栗田ゆう子「私いろいろ考えたんだけどラーメンは異常な食べ物だと思うの」
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日本人がみんなラーメン好きだと思い込んどる奴おるよな 栗田「だってそうでしょう。ラーメンを食べる雰囲気と環境は、ありとあらゆる外食の中でも特別のものがあるわ。
屋台は言うに及ばず、専門店もみんなこぢんまりしていて、人気のある店であるほど混雑していて、とにかく落ち着いて食べるのを楽しむ雰囲気じゃないわ。
それなのに、やはりラーメンってに私たちは日本人は、心を引かれてしまうのよ。それはなぜかしら。」
山岡 「ううむ……」
栗田「ラーメンは日本の食物の歴史の中でも、長くて七十年か八十年しかない新参者だわ。
同じ新参者でも、フランス料理や中華料理が日本人の心を引くのはわかるわ。食文化として両方とも、最高のものだから当然だわ。
でも、中華料理を日本風に変形したようなラーメンが、日本人の心をこんなに引きつけるのはなぜかしら……
私、ラーメン屋でラーメンを食べている人を見るたびに、考えてしまうの。みなに暗い顔をして黙々と食べているわ。
食べる楽しみを享受しているとは思えない。何か罰でも受けているみたい。
そんな思いをしてまで、なぜラーメンに引かれるのか。それは何か、とても暗い情熱に突き動かされているからじゃないかと思うのよ。」
山岡「暗い情熱!」
栗田「言わば先祖返りを求め、自分の祖先が流されて来たその大本をたどる情熱。
そんな情熱に、突き動かされているんじゃないかと思うの。
麺はどこから来たの? スープの味つけの基本はどこから来たの?
麺の上にのせる具はどこから来たの? その一つ一つがすべて異国から来たのは明らかなのに、自分の故郷から来たもののように、日本人に思わせるのはなぜなの?!
そういう難問に対する答えを探したいという情熱が、意識の下に潜んでいて、それが日本人をラーメンに引き寄せる、と考えると、なんだかつじつまが合うような気がするの。」
山岡「なるほど……」 なんでこんなに日本人はラーメン好きなんだ?とは思う 何言うてるからわからんけど最後の上品なラーメンなクソってのはわかる よく分からんが並んでまで食うほどの物やないのは分かる >>10
ハンバーガーなんかマックモスたまーにバーキンロッテリアみたいなチェーンばっかだけど
ラーメンなんか個人店ばっかやん なんでいきなり暗い情熱なんだよ
明るいかもしれんだろ ラーメンの起源は韓国の“ラミョン”にあることを知らないのか? これ普通に正しいのに無茶苦茶噛みつくのが毎回一定数わくよな >>15
日本人の慣れ親しんだグルタミン酸の旨味がラーメンには必要不可欠ってことや 山岡が動物系の出汁だけでとったラーメンのスープを作る
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ラーメン屋に閑古鳥が鳴く
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雄山高笑い「貴様はラーメンの何たるかをうんぬん」
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栗田の考察
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そうか!イノシン酸の旨味だけじゃなくてグルタミン酸の旨味も必要なんだ!
って流れや >>21
ラーメン食ってる奴らって暗い顔して罰でも受けてるかのように黙々と食ってんな
って部分が効くんやろなあ >>31
今みたいなマジレスマンっていなかったのかね >>33
そんな奴は買わないだけやろ
今みたいに違法アップロードされた画像見て買ってもないのに文句言う時代とは違うんや 暗い顔て…焼き肉だったり寿司だったりが笑顔になりながら食うモノってわけでもないやろ >>45
でもラーメンに行列作ってるやつらって大抵ひとりで俯いてスマホいじってるイメージ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています