまずい」

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:26:03.84

ラーメンの本質はフェイク

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:47:43.41

スーパーで売ってる袋麺でも味噌が一番店の味に近くて美味いから
この味噌の話はめっちゃ納得がいったわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:48:14.54

ラーメンに鮎の風味はいらない

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:48:23.10

鮎の煮干しラーメンを売ってる店って存在するんかな
鮎焼きをそのままラーメンに入れてるよく分からん店はなんかあるみたいやけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:48:44.14

結局ラメハケ最強はゆとりでええんか？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:49:49.45

>>63
その思い込みがまさにハゲの食いものなんだよなぁ
https://i.imgur.com/CUCNPbY.jpg
https://i.imgur.com/st3c4Yg.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:49:56.48

今すぐできる工夫があるんです！→麺の長さ少し変えました→全然違う！
の流れはアホかと思った
騒ぐほど変わるわけねえだろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:49:59.16

>>81
縁も恩もないから雑にオモチャにしてる新世代と違って
口ではボロカスに言ってたけどなんやかんや昔の恩を忘れてないハゲが
自分のラーメンを見直して改善点に気づく機会を与えたのに
フワフワスカスカの評論と精神論しか語れない惨めな老害に成り下がってたの悲しい

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:50:12.70

至言
https://i.imgur.com/NGN9GBA.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:50:31.18

>>63
おっさんの備忘録ブログに関しては仕事ではなく趣味だからちょっと違う

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:50:48.42

>>102
調べても自分で作った奴しかないな
鮎で出汁取るとどうしても鮎が勿体ないから入れるんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:50:49.02

>>103
SSSレベル

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:02.75

>>63
それは仕事じゃないのでは？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:15.27

チェーン店の人達を馬鹿にしながら様子見に行ったり良い奴やよなハゲ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:20.33

日高屋のタンメンは特段凄いものじゃないが何故か美味い

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:20.52

どんなラーメンも顆粒あごだし赤味噌少し野菜適当にぶち込めばうまいわ
それこそ野菜や肉にXO醬でほのかに下味付けとけばそらもうううまい

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:35.30

はえー
あのじいさんのテコ入れできなかったんか

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:38.21

>>104
このデブ最後に余計なことしてハゲに罵倒されて捨てられてんだっけ？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:51:49.31

>>102
確か福井にある
テレビで見た

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:52:50.36

はんつ遠藤のセクハラ疑惑って
元AKBが産地偽装疑惑を誤魔化すために騒ぎ立てたってオチだったんか
遠藤の釈明文がキショかったのは事実やけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:52:50.90

ここ数年でラーメンの値段も上がったなぁ
トッピング全乗せとかでもないのにデフォルトで千円超えみたいなのがかなり増えてきた

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:53:23.37

https://i.imgur.com/wFdTAqC.jpg
https://i.imgur.com/xfx9vrL.jpg
https://i.imgur.com/T9wR7te.jpg
https://i.imgur.com/3xktWbO.jpg

ゆとりに介護されつつボコされた雑魚ハゲ～😭

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:54:11.40

喜多方でラーメン屋が粘着ネガキャンしてるラグオタを訴えた件を見て
ハゲの漫画に出てくる厄介オタクは解像度高いんだと関心したわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:54:29.57

>>119
原価上がっとるのもあるからしゃーない

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:54:30.85

>>16
美味しんぼ。を盲信する昭和のジジイババアってやばいよな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:54:59.00

>>103
いろんなラーメンをハイレベルで作ることならゆとりが最強だと思う
一つのラーメンを追求させるならゆとりの同僚のメガネだと思うわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:55:01.77

>>119
プーチンに文句言え
あとは新型コロナ対応での世界各国の金融緩和政策による、全世界的インフレ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:55:42.05

https://i.imgur.com/AEgNKDs.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:56:07.11

ラーメンばっか食うと糖尿病一直線だからなぁ
本当なら毎日食べたい

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:56:08.39

https://i.imgur.com/NjnDtl9.jpg

もう疲れたハゲ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:56:27.48

つけ麺の評価がそんなもんなんならなんも発見できてへんね

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:56:42.78

>>31
ダシの違いがわかりにくい、くらいなら良かったな
それだとインパクトがなかったんだろうけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:56:51.12

>>119
自分で作ってみようと作り方調べたけどあれだけの手間かけて500円とかでは出せんと思う
福岡のとんこつラーメンとかはバグっとる

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:57:09.48

ゆとりは作中だと飛び抜けた天才扱いだけど作るラーメンは現実にあってもあんまり美味そうに見えない

2022/08/13(土) 22:57:25.75

別に創作ラーメン対決じゃないんだからゆとりラスボスではないやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:57:27.94

ラーメンの麺ってあんまり美味しくないよな
麺食べて感動したこと無い

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:05.42

>>130
実際出汁の違いもわかりやすいんだよなあ
それこそ味噌汁でもわかることだけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:08.28

>>132
酒ラーメンはいくらなんでもキツイと思う

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:11.51

この前2千円の牡蠣ラーメン食べたけど専門店で1個500円はする仙鳳趾の牡蠣が4個も入ってたからこれなら安いわって思った

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:24.79

餃子と焼飯をメニューに追加しろ
家系か二郎系にリニューアルしろ
背脂チャーハンにしろ

なんか最近のオチ雑ちゃう？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:30.67

>>119
小麦がね…

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:42.03

実際鮎の煮干しラーメンってうまいのかな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:58:57.28

>>28
飲めない定期

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:59:20.86

確かに家系に豆板醤入れすぎたら豆板醤の味しかせえへんかった
ちょっと匙に盛り過ぎたんや
元に戻すんは行儀が良くないやなと思ったんが失敗やった

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:59:38.81

>>124
メガネそんな大物やったんか

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:59:44.81

燕三条系ラーメンの脂は背脂じゃない

本当？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 22:59:58.94

実際インスタントラーメンにラード入れるだけでもうまい

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:00:10.21

当初の主人公に人気出ずラーメンハゲに人気出で主人公交代したの
淡口ラーメンと濃口ラーメン感ある

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:00:29.43

>>146
草

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:00:32.22

https://i.imgur.com/nEQqAX9.jpg
https://i.imgur.com/KhmKZOq.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:00:41.10

完全に途中からラーメンハゲに主人公奪われた哀しきサラリーマン

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:27.78

>>132
天才キャラ設定がゆえに奇抜な料理発案してええ…ってなるんよな
藤本くんも傾向あるけども

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:31.02

この作者ほんまくたびれた感表現するの上手いわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:32.46

>>144
元祖の杭州飯店は腹脂も使ってるっぽいで

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:36.65

全部4番バッターのラーメンってそんなあかんのかな
極上に美味いチャーシューの方が美味いラーメンになると思うけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:38.89

>>146
草

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:45.87

発見伝で藤本サンの人気が低くてハゲの人気がめちゃくちゃ高いのはキャラクター性の強さの差ももちろんあるけど
藤本サンの語るラーメン論は作者の偏ったラーメン私見が結構入ってて同意されないことも多々あるのに対してハゲの経営論がやたら客観的で普遍的な上に言語化が上手いからなんよ
そっちのが人気あることをようやく認めたからかラーメン再遊記はすっかり人気が出る店出ない店みたいな話ばかりになったし

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:01:46.15

初めて行った店でヤバそうって思ったら味噌頼めばなんとか食える

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:02:08.89

>>104
岡田斗司夫かな？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:02:15.11

昔家系とか二郎系って表現濁してたよな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:02:19.73

いつからこの漫画有名になったんやろな
なんｊグルメ漫画スレかね？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:02:26.12

>>146
言うほどゆとりって淡口か

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:02:38.42

家系とか二郎系みたいなパンチで推してくるラーメンって料理のバランス崩れるくらいめちゃくちゃなカスタマイズができてそれがウケてしまうからゲテモノみたいな扱いされがちだよな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:02:49.97

>>153
既存の枠組みの中でそれをやったって、何が言いたいかわからんってだけや

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:03:07.44

>>143
そもそもあのメガネの親の店が超名店でハゲがラーメンを志したきっかけの一つでもあるからな
んでその超名店のラーメン作りに幼い頃から関わってきたのがあのメガネだからマジで大物だと思う

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:03:12.02

学食の味噌ラーメン大盛りは絶対外さないからな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:03:19.17

>>148
ブチギレてて草

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:03:20.38

>>152
まあ杭州飯店が漫画のモデルだろうからそらそうか
でも大油とかいって真っ白になるまでかけてたらそんな違い分からなそう

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:03:47.83

肉は塩漬けにして水分を出す

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:03:56.83

>>16
刃牙の毒も食らうってのを貼るやつ一時期多かったな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:01.38

>>128
中華そば原理主義者とかいう蔑称すこ
これでいいんだよとか言ってるなんG民やな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:02.51

>>143
メガネ割る方のメガネな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:24.88

>>163
はえ～

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:25.13

いや藤本が人気ないのは可愛い彼女がいて理解ある上司がいて自分が何不自由なくラーメンに没頭出来る環境持ってるくせに作中一甘えた考え持ってんのがムカつくだけでしょ🥺

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:38.82

>>120
よく知らんけどこの女変に自信満々やな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:54.08

フェイクから本物を生み出す云々の件だいすき

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:04:58.07

>>16
メディアは伝える手段なんやし真っ当に大成功してるだけやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:05:07.58

最近のエピソード
「落ちぶれた元カリスマ」の話多くない？三連打やんけ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:05:07.81

>>173
作中最強やし

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:05:22.20

>>159
元からそれなりに人気だったけど
ネットで人気出たのはふたばで芹澤サンがめちゃくちゃ人気出たからや
なんJは流行を広めることはあっても流行の発信源になることは基本的に無い

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:05:34.24

この前10年ぶりぐらいに酒飲んだあとに天下一品食ったけど死ぬほどうまかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:05:35.07

ゆとりって乳萎んでってない？

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:05:42.21

>>159
普通に実写化も商品化も20年くらい前にされてる作品やで 5ちゃんねるだけの視野だけではせますぎ
https://i.imgur.com/VfrFUT5.jpg

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:06:28.79

おんなじ作者の江戸時代にタイムスリップするやつはいまいち語られんよな
いつ連載再開するねん

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:06:32.83

マンガワンで読んでるやで

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:06:39.56

燕三条ラーメンって好きやけど、食ってるとこれ二郎で良くね？ってなる

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:06:49.39

軽油は入れない方がいい

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:10.00

>>16
美味しんぼは今でも粘着してる人たちおるしな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:17.07

>>182
あれ面白いよなあっちに本腰いれてほしいわ
ヒロイン可愛いし

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:17.58

>>178
ふたばってあらゆることの発祥でスゲーな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:31.80

大仏の閻魔顔とか言う作者が忘れてそうな設定
あれ披露されたの一度だけよね

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:50.53

>>186
美味しんぼは臭すぎる

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:59.45

>>182
ハゲ主役の今作はドラマの宣伝のための短期連載という体裁で始めたのに
人気が出ちゃって辞め時を見失ってるわ
実際江戸グルメのやつより面白いんやけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:07:59.71

今ちょうど発見伝読んでるわ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:03.62

ゆとりちゃんのクソほどイキるけど実力も伴ってるキャラ好き

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:06.72

鮎出汁って絶対うまくないわ
それラーメンやなくて蕎麦のが向いてるやろ

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:17.97

>>187
無茶振りしてくるだけのクソ女やろって思ったけど平蔵さんの方か

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:29.89

>>182
ワイは待ってるで…
家庭の事情で男装してるござる口調のヒロインがツボなんや

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:30.47

>>177
ハゲよりもか
普通の女みたいやけど

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:35.75

>>194
魚系はそれ自体好き嫌いあるしな

**それでも動く名無し** · 2022/08/13(土) 23:08:46.95

>>173
この後勝負に勝ってちょっと元気出たハゲをボコして秘伝の本気鮎ラーメンと一緒に会社ごと引き継いだぞ😂