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ワイ「パラパラ炒飯作りたい」Gの識者たち「火力」「火力」「火力」

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1それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:15:08.16ID:T0xZ0hSs0
自宅の火力じゃキツよなあ
120それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:44.03ID:9E7u44fYM
>>96
素人がワラワラ出てくるのめちゃ草よな
たぶん童貞やで
121それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:46.40ID:TTSBF3Vyd
妥協してベーコンウインナーで作るのとちゃんと焼き豚入れるのでは180度味違うよな
2022/09/03(土) 15:36:58.97ID:pmeo2fgZr
>>119
草
2022/09/03(土) 15:37:10.07ID:yW8Oa/Zw0
IHでも美味しい炒飯作れますか！？
124それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:37:11.71ID:9E7u44fYM
>>93
はいお母さんにチャーハン作ってもらおうやね
125それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:37:48.01ID:ahKSyai50
>>119
美味しそう
126それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:37:54.29ID:MDhDwBts0
>>103
ああ、すまん
お店は専用の細工してるから自宅でパラパラ再現しようとしても限界あるやろって言いたかったんや
127それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:08.50ID:Y8M8YholM
マジレスすると作る量やろ
お茶碗一杯ぐらいの量なら誰でもパラパラになる
128それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:26.06ID:iOkwLtLu0
しっとりパラパラは火力と油次第
129それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:27.84ID:lfWoRZ7gd
・ご飯は炊くより蒸した方がパラパラになる
・冷飯は絶対NG(冷えてたらレンチンする)
・フライパンはコンロから離さない(温度を下げない)
・木べらとかでほぐすように炒める
130それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:32.64ID:MDhDwBts0
>>104
つまり味に影響無いからどっちでもええんやな
131それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:45.40ID:iOkwLtLu0
>>123
カセットコンロの方が良さそう
132それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:03.84ID:F8OSf3XkM
パラパラじゃなくていい
133それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:07.06ID:qsLq452l0
メシを炒めて火を止めて卵を投入して混ざりきってから再点火ってメシ通に書いてあった
134それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:23.83ID:6HdTABLg0
>>119
英語名はPRIDE RICEやから合ってるやん
2022/09/03(土) 15:39:35.83ID:k3ks8KLjr
ID:9E7u44fYMが中学生にしか見えない
書き込みも幼稚だし知識も浅い
もう夏休み終わったよな？
136それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:37.98ID:RtkQIU8K0
キンキンの入れて回して冷まして戻して適量入れるんやで
137それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:57.11ID:9E7u44fYM
>>130
良くないよバカ？
138それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:06.24ID:hnxoTe+m0
冷凍チャーハンってなんか後味が気持ち悪いんだよ
玉ねぎ臭いというか
139それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:20.97ID:9E7u44fYM
>>136
素人が話しても誰も反応してないの草や
140それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:21.50ID:Er2qZrNG0
色々やったけどネギ多めでネギ塩焼き飯みたいにするのが一番美味しい
141それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:22.53ID:Vxq7g3J70
中火で鍋肌全体に米広げてペチペチ押さえつけてしばらく焼けばパラパラよ
142それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:32.04ID:iOkwLtLu0
>>138
わかる
なんか不自然な匂いするよね
143それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:39.04ID:MDhDwBts0
>>137
味に影響無いんやからどっちでも好きな方でええやん
144それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:40.48ID:MiLu46C60
フライパンって言ってるやつ本当にパラパラチャーハン作れてるんやろか
145それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:02.28ID:4GORl6UU0
どう考えても油やぞ
146それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:07.76ID:9E7u44fYM
>>143
じゃあ卵かけご飯でも食べてれば？
147それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:18.80ID:9/9Nz5WH0
味付けは塩胡椒旨味調味料砂糖でいいよな
お好みで香り付けに醤油
148それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:23.78ID:mAzBC2z30
>>138
玉ねぎだけベチャッとしてて口の中に味が残る感じはするな
149それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:35.85ID:auWDmqYz0
>>119
油も一緒に温めるとそうなるよ
油入れるのは炒める直前や
150それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:46.97ID:Lir3fBM3d
炒飯とパスタってなんであんなガイジを惹きつけるんや？
つべのパスタ世界チャンピオンの動画とか素人が上から指示しまくってて地獄やし
炒飯もプロが作ってる動画に指示コメ大量や
撮り鉄並にヤバい奴おるけどなんでや
151それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:48.46ID:GX8AConn0
どんな事しようが家じゃ炒飯は無理
ワイらが作ってるのは焼き飯
152それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:04.45ID:eDibO3Si0
https://i.imgur.com/G1L9tTk.jpeg
☺
153それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:04.83ID:Vxq7g3J70
サトウのごはんを温めず生卵を混ぜてやるとパラパラよ
154それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:04.96ID:sexf/jev0
むしろ言うほどパラパラである必要あるか？
155それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:09.22ID:9E7u44fYM
>>144
ベットベトのギトギトやろな
パラパラを勘違いした素人ほど怖いもんはないんよ
156それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:10.71ID:RtkQIU8K0
たぶんプロの方が家庭用コンロでチャーハン作るの下手糞だよ
業務用コンロの理屈でやると全然無理やからね

家庭用でずっと作ってる奴の方が上手いやり方知ってるんちゃうかな
157それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:34.76ID:ahKSyai50
>>144
作れるで
ただテフロンは加工痛めるからあんまり良くないけど
158それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:43.28ID:MDhDwBts0
>>146
卵かけご飯とチャーハンじゃ味が違うじゃん
159それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:45.76ID:4GORl6UU0
>>150
来た時点でワイらその一員や
仲良くしようぜ
160それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:48.39ID:iOkwLtLu0
>>154
それは言わないお約束
161それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:00.02ID:ltzbIvD7x
>>152
やっぱこれよ
162それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:01.87ID:9E7u44fYM
>>150
素人はやったことないのに空想で語りたがるからな
このスレもマジでお母さんのパンツの匂い嗅いでそうやもん
2022/09/03(土) 15:43:21.42ID:KB6bkW7q0
タイ米で作れマジで
164それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:31.72ID:0thKb7oK0
素人の末尾Mが大暴れしてるやん
165それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:33.99ID:eDibO3Si0
？？「卵でコーティングしろ」

ワイ「おかのした」

ワイ「ベチョベチョやんけ😡」

？？「火力が足らん」


これどうすればええんや？
166それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:45.56ID:9E7u44fYM
マジで一度お客さんにチャーハン食わせてから文句言えっつうの～！
167それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:48.48ID:aBYbKsxF0
何が中華プロやねんしばくぞ
168それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:51.26ID:eTNSp7Af0
>>150
ガチ貧困層の独身おじさんでも作れる料理だから
169それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:52.38ID:ahKSyai50
>>156
なんでプロが家庭用のコンロ使ったことないと思ってるんだよ
野球選手がずっと球場にいるとでも思ってるんか
170それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:44:12.72ID:s9V1ioQJ0
パラパラにするだけなら火力は家庭用コンロでで十分足りるぞ
171それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:44:42.01ID:2bMaCDNq0
ワイは米炊くときに水少なめにしてるで
172それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:08.24ID:1BmMxUbG0
一体どこから迷い込んだんやこいつ...

166 それでも動く名無し[] 2022/09/03(土) 15:43:45.56 ID:9E7u44fYM

マジで一度お客さんにチャーハン食わせてから文句言えっつうの～！
173それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:17.45ID:9E7u44fYM
ここまで誰一人お玉に言及してない時点で素人集団やでなー
素手でチャーハン作るんさかいな？w
174それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:32.74ID:eDibO3Si0
>>171
カレーの時も水少なめにしとるわ
175それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:32.90ID:MDhDwBts0
>>165
パラパラにするんじゃなくてベチョベチョにならんようにするのが無難ちゃうか
卵でコーティングとか無理やで
176それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:36.87ID:Vxq7g3J70
>>165
火力関係ないって
177それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:46.92ID:iOkwLtLu0
最近のコンロは温度が上げるとすぐ火力弱くしやがるから原辰徳😡
2022/09/03(土) 15:45:53.66ID:4RgjASxPM
パラパラ炒飯？night of fire？
179それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:03.60ID:Vxq7g3J70
>>173
ワイが言及してる
180それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:18.82ID:kiRMIKkm0
土曜のこの時間に末尾Mの料理人なんかおらんわな
181それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:24.31ID:hVWi0WQE0
言っとくけど火力関係ないで
182それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:24.96ID:q6Lj8y2kd
ここまでするならもう店で食った方がよくない？
183それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:27.77ID:TH98itNr0
🤥パンサー菅スレ
184それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:51.03ID:9E7u44fYM
>>180
今起きたんかな？おはよー
185それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:07.04ID:Dy6cdEUB0
こんなとこで素人素人煽りよる奴は何なん？
店でも出しとん？
186それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:07.27ID:QKKRGDlDd
>>150
炒飯パスタって弱者男性の得意料理やん
察しろ
187それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:15.27ID:2/thasaq0
チャーハンスレ毎回荒れるの草
188それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:35.29ID:s9V1ioQJ0
ぶっちゃ炊いた後の米の質で全て決まるよな
189それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:37.93ID:bK0ozz2fr
>>150
誰でも作れて適当に作っても一定のクオリティは保証される
↓
普段料理作らない奴程自作補正が掛かって最高の一品に感じる
↓
自称炒飯とかパスタのプロ爆誕

このスレでも変にこだわりとか持ってるアホわらわらやしな
2022/09/03(土) 15:47:43.12ID:NrxohBfda
油多めとか火力強ければ強いほどとか昔から言われてるけど関係ないよな
プロみたいなやり方じゃなくて弱中火でじっくりやるやり方試したらそっちの方がうまくできたし
2022/09/03(土) 15:47:56.34ID:0GoE3JsRM
まず使用人根性を捨てます
192それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:48:04.50ID:iOkwLtLu0
>>187
無免許がAT限定煽りする掲示板やからな
殆どがエアプやろ
193それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:48:46.24ID:dAq/tSiv0
油ケチんな
194それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:48:52.85ID:tL9TZcEJ0
>>53
きめえなこいつ
自分に酔ってるおっさん
2022/09/03(土) 15:48:53.63ID:zs6TFIcE0
>>190
つべの中華料理屋の動画見てこいよ
揃いも揃ってお玉にとんでもない量の油掬って馴染ませてるから
196それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:49:32.31ID:/TUTwr1ad
>>194
こいつを炒飯にして食ってしまおう
197それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:49:45.16ID:MDhDwBts0
結局パラパラ感の正体ってなんなんや
198それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:49:59.58ID:iOkwLtLu0
>>190
パサパサで不味そう
199それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:50:00.93ID:hVWi0WQE0
>>190
マジで関係ないよ
見るだけでもそれらが勘違いなのがわかる
そんな奴らが実際に作ってるわけもない
200それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:50:11.28ID:9E7u44fYM
ここのスレの人たちチャッカメンで火をつけたことなさそう（笑）
201それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:50:39.24ID:O8EIJQ8Q0
チャーハンスレとペロンチーノスレは荒れる
202それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:50:52.51ID:UeIOY/HLa
乳化させろ
2022/09/03(土) 15:51:02.37ID:NrxohBfda
>>195
そりゃ店ならそうやろうけど今回は自宅の話やろ
204それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:51:14.03ID:RtkQIU8K0
>>197
卵コーティング
だから混ぜご飯方式とか言うのが広まったんやろ

でもそれしてる奴等は業務用コンロやから家庭用でやったらダメ
2022/09/03(土) 15:51:35.62ID:HiZQC7por
なんでキチガイが暴れてるの？
レスバ負けて発狂？
206それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:51:37.82ID:eDibO3Si0
家に中華鍋ある人って珍しいよな？
ワイはフライパンの加工が壊れるの嫌やから強火に出来ないんだ😢
207それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:51:44.21ID:yD6TLtYU0
コロナの自粛期間中にプロの料理人が家庭用コンロで作る方法の動画だしたりテレビで披露してたけど大抵は火力いらないって言うてたわ
208それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:51:50.68ID:KBcyjHpo0
ご飯入れた後すぐに日本酒ふりかけてみ
酒にはご飯同士くっついてるのを分解する効果があるからダマになりにくいで
209それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:00.95ID:9E7u44fYM
>>156
こういう素人さんってマジで言うてはるんかな？草
210それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:08.64ID:iOkwLtLu0
>>201
アーリオオーリオは副菜を使った方向に持って行けない奴はただの素人や
2022/09/03(土) 15:52:26.10ID:eonu1D/f0
一通り見たけど末尾Mが一番チャーハン上手そうやな
212それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:44.08ID:j9x6d2mv0
パサパサに近いパラパラ派としっとり残しのパラパラ派がいる限りパラパラチャーハンに調理方法の正解はない
2022/09/03(土) 15:52:47.80ID:zs6TFIcE0
>>203
同じだよ
炒飯でパラパラにならない理由が油分少なすぎこれはプロでも自称プロでも満場一致のレベルって話
火力は関係ない
214それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:49.66ID:eCTem0ze0
炒め物は80℃から離れるほど良いから
高温が無理なら弱火
215それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:53.31ID:3IssKvQv0
普通に炊いた日本の米は水分かなり含んでるから炒飯用に炊けばいい
216それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:55.28ID:ryGVUEK/0
https://i.imgur.com/3eTB2LG.jpg
https://i.imgur.com/K6GjRQB.jpg
https://i.imgur.com/lKK2pNX.jpg
https://i.imgur.com/Fk1txAk.jpg
217それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:52:56.30ID:L7FNtYhi0
お前らの言うこと聞いて最初に卵と混ぜても油たくさん入れても結局ベチャつくんやが？
218それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:53:11.13ID:Vxq7g3J70
すぐ混ぜるからあかんのや
混ぜずに焼くんや
2022/09/03(土) 15:53:21.89ID:Eb7Yw+du0
>>152
これ砂糖大量に入っててまずいよな
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