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ワイ「パラパラ炒飯作りたい」Gの識者たち「火力」「火力」「火力」

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1それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:15:08.16ID:T0xZ0hSs0
自宅の火力じゃキツよなあ
2022/09/03(土) 16:49:44.55ID:aYtMSOjga
>>53
和牛のネタかと思った
565それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:49:48.10ID:26oF51dMa
>>551
山岡家行った方が良かったな
566それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:49:52.36ID:Wbg6bDmWr
大量の油で巨大スクランブルエッグ作ってから米入れるのが1番や
https://i.imgur.com/DeUsdVI.jpg
567それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:50:07.55ID:L3IfOwzB0
この動画参考に作ったら美味いチャーハンできたわ
霧吹きで水分足すの重要やな

https://youtu.be/12zk3UgOHK8
568それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:50:09.69ID:kkRn4tHN0
この話題永遠に終わらんよな後はステーキの焼き方
2022/09/03(土) 16:50:23.69ID:D9OXDTGW0
>>551
ラーメン自作まじでうまくいかんよな
店がどれだけの労力と時間かけてるか知れるわあの値段でラーメン食えるのはヤバい
2022/09/03(土) 16:50:28.93ID:2XRlojYx0
>>566
身体に悪そう
571それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:50:45.62ID:dlaPoEaf0
言うほど炒飯ってパラパラ感必要か?
572それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:50:59.09ID:9u+CFOk70
ヘラを2つ持て
573それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:51:01.19ID:Op17QRuE0
中華鍋とエグい火力の業務用コンロないと無理やろ
574それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:51:02.74ID:zs6TFIcE0
>>566
量抜きでも見栄えはお前が今のところ優勝でいいよ
冷凍炒飯レンチンして皿にぶちまけたら大体こうなる
2022/09/03(土) 16:51:09.84ID:+vvKyO370
男は簡単なチャーハンを作りたがる←わかる
それをドヤ顔で語りたがる←わからない
576それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:51:16.65ID:ijPYs1dY0
おっさんの料理レスバでパスタとチャーハン多いのは一人分で作りやすいからなんやろなあと思うと切ないな
577それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:51:30.26ID:Vxq7g3J70
>>569
自宅でいちから作ったら脂で換気扇やら大変なことになるらしい
2022/09/03(土) 16:51:35.90ID:SAgGIxMO0
ラーメンとセットならともかく
パラパラて単体だと微妙やない?
579それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:51:39.04ID:e17vUNi70
>>566
一番美味そうやな
580それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:51:53.60ID:SHq632SsM
>>563
換気扇直下でやれ😡
https://imgur.com/JZpQZzA.jpg
2022/09/03(土) 16:52:12.21ID:DMMHxsEq0
>>573
これあるとだいぶ違う
https://kitchengoods-yanagiya.com/img/tats210lp_big.jpg
582それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:52:22.31ID:Pnlob2V/r
>>442
これをチャーハンと言い張るのが信じられない
こんなゴミ作ってる奴がチャーハン語るなや
583それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:52:22.51ID:peLSW5Dlp
自慢の何かを語りたい気持ちがわからんやつは
それはそれでオスとしては少数派の性向だと思う
584それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:52:50.13ID:4GORl6UU0
>>566
昔見たパンツマンのチャーハンみたいやな
585それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:53:05.18ID:SHq632SsM
>>559
ベースがチャーシューの煮汁やからコクが足らん
ガラ使わな美味しくならん😢
586それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:53:11.83ID:L3IfOwzB0
>>580
炙り屋どうなん?欲しいとは思いつつまだ手が出せないでいる
2022/09/03(土) 16:53:28.80ID:DMMHxsEq0
>>586
3回ぐらい使ったら飽きるぞ
588それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:53:29.41ID:zs6TFIcE0
>>82,152,566
>>225.442,560
上と下どっち食いたいかって話ですよ
589それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:53:46.36ID:9u+CFOk70
>>580
やっぱ掃除大変そう
590それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:53:48.56ID:eDibO3Si0
ラーメンとか、チャーシューはまだしも麺を茹でるだけやないんか?
スープから作る人とか凄いわ
591それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:53:55.31ID:3VpB7h2z0
家で食うやつは黄色い方がうまそうだな
高いやつほど白くなるが
592それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:54:16.24ID:e17vUNi70
他のおかずと食べるなら>>442でええんや
単独で食べるなら>>556の方がええけど
593それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:54:18.74ID:Vxq7g3J70
機械には勝てんのや
2022/09/03(土) 16:54:35.96ID:D9OXDTGW0
>>577
油とか匂いは国産使えばそんなにやで時間がヤバい
最低8時間は煮込み続けなあかんから水道代とガス代と自分の時間の消費エグい
595それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:54:38.65ID:eUzz2DHc0
>>585
なるほどね自作はすげえと思うんやが
ゲンコツみたいなの買ってくるとええんやろか
596それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:54:38.68ID:SYZn+mLg0
>>442
おかゆかな?
597それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:54:42.39ID:cTibXN0dH
>>566
こういうのでいいんだよ
598それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:55:17.72ID:0u04j/3n0
>>551
健康に悪そうな脂も再現してくれや
599それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:55:20.40ID:szEM8Jek0
>>593
というかいっぱい作るのに勝てん
個別に一人前の量で作るとどうやってもばらつくし
600それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:55:25.40ID:z19VMh1p0
おうち麺TV見てるといつかラーメンも作って見たくなる
2022/09/03(土) 16:55:29.84ID:DMMHxsEq0
たまに握る
https://i.imgur.com/5FUvFaA.jpg
602それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:56:09.06ID:SHq632SsM
>>595
せや 1回だけガラ使ったがほんま美味くできた
やけど手間も時間もかかりすぎる
ラーメン屋は偉大や
603それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:56:34.82ID:Qviz44zKM
>>588
君が作ったチャーハン見てみたいな~☺
604それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:56:52.85ID:TT5p5Oy60
餃子の王将ってしっとり?
あれぐらいが好き
605それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:56:56.84ID:kkRn4tHN0
>>601
美味そう
606それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:57:01.15ID:peLSW5Dlp
マウント精神さえ抑えられれば
お料理の話ってほんまに幸福やね
2022/09/03(土) 16:57:39.82ID:w20CAIxm0
>>216
ウェイパーは麻婆豆腐とか焼売とか野菜炒めを旨くする有能やぞ
608それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:57:48.49ID:vHs2xYUja
>>152
>>566
こういうのでいいんだよの解が出たな
609それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:57:52.36ID:eDibO3Si0
自作スープはなあ
労力とリターンがどう考えても割に合わんと思ってやったことないわ
610それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:57:54.56ID:5stC+UhLM
白飯の状態大事やない?

柔らか白飯じゃ確実にべちゃべちゃになるわ
最低家系の白飯くらい硬めやないとアカンと思う
611それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:58:01.16ID:lFrQjbnD0
フライパンって強火あかんのと違うの?
612それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:58:43.62ID:szEM8Jek0
>>611
あかんで
だからすぐダメになって買い替える
613それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:58:53.13ID:eDibO3Si0
>>611
もちろんあかんぞ
加工が死ぬ
614それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:59:10.31ID:6o8RP5V6d
テフロン加工剥がれたけど鉄鍋と同じように油塗って使い続けてる
615それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 16:59:41.54ID:eUzz2DHc0
>>613
中華鍋は持っとくと捗るやろな
616それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:00:02.07ID:+bhjp2AB0
家庭用ガスコンロならカッコつけて鍋振るな
617それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:00:09.17ID:SHq632SsM
>>586
ええけど片付けに手間かかる 肉焼くだけなら「やきまる」の方がええ
https://imgur.com/XZNm0gd.jpg
618それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:00:35.32ID:TuskdJ7K0
中火でじっくり炒める、でええやろ
水分抜けたらまた足せばええ、ワイは微塵切りしたネギで水分補ってる
619それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:01:14.21ID:N4GOlJHpd
IHとかカセットコンロで脇役シェフとか美味そうに作る動画上げてるし結局腕なんやろな
620それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:01:26.44ID:e17vUNi70
>>610
でもチャーハン用に米炊くとか本末転倒やしなぁ
残り飯で作れるのがチャーハンの魅力やし
621それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:01:46.39ID:QmDlFTBla
炒飯に拘る奴って他の料理はさっぱりやらないよな
せいぜいパスタ茹でたりするくらいやろ
2022/09/03(土) 17:02:02.30ID:2XRlojYx0
>>620
それならそれなりのチャーハンで我慢するべきや
623それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:02:05.49ID:eDibO3Si0
チャーハンの肉でオススメある?
ワイいつもシャウエッセン使っとるわ
624それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:02:11.59ID:zs6TFIcE0
>>616
原点にして頂点のガイジ要素だけど中華料理屋真似して家でやってる奴意外なほど多そうだからやめたれ
625それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:02:29.85ID:Qviz44zKM
>>621
チャーハン麺類オムライス
これしか出来ない😤
2022/09/03(土) 17:02:46.23ID:/rk6kqVA0
1人前づつ作る
627それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:03:00.20ID:eUzz2DHc0
>>623
チャーシューの角切りみたいのええんやないか
満足感高そうやけど
2022/09/03(土) 17:04:01.26ID:hrSDLhvZ0
勘違いしとる奴多いけど
なぜ強火が必要かってパラパラにするためじゃなくて
wok hei(高火力で炒めることで生まれる風味)を付加するためやから
2022/09/03(土) 17:04:20.53ID:DMMHxsEq0
>>621
ハヤシライスもするぞ
https://i.imgur.com/wL6Hibs.jpg
2022/09/03(土) 17:04:40.52ID:2XRlojYx0
>>628
それじゃあどうすればパラパラになるの?
631それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:05:39.01ID:L3IfOwzB0
>>587
>>617
サンガツ
やきまる持ってるからそっちで焼くわ
632それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:05:41.13ID:EBitZqJtd
料理スレで貼られる自作料理画像見るたびに、お前らってホンマ口だけよなぁって思う
2022/09/03(土) 17:05:44.79ID:Ox6WdnQw0
パラパラにしたいなら冷蔵庫で一晩寝かせた米を使うといい
634それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:06:05.09ID:TuskdJ7K0
>>629
うまそう、ソース手作りか?
2022/09/03(土) 17:06:24.69ID:E8p6bbHrd
実は米の種類なんだろ?
タイ米だっけ
636それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:07:24.65ID:NwGq4Iz20
何回も言ってるけど
テフロン、家庭用コンロ使っててフライパン振るからあかんねん
637それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:07:25.31ID:4GORl6UU0
>>618
この水分抜けたら足すというのがなんG民には不可能なんよ
チンパンジーみたいに炒めて続けてパサパサになったとか怒っとる
2022/09/03(土) 17:07:30.14ID:DMMHxsEq0
>>634
半日炊いた
大体こういうもんは炊いた割に合わん
買った方が安い
639それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:07:38.74ID:SHq632SsM
>>621
餃子は自信作😤
https://imgur.com/W0ETBAr.jpg
640それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:08:16.86ID:eDibO3Si0
>>621
ワイはカレーやシチューのために鍋買ったぞ😤
卵焼きも得意や
641それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:08:24.06ID:EBitZqJtd
やきうとかでもそうやけど、辛口の野球評論家みたいなこと偉そうに言っておいて、いざボール投げさせたら130キロすら出せない
ほんとダッセーよなお前らって
2022/09/03(土) 17:08:38.46ID:hrSDLhvZ0
>>630
米を固めに炊く、具材の水分が回らないようにする、それだけや
米がダマになるのはただの下手くそ、炒めの基本ができてない
643それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:08:38.80ID:KrmcA4b5M
>>620
やから炊いたら炊飯器から出して多少乾燥させるくらいがええと思うわ
644それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:09:27.93ID:4sDlIS6O0
プロの中華料理人の動画見てると油すっげえ量入れた後混ぜた卵をまず投入してんだよな
あと味の素クッソいれてるわ
2022/09/03(土) 17:09:32.63ID:ddAVVuya0
油と火力や
フライパンでもできるけどパンの大きさに対して具材を多く入れすぎない事が重要
646それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:09:35.69ID:lFrQjbnD0
そもそもうちのコンロ180℃なったら弱火になるよ?
2022/09/03(土) 17:09:44.36ID:DMMHxsEq0
当たり前や
料理は総合力や
味だけ見た目だけでいいなら金と時間使えばいくらでも出来る
あるもんとある時間でなんとかするのが料理が上手い奴や
つまりオカンよ
648それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:10:03.96ID:NqS47t1pa
ワイ味と栄養に妥協せず毎日自炊してるから月の食費9万オーバーやわ
自炊は安上がりってのは妥協した時の話やな
649それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:10:50.00ID:szEM8Jek0
>>644
もはや卵揚げてるわ
650それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:10:50.61ID:SEhEJmvO0
原子力や
651それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:11:00.90ID:Y/Ha7izUd
山岡士郎かな?
652それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:11:44.33ID:eDibO3Si0
腹減ってきた
今夜は中華やね
2022/09/03(土) 17:13:10.38ID:OIALbiHW0
卵大量に使うようにしたらパラパラになったけど毎回大量になんか使ってられん
654それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:13:42.67ID:e17vUNi70
>>648
毎日3000円ってこと?すごいやな
そんなんなら外食した方がええな
655それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:14:32.37ID:VK2z61A70
焦がしニン以下略のアレを普通にレンチンして食える状態から炒めててパラパラやけど邪道なんかな
656それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:14:56.14ID:qyzOZWI3M
大学の時高知と青森出身の奴がシャモのしめ方語ってたのなんか思い出した
生きてきた環境違いすぎるなって
657それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:15:03.57ID:n6j9uztfM
インディカ米を使え定期
658それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:15:56.26ID:PRFhIhGc0
日本の米じゃパラパラは難しいって後見鉄が言ってた
2022/09/03(土) 17:16:09.35ID:DMMHxsEq0
>>656
今って鶏シメて食ったりしないのか
雉とか鴨捕れた時役に立つぞ
660それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:16:23.17ID:peLSW5Dlp
>>656
ワイルドで素敵やん
661それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:16:37.44ID:NqS47t1pa
>>654
平均するとそうやな
味は重視するけど、それと同時に半ば強迫観念的に栄養バランス気にするから外食じゃ満たせないねん
野菜とかバランスよく食べないと落ち着かない
2022/09/03(土) 17:16:44.48ID:/rk6kqVA0
味付けは香味ペーストのみでいい
663それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:16:58.39ID:TKjfmU/Kr
>>601
鉄火丼で良くない?
664それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 17:17:02.67ID:nCDuUEGTd
揚げ飯
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