>>840
甘酒はでんぷんが発行して糖になるだけ
どぶろくは甘酒に酵母が入ることで糖からアルコールが作られる
濾さないまま出荷したらどぶろく
布で濾して白濁りしてるのが濁り酒
完全に濾しきっているのが清酒という感じかな