【悲報】ラーメン漫画「福岡の豚骨ラーメンはもはや東京じゃ通用しない」
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いまはもうラーメン屋よりインドカレー屋のほうがグルメごっこしやすいと思うわ 通用しないのではなく東京人が自分等の口に合うように勝手に改編しただけだろ
インドのカレー=博多の豚骨
日本のカレー=東京の豚骨みたいなもん 豚骨やらんのは好みより店側のコストじゃね
煮込み時間のガス代馬鹿たけーもん 近隣住民「くさい」
豚骨ラーメン店「すまんな・・・」 美味しい豚骨ラーメンなら東京でも今でも流行るって話もあるよな
阿部慎之助そっくりな店主出てくるやつ >>4
その結果昔ながらのトンカツは東京じゃ通用しなくなったって話やろ >>10
だからそれは豚骨ではない別物
カレーだって日本のカレーをインド人に出したらこれはカレーではないと言う 福岡の豚骨ラーメン文化って所謂ラーメンとはちょっと違うイメージ
安くて豚骨しっかりしたラーメンを飲みの〆で手軽に食えるのが長所というか
関西の肉うどん肉吸いや関東の立ち食いそばみたいな感じ 東京で繁盛してるじゃんがらとかばんからとかにイノベーションあるか?
マイルドで観光客向けに名前売れたら勝ちって世界じゃないか 味じゃなくて情報食ってるゴミ地域だからな
サクラ雇って100人でも美味いってSNSに書けばバカほど儲かるアホ事業 ラーメンスレで毎回豚骨は時代遅れって言い出すガイジおるよな 横浜の人はちゃんとした家系ラーメンが好きだけど
他県民は本格家系ラーメンはしょっぱいしそこまで美味くないって思うよな
町田商店とかの工場系の方がまだ食べやすいまで有る というかもう豚骨醤油多すぎて昔ながらの豚骨の味を忘れてしまったわ 九州だけ独自のラーメン文化圏すぎて進化もしないんよな 九州のトッモが池袋近くの愚直ってところの豚骨ラーメン食って美味すぎてぶったまげてたで 黒Tシャツ白バンダナ達筆崩字の看板というブランディングでラーメン屋の地位は上がったけど
なんかそれがダサく見えはじめたからそろそろまた変革必要なんちゃうか >>11
そうだよ?
東京のトンコツが~なんて話じゃないやん この話自体何年前だよ
多多分これから20年くらい経ってるだろ >>23
福岡行けばわかる
豚骨スープは塩っぽいだけで、極細麺は全然おいしくない 郷土料理を東京がパクるいつもの構図や
なぜか洗練したったとか勘違いしとるけど >>31
競争相手がいないのもあるけど九州の二郎系は基本行列やな >>32
その20年で一切進化してないから的を射てるよな 対比の単位がおかしい
東京じゃなくて関東と福岡やろ とんこつも進化してんだよなあ
大体いつの漫画だよこれ そのとおりだな
九州そのままのノーマルとんこつは臭すぎることもあって本州じゃ全然人気がないもん
血抜きをするとか手間暇かけて工夫しないと通用しない 細麺好きだけどなぁ俺は
ゴワゴワの麺のような何家のほうがよほど気持ち悪い 王道家が調子に乗って関西に進出してるけど
関西人の口に合わなくてクソクソ叩かれてるよな
そりゃそうだろ 近所に豚骨ラーメン屋あるけど臭すぎるわ
通るとき毎回洗ってない足の裏みたいな臭いする 福岡のラーメンは大阪でいうたこ焼きみたいな感じやろ
500円で食べられるお店 牛丼チェーンみたいなもの 本場の博多ラーメンいくつも食べたけど、臭さに対して美味さが見合ってない >>11
インド人って一纏めにしてる時点で浅いのが良くわかる ワイ福岡県民、とんこつの臭さが何を指しているのか分からない 田中商店は大人気やん
あれ王道の豚骨ラーメンちゃうの 背脂とモヤシがアホみたいにのったラーメンしか都民には通用しないぞ 情報食ってるで有名だがこの漫画の受け売りでラーメン語るやつこそ情報食ってる これに懲りたら二度と福岡は日本の三番目の都市とか言うな
田舎者が >>49
大阪のたこ焼き屋って昔ながらの安いとこもうほとんど残ってないけどな >>33
どの食い物でもそうだけどお前らみたいな奴って自分の嗜好に合ったものを勝手に上質なものだって悦に浸ってるだけでしょ
それで何故かマウント取り出す
ラーメンもうどんも蕎麦も海鮮物も酒も誰が何好きとかどうでもいいし黙って好みの物口にしてろよ 今ラーメン発見伝読むとラーメン業界はつまらなくなったなとつくづく思う
今のラーメンハゲの漫画がしみじみくる 東京に美味しい豚骨ラーメン屋ってないやん
一蘭と一風堂ぐらいだろ 味の問題もあるけど東京で豚骨はニオイがきついで
どこもかしこも住宅密集地やし >>11
しかし当の福岡でも
新しい人気店はその東京テイストを取り入れた店ばかりというね >>3
なんかわかるわ
まだ腐った脳に汚されてないというか ワイは福岡じゃない九州だから同じ豚骨でもニンニクマシマシでもっと臭い
二郎系はあったかな
油そばと煮干しと塩ラーメンの店はあったと思う
あとつけ麺 >>25
町商そこらへんの普通の非資本系よりしょっぱくない? 豚骨だけという縛りじゃなくて豚骨だけ使うことで価格を抑えてたんやないん >>67
九州にも一蘭よりうまい豚骨ラーメン屋ないやん 東京住んでた時近場に豚骨の味しっかり出てるのに塩ラーメン張りに透き通ったスープ出す店出来てええやんって思ってたら即効で潰れたわ 九州の豚骨ラーメンは臭いから他地域ウケしない!という話以上に豚骨極細麺の王道スタイル自体がもうあんま他地域では人気ないってことだろ
醤油や味噌や塩に豚骨合わせたかたちの方が全国ウケするってこと
いいかげんそこを分かれよ博多人!
マー油使った臭い熊本ラーメンは全国でも根強い支持あるぞ 王道家とかつじ田とかなんでラーメン屋って
YouTuberでイキるの? 今は食文化に貢献するでもないただ偉そうにアホみたいな批評家気取りのキッショイのが増え過ぎなんだよな
レビューサイトでも主観好みの域を出ないキモい長文垂れ流してるの多くてうんざりだわ 20年前以上の漫画ソースにドヤ顔で語る奴ほどあのハゲに刺されそう 虎ノ門かどっかに臭い系の豚骨ラーメンなあったけどまぁまぁ食べれたな
今あるか知らんけど >>69
ミーハーなだけ定期
老舗は普通に固定客掴んで人気
お前福岡エアプだろwwwww >>81
近所にそういうスープの店あるんやが
地元の有力ブロガーが「とても澄み切った鶏がらスープです」ってレビューしてて吹いたわ
あいつら味全然分かってないんやなぁって ちゃんと酒井製麺使ってるんか?
あれ以外はラーメンとは認めへんで >>78
一蘭は24時間営業とブロイラー方式にしか価値ないやろ
まだ元祖の方がマシ
美味いとか不味いとか超越した次元に存在するのが元祖 >>73
町田商店あんまり行った事無いから魂心家とか壱角家のクリーミー系のイメージで語ってたわ >>46
出汁とったりいれへんとだいたい拒否反応出るししゃーない >>87
個人的には熊本>佐賀>久留米>>博多>>>>長浜や >>82
関東風の脂まみれの九州ラーメンの店は死ぬほどあるけど なんG民のせいで醤油味噌塩豚骨を複数メニューに置いてるラーメン屋はゴミ!という偏見を持つようになってしまったわ >>101
逆輸入ってこと?
豚骨だけでなく鶏油とかで変化つけてるんか? >>91
ぼくちゃんの考えだけが正義!の典型的福岡至上主義バカ福岡人で草 >>102
カエシを変えてるだけの店なら大丈夫なことあるけどな shinshinは通用してると思う
福岡行ったやつ軒並みうまい言ってる >>89
悪いのはお前の全てだろインドだけでどんだけ多様性あると思っとんのやカレーにしても地域ごとに別物やぞ 2017に炎上したマリアージュ伊藤覚えてる奴おるか?
あれのせいでラーメン批評界隈に興味持つようになってしまった >>96
よく考えたらワイが最後に行った町商本店かなんかで一応スープ炊いてるところだわ
魂心家とか壱角家は行ったことないから分からん Twitterでラーメンハゲの画像使って説教してる奴むかつくわ >>107
あ、九州地方のラーメン店の話か
関東地方にある九州ラーメンの話かと勘違いした >>83
信者ビジネスだから
イキってた方が凄そうに見えるやろ >>109
気合い入ってる感じの店って豚骨醤油と豚骨味噌or豚骨塩を並列してるとこ多くて困るわ 近所の博多ラーメン店閉店したわ
これはマジなのかもね >>119
気合い入ってるってイキった煽り文句並べてるバカ店のこと? 奈良に出した王道家の口コミがけちょんけちょんの悪口のオンパレードだったけど
今見たら今週だけで数百も高評価口コミだったから何かしてるなあと思ったら
今週はGoogleに口コミ書いて店員に見せたらラーメン無料との事
そりゃ店員に見せるならみんな星が5で書くわなあ 結局トンコツは東京人の舌に合わなくて淘汰されたってことやろ >>116
ワイの書き方が悪いせいで誤解させてすまん
脂プラスで全国ウケに寄せつつ王道博多ラーメンのテイストを保った人気店は結構あるってことか 正直長浜屋以外なら基本的に福岡のでも関東風でも豚骨は美味いし情報で食うラーメンは美味い >>111
ほーん
じゃあ日本のカレーと同じカレーのインドの地域挙げてみろよwwwww >>112
高校生をリンチしようとした佐々木厳さんのことなら覚えとるで
まだのうのうと生きてるの? 値上げして450円
https://i.imgur.com/TqHNIAl.jpg
>>111
おっインド料理部員か?
ワアの地元、田舎だからあんまりビリヤニ美味しい店がないんよ
ワアもそこまでインド料理詳しくはないんやが 関東でも脂まみれじゃない九州ラーメンの店がたまにあるんだが九州の人に判定してもらいたいわ
むかーし久留米と博多で食べただけなんで九州の庶民的なラーメンがどんなもんかわからん 正直福岡市民はラーメンそこまで興味ない
〆に安く食えればそれでいい >>108
はいエアプ確定w
少しは福岡の店回ってから出直しておいで🤭🤭🤭🤭🤭🤭 >>113
本店は鯖節とか魚介入れまくってて家系ラーメンとは違うもんだよな、あれ くっさいくっさい本物の豚骨ラーメン屋あったんだけどやっぱりあまり人気なかったな
あまり好みじゃなかったけど貴重だから潰れないで欲しかった >>121
そこまでアレな店じゃなくワイみたいなミーハーが店頭で惹かれるような店構えの店は複数種類置いてるとこ多いなって
ネットでしっかり調べて「情報を食える」店って知識ないと店構えキツいとこ多い >>125
結構あるよ
ちゃんと店炊きしてる
ただ油まみれなんで九州の人がどう判断するのか知りたい >>127
でも藤本はいいもの作って認められてただろ 疲れ果てた早朝にモーニングガンナガキメるのがええんやろ
あれは合法ドラッグや >>127
正直味が多少上下したところで挽回は無理よな
レビューサイトに貢いだ方がマシ 今濃厚鶏ラーメンが増えてるのが唐揚げが流行ってるのと同じ匂いを感じる >>136
豚骨なら店の前歩いて、もしくは店の中に入って臭うかどうかだもんな
俺も食うまでわからんし
たまに騙されてるのかなって思ったりもする >>129
よう考えたらあの爺さんに高校生リンチするほどの権力ないよな
それに気づいてからはマリアージュ参考に自宅でカップ麺+ライ麦パン+赤ワイン+サラダチキンでマリアージュしてるわ >>142
これのオチって手本にしてる師匠のラーメンがそもそも旨くないって話なんだけどな >>133
普通に東京テイストが受け入れられてる時点で
最初の東京の豚骨貶しが破綻してるのに
ミーハーなだけ!
昔からの店はーとか頓珍漢なこと言い出すバカw >>18
情報食ってるって人が作った言葉振り回すヤツも大概やね >>141
最近、食ったんだが豚骨ラーメンじゃなくて牛乳ラーメンっぽい感じがしてビビった >>129
経営してた整体は炎上で潰れてラーメン屋も食中毒出して潰れた 製麺所に対するこだわりはよく分からん
資本系のクソゴミみたいな麺は流石にあれだけど
ある程度名のあるところのなら好みはあっても不味くはならんやろ
酒井製麺を使うことを許された店のラーメンしか食いたくないってこだわりならぎり分からんでもないけど なんでんかんでんとかの事やろな
出た頃のフィーバーからの凋落は >>153
福岡にもあるがテールラーメンは美味いで >>150
>>158
美味いんかな
テールスープみたいなもんか? 焼きラーメンうまいよな
ラーメンじゃなくて鉄板焼としての酒のつまみだけど >>155
インスタントのとんこつラーメン作る時に牛乳入れると美味しいらしいな じゃんがらって豚骨ラーメン流行らせたけど福岡人的にはどうなん? >>159
美味しいか美味しくないかで行ったらそこまでの差は無い気がするな
ただ、ここは麺が美味いって店は酒井
で麺が美味いと思う店はたいていスープが良くないから麺が美味いと思うっていうジレンマがある >>152
このレスが全てを物語ってるわ
福岡人の県民性知らないの丸出しで大草原wywywywywy
福岡人はミーハーだから新しい物にはすぐ飛び付き飽きてまた次へ行く
だから一時的には流行るけどすぐ廃れる
ただ堅気な面もあるので本当に良いものは残っていく
覚えておきなwwwww >>157
これ藤本が間違ってるよな
ラーメン屋は繁盛してるわけだし藤本のやり方じゃ潰れる >>157
美味い家系のスープとかって売ってないんかな
家でのんびり食べたいわ >>171
クリスピードーナツって福岡以外では生き残っとるんやろか 焼肉のトラジが系列店で牛骨ラーメン出してたけどくどすぎる
鳥取だか島根の名店は流石にうまいっぽいがかなり調整難しいスープでしょあれ >>138
こいつは当時としては革新的なものを作ったけどその後全く進歩してないからハゲと大魔神に呆れられとるんや >>148
単純に臭い匂い漏れてるだけの粗悪店もありそうだしな
ワイは初めて新宿で博多天神食べた時に博多ラーメンって普通のラーメンと違うんやなって思った >>172
せやで
だからラーメンハゲに旨いラーメン作れる店が良い店とは限らん
って事言われたし ハゲは好きやがプロレスサウナネタぶっこんできたりチャーハンチャーハンでなんか求めてるハゲとズレてきてる トンコツなんて所詮ゲテモノやし、淘汰されて消えていくんや
自然の摂理や
長いものに巻かれるんや >>176
白湯の牛骨はクドいのしか食ったことない
好きではない
淡い色の牛骨スープなら美味しい こういう漫画って実例だしてくれって思うわ、作者の憶測と妄想混じって架空のラーメンで議論してるようにしか見えん >>172
まぁ諸々分かってて長期的に商売成り立たせる経営してるならハゲは評価するんやないかな >>181
なお東京人は二郎系とかいうよりゲテモノを欲するようになった模様 牛のテールスープ系は美味そうやな
骨の白濁系やとワイは豚骨でええわってなる >>178
俺おっさんだから豚骨ラーメンは喉にひっかかるイガイガした感じがないと豚骨ラーメン食った気がしないわ 発見伝でよく出てくるニューウェーブ系が未だに分からない ていうか都内のまともな立地でガンガン豚骨炊いてたら
近所から匂いで裁判起こされるやろ >>187
それでメチャクチャ美味い店が地元にある
ガチで美味いが流行ってない >>184
だいたいは客を信じたハゲルートやろなぁ >>189
意識高い系みたいなラーメン屋のことやろ IDコロコロ末尾aさぁ レスバしかけて来るなら飛行機飛ばして逃げるのやめろよな🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭 >>190
よかろうもんとかめっちゃ臭いけど特に裁判起こされてる感じはしないな >>187
牛カツといい牛骨ラーメンといい牛って何故か豚より上品でパンチ薄い感じになるよね >>190
新橋渋谷新宿歩いてると臭う店あったけどな
最近は店の前を歩いても臭わない店あってビックリする >>184
単純に20年前の漫画やしラーメンは流行り廃り速いから共感できない点が多いのは分かる
漫画飯の割にはまともな料理作ってるらしいから業界の見立てもまともなんやないかねソースは再現チャンネル >>181
なんでや
山岡家のプレミアム豚骨美味しいわ >>189
爆食ワイルド系とかいうここでしか見ない流派 >>199
人によるやろうけどワイはこのジャンルやと繊細よりは豪快な味求めてるしなぁ >>201
今やってるのはまさにニューウェーブ系が天下取れなかったっていうところから話が始まってるしな らーめん再遊記強さランキング
☆ 武田剛三
ーーーーーー(殿堂入り)ーーーーーー
S+ 汐見ゆとり
S 芹沢サン
S- 石原麻琴 藤本浩平(テーマ有)
ーーーーーー(天才の壁)ーーーーーー
A+ 米倉龍大
A 千葉周児 日下部繁利
A- 中嶋暁人 天宮(テーマ有)
ーーーーー(一流の壁)ーーーーーー
B+ 藤本浩平(テーマ無) 三原冴子 汐見ようこ 小池さん
B 阿倍潤也 天宮(テーマ無) 宇崎彰正(現在)
B- 西園寺ゆま 北村いずみ 喜久沢友恵 岩下大輔
ーーーーーーー(有名ラーメン店主の壁)ーーーー
C+ 難波倫子 夏川彩
C 篠崎友哉 寺島かおり
C- 宇崎彰正(過去)
ーーーーーーー(大仏顔の壁)ーーー
D+ 中西与里子
D 井川沙也華
D- 中島加菜江
ーーーーーー(なでしこ選手権有力選手の壁)ーーーーーー
E 加納
E- 鹿内 東京も駅前がうんこ臭えとことか大量にあるし満員電車も超臭いし臭いのは慣れてるだろ >>203
最新シリーズでは普通に二郎系になってる
当時はまだ二郎がそこまでメジャーじゃなかったからじゃないか 博多といえば
・赤のれん節っちゃん
・元気一杯
・魁龍
やからな 再遊記置いてるネカフェなさすぎや
読みたいのに読めへんグルタくんはどうなったんや >>171
これこれwこれが福岡至上主義の典型的バカ福岡人w
自分を正義にするためには屁理屈も嘘も捏ねくり回し上等のバカ
既に豚骨新時代になっているというのにw
あー全て福岡人が何も参考にせず改良して生み出したとか思ってるんだろうなあw 福岡の豚骨ラーメンて安いからスープが薄いところが多い ワイはデブやからチャーシュー麺大盛りとか
餃子やらなんやらのセットにして
1300円くらいは毎回かかるけど
なんG民はご飯お代わり自由の店で700円くらいの1番安いラーメン頼んで3杯くらいお代わりしたり
大盛りや替え玉無料の店とか
味よりコスパのみで店選んでそう 福岡で濃い豚骨探したけどあまりなかったね
ただおいしかったよ
俗に久留米系とかいったりするけど普通の久留米系自体も薄いしね >>195
地元で愛されてるものが他地域の不人気で馬鹿にされるのって悔しいよな
全国ウケに寄せた味に対して本番マウントとってくる一部の地方民も害悪だけど
全国ではウケないけど地域に根付いてる味こそが観光客にとっても魅力的だと思うわ
自分の口に合わない=不味い認定する奴はマジで厄介
カップ麺でいうとトムヤムクンヌードルを不味い認定するのはバカ、自分の口には合わない認定が賢い >>211
グルタくんもうレギュラーやぞ
3シリーズ連続で主役的な役回りや 福岡の豚骨ラーメンって山小屋とか?
50m先でも匂う激臭豚骨がワイの思う豚骨ラーメンやわ 博多ラーメンへの過剰な拒否反応って割と久留米ラーメンからの風評被害よな 九州民やが東京駅で食べたラーメンが美味しかったわ
なんか海苔が袋に入って付いてくるところ >>173
今のラーメンハゲは業務用スープ肯定派やぞ
味的にも水準達してるってよ >>202
そういや山岡家食ったこと無かったわ
今度取り寄せてみるわ >>216
薄いって言ってもちゃんと旨味あるし
口がベタベタしないから好きだわ久留米ラーメン 元アイドルかなんかのラーメン屋と揉めた気持ち悪いラーメン評論家ってまだ活動してんの? まあ別に福岡の庶民の喰いもんなんやから東京で通用せんでもええやろw >>219
山小屋も豚骨醤油だから違うと思う
ここで言ってるのは真っ白いとんこつラーメンやろ >>222
ぶっちゃけ普通の醤油ラーメン塩ラーメンとかなら業務用でも充分うまいしな >>218
ホンマか
なんか父親と確執あるとこまでしか見とらんからはよ読みたい >>185
ハゲはこの裏も込みで客を完璧に騙せるからハゲなんやな 業務用スープもちゃんと作ってるとこあるからな
大量に作ってるから美味いまである 関西の肉うどんといい博多ラーメンといい地域で愛される系の料理は味のパンチより独特の風味を味わうタイプが多い気がする
そりゃ全国で家系みたいなパンチが人気出るのは当然だけど全部がそういうラーメンになったらつまらない 久留米出身のおれがきたで。
久留米はラーメン屋の近く通るだけでくっちゃいくっちゃい。
臭いがキツすぎて東京じゃ流行らんとは思うわ。 >>222
どのメーカーか教えてほしいわあ
煮込み料理に入れたらなんでも旨くなるやろあれ >>229
真っ白い豚骨ってあんまり食べたことないかも 最近のラーメンハゲは家系か二郎系やれしかいわんからな
コンサルとしては正しい気もするが 今のラーメンハゲは面白いから読んでるけど
その前の「ピコーン!」とか言う女の時は読んでないけど面白いんか? >>28
池袋から四駅くらいやからざっくり近くのって書いたんや
すまんな >>213
福岡エアプがバレて発狂してるの大草原🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
お前チョンだろ🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭🤭 元気一杯と一双しか食ったことないけど博多の豚骨ラーメンは美味いと思うで 福岡出張のときに食べた一双て店が今までの豚骨で一番美味かったわ >>235
豚骨100%で脂ギトギトのミルキーなラーメンを家系と認める気はない >>218
チャッチャ系と塩とあと1つなんやっけ? >>244
右端はひよりちゃんを叱る女先輩?
他が分からん この漫画って味の重層性にこだわるよね
確かに現代ラーメンは味が単調でない >>249
元気一杯って言われてるような厳しいルールはないんやろ? >>238
東京じゃほとんど見かけんしな
まさに駆逐された状態 >>243
実際商業としてはラーメン屋の中で圧倒的に強いんやろうし最近ラーメン自体はあんま進化してる感じせんからなぁ >>215
デブが替え玉無料の店選ばんわけないやろ
デブエアプかこのガリ ワイ福岡民「美味いラーメン屋?行きません。安いラーメン屋?知りません。いきつけのラーメン屋?家から近いとこです」
どちらかというとコンビニ感覚や >>245
あんまり評判良くはないけど俺はわりと好きやで >>261
結局スパイスの進化も来なかったしな
その代わりサイドメニューが進化したが…… >>251
家系ラーメン→パンチ強くて全国向け
肉うどんや博多ラーメン→パンチ薄くて風味メイン
って言ってるんやでワイは >>245
前作よりむしろハゲが前に出てきてるから面白いで グルメ漫画ってウンチク垂れるイキったやつが主人公ばっかなのなんで? ワイの地元じゃ濃厚鳥白湯がめっちゃ美味いんやけど転職したら無さそうで泣けるわ
行くのは大阪なんやが 福岡とんこつラーメン系某チェーン店の工場直送感はたまんねえよな
正直カップラーメンと大差ないんだけどついつい食べちゃうね >>227
あいつが騒ぎを起こさんかったら
内情が暴露されることもなかったしな >>264
すすきのにあるんか。明日行ってみようかな >>247
中州やないけど博多天龍ラーメンが濃い豚骨系だと一番旨かった >>253
新シリーズでまだ2話目だから何の話かまだよくわからん
芹沢となにか確執ありそうな飲食コンサルタントとグルタが絡んでるところ >>272
全国展開してる家系ラーメンって資本系しかないと思ってるんだが違うのか?
ちゃんとした家系で修行した弟子が地方に店を作ってるのは知ってるがそんなの微々たるもんだろう >>268
今はそうなんや。アレって書いたやつが面白おかしく作ってただけなんかな >>243
金発生してないアドバイスやししゃーない
金が発生しないと責任感なんて生まれんってハゲも言ってるし 実際豚骨ありがたがって食ってる奴が理解出来んわ
魚介豚骨とかは美味いが豚骨オンリーとか美味いか? 混ぜそば好きなんやけどなんかもう少し発展しそうでしない感じ shinshinとか博多三氣とかチェーン店系はほんまおいしくないね
本州じゃ通用せんよ >>280
調べたら18時オープンなんやな…
予定あるからちょっと厳しいか >>281
ラーショって
仕方ないからラーショでいいや…
からの
やっぱラーショよな!が多いから好きだわ
当たり率が高い 博多金龍は他所じゃ絶対流行らんやろなあ
まあ福岡でも流行ってないけどw >>285
おばはん店員が「まずはスープから飲んでください!」って目バッキバキにして言ってくるで 魁龍はいったことないけど
濃い豚骨系として有名だよね
ただ口コミが微妙だから言ってない
とはいえそこで修行した北九州の魂龍はおしいかった 博多のトンコツはアカンかったわ特に泡系はグロレベル
トンコツなら久留米がええな
サイドのチャーハンでボリュームが偉いところとかも好き >>292
>>296
おばさんいる日は厳しめなのかな 三氣とか金龍は味より量
替え玉したいな~と思ったら行く店や >>287
別に不味くはないがどう考えても醤油とあわせたほうが味の深みが出るしな >>91
むしろ福岡なんてエアプじゃない方が恥ずかしいだろ
福岡マニアなんて嫌だわw >>283
コンサルの2話目まだ見てなかったわ
1話目のラーメン嫌いのコンサルが出た所まではみた >>145
今でもあるかは知らんが牛骨ラーメンは以前秋葉原にあったぞ カリフォルニアロール的なものが出てこないかな
大本の中国はなんか進化せんしなぁ >>301
金龍は学生時代に漫画を読みに行って下痢ピーになりに行くところやな 福岡のあっさり豚骨うまかったなー
うまかっちゃんみたいな感じやった 福しんのラーメンめっちゃうまいからラーメン専門店であれよりクオリティ低いのは存在価値がないと思ってる 今のラーメン再遊記やとまた意見変わってるやろ
これちゃんと時代ごとに情報更新してる漫画やし >>305
昨日発売のスペリオール立ち読みしてくればええで >>298
魁龍は濃すぎる
魂龍は味は旨いがチャーシューはもう少し頑張ってほしい
店主が気さくでいい雰囲気なのはプラス >>145
北千住にマタドールっていう行列店がある
銀座一丁目もにある B級グルメ全盛だけどラーメンだけは異質よな
ファンにキチガイと嘘つきが大量に紛れ込んどる >>284
地方はほぼほぼチェーンやろな、町田商店と魂心家と壱角家ばっか まあワイは製麺所が近所にあってそこで麺買うから普段店でラーメン食べないけどね soupmenってマジうまいラーメン屋が東京から移転したのは残念やが
静岡県民はぜひ行ってみるとええで
食ったことない味がするで >>324
ラーメンなんてスープ飲みに行くようなもんなのに麺だけあっても意味ないやろ >>323
その中なら涙を飲んで町田商店を選ぶわ
家系ラーメンじゃなくても少なくとも美味しいと思えるラーメンだわ
あとの2つは食うだけで腹が立つ
こんなもん客に食わせるなって思う 本物の豚骨は全然臭くないて名前忘れたけど上本町のラーメン屋で味わったわ >>326
その前提が絶対的にラヲタのゲェジ感出してるの理解して? >>328
鶏白湯に魚介の風味加えた美味い店あるのに
今の所、鶏白湯ではNo.1、Only1だわ そもそもどこの県のラーメンかなんて食べる時に一切気にしてへんやろ 福岡のとんこつってタレはこれって決まりあるの?
作り方調べてみたら醤油だったり塩だったりしてよくわからん >>333
そいつの本物ってどこで出てた物なんやろ
博多ではないよね 博多大砲はあまりおいしくなかったね
久留米系といわれるけど、濃厚な豚骨ドロドロの系統やなくて
奄美成分やらいろいろまじって若干どろついてるだけ 田舎っぺ福岡民が何を言うとるんや
名古屋にすら負けてんだから口出すなよ でも一風堂のラーメンは全国に展開して成功してるやろ?
世界にも出店してるし >>336
異様に濃い店ばっかりで嫌になった
バランス取れてる店知りたいわ >>333
大阪人から見た河童ラーメンってどんな印象なん?
ワイ一時期関西おって近くに河童ラーメンあったんやけど福岡の豚骨とは違うけど普通にうまくて福岡人なら受け入れられると思ったんやが 田中商店みたいなほぼ博多みたいな店も普通に人気やん >>346
豚骨と化学調味料しかダシに使わんからな >>325
昔うまかったけどなんか大量にバイト入り始めてからそんなにやったやろ
日替わりの豚骨煮干しはスープ飲み干すほど美味かったけどな 近所の博多ラーメンは30年くらいやっとるな
誰が入ってんねん ぶっちゃけラーメンなんてどこでも作れるんだから
人口が集中してて競合激しい東京がラーメンレベルはめちゃくちゃ高いよな 豚骨臭くなく、かつ豚骨のエキスが凝縮されて箸がつきせる手前くらい
天一の豚骨版みたいな感じ
これを福岡人の紹介しろといっても期待外れな店ばかり
福岡人て豚骨のどろどろを知らないんよね >>353
激戦区東京で豚骨単独で勝負してる時点でアホかチェーンしかないからね >>336
鶏白湯は濃くした単体のほうが美味いやろが >>341
>>343
本番なんか知らんけどコラーゲンたっぷりでむしろ女性向けラーメンや!むすめも母親も常連やとか言ってたよ
今も上本町てやっとんのかね >>355
単純に野菜その分増やしてくれたらええわ これはそうやな
たこ焼きとかも銀だこのカリカリの方が美味しい 東京はスープの質じゃなくて見栄えとジャンクさ優先やからな
全体的に食文化は未熟や >>345
そんな感じの店が池袋の鬼金棒の向かいにある気がする 高菜の
元気一杯行ったことあるけど
しょっぱくない豚骨ポタージュみたいな感じで好みじゃなかったわ >>358
今のハゲ面白いけど元の時みたいなカリスマ性は無いよな >>259
エロければ売れるなどというナイーブな考え方は捨てろ >>350
実際、濃さだけがウリの店ばっかだもんな
これだけは自分で食って探すしかない 昔の豚骨ラーメンって店から100mくらい離れても臭かったけど
今そんな店がないのは店で出汁なんて取ってないからだよ
ってラーメン屋で会った自称元ラーメン屋が言うてた >>353
博多天神の方が福岡のラーメンより遥かにうまいぞ
東京も福岡も住んでるから知ってるけど 近所のチェーン店じゃないラーメン屋は竹岡式ラーメンか九州ラーメンばかりで飽きたんよ…🤢 確かに東京の食べ物って割と映えるを優先してるとこあるわ
かき氷とかもモロにそれ 博多ラーメンて基本500円くらいで食べれることを前提としてるから
スープケチって糞薄い
とんでもない薄さなんだよ
久留米ラーメンは濃いと言われるけど豚骨以外の野菜とかもぶち込んで
スープがじゃっかんどろどろしてるだけで豚骨以外のエキスもはいってて
ごまかしてる店が多い スープが泡ついてドロドロしてる感じ
はっきりいって偽物だね
ワイがいる本州では通用しない店ばかり 東京で本物の豚骨ラーメンくいたきゃ九州系チェーンいくしかないんよ
チェーン除くとまともにスープつくれとる店1つもないわ >>351
2回位高井田にあるやつ行った程度やからわからんけど美味かったよ福岡うんゆんは知らん >>355
豆腐麺のラーメン屋あったらいいな
というかどのラーメン屋でも豆腐麺選べるようにして欲しい
ダイエットしてるからラーメン食えねえんだよ 小麦高の時代に安さという意味では素晴らしいけど
ワイが思うレベルに到達してるのは博多天龍だけ
ただ店内がワンオペに近い形で糞汚い時あるのがネック トマトカレーミルクとか新しい味そろそろ出てこないの
1番挑戦してるの日清やん 東京のラーメンは話題性と味の濃さや
せやからレベルは著しく低いんよ ?盛するのはええ事やが一幸舎にしろ大砲にしろチェーン店化する事で高くはなるし味もそれまでより何かちゃうなあってなってええ事はないね
ギリ個人店で留まってるのは赤のれんや八ちゃんくらいかあ >>383
>>361
って言ってる人が評価してもね でも豚骨はうまいよくさずるのはちょっと、あれやけどうまいよ >>325
ときわ台のスープメン移転したんか
前行った時テイクアウトしかやってなくて食えんかったわ >>382
確かに濃いだけのは別や。美味いのと味覚破壊は違うんねん
濃いのに太麺使ってるのは殺そうかと思ったわ
ちなワイの好きなところは飽きんで美味い ワイが好きなだけやが 博多で泡系?食ったけど、臭すぎて無理だった
一風堂、一蘭はうまいのに 今東京で人気のとんこつラーメンてどこや?
高円寺健太と大岡山長浜ナンバーワンは食った。 博多天龍は絶品だったな
ドロドロした豚骨エキスのスープなのに臭みが全くない
苦みもない
ドロドロ系によくある塩辛さもない
口コミ評価は低いけどここはドロドロ系の豚骨
久留米ラーメンという偽物に絶望した奴におすすめ あーとんこつラーメン食べたい
もう1年くらい食べてないな 肉野菜炒めベジ朗ってとこ
なんかその二郎の野菜のみみたいな発想そのまんまで店構えてるで >>398
わかる濃いうえに麺が太いとウッてなる
おまけにそういう店は麺もかなり硬い
食うの辛い 家系だけはほんまに無理やったわ地元では評判ええとこやったのに
なんであんな塩辛いもの美味そうに食えるんや意味わからん ワイ九州人やが仕事で新宿勤務やった頃片っ端から九州ラーメン食ったけどどこもちゃんとスープつくれとらんかったな
しゃーないから九州おったときは行くまでもなかった一風堂とか桂花いっとったわ >>407
福岡のラーメンだいたいよりそっちのが旨いぞ >>402
天神じゃなくて天龍?
どっちだか忘れたけどいかにも工場って感じのスープでウンザリしたわ 本州のが豚骨が濃い気がするな
福岡は安価で豚骨食わす、替え玉も安価といった儲からない仕組みだから
いかにスープでコストダウンするかにかかってる
だから豚骨スープは糞薄くなる
本州は基本1000円当たり前だからそんなけち臭いことは竹刀
だから本物がある 近所にずんどう屋ってチェーン出来たけどあれうまいんか? >>413
天龍や
チェーン店やない
ググれば出てくる >>4
これはあるな
東日本は濃い味文化圏やから九州とはそもそもの味覚が違う >>406
正統派もサラサラしてるだけでしょっぱいもんな れんげのおやっさんはこっちが何も言わんでも、めっちゃ話しかけてきたからなこれが本物やて
まあぶっちゃけ上本町で降りることほぼないからほとんど行ったことないけどな行くなら難波までいくし 一蘭初めて食ったときは衝撃受けたわ
こんなうまいラーメンがあるのかと
今では全国どこでも食えるし他のラーメン屋のレベルも上がってるからありがたみはだいぶ薄れたけど ワイは天一くらいのドロドロがすきやからね
ただ天一自体はセントラルキッチンで、スープ自体に鮮度を感じないから
全く評価してない
レベルが低すぎる 博多天神や九州じゃんがらラーメンくっそ好きなんだけど・・ 博多天神って天神にある280円ラーメンと同レベルの味やろ
というか博多区か中央区か変な名前をはっきりさせろや 横浜のたまがった美味くね?
正直shinshinより美味かったぞ 関東のラーメンはしょっぱいンゴねぇ
家系も二郎系もワイにはしょっぱすぎたわ 天龍はマジでうまい
濃い豚骨系だとワイが食い歩いた日本でナンバーワンかもしれん
ただワンオペに近い時は食器置きっぱなしとかで汚い時あるのが嫌なくらい
濃い豚骨が嫌いな奴には向いてない店 おっさんになると結局よくある醤油ラーメンに回帰していく気がするわ
あれがちょうどええねん >>425
糟屋じゃん
神奈川県の平塚市にも糟屋ラーメンを謳う店あるわ
ムチャクチャうまい
正直、関東で一番美味い豚骨ラーメンだと思ってる 塩ラーメンの良さがわからん
サッポロ一番とかみたいなのはなんか好きやが店で塩ラーメン食うことはほぼ無い shinshinとかチェーン店系はスープが糞薄いんだよな
豚骨+野菜みたいな玉名モドキが多い
ワイは豚骨=濃いドロドロ 豚骨でしぼりだしたエキスだから
久留米ですら薄い >>406
家系はラーメンをおかずにご飯食べるスタイルだからそりゃラーメンだけ食べてしょっぱいと頓珍漢なこと言われても困る >>433
俺にとってのそれは家系ラーメン
六角家系の 一時期めっちゃ流行ってた渋谷の煮干しラーメンの方の凪が閉店して豚骨ラーメンの方の凪は生きてるの草 >>440
おっさんになってあれが普通に食えるの羨ましいわ
家系とか食ったら1日なんも食えなくなる >>419
そうか、アカンか
豚骨系はマジで最寄りに当たりがねえな >>434
ようわからんけど一度いくとええで
濃いドロドロの豚骨て臭みが若干あったり
塩辛かったりするけど
そういうのが一切ない 家系はスープつけた海苔を飯に巻いて食う料理やぞ
ラーメンはおまけや >>445
六角家系統ならクドくないだろ
しょっぱいだけで >>430
あいつらは清湯スープを死ぬほど馬鹿にしてくるから相容れる気がせんわな 魁龍はドロドロ系として有名やけど
ワイはいったことないんだよね
口コミ見ると行く気無くなる >>449
家系でもそんなのあるのか
正直もう家系二郎系は食えねえからあんまり良くわかってない >>435
秋葉原のくろ喜食って塩ラーメンの価値観変わったわ 関東にも味千あればええんやけどな
中国には山程あって上海おったとき重宝したンゴ >>454
まぁ実際に食ってみないとわからんよな
しゃーない 久留米やと丸星てのが有名やけど
スープが糞薄くて絶望したねワイは
基本豚骨は本州のが濃いと思う 福岡の豚骨も東京のアレンジしたやつもどっちも好きやけどなあ
でも昔の流行った魚粉盛々つけ麺だけは死ぬほど嫌いや
あれはどこ発祥なんや 久留米市民だからドロドロの豚骨というのが想像できんわ 札幌行った時に純連とか一幻とか有名所へ行ったけど別に普通でリピートは無いなあと思ったけど
何故か地元民から叩かれてるすみれが1番口に合って美味かったわ
彩未に行かなかった事だけが悔やまれる >>102
店主がまかない同じので飽きるならガチって種類増やしとるパターンもあるで 豚骨といっても色々あるんだよな
現地民にしか違いはわからんが 酒井もモチモチプルプルの麺食ったらライスなんていらん
ライス食うほどスープが残らん 福岡てのは文化伝統的に、ラーメンを高く提供できないから
スープでコストカットせざるを得ないんよ
麺も替え玉前提としてるから量はすくないけど基本スープが薄い
濃いラーメン屋さがすのが大変
一方本州だと濃いラーメンは1000円くらいまで許されるから
普通にたくさんある
福岡はスープが薄い店ばかりで論外 >>259
絵師のTwitter見に行ったらほんまにそれやって草 おっさんになると喜多方ラーメン坂内が美味く感じるよな
田所商店も美味いけど後半しょっぱい 東京の店はたまに酷いのあるよな
もちろん替え玉せずに出るから凄く損した気分になる >>464
ワイ札幌民やけどそこらへん一回も行ったことないわ
行列しすぎやねん >>468
普通の醤油ラーメンが豚ガラで出汁をとってるものと知ったら発狂しそうだな 山形はラーメンの種類が多様だし
本当に王国や
特にあごだしをうまく使ってる
その点で、長崎ちゃんぽんと似てるかもね
長崎ちゃんぽん自体豚骨+あごだし+海鮮みたいなパターンが
本場は多いから
博多の豚骨より断然うまい >>468
関東のラーメン屋豚骨濃くないで
ってか九州外の久留米ラーメン屋とか軒並みスープづくりサボって油でごまかしとる
全部油とタレ多めなだけや
せやから味か締まっとらん
ワイ大学時代ラーメン屋でバイトしよったからよーわかるわ 長崎のちゃんぽんもマジで糞うまいからね
豚骨にあごだしでいい出汁がでてそこにイカやら貝でさらにコクが交じる
長崎こそ豚骨系では九州ナンバーワン
ただ長崎のちゃんぽんは800円まで許されるのに対し
博多豚骨は700円くらいまでしか許されない違いがある
この100円がこの差を生んでる >>474
ええなあ
本州にはああいうラード入れてこってりさせて
生姜でさっぱりさせる味噌ラーメン屋が何故か無いねん
>>464
すみれ接客ウンチすぎて味どころじゃなかったわ
クソ並んだし >>460
大砲本店で昔ラーメンくってから語らな…
エアプはアカンよ… 博多のラーメン食い歩いた時は
レべルひっくとおもったけど
長崎のちゃんぽん食い歩いた時は
レベル高すぎてビビった
正直愕然としたね >>479
生姜使いたがるのは寒いところの特徴よな
それがうまんやけど 池田信夫にでも影響されたんかな
イノベーションイノベーションって >>481
大砲は本店やないけど食ったで
若干泥ついてたけど野菜やら甘味がつよいし
豚骨のドロドロでもない
泡ついてるしね
ワイの中で論外 >>479
ワイはそれがそんなに好きじゃないから東京民羨ましいわ
ラード使ってコッテリなら家で作ってもそんなに変わらんかなと思ってしまうや
好みって難しいな >>486
ラーメン屋は修行期間短くて設備投資も少ないから算入が多くて過当競争なんだよ 来月青森行くけど地味にラーメン王国よな
煮干し系強いし味噌バターカレー牛乳ラーメンとかいう色物もあるし
もつけの店主も確か青森出身やろ まぁ大砲本店はガチよな
ワイは熊本ラーメン大好き民やから久留米系はそこまで食べないけど大砲本店はガチで旨いと思うわ これよりうまいつけ麺やが近所にない
これを超えるつけめんがくいたい
https://i.imgur.com/wvpFuUf.jpg 個人的には魚介豚骨とかいうただゴミ煮込んだスープ
とてもじゃないけど旨いと感じた事無いわ
あと昔から鶏ガラや野菜なんて使っとるわニワカか?
って流石にもう誰か言っとるやろ 九州でとんこつラーメン食ったらめっちゃ臭かったのに、味は薄かったなぁ >>483
でも長崎の人リンガーハットが一番うまいいうてたわ >>492
とりあえずつじ田行けば?
あと吉左右はマジでうまい >>487
大砲ラーメン論外なら豚骨ラーメンくえんやろ… 久留米なら明善高校の隣の沖食堂が好き
随分行ってないなあ
店建て替わったんやろ? >>490
ここ数年流行ってる煮干し系の元祖やからな
うまいところはうまいで >>499
ワイ田舎もんなんや
東京おったときは道が上手かった 魚介豚骨うまいと感じないってのも味覚障害やろ
あんだけ旨味成分相乗効果で効いてるのに >>494
逆も然り
九州人が関東でラーメンくうとしょっぱくてビビるんや
文化の違いやね >>509
田舎やとつけ麺文化まったくないところもあるから大変やな 大砲のあかんとこいうで
スープが泡ついて泥ついて見えるけど
味が薄い
豚骨でどろどろさせたら泡つかんのよ
甘みも強いし豚骨でだしたドロドロではない
はっきりいってレベルが低い >>501
怒ってないけど何で44レスもしてるんだ? >>244
ゆとりちゃんってもっとぶん殴りたくなるような顔してない? まず元祖長浜屋が豚骨縛りないっていうね
ラーメンハゲ漫画でも当たり前のように嘘つくんだな >>493
魚介豚骨より魚介鳥ガラの方がバランスええとワイも思うわ このキチガイに膳くわしたら発狂してしぬんちゃうか
290円なのにスープある程度濃いしな 再遊記のゆとりちゃんまじで最強になってるな
ハゲ渾身の1杯をそこそこと評した挙げ句ハゲに完敗を認めさすとか前作主人公のライン超えちゃってる
https://i.imgur.com/9THytyw.jpg 元ラーメン屋やワイ
結婚を気に店を畳んで嫁の実家で働いてたけど離婚してニートな模様
どうすっかねー つじ田ってとみ田のパクリなんか?
店の評判はいいけど
YouTubeでイキってるのが好きじゃなくてなあ 北九の魂龍に関しては店員が愛想ええけど
ラーメンはまだ改善の余地がある
ただハイレベルではある
天龍はスープに関しては改善点が見当たらない
大砲と比べるのが失礼 >>523
まあただあのオレンジワインラーメンがうまい気がしねえんだよな
実際食ったらうまいのかもしれんが味の想像がつかなさすぎる >>523
だからつまらないんよこの漫画
汐見が一番つまらん筆頭 >>1
博多っ子は別に美味いラーメン食べようとかは思ってないんだけど何と戦ってるのこの人 大砲は普通にスープが薄い
久留米系は濃いをうたうけど
それ濃いといわんのよ
天一くらいのドロドロがないとあかんで >>523
まあハゲ引退させるためにはこれくらいしないと駄目なんやろな 東京以外の有名店で当たり屋と思ったこと一度もないわ
地方の有名ラーメン屋は観光客相手にしてるだけでレベルくっそ低い 東京の豚骨が濃いとかツッコミ待ちか?w
豚骨ラーメン舐め過ぎやろw >>523
ゆとりちゃんもそろそろババアやし、Z世代ちゃんにギャフンと言わされて欲しい😳😳😳😳 福岡は普通にレベル低いね
福岡で一番濃いラーメンぐぐって厳選していったけど
本州で食ったラーメンのが↑てのが多かった
普通に本州の豚骨もレベル高いで >>528
ハゲが負けたと思わせるのはそういう想像できない味やないとあかんような気もする >>526
つじ田は弟子のいし井の方が美味いと思うわ >>526
どっちがどっちをパクったとかはないやろ
開店はつじ田のほうが先やな ヘイトを撒き散らす奴がいるからスレの雰囲気が悪くなってるやんけ 豚骨は久留米あたりだと臭いからな。博多の豚骨なんてマイルドなだけ
本場は久留米とかそっちの方でしょ。確か 正直ラーメンと豚骨ラーメンは別物やろ
食いたい時も異なるし 正直博多人て地元愛強すぎて、せいぜい下関までしかいったことありませんてやつおおいんよ
下関にラーメン屋て山小屋くらいしかないからね
ワイら本州の名店食べ歩いたうえで博多ラーメン食った人間と
博多ラーメンしか知らない人間じゃ
レベルが違うくて当然 藤本とかいうその後全く名前も出てこないやつ
上手いしそこそこ客入ってるけどそれ止まりなんやろな ワイは食べ歩いたうえで感想いうとるんやで
実際食った写真もはっとるやろ
ワイがガイジやらモンスターというなら
ワイを納得させレる店紹介して見?
ドロドロ豚骨系でどこがええかいうてみ? ラーメンの旨さやなくて東京が一番じゃないと気がすまないっていう歪んだ心や
よくないでそういうの 九州豚骨だとまむし・えぼし屋辺りかねぇ…
東京の醤油だとうさぎ・ラーメンたくみが好きで
東京ちょくちょく行くから月2で食べに行ってるわ 博多ラーメンはマジで薄いからね
本州で福岡発で出してるのてせいぜい2チェーン店くらいで
それも味薄いからね 背脂チャッチャ系とかいう廃れたラーメン好き燕三条系ラーメンやけど 店からドブみたいな匂い出してるとこってなんか人気あるよな >>552
作者的に安易に出したくないんやろ
実際出し方難しいで、芹沢が自己否定したニューウェーブ系のラーメンやってるわけやしな 個人的に文龍を超えるラーメン屋はないと思うわ
風来軒と無鉄砲と比べても旨い >>553
平塚の話したら調べもしないでスルーしてたじゃん 別にこっちじゃラーメンはグルメやないからなあ
近所の好きなラーメン屋に行くだけや
B級グルメと考える関東民との考え方の違いやね とんこつラーメンってコッテリした印象で食ってみると臭いだけキツくて味はそんなに濃くないんだよな
それを紅生姜で誤魔化して食ってる感じ >>564
その店と天龍関係なくね?
チェーン店ちゃうで 徳島ラーメンってうまい?今度行くけどおすすめない? なんかラーメンスレっていつも3人くらいやべぇの湧くよな >>568
久留米から北上すると臭くなって南下すると臭みがなくなるんや
博多が一番臭くて熊本は臭くないんや じゃんがらラーメンって評価どうなんや?30年近く前に食ったきりやけどあれならマルタイでええわってなったわ >>563
お前…あそここのスープしか作れんとか言ってて
健軍でやってた時醤油豚骨ラーメン作っとった店やぞ… >>557
中洲の一蘭本店外国人観光客だらけやったぞ
本店のビル目立つから客ホイホイ入る 博多系のトンコツはお手頃な日常食であってこそな気がするわ
スナック感覚で見ると優秀
ブタメンみたいなもんや 正直男に生まれたくせに、薄い豚骨、それも野菜で出しとって
泡泡にしたようなもんがうまいという次点で三流なんよ
女ならわかるけどね
本州だと無鉄砲だとか天一だとかドロドロ系は山ほどある
福岡にはドロドロ系はチェーン店では存在しない >>3
なんかここ安いけど大丈夫かなあ…
うめ~😋 この間房総行ったら竹岡式ラーメンあって頼んじゃったわ >>571
川崎で徳島ラーメン食ったけど、あれ本物の徳島ラーメンなのかな
今は川崎じゃなくて蒲田にあるけど 博多のラーメンスープ薄いちゃんは牛乳たっぷりの博多金龍の濃厚スープ飲んで来い
そしてお腹壊すんやでwww >>576
これ味的にはどうなんや?
薄い二郎みたいな感じなんか? >>583
きみ、いっぱいラーメンを食べただけやで >>571
むかーし食べたけどラーメン東大ってチェーン店やけど
あれがThe徳島ラーメンやな >>580
ええ…
まぁ今のスタイル到達できたならええんやないの… 魁龍いったことないやつばかりで話のレベルがかみ合わんわ
福岡で濃い豚骨の代表格といえば大砲やなくてここやで
ワイはここいったことない
気にはなっとる >>559
近場にめっちゃうまい背脂チャッチャ系あるからありがたいわ >>575
決まって長文のおじさん構文なんよな
AKBと問題になったラーメン評論家思い出すわ 徳島ラーメンってすき焼きみたいな異色のヤツか
アレこそ珍しいし全国進出して欲しいな >>585
ワイも先週富士屋食っちゃったたいして美味く無いけど寄るとつい食っちゃうよな竹岡ラーメン >>592
せや
ああいうレベルで豚骨語られるのは論外 >>589
した
あそこはほんと現代ラーメンの代名詞みたいな店だから潰れなくてよかった ラーメン、アニメ、風俗、ゲーム
連日なんG で毎回スレ立ってるの見るとおっさんなんやなって
ラーメンなんて何でもええわ 徳島ラーメンは糞まずい
すき焼きのだしみたいなスープに
生卵
ごはんにバウンドを前提とした炭水&炭水というゴミコンビ
はっきりいって徳島を嫌いになった原因のひとつやね >>598
ラーメン屋の方がやばいやつやったというオチまでつくのは草やったわ >>603
神田と水道橋は何て店だったっけ
あっちは? >>601
富士そばで東京の蕎麦のレベル語るみたいなもんやね 福岡に限らず20年くらい客が途切れない店がいいんだよ
東京は目新しい店はメディアでもてはやされるけど結局残る店が少ない >>95
福岡帰ったら何故かあの臭くてマズいのをわざわざタクシーに乗って食いに行ってしまうんよな 進藤くん不快だわ
どんだけ見苦しい見てくれをしてたらこんなにイキりまくるんですかね 博多の豚骨ラーメン色々食べてきたけどだるまって店が好きや >>599
甘く煮た牛肉と生玉子が美味いけど
尾道ラーメンも好きやけど全国には広まらんわな
和歌山ラーメンもそうだし旅行に行って食うくらいがええな >>593
まぁ昔から流行りに乗るのが異常に速かったわ >>8
味の濃いバラ肉をスープと卵にからめてご飯のおかずにするの好き >>618
博多豚骨の鶏バージョンみたいなもんやし好み分かれるわね 讃岐うどんの香川と徳島ラーメンの徳島が日本の糖尿病率高い県のツートップなのやばいい >>590
なにいうてるかわからんけど
はっきりいって福岡はレベル低いよ
はっきりいってワイが住んでる街にきたら通用せん店が9割くらい >>622
この安さを知るとラーメンに1000円払うのアホらしくなるで >>627
20年前ラー博ができた時井出商店でバイトしたわ >>627
井出ラーメンいったけど
アンバランスすぎて論外だった
わかやまの伝統的なラーメンは
豚骨の良さをころす配合をしていて
正直糞まずい >>613
これクソまずかった
ご当地ラーメンの中でも群抜いて不味い >>623
和歌山ラーメンはラーメン博物館にあったときは行けば必ず食ってたわ
また食いたいけど和歌山に旅行なんてせんのや… >>626
自作ラーメンの人?
前からラーメンスレに自作ラーメン貼ってた >>618
昨日食べたけど女受けはバツグンやな
店もポタージュやパスタスープに寄せてたわ >>636
なんやお前あの時のクソバイトか
ぶっ殺すぞ😡 無鉄砲の髄まで出し切った感あるドロドロスープ旨すぎやろ >>636
井出商店めっちゃ美味かったわ
現地で並んで食った甲斐あった >>585
ワイ地元民、なぜ長蛇の列になるのか未だ理解できない
あれは原住民がよくわからんけどふと食いたくなって食べるもんや >>642
せやこの間たまたま九州豚骨作りたくなって作ったんや 和歌山ラーメンは5店くらい食べ歩いたけど
豚骨に変なだしを混ぜてて糞まずかった
豚骨とあわないなんともいえない出汁がどこもまざってる
正直徳島ラーメンよりがっかりしたね >>648
あのジャンクさがクセになるってのはあるわ
いちいち現地まで行って食うほどじゃないと思うが 和歌山やないけど奈良の力皇は糞うまかったな
ただ行列が酷すぎていく気はしない 長文の人に言いたいんだけど
オレは一蘭が1店舗しかない時に食ってるし
中本も1店舗しかない時に食ってる
お前が今いくら食おうとも当時の味は絶対に味わうことが出来ないんだよねw
かわいそうにw >>650
まじか…
二郎系とか九州トンコツとか匂いがヤバすぎて作るの二の足踏むわ >>645
髄まで出し切ったと言われると家系ラーメンの異端児、武蔵家を思い出すが
血の混じった紫色っぽいスープなのか? 奈良の力皇に関しては豚骨ベースで濃い系統で
福岡に参戦しても福岡県に置いてベスト5には入れると思う
それくらいのレベルにはあるな 徳島はデブにはいいぞ
生卵とご飯おかわり自由なおかげで無限TKGやぞ
ラーメンに乗ってる卵は嘘やぞあれみんなTKGやぞ >>626
やるじゃん
一回煮溢して血合い綺麗に洗っとるやん 無鉄砲はドロドロしてるだけで鮮度もないし不味い
ドロドロが腹にこたえるだけ >>664
もう気楽なラーメンが生き残れる時代じゃないんだよ >>664
気楽でいいっていうか
ラーメンの味なんかごちゃごちゃ言ってるやつは馬鹿だよ やっぱりラーメンオタクって撮り鉄に近いものを感じるわ >>664
800円のラーメンが高いとか言ってそう 徳島ラーメンのチェーン店のラーメン東大ていってみ
あれでだいたい徳島ラーメンがなんなのかわかる
本場の有名店はあれをもっとすき焼き風のたれの味にして
麺も絡みやすくしただけ
うまくもなんともない >>658
わいも町田商店が1店舗しかないときに食ってて、ぶっちゃけこんなに増えるとは思わんかった >>670
所詮ネットでイキるだけで現場でイキるラヲタはめったに見かけんし鉄ヲタとはだいぶ差があるとは思う >>660
色はピンクっぽいねん
血やなくて髄の色やと思うんやが 20年くらい前に小倉で初めて一蘭食ったときの衝撃は今でも覚えてるわ ただ長崎ちゃんぽんだけはガチや
リンガーハットしか食べたことない奴は
ガチのちゃんぽんくうとレベルの高さにビビると思う
本州ではこのレベルは存在しない >>675
一度だけ食ってみたいな
武蔵家系は俺は受け付けない
でも無鉄砲も試してみたい 東京はラーメン高すぎるわ
福岡なら半分の値段で倍うまいラーメン食えるぞ
まじで東京は糞 無鉄砲はどろどろしすぎなんだよ
あんなレベルのスープは福岡には1店もないよ 徳島はぶっちゃけ世に言う徳島ラーメンより鯛塩ラーメンの方が圧倒的にうまい >>680
東京のラーメンは庶民の食べ物ではなくなってイキりの道具に成り果てているからな ドロドロスープって大概じゃがいも入れとるだけやし
そんなもんはポタージュ食った方が100倍旨いわけで 東京でとんこつラーメンは食えないぞ
醤油豚骨しかないわ 鯛ラーメンは家庭でもめっちゃ簡単に作れるからおすすめ
鯛食った後の骨とかアラをガンガン炊いて白濁させて麺突っ込むだけ
うまいぞ! >>670
そう思うわ
ラヲタライターとか評論家()とかほんまひどいもんな まぁだからわざわざラーメン食べに福岡行きたくなるわけだしな >>684
このスレでイキり倒してるお前が一番気持ち悪いけどな >>694
俺のレスを見てイキり倒してると?
知的障害あるな
明日、病院に行ってこい 東京自体ラーメンは三流でしょ
地方でGoogle評価で3,6くらいの店が評価4こえるのが東京
山形がナンバーワンなんだよ
次点で福島新潟と続く ワイ「替え玉!」
店員「替え玉イッチョー(メンドサッ」
ワイ「(うわそのままかよ)」 >>698
レスが多ければイキってると思うんだ?
知的障害あるね >>699
お前以外全員お前のことをガイジやと思ってるで
病院行くべきはどっちやろな >>648
ワイは単にラーメン発見伝で見てたのがあったから頼んじゃっただけやからな… >>701
グルメ漫画なんてたいていうんちく漫画なんだから我慢して読め
むしろバトル漫画なのにあの異常な文字数のハンタがおかしい こういうラーメンガチ勢ってやっぱ二郎系は毛嫌いしてるのかな >>699
1割自分の糞レスで埋まってんのどう思う? ラーメン都道府県ランキング
1位 山形
2位 福島
3位 新潟
4位 福岡
5位 京都
6位 神奈川
7位 東京
8位 奈良
9位 大阪
10位 青森
>>688
徳島謳ってなくていいなら多摩センターにある スープが超濃厚に進化したせいでこの漫画の言ってること今全然当てはまらくなってるよな
味噌は美味すぎるのが弱点→スープが濃厚になって味噌に負けなくなった
つけ麺はぬるいのが弱点→スープが濃厚になって冷めにくくなった >>4
そもそも日本で親しいまれてる
カレーはイギリス発祥なのになんでインド方を先祖として扱ってるの? >>703
お前初手→何で怒ってんの?
お前現在→レス付けたわけでも無いのにキレる
なんなん? ラーメン発見伝は話は面白いけどラーメンの情報は監修の人の独特な考えにそのまま乗っかってるからあんまり現実を反映してない >>654
嬉しいけど今日家系食ってたら駐禁切られたからラーメンが少し嫌いになってるわ 東京で和歌山ラーメンの早すしやってる店ない?
探してるんだけど見つからなくて >>714
スープ濃厚にすればええってのはその話の中でやっとるで >>528
再現してるyoutuberおるけどクソまずい言ってるで
再現水ラーメンは絶賛しとったからオレンジワインラーメンはアカンのやろな >>720
糖尿病なのに嫁に黙って家系食ったら駐禁切られたガイジ? 山形はガチで生活の一部溶かしてるからな
朝5時くらいから開店してる店がたくさんあるのは
山形だけなんだよ >>720
警察は嫌いになってもラーメンは嫌いにならないで そもそもなんで豚骨が醤油味噌塩とかと同列に語られるの?
比較対象は鶏ガラとか煮干しとかじゃないの? >>721
昔高島平に戎って店があったんだけど潰れちゃったなあ >>724
栃木か?
ラーメン佐野のこわいおっさんしかしらんね >>733
そうなんよ
見つけたと思っても過去の記事で潰れてるんよ >>729
せや釣りスレおったんか1時間チニングしたけど生体反応ゼロで泣きながら帰ってきたわ >>499
あそこの近くにあるトナリも美味いしインドカレー屋も美味いし何故かいい店揃ってんだよな木場 >>106
中学生でもおやつに食べられるから身近になるんやろね >>734
栃木住んてるけど ワイもあんまり食べたこと無いからええわ 山形はマジでえぐい
朝5時から9時まで開店しますて店が
何件もある
それもド田舎に
生活の一部として発展し、そこから派生してバラエティーに富んだラーメン王国となってる
山形に
豚骨ワンパの福岡が勝てる余地はないで ラーメン発見伝てもう20年くらい前の漫画やろ
今も同じなんか 福岡民はよく知らんが北九民はラーメンバカにされてもいう程怒らんやろ
資さんバカにされたら戦争おきるけど 元々豚骨は匂いが臭すぎるだわ
昔親不孝通りとおっただけで吐きそうになったわ >>737
釣りしないけど目についたスレをみたらかわいそうなおっさんがいたから印象に残ってたわ
ええことあるといいな >>713
いくつかブックマークしたわ
ありがとう
>>725
すき焼きみたいな徳島ラーメンの話ではなく鯛塩ラーメンの話だったのよ
蒲田の徳福なら川崎にあったときに食ったことあるわ
こういうのに出てくるってことは正統派の徳島ラーメンってことか >>740
関係ないけど栃木のとちぎて書いたナンバーは
めったにみないから発見した時はすごくうれしかったな
ひらがなんだよ >>690
アジのガラと鶏ガラでwスープ炊いたらぐう美味かった
店では出せんぐらいコストかかるが 九州以外にとんこつ臭い店ないよな
別にとんこつが無いわけではないのに、作り方が違うんか?
都会では業務用スープのとんこつしか出してない? ガチの豚骨ラーメンって豚のにおいが強すぎて食えないわ >>707
漫画で取り上げられたとか逆にどんな紹介されとったのか気になるわ
醤油のお湯割り+乾麺ポイーやぞ >>739
まさに中学校の帰りにみんなで食ってたわ >>738
木場~洲崎~東陽町は飲食のレベル高いと思ってるわ 正直福岡で生まれ育ち福岡から出たこともなく
それで周りに豚骨ラーメンが多いから最強と思ってる井の中の蛙より
日本のらめーんを食い歩いたワイのがはるかに詳しくて当然なんだよ
そのワイが福岡はレべる低いといってるんだから
どっち信用するて話 まぁなんだかんだ言ってもラーメンは東京が1番美味い
横浜出身のワイが言うんやから間違いない
ラーメンは東京・横浜が抜けててやはり1番は東京 久留米やけど臭いやろうなとは思う関東の豚骨醤油も美味しかったたまに食べたくなる山岡家は油多くてお腹こわすんよねいつと >>743
うどんを馬鹿にされたらブチキレるやろなあ >>749
まじで臭いから業務用頼りになるのはしょうがないね 福岡のラーメンのメリットは
値段が安い
替え玉が安い
くらいしかないで
ラーメン自体のレベルは低い >>738
ここの餃子がめちゃくちゃ美味いから一度行ってみてくれ
タンメンが有名だけどラーメンもうまい
http://www.rairaiken.co.jp >>111
いも煮の味付けや具材が隣り合う県ですら違うのと似た感覚やな
大まかに分けて南北でインド料理大きく違うし更に細かい部分でも違いある 生物や新鮮さで勝負しない飯屋は人口多いところが大体うまいよな まー実際豚骨だけのスープだとどうしても臭いし味が単調になるのは否めない >>659
牛乳と色んな出汁かけ合わせてそれっぽい豚骨ラーメン作ったことあるで
実質牛骨かもしれんけど美味かったで >>746
鯛塩ラーメンなら半蔵門にきてらっていう店があるで >>758
なんかご飯が仏壇にあげるそれにしか見えない… >>746
徳島旅行に行ったときに飲み屋で仲良くなった現地人が言ってたのよ
「今徳島で若者はみんな鯛塩に行く、徳島駅にある堂の浦って店に行ってみて」って
これがまたうまくて関東でも探してみたんだわ >>750
生まれも育ちも博多っ子やけど食うたびに腹壊すで >>732
豚骨は豚骨100%スープでラーメンになるからやろ 正直福岡ラーメンのレベルは低いけど
香川のラーメンのレベルは想像以上に高い
丸亀とか行く気無くなるね
ただこれを福岡人にいうと日本最古のうどんはなんとかだ!とかいいだして
こしもないふにゃふにゃのうどんじまんになる 最近企業系家系以外でもCPS使ってるとこ見ちゃって萎えたわ >>760
九州の柔らかうどんほんと嫌い
小麦粉いじって生ゴミにしてるだけやろ ちなみに横浜は家系も好きだけど、定食屋で食べるサンマーメンの方が好き
わい、「ドロドロ」って言われたらサンマーメンが出てくるわ
サンマーメンはドロドロな方がうまい やたら腰のある麺きらいやわ
少しスープ吸うぐらいのが美味い >>754
でも俺たちは仲間や友達と一緒に食った「思い出」があるからね…
そもそもラーメンを一人で食って味がどうこうとか言う発想がない 結局福岡てやすい代わりにコストカットなんよ
うどんが腰がないのも水分おおいコストカットのせい
やすく提供する代わりに大事なもんを失っとるんよ
ワイからすれば2流やね >>772
ありがとう!
>>774
なるほどね
言い方悪いかもしれないけど地方は地方で流行りのラーメンがあるんだな
勉強になったわ ラーメン発見伝読んでワイが一番食べたくなったの香川の製麺所のうどんなんやが異端か? >>788
まちがえた
きてらは和歌山の鯛ラーメンやった >>751
まぁそういう扱いやで
料理ド素人の若者が手間がかからず減価率低くて満足感高いラーメン屋を作る回で出た >>786
まあ生活の一部として食い込んでるのはたしかで
部活帰りやら飲み会の帰りやら沢山の思い出はあるだろう
店も多し
ただ味のレベルは低い
ワイは今までネットでさんざん福岡の?メーンの名店をきいて
実際10回近く福岡にいってる
ガッカリだったね
福岡は町が若くてエネルギッシュですみよい場所だとはおもうけど
ラーメンはワイの基準未満が多い 田舎のラーメンは安いだけでレベル低い
でもそれが田舎の飯やからな
しゃーない >>749
製鉄所と共に伝来した九州ラーメンが房総にあるが人によっては相当臭うらしいで
福岡出身のトッモは絶賛しとった
https://i.imgur.com/x9QYa3r.jpg
>>794
ぐうの音も出んわ… >>785
ラーメンというか濃いドロドロの豚骨がすきや
たとえると天一
ただ天一は鳥だし鮮度も糞悪いし論外
たたわかりやすくたとえただけ 世田谷区民ワイ、巨人大竹が絶賛した豚骨ラーメン屋に行くも微妙な味で泣く >>781
俺の親父、製麺所の息子だったけど
茹でたうどんを夕飯で作った汁につけたの食うの好きだったよ
伸びるのがいいんだって
コシがあっても美味しいけど、無くても美味しいって
超ウドン道楽の親父が言ってた >>791
サイかは塩辛すぎる
塩分多すぎ
あんなもん奈良でしか通用せん >>790
逆に二郎とか家系ブームからかなり前の時代なのに既に目を付けてたのがこの漫画の凄いところやない? >>788
地方ルールはあるな
名古屋行って飲みに行ったら台湾ラーメンかと思ったらうま屋の方が主流だったり >>751
竹岡式は現地のあの雰囲気で食ってこそであった純粋に評価したらイマイチとか言われてたな >>796
そういう話じゃないのにズレてて草
飯っていうのはみんなでワイワイ食うものなんだよ
雰囲気や語らいも楽しみ
だから海外では一人で外食とかガイジだとしか思われない
会食=食事やねん
一人で日本あちこち旅して
人間じゃなくラーメンと向き合ってる悲しいオッサンなんやで君は こんなネットでグダグダ文句をいうワイが
認める
天龍がどれだけうまいか福岡のやつは一度いくとええで
口コミはそう高くはないけど
実際スープが絶品
ここだけは認めてるて感じ 二郎って今のストレス社会で安くキチゲ発散出来るから流行ってるだけだよな
美味い不味いとか無くどこも同じ味やし >>798
これか!
食ってみたいとかねがね思ってたやつだわ! >>765
いつもトナリいってまうんよな てかそこの店ラーメンハゲの巻末のコラムに名前載ってたよな >>805
台湾ラーメンの店は行った
ナゴドで試合を見るついでに
うまかった >>808
一人でラーメンと向き合って味を見極めとるんや
大人数でいくと集中できんし思い出補正もはいる
ワイはラーメンと勝負しとるんや
気分悪い時はスープ飲んで数杯で手を止めて退店するで
何軒かまわるからね >>816
そうやっけ?気づかんかった
全巻持ってるのに・・・ >>765
ちなみにワイは門仲のこうかいぼう推しや >>820
あの石神のコラムみたいなのに載ってたで確かわりと最初の方の巻や 都内で一番上手い豚骨って足立にあるいっきでええか? 家系は好きなんやが横浜駅でラーメン食べようと思うと浜虎か本丸亭に行ってしまう
何故かいつも塩を選んでしまう うちの実家近辺のラーメン屋が最近脱化学調味料し始めるところが多くてゲンナリやわ
美味けりゃええんやけど揃いも揃ってただ美味しくない無化調ラーメンばかりっていう… >>810
そうでもないぞ?
それ鶏塩がうまい店だろ?
鶏塩の店は鶏チャーシューを出すのがサービスだから >>825
そっち側田中商店しかいったことないけど美味いんけ? 普通ラーメン食べるときにチャーハンや餃子は食べないとか抜かしたやつには驚いたわ
挙げ句の果てに餃子食いたきゃ中華屋行けという
ラーメン大盛り+ご飯大盛りみたいな頭悪い食べ方しかできへんのが関東民の大多数なんやな >>822
木場だと最近ルリカケスって店ができてラーメン官僚が絶賛しとったな
うまいことはうまいが絶賛するほどかなとは思ったが 藤本「出たよ昔ながらの中華そば信者(笑)」
ハゲ「こういうのでいいんだよ」ズゾーー
この差よ >>830
都内にしては安い(650円)、あと味濃くてうまいで
替え玉有料だった気がするけど
食べログで言うのも微妙やけど3.71やった 豚骨塩ラーメンとか豚骨味噌ラーメンってどんな味なんやろか 自分の味覚に自身が持てない
特に失敗した記憶はないけど人がうまいぞって絶賛してる店はだいたいうまいけどただ情報食ってるだけじゃないかって めっちゃブーム作ったのは六厘舎系の豚骨魚介つけ麺と飯田商店系の鶏ガラ清湯スープ >>822
こうかいぼううまいな
そっち方面ならもうちょい行って船堀の大島って店の味噌ラーメンはガチ >>837
スープが強すぎるから醤油と塩はそんなに変わらんで >>812
友理オススメや。伊達に50年続いとらんわ。 >>839
実際に食ってるのに情報食ったとは思わなくていい
下には下がいて
食ってないラーメンを語るキチガイがいるから >>833
連れが値段の割に微妙とか言っとったな なんかキレイな感じのラーメンやったな >>834
ハゲは最近も凡庸な旨さがどうのこうの言い出してて若い頃とはだいぶベクトル変わってるわ >>821
キクラゲ好きなら一度イレブンフーズ食ってみてほしいわラーショと家系と二郎とホープ軒の悪いところ全部合わせたようなラーメンなのに不思議と美味くてクセになる塊のキクラゲがめちゃくちゃ乗ってくる >>841
そこそんなうまいんか?わざわざそこの為に船堀まで食いに行っとる人から勧められたから気になっとんねんよな 小竹向原の環七沿いにあるラーメン一番が最近すこ
何系っていうんやろなあれ
ほんまちょうどええって感じ 最新号でハゲがチェーン店の平凡なラーメンの良さ語ってたわ >>848
イレブンフーズはブックマークしたまま行ってない店だわ
蒲田だよな?
明日あたり急いで行くわ! >>836
味濃いいのはええな グーグルマップに保存させてもろたわサンガツ >>209
二郎は商標名やし、勝手に使っちゃいけないからやろ >>850
すみれが好きならハマる
そうでもないならやめとけ 近所に一幸舎の総本店あるからちょいちょい食べに行ってるんやが地元民的にはどうなんあそこ 正直ラーショがある都道府県はレベルが低い
ラーショ自体統一的なチェーン店やなくて
組合みたいなもんで店によって味は違う
ハイレベルな都道府県にラーショはない >>376
わかる
いつもヤサイ抜きや
ヤサイ増すぐらいなら麺増すわ >>849
千葉や。アクアライン渡って20分くらいで行けるで。 >>798
あーこれ普通のとんこつラーメンっぽくていいね ワイくんが最近食べた変わり種
しじみラーメン
https://i.imgur.com/1YMGNHc.jpg
しじみの出汁は感じるがしじみが一切いなかったの悲しい >>850
大島うまいけど2時間位並んだわ
最近はそこまで行列できてないみたいやけど一時期やばかった >>773
ライス180円おかわりし放題や
ワイは開幕から大盛りでいく >>862
アクアライン高いよ
横浜から速く安く行くとしたらフェリー?陸路? >>865
こうかいぼうの行列ですらワイの中で限界やのに頭おかしなるでそんなん >>859
ワイの地元にはラーショと家系の原点とも言えるさつまっこがあるんやが美味いぞラーショ嫌いには一度行って欲しい店や 正直本州で濃い豚骨系の店を回ったワイからすると
福岡で濃い店を探すのが糞苦労した
いまんところ天龍と北九の魂龍くらいしかみつかってない
龍が同じくついてるのは偶然 >>594
これ何店や?
ワイは加納本店がいきつけやけど
たまに北バイ >>469
ttp://iup.2ch-library.com/i/i022178088015874811208.jpg
ほんまやん 食ったら一日中ゲップから鶏の息吹を感じるような濃厚鶏白湯出す店ある? >>858
オレはなにがいいのかわからん
店の場所もあんまよくないし >>868
幼なじみの親戚ん家や
パックでスープ分けてもらって来てくれてて
ガキん頃から食っとったわ 食いたくなったら一蘭で良いってなる程度にはそこそこあるよね >>864
最近こういうラーメン増えたよな
魚介系塩スープでたまねぎとか入ってる >>775
君がドロドロで美味しそうやなって言ってた店や
マジでうまいぞ脳汁出る >>862
今見たらアクアライン、ETCカードで800円か!
君のおかけでイイコト知ったわ! 「高菜食べしまったんですか?」の店、今では超人気店らしいな >>873
薩摩っ子は昔言ったけど
ニンニクぽかった記憶があるな
おなじ子系なら仙台っ子がうまいで
家系ぽいけどそこそこ豚骨の味が出てる 800円で千葉ならアクアライン使うわ
いつの間に安くなってたんだ >>594
栄養軒ってとこしか行ったことないけど美味かったな宮崎やと くりぃむしちゅーが1番美味いと推すのがこの熊本の大黒ラーメンや
https://i.imgur.com/t5lYkkZ.jpg >>869
ETCないんか。横浜からやと電車とバスのが安いわ。
フェリー片道4000円とられるからな。 >>244
>>876
いやこれはハゲおらんとわからんわ… >>884
なんかもう普通にいろんなテレビや雑誌やらにも出てるし、なんならコラボカップ麺とかもコンビニで売ってたし
普通の店になったんちゃう >>886
森田健作くん唯一の功績や。誉めたってや、 >>881
塩が一番変わり種の出汁とかの味がわかりやすいからなんやろな 熊本で行ったくっせぇ豚骨がくっせぇけど美味かったな >>888
昔から全日空の冊子に載るくらいには有名だったやろ? >>864
しじみラーメンなら琥珀行ったわ!
なんか1時間くらい並んだ
平日夕方なのに開店前で 昔博多行ったときに食ったラーメンが異様に不味かったから旨い店教えてくれや再来月行くから 結局豚骨て煮込みまくってドロドロにすると
無鉄砲みたいにドロドロしすぎてボディーブローになったりするのはやりすぎで論外として
博多みたいに薄すぎるのも論外で
天一程度のどろどろさが大事なんよ
大抵臭みとりで塩いれすぎてダメになってたり、
鮮度がない場合が多い
天龍は塩辛くないのが凄く感じたな セブンのとみたが700円超えててそれなら普通につけ麺屋行くわ…って思いました🥺 前で稼ぎいってたとこのラーメン屋、クリーミーでパンチきいてたわ
https://i.imgur.com/Vg5XxlT.jpg >>897
こま?
その割にファミマのとなりでひなびたかんじやったで
ワイはたまたま寄って美味しく思っただけや 舌が肥えてない奴に限ってやたら食い物にうるさい現象って何なんやろうな >>894
初めて森田健作をありがたいと思ったわ! >>895
ワイが食ったところは貝出汁やったわ
帆立とかあさりかな
スープにもその肉片とか入ってたりしたから
ワイは貝も塩ラーメンも好きやけど、流石に出汁が強すぎて貝のえぐみっぽさあったわ
まずくはないんやけどな >>794
竹岡式は記憶喪失のおっさんの回やなかった? >>906
自分の舌に自信無いから他人を否定して安心するだけ 家系好きな奴に王道家の評価聞きたい
わいはラーメンより無限ニンニクにハマりすぎてヤバい >>906
舌が肥えてないっていうか偏食家で好き嫌い激しいからうるさくなるんやろな
アレはまずい!これはまずい!って >>909
発見伝はそれで才遊記が>>794の話や ラーメンにニンニク混ぜてる時点甘えなんだよ
それしたら大抵うまくなる
デフォルトでニンニクなしでうまいの出せて初めて基準にのる 博多の元気一杯に寺門ジモンの取材拒否の店で突撃したら既にAKBの番組出たことありましたよ言われて、スタッフからジモンが怒られるの草生えたわ >>912
好きならええよ
王道家はそこまで異端じゃないし
王道麺は好きじゃないけど >>909
それがラーメン発見伝で>>794はラーメン才遊記やな >>906
トマト食う奴は頭おかしいみたいな事言う奴おるやろ。そう言うことやで 東京のラーメンのレベルはガチ
大激戦区なだけあって生き残ってる店、特に有名店は納得の美味さ >>912
アキバにできた店がいつ行ってもクソ混んでて草生えるわ お台場のラーメン国技館はどこで食っても美味くて好き
特に頑者のつけ麺だいすき >>912
六角とか雷家の方が好きやなワイの好みとしては 二郎+竹岡+アリランのすず鬼のスタ満そばは確かに美味かった
けど二郎系を期待してると全然違うスタミナラーメン出てくるから注意かな 才遊記にドライトマト使ったラーメンあったけどさっぱりしてて美味そうやったな グルメ漫画って露骨に作者のセンス出るよな
食ってる奴が説明口調で感想を述べてくるのは駄作 パイナップルまみれのラーメン屋とかあるけどあれで人気あるのすげえと思う
行ったことないけど >>929
昆布が手に入らないヨーロッパでドライトマトで代用するのはよく聞く話やな 横浜民、ちょっと亜種になるけど油そばぶらぶらは?わいは意外と好き >>933
本当は普通の会話がしたいんやけど恥ずかしくて煽っちゃうらしい そもそもラーメン屋て東京発のチェーンてすくなんだよな
神奈川は二郎やら蒙古タンメンやらあるけど 来週土曜から九州旅行行くんやけど福岡とか大分のおすすめってある??、 レモンラーメンはうまい
最初色物かと思ったがあれはよく考えられたくいもんやわ ラーメン屋じゃなくてもええで
福岡は2014年冬以来や >>934
というか六角系列の味が好きなんや矢向の絶の味は六角系でクソ安いけどやっぱり味が劣るんよなー >>941
蒙古タンメンはあれ板橋区ちゃうの?
神奈川から板橋にきたの? >>942
ラーメンやないけど空港出てレンタカー借りたらとりあえずひらおで天ぷらモリモリ食べようや 家系は普段使いの店とたまに行く名門に求める味は違う >>905
福岡ラーメンって結構ひなびた感じの名店のが多いわ
あと名店でも南に降ったり東に離れまくったり
そして中心の福岡が一番アレっていう謎のラーメン文化
何なら熊本との県境にやたらと名店多い
やたら人気出た玉名ラーメンと競ってるからなんだけど 結局ラーメンチェーンの全国展開でいえば
京都神奈川アタリが一番おおいんやし
東京はレベル低いのはいうまでもない
地方でそこそこあきられてるレベルなのに東京で大成功というケースは飲食では多い >>946
俺も六角好きだからわかるわ
絶の味はまだ行ったことないから行く >>942
福岡からちょいと足伸ばして呼子のイカは有名やね >>948
あー空港前にあるやつか
ケンミンショーで見てうまそーだと思ったわ
博多駅周辺にはないんか? 中本て板橋なんか
はじめて食ったときはカップ麺のがうまく感じたな
それ以来いってないけど
ただ下痢した記憶しかない 神田のラーメン大戦争ってとこ行ったけど美味かったな
関西だし醤油ラーメンも普通にうまいと思った
あれが人類皆麺類系列でええんよな? 東京は人が多いからマニアックな味でも客が入るからね。 >>955
塩より醤油だと思うわ
醤油は臭み消しの効果あるから
パイナップル酢豚も塩より醤油じゃん?
あんな風味なのよ >>958
駅中の一幸舎観光客の舌ではあるけど普通に美味かったで 福岡行った時は旅行者だなって思われるの覚悟でやっぱり豚骨ラーメンと明太高菜ご飯食べた 福岡市
新幹線開業直前の長崎に行く
宇佐神宮
大分別府
宮崎
飫肥
ここらへん行く予定や >>956
ベース650円で大盛り全トッピング50円でネギは100円やけどドチャクソ乗ってくるから値段は安いけど本気でうまいとこと比べるとちょっとアレやででも安いから一度行くことはお薦めするで >>966
てか九州は豚骨以外のラーメンを見つけるのが至難の業という噂が >>970
うん
俺はそう思ってる
間違ってたらゴメンね >>969
長崎の江山楼の皿うどんめっちゃオススメやで ダシめっちゃ出ててほんま美味い >>947>>950>
板橋は東京かもしれんけど埼玉みたいなもんや
>954聞いたことないね
>>951
玉名はスープに甘みあってうまいのはうまいけど
ワイはドロドロがすきや >>971
六角家と本牧家の弟子を制覇するのが俺の目標だわ 九州行くなら博多ラーメンより
長崎ちゃんぽんのがええ
ただ皿うどんというと基本太麺やからね
本州の素人はサラうどん=パリパリ麺と思ってるやつ多いけど
長崎だと基本パリパリ麺も太麺細麺の二種類ある
それも皿うどんとは別 >>969
あと宮崎はおぐらのチキン南蛮たまらんで >>979
一杯がせいぜい高くて1500円くらいで一般人もいろんな味楽しめるし詳しくなれるからやないか 仙台→関空→福岡
福岡→長崎→唐津→福岡
福岡→小倉→宇佐→大分→別府
別府→延岡→宮崎
宮崎→飫肥・油津→鹿児島
鹿児島→熊本→博多
こんな行程や 餃子のうまいラーメン屋教えて
わいが餃子うまいと思うのは函館あじさい
チャーハンうまいラーメン屋教えて
わいがチャーハンうまいと思うのは名古屋うま屋 >>976
大牟田とか周ったけ?ドロドロもあるやで
あと玉名一名店だった博龍が植木に移転したのがえぼしや >>523
ゆとりちゃんのラーメン不味そうなのしかないのに主人公補正で勝つから嫌い >>984
馬込のいずみ家は六角じゃないけどクソ美味いから一度行ってみてくれ >>987
ラーメン屋ってか中華屋やけど神楽坂の龍朋のチャーハンはうまい このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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