比内地鶏生産者「大雨で大損害を受けた。支援が欲しい」 秋田県知事「けど美味くねぇじゃん」
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知事の「比内地鶏は硬い」発言に涙と怒り ブランドイメージに悪影響を懸念
2022年8月30日 21時18分 掲載
佐竹敬久知事の比内地鶏を巡る発言が波紋を広げている。今月の記録的大雨で被害を受けた農家への支援を求められた際に「（食感が）硬い。値段は（一般の鶏肉の）３倍だが３倍うまいかは分からない」などと発言。「大雨被害の直後にする発言か」「手間暇かけて比内地鶏を育ててくれている生産者に謝ってほしい」―。県内の生産者や販売業者、飲食店関係者の間に憤りと困惑が広がる。秋田を代表するブランド食材のイメージ低下を懸念する声も上がっている。
比内地鶏の処理販売業者「本家比内地鶏」（大館市）の阿部健二専務（３８）は、知事の発言を知った比内地鶏農家から電話を受けた。今月の大雨で数千羽を失った男性農家は涙声だった。
https://www.sakigake.jp/news/article/20220830AK0033/
佐竹知事「比内地鶏は硬い」 農家支援求められた場でＪＡ関係者へ失言
秋田県の佐竹敬久知事は２６日、今月の記録的大雨で深刻な被害を受けた比内地鶏について「（食感が）硬い。値段は（一般の鶏肉の）３倍だが３倍うまいかは分からない。焼き鳥はたれをつければ（比内地鶏でも他の鶏肉でも）同じだ。硬いものは食べられない」と語った。県庁でＪＡ秋田中央会の関係者から大雨被害の復旧支援を要望された際に発言した。
https://www.sakigake.jp/news/article/20220826AK0031/ >>806
きりたんは美味いとこと不味いとこの差激しいからなあ
美味いとこのやつはまじで美味いけど >>806
本場のきりたんぽ鍋は美味しいで。
店ちゃんと選ばないとダメやで 10年くらい前から美味いもの＝柔らかいものになったよな 真面目な話利益誘導だからやってること統一教会と変わらんのだよな
理解出来てないやつが多いから槍玉にも上がらんが
まあ流石に統一のカルトと違って破産者はおらんけども >>814
草
正直な意見を交わし合うのは何も悪いことではないからな
そういう場所を設けてそこで話せって意見ならたしかにとなる >>816
まぁせやな
県南の業者害悪すぎて盲目なってたわ
でもきりたんぽ自体も味やサイズが結構違うんよ
小麦粉混ぜてつなぎにしてるアホ業者も居るってきくし規格統一でもしとけとおもう >>804
老人は硬い肉を食えなくなるしな
そもそもその老人連中が硬い鶏肉を好んで食ってた層だし
高くて硬い地鶏を食う奴は減る可能性がある
そこそこの値段でそんなに硬くない地鶏があってもいいのではないか？という提案の前振りだろうに
謝罪して欲しいとか、全くナンセンスだよ、それで鬼の首とったように騒ぐメディアも含めて やわらかい=フニャフニャ=歯ごたえがない
硬い=カチカチ=歯ごたえがある
言い方や >>818
鍋なら味が違うのは分かるが
きりたんぽ単体の美味さの違いって米でしか出ないやろ
使用米を書くだけでええんちゃうのか こういうやつが維新とか支持してるんだろうな
ID:SXVRWMDeM >>806
きりたんぽって不思議な食い物やな
あの手の食べ物って普通は保存食か米が取れない地方で米の代用として食われるもんだけどきりたんぽは米で作るわけだしなんの機能性もなく単にあれが美味いんやと思って作ってる 金出したくないからこんなこと言ったの？
ド畜生なんて言葉で言い表せないほどの畜生やな >>813
秋田のバスケチームがスタジアム作れって要請してきたとき「そんな客はいらねえだろ」って却下した時はなんJ絶賛してたのに 一応名産品扱いなんだから思ってても普通言わないだろ
馬鹿じゃねえの >>814
静岡放送の社長と女子アナウンサーが不倫するような地域だからなぁ うまいかどうかは知らんけど売れてるなら支援してやった方がええんやないか？ 歯応えあるもの硬い硬いいうやつ嫌い
親の食育が悪かっただけの癖に きりたんぽ鍋はきりたんぽ要らないよね
普通に白米でええやんって思う 頑張ってるから応援されて当然とかアカンやろ
ワイはこの発言評価するで >>806
きりたんぽそのものが旨いんやなくてスープが旨いものやし まあ雨すごかったから保証しろとかいうとんでも理論を言いにいかなければ聞かなくてよかった話やしな >>828
例えば一番近い食べ物として焼きおにぎりを考えてみてくれ
ぎっしり固く握ったおにぎりとふかふかのおにぎりで味がちゃうやろ？
更には焼き方でも味が違うんや
米の種類だけではない >>582
やばいのは分かるけどこんなんしょっちゅう日本で見るしなあ… >>840
ワイもそう思う
鍋自体は美味しいから普通にご飯と一緒に食いたい 柔らかい=美味いって感覚がよく分からんわ
食感死んでんのかこのじじい >>844
食いたくなってきたわ
関東で旨いとかあるか？ 山岡士郎が本物のきりたんぽ用意しくれそうなレスが多いな >>826
全文見たらそこまでひどい事とは思わんかったけどね
どちらにせよこういう問題も考えていかないと未来はないやろ人も減ってるわけやし トリビアの泉で取り上げられてから比内地鶏と比内鶏の区別がきちんとされていったらしいな >>847
これよな柔らかい鶏も硬い鶏もそれぞれベクトルが違って棲み分けでええのにな 比内地鶏の焼き鳥と親子丼食わせてもらったけど両者ともいつも食ってる鶏肉との違いはまるで分からんかったわ
親子丼に関して言えば味付けと卵の火の入れ方くらいしか差異も分からんし >>847
少し前に書いてた人もいたけど、お肉ってのは柔らかな食感が美味とされる食材だから
牛肉だってヒレ肉やサーロインのステーキが一番高いだろう、そこが柔らかいからだよ
豚肉も同じ、鶏肉だけ硬いものをありがたがる変な風潮は時代とともに収束していくよ >>853
懐かしくて草
比内(地)鶏売りにしてる店舗の店員さんがスタッフに詰められてたの覚えとるわ >>735
岩手は無茶苦茶な屁理屈で青森と宮城からから漁業のナワバリ取ろうとしたし、秋田は青森から白神山地と十和田湖を奪おうと未だに活動しとるんや 食糧自給率とか言ってるアホウケるわ
結局家畜の餌の大豆、とうもろこしなんて輸入しまくってるし真の意味での自給率なんてうんちやろ
だからこそ鳥なんて切り捨てたらええねん。 こいつが比内地鶏をどれくらい知ってて発言してるのかによるわな
何も知らずに柔かいほうが売れるとか適当に言ってるならガイジ >>284
すまんな
まんまと騙されて叩いてたわ
反省する この先農家も畜産業も嫌でも必ず変化を求められるからな
今叩かれてた事も未来ではあの時叩かれてたけど何も間違ってなかったよね～なんて事は山程出てくる
人間の歴史なんてそんな事の繰り返しよ >>849
味噌醤油と同じでその家の味ってものがあるんよきりたんぽは
きのこ一つとっても舞茸vs銀茸ｖｓ椎茸で争うくらいや
あと店で食うものじゃないっていう認識だからうまい店は知らん
ワイの家のタンポこそが最高っていうのが多い >>847
食べやすさは美味しさに大いに関係があると思うけど >>735
宮城様がおらんとまとまれんぞ
ほんま仙台育英が最初でよかったわ >>856
牛タンとかホルモンとか歯ごたえあるのも好まれてるやん 地鶏って歯応えのあるもんやろ
やっすい鶏もも肉しか食ってないんちゃう 言いたい事はわからんでもないけどタイミング考えろや このバカ殿しばしば舌禍起こすし人格に問題ありだよな 四国の骨付鳥も固い親鳥のほうがうまいんだよ。特に酒のつまみには >>866
サンガツ
その辺もええな益々食いたくなってきたわ 刺し身もコリコリした食感のやつより口の中でとろけるやつのほうが人気だしな >>68
正論か？
捻出出来ないから無理じゃなくて価値ないからやらんは違うやろ >>865
ドローン絶賛練習中や なお豆畑は草だらけな模様 >>859
白神山地と十和田湖に関しては歴史的に見ても秋田だろ >>852
朝青龍は柔らかくて脂身まみれの肉に否定的な固い肉好きやからむしろ逆
朝青龍に比内地鶏食わせたらええんや >>861
動物タンパク源としてもそれこそブロイラー以外の選択肢ないしな >>74
本家鬼佐竹は今回の信長ではモブ化してるわ、 まあ秋田はいぶりがっこだけで覇権取れるレベルで美味いもの優秀よな >>856
根本的にものを知らないガイジすぎる
まず一般的に食する鶏肉はコストの安い若鳥で
味が劣るけど柔らかいんや
比内地鶏含め日本中の地鶏が硬いのは
基本的に成長しきった鶏やからや
味が強くて身が固いんや >>854
これ
自分の食感が死んでるからってみんな同じだとおもってるジジイ
>>856
柔らかい=美味いならくそ安い成形肉でいいじゃん 本当に価値があったり美味しいものならネガキャンされても残るから平気だと思うけどね 美味いまずいは別として支援受けたいならクラファンでもしろよ
本当に求められてるなら金集まるやろ 実際のとこどうなん？
マズイものをブランドイメージで無理矢理担ぎられてるのか
それとも単に知事の好みか >>853
これほんまひで
雑種に血統書付けて売ってるようなもんだよな >>786
別表１（第４条関係）比内地鶏の生産方法に関する基準
事 項 基 準
素 雛 秋田比内鶏(雄鶏)とロード種(雌鶏)の交配で作出された一代交雑種である
こと。
飼育期間 雌にあっては孵化日から１５０日間以上、雄にあっては孵化日から１００
日間以上飼育していること。
飼育方法 ２８日齢以降平飼いで飼育していること。
飼育密度 ２８日齢以降１平方メートル当たり５羽以下で飼育していること。
https://common3.pref.akita.lg.jp/hinaijidori/cert_info/infomation/p2/
そもそもブロイラー(孵化時から30日～50日で出荷)の3倍長く飼育して肉を硬くしたものだけしか「比内地鶏と呼んではいけない」と国と県で定めているのに「比内地鶏は肉が硬いからダメ」は普通にあたおかだぞ >>885
ただの個人の好き嫌いがベースの価値判断に正論もクソもないけどな 素直にうまくて柔らかい肉を作れよ
どこで意地張ってんだよ >>896
あと酒造メーカーも頑張っとるな
ただうまいものが多い土地とは思わん
しょっぱいもの多すぎや >>859
数年前に十和田の住民が4人くらい山菜採りに鹿角の山に入ってクマに食われたのホント迷惑やったわ >>895
仮にクラファンで集まっても本来それをすべき行政のやらかしはなくならないんやで この国で生きてて行き過ぎた自己責任論唱えても自分に返ってくるだけやで おもろいやろw
てかこういう乞食に言いなりになりすぎでは？
大雨は別に政府の責任ではないやろ
なんで国が保障せなあかんなん
保険でも入って自分でなんとかしろよ乞食ども >>869
でもホルモンは基本的に安い、何故か、それは硬いからなんだよ
タンは海外でも人気で値段もそこそこする部位だけど
シチューとして煮込めばトロトロになるからな
ホルモンだって柔らかで今より食べ易かったらもっと美味しく値段も高くなる >>867
それは人それぞれやろある程度硬くて旨みが強い方が好きってやつも沢山いるだろ >>894
本当の○○とかいう存在しない概念でモノを語るのはやめなさい 発言者も発言のタイミングも内容も全てがクソ過ぎて信じ難いレベルやな
秋田県民はこんなん知事に選んだんか >>912
そんな事ないだろ
たとえばししゃもなら俺北海道産のししゃもを食うし レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
