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ワイ「パラパラ炒飯作りたい」Gの識者たち「火力」「火力」「火力」

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1それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:15:08.16ID:T0xZ0hSs0
自宅の火力じゃキツよなあ
88それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:33:22.56ID:MDhDwBts0
お店のパラパラ感は米自体が違うからってどっかで見たけどそうなんか？
炊き込みご飯みたいになっとるとか
2022/09/03(土) 15:33:36.70ID:gE9rtfh00
自宅でやりたいなら、最初に卵を冷え冷えご飯に混ぜること、次にビビるほど油を入れる事やな
90それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:33:38.87ID:9E7u44fYM
>>84
急にお母さん出てきて草
お母さんアニメが好きなんやね（笑）
91それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:33:41.38ID:ahKSyai50
>>72
どっちでもええで
素人はどっちみちわからんけどわかるやつは目と鼻で温度判断できるし
92それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:33:53.61ID:uFGi8RiVd
このおじさんたち週末のお昼にネットの掲示板でチャーハンのことで喧嘩してる…🥺
93それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:13.29ID:RtkQIU8K0
>>81
油が臭くなるし
フライパン自体は焼き過ぎくらい温めて油で冷まして温度合わせるんだよ
94それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:14.47ID:lfWoRZ7gd
>>19
むしろ炊き立てのご飯じゃないとダメだぞ
95それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:16.82ID:9E7u44fYM
>>91
アホやなこの童貞w
油後から入れたら温度下がりまくりやん草
96それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:18.52ID:xHDonROu0
焼き飯の話になると急にイキリ出すの草
97それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:18.92ID:ddnjJE2UM
火力は家庭じゃどうにもならんから諦めろ
フライパンをよく熱して油ドバドバ中火でじっくり加熱したらパラパラになるで
最後にフワッとさせる為に鶏がらスープを回しかければ出来上がりや
98それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:36.62ID:TTSBF3Vyd
>>88
油入れて炊いてるところはある
99それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:38.23ID:ox2AykaDd
焼いてる間しっかり米粒潰して水分飛ばせって見た
米の水分が残ってると米同士でくっついてベチャっとした炒飯になる
100それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:34:56.81ID:MDhDwBts0
>>85
その理屈は分からん
後入れでも先入れでも狙いの温度にまで熱したら同じやろ？
101それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:08.59ID:uFGi8RiVd
おじさんがチャーハンのことで喧嘩するのってなんか変だよ…🥺
102それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:12.58ID:9E7u44fYM
>>99
とにかく鉄鍋をふるわせ続けることやな
お米粒を回転させるんよ
103それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:14.32ID:ahKSyai50
>>88
そんなん店によるやろとしか
ただ油しいて炊けばその段階である程度パラパラにはなるで
104それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:32.32ID:9E7u44fYM
>>100
二度手間で草
時間無駄やん草
2022/09/03(土) 15:35:34.26ID:M9kNKBZD0
火力信仰あるけど店ならともかく自宅なら中火で普通にやる方がええで
106それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:34.96ID:RtkQIU8K0
冷えたフライパンに油入れても回らんやろ
107それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:47.75ID:9/9Nz5WH0
先入でも後入でも熱した油を鍋に馴染ませればどっちでも良くね
108それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:55.03ID:axzJ2N5j0
炒飯の作り方になるとシュバって来てイキって煽るおっさんおるよな
それじゃパワハラ炒飯じゃん
109それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:35:56.14ID:ddnjJE2UM
>>88
日高屋は炒飯用に炊き込みご飯仕込んどるな
あれは味付け目的もあると思うが
2022/09/03(土) 15:36:04.20ID:znZCL1g40
冷凍買え冷凍
111それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:05.84ID:aH+jyhXf0
チャーハンなんてどうやってもそこそこの味にはなるし作り方とか適当でええよな
112それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:07.86ID:k1M3dMmr0
チョーハンなんか所詮ラーメンのお供よ
113それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:08.57ID:JYb0N4md0
>>96
何や知らんけどチー達は焼き飯に夢中やしな
114それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:10.32ID:9E7u44fYM
>>108
うまいこと言ったれw
115それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:10.45ID:NCH5azsR0
冷凍炒飯味濃すぎるから白飯と1:1で炒めるとパラパラになるしちょうどいい
116それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:20.09ID:zsBFaYUma
陳建一は火力やないって言ってたぞ
117それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:21.49ID:MDhDwBts0
>>93
油を冷たい鍋から熱したら匂いが臭くなるんか？
そういう理屈なら分かるわ
118それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:22.23ID:S4rwFc50a
正直パラパラより油ギトギトチャーハンの方が好き
119それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:43.72ID:/Oi9d8yEp
油ドバドバ超強火で作ったら米パリパリに揚がったんやが😡
騙されたわ😡😡😡
120それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:44.03ID:9E7u44fYM
>>96
素人がワラワラ出てくるのめちゃ草よな
たぶん童貞やで
121それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:36:46.40ID:TTSBF3Vyd
妥協してベーコンウインナーで作るのとちゃんと焼き豚入れるのでは180度味違うよな
2022/09/03(土) 15:36:58.97ID:pmeo2fgZr
>>119
草
2022/09/03(土) 15:37:10.07ID:yW8Oa/Zw0
IHでも美味しい炒飯作れますか！？
124それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:37:11.71ID:9E7u44fYM
>>93
はいお母さんにチャーハン作ってもらおうやね
125それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:37:48.01ID:ahKSyai50
>>119
美味しそう
126それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:37:54.29ID:MDhDwBts0
>>103
ああ、すまん
お店は専用の細工してるから自宅でパラパラ再現しようとしても限界あるやろって言いたかったんや
127それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:08.50ID:Y8M8YholM
マジレスすると作る量やろ
お茶碗一杯ぐらいの量なら誰でもパラパラになる
128それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:26.06ID:iOkwLtLu0
しっとりパラパラは火力と油次第
129それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:27.84ID:lfWoRZ7gd
・ご飯は炊くより蒸した方がパラパラになる
・冷飯は絶対NG(冷えてたらレンチンする)
・フライパンはコンロから離さない(温度を下げない)
・木べらとかでほぐすように炒める
130それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:32.64ID:MDhDwBts0
>>104
つまり味に影響無いからどっちでもええんやな
131それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:38:45.40ID:iOkwLtLu0
>>123
カセットコンロの方が良さそう
132それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:03.84ID:F8OSf3XkM
パラパラじゃなくていい
133それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:07.06ID:qsLq452l0
メシを炒めて火を止めて卵を投入して混ざりきってから再点火ってメシ通に書いてあった
134それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:23.83ID:6HdTABLg0
>>119
英語名はPRIDE RICEやから合ってるやん
2022/09/03(土) 15:39:35.83ID:k3ks8KLjr
ID:9E7u44fYMが中学生にしか見えない
書き込みも幼稚だし知識も浅い
もう夏休み終わったよな？
136それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:37.98ID:RtkQIU8K0
キンキンの入れて回して冷まして戻して適量入れるんやで
137それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:39:57.11ID:9E7u44fYM
>>130
良くないよバカ？
138それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:06.24ID:hnxoTe+m0
冷凍チャーハンってなんか後味が気持ち悪いんだよ
玉ねぎ臭いというか
139それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:20.97ID:9E7u44fYM
>>136
素人が話しても誰も反応してないの草や
140それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:21.50ID:Er2qZrNG0
色々やったけどネギ多めでネギ塩焼き飯みたいにするのが一番美味しい
141それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:22.53ID:Vxq7g3J70
中火で鍋肌全体に米広げてペチペチ押さえつけてしばらく焼けばパラパラよ
142それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:32.04ID:iOkwLtLu0
>>138
わかる
なんか不自然な匂いするよね
143それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:39.04ID:MDhDwBts0
>>137
味に影響無いんやからどっちでも好きな方でええやん
144それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:40:40.48ID:MiLu46C60
フライパンって言ってるやつ本当にパラパラチャーハン作れてるんやろか
145それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:02.28ID:4GORl6UU0
どう考えても油やぞ
146それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:07.76ID:9E7u44fYM
>>143
じゃあ卵かけご飯でも食べてれば？
147それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:18.80ID:9/9Nz5WH0
味付けは塩胡椒旨味調味料砂糖でいいよな
お好みで香り付けに醤油
148それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:23.78ID:mAzBC2z30
>>138
玉ねぎだけベチャッとしてて口の中に味が残る感じはするな
149それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:35.85ID:auWDmqYz0
>>119
油も一緒に温めるとそうなるよ
油入れるのは炒める直前や
150それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:46.97ID:Lir3fBM3d
炒飯とパスタってなんであんなガイジを惹きつけるんや？
つべのパスタ世界チャンピオンの動画とか素人が上から指示しまくってて地獄やし
炒飯もプロが作ってる動画に指示コメ大量や
撮り鉄並にヤバい奴おるけどなんでや
151それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:41:48.46ID:GX8AConn0
どんな事しようが家じゃ炒飯は無理
ワイらが作ってるのは焼き飯
152それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:04.45ID:eDibO3Si0
https://i.imgur.com/G1L9tTk.jpeg
☺
153それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:04.83ID:Vxq7g3J70
サトウのごはんを温めず生卵を混ぜてやるとパラパラよ
154それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:04.96ID:sexf/jev0
むしろ言うほどパラパラである必要あるか？
155それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:09.22ID:9E7u44fYM
>>144
ベットベトのギトギトやろな
パラパラを勘違いした素人ほど怖いもんはないんよ
156それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:10.71ID:RtkQIU8K0
たぶんプロの方が家庭用コンロでチャーハン作るの下手糞だよ
業務用コンロの理屈でやると全然無理やからね

家庭用でずっと作ってる奴の方が上手いやり方知ってるんちゃうかな
157それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:34.76ID:ahKSyai50
>>144
作れるで
ただテフロンは加工痛めるからあんまり良くないけど
158それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:43.28ID:MDhDwBts0
>>146
卵かけご飯とチャーハンじゃ味が違うじゃん
159それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:45.76ID:4GORl6UU0
>>150
来た時点でワイらその一員や
仲良くしようぜ
160それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:42:48.39ID:iOkwLtLu0
>>154
それは言わないお約束
161それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:00.02ID:ltzbIvD7x
>>152
やっぱこれよ
162それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:01.87ID:9E7u44fYM
>>150
素人はやったことないのに空想で語りたがるからな
このスレもマジでお母さんのパンツの匂い嗅いでそうやもん
2022/09/03(土) 15:43:21.42ID:KB6bkW7q0
タイ米で作れマジで
164それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:31.72ID:0thKb7oK0
素人の末尾Mが大暴れしてるやん
165それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:33.99ID:eDibO3Si0
？？「卵でコーティングしろ」

ワイ「おかのした」

ワイ「ベチョベチョやんけ😡」

？？「火力が足らん」


これどうすればええんや？
166それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:45.56ID:9E7u44fYM
マジで一度お客さんにチャーハン食わせてから文句言えっつうの～！
167それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:48.48ID:aBYbKsxF0
何が中華プロやねんしばくぞ
168それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:51.26ID:eTNSp7Af0
>>150
ガチ貧困層の独身おじさんでも作れる料理だから
169それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:43:52.38ID:ahKSyai50
>>156
なんでプロが家庭用のコンロ使ったことないと思ってるんだよ
野球選手がずっと球場にいるとでも思ってるんか
170それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:44:12.72ID:s9V1ioQJ0
パラパラにするだけなら火力は家庭用コンロでで十分足りるぞ
171それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:44:42.01ID:2bMaCDNq0
ワイは米炊くときに水少なめにしてるで
172それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:08.24ID:1BmMxUbG0
一体どこから迷い込んだんやこいつ...

166 それでも動く名無し[] 2022/09/03(土) 15:43:45.56 ID:9E7u44fYM

マジで一度お客さんにチャーハン食わせてから文句言えっつうの～！
173それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:17.45ID:9E7u44fYM
ここまで誰一人お玉に言及してない時点で素人集団やでなー
素手でチャーハン作るんさかいな？w
174それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:32.74ID:eDibO3Si0
>>171
カレーの時も水少なめにしとるわ
175それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:32.90ID:MDhDwBts0
>>165
パラパラにするんじゃなくてベチョベチョにならんようにするのが無難ちゃうか
卵でコーティングとか無理やで
176それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:36.87ID:Vxq7g3J70
>>165
火力関係ないって
177それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:45:46.92ID:iOkwLtLu0
最近のコンロは温度が上げるとすぐ火力弱くしやがるから原辰徳😡
2022/09/03(土) 15:45:53.66ID:4RgjASxPM
パラパラ炒飯？night of fire？
179それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:03.60ID:Vxq7g3J70
>>173
ワイが言及してる
180それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:18.82ID:kiRMIKkm0
土曜のこの時間に末尾Mの料理人なんかおらんわな
181それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:24.31ID:hVWi0WQE0
言っとくけど火力関係ないで
182それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/03(土) 15:46:24.96ID:q6Lj8y2kd
ここまでするならもう店で食った方がよくない？
183それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/03(土) 15:46:27.77ID:TH98itNr0
🤥パンサー菅スレ
184それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:46:51.03ID:9E7u44fYM
>>180
今起きたんかな？おはよー
185それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:07.04ID:Dy6cdEUB0
こんなとこで素人素人煽りよる奴は何なん？
店でも出しとん？
186それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:07.27ID:QKKRGDlDd
>>150
炒飯パスタって弱者男性の得意料理やん
察しろ
187それでも動く名無し
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2022/09/03(土) 15:47:15.27ID:2/thasaq0
チャーハンスレ毎回荒れるの草
188それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/03(土) 15:47:35.29ID:s9V1ioQJ0
ぶっちゃ炊いた後の米の質で全て決まるよな
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