>>847
少し前に書いてた人もいたけど、お肉ってのは柔らかな食感が美味とされる食材だから
牛肉だってヒレ肉やサーロインのステーキが一番高いだろう、そこが柔らかいからだよ
豚肉も同じ、鶏肉だけ硬いものをありがたがる変な風潮は時代とともに収束していくよ