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『生ハンバーグ』が巷で大流行中!美味そ~

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1それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 10:55:15.28ID:AlknOMD10
生ハンバーグ専門店「極味や」JR東京駅に、福岡発の“肉々しい”極上ハンバーグ&食べ放題の羽釜ご飯
生ハンバーグ専門店「極味や(きわみや)」が、2022年9月30日(金)、JR東京駅「グランスタ八重北」1F 八重北食堂内にオープン。
https://i.imgur.com/mCc2pND.jpg

https://www.excite.co.jp/news/article/ExnewsLetronc_167542/
127それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:03.18ID:epm2SITx0
>>106
馬のレバ刺し食えるの熊本だっけ?まじ行きたい
128それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:11.64ID:4EyRZCBq0111111
>>115
だからその機械がダメだろって話をしてんだよ
129それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:18.07ID:wX/2oTZi0
>>120
せやで
2022/09/16(金) 11:11:24.50ID:g+1mPWzhM
ワイ博多でこの店行ったことあるで!
普通に焼いたほうが美味しいし自分で焼くのだるいからもう行かんで!
https://i.imgur.com/qctmwfp.jpg
2022/09/16(金) 11:11:29.96ID:LU4P+Be/M
食べたことないけど生肉ってそんな魅力的なんか
132それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:32.79ID:2VwuziVI0
ウマそうやな自作してええか?
133それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:45.60ID:U+QyDm6b0
冷凍の牛トロフレークくっそうまい
2022/09/16(金) 11:11:49.16ID:yu7aBI2Ad
吉田恵輔の神は見返りを求めるに生レバーネタ出とって苦笑したわ
135それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:50.54ID:3NoJoQbS0
>>99
怖いのは糞が付着している場合の大腸菌とかカンピロやろ
そんなん言い出したら加熱した料理を汚染された器具で調理しても危険ってことになるやん
挽肉だろうが馬刺しだろうがしめ鯖だろうが関係なく危険
136それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:11:52.60ID:epm2SITx0
>>122 
ヒエッ
>>125
いいなーいっぺんどんなもんか食べてみたいわぁ
137それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:12.93ID:r3dBDvR20
>>129
まな板も必要やし手がかかるわね
138それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:21.52ID:2nYC0zEpp
>>120
焼肉屋のYouTuberのホルモン処理とか見ると包丁どころかまな板も取り替えまくってる
意識高い店なら大丈夫なんやない
139それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:22.01ID:xlqu/X/Rd
さすがに牛オンリーやろ
2022/09/16(金) 11:12:27.99ID:rAZ8TDRC0
今朝のおばあちゃん食中毒でタルタルステーキって初めて知ったわ
141それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:30.89ID:fYPVT0Nnd
ユッケっていつやっけ
蓮舫が会見してたから15年前か?
142それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:31.39ID:MJhY8ZC+0
>>131
味はマグロみたいな感じや
はっきり言って焼いたほうが美味いしマグロでいい
143それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:39.59ID:0sblqf6Kd
ちんさんはこういうの好きなのか
ワイの旦那は生焼け嫌いやわ
144それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:39.87ID:EhBERJkF0
生肉ってそんなリスク犯すまでうまいか?
145それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:40.42ID:17vZiOm30
さわやかぐらい品質管理してくれんと怖いわ
146それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:43.04ID:UZt/eWFed
生肉は兄さんの文化やろ
147それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:47.62ID:G6lAekQXM
>>111
その手のユッケは許されとるけど利益出ないからどこもやらんだけや
2022/09/16(金) 11:12:53.41ID:dS40ejbz0
>>130
思ったよりチェーン店っぽいんやがこれ高級店とかそういうわけじゃねーの…?
149それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:53.83ID:DESbjWXc0
鶏は生で食いまくってる鹿児島宮崎より全然食わんその他地域の方が食中毒多いんよな
提供者の意識の問題が大半や
150それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:12:59.64ID:LSCijarF0
なぜ生で食いたがるのか
先祖返りか?
151それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:13:09.04ID:2VwuziVI0
でかい塊肉の表面バーナーで炙ってから焼けたとこ削ぎ落とせばいけるか?
152それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:13:15.76ID:WqT6vX7Ya
福岡で豚肉のレアステーキが有名な店あるけどあれはさすがにこわいわ
2022/09/16(金) 11:13:21.52ID:yGUxXfkm0
>>128
洗えばいいじゃん
お前んちは皿やフライパンを使い回すんか?
154それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:13:40.33ID:YQDcZTPhM
とんかつの中身赤い奴怖いよね
155それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:13:43.85ID:ox/I3lhC0
>>127
通販ならどこでも食えるぞ
156それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:13:46.49ID:ILSs33Tt0
ハンバーグとトンカツはちゃんと火を通せよ、生肉的な柔らかさを求めてねーんだよ…
157それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:13:52.97ID:WqT6vX7Ya
>>137
だから適当にやってる店多いと思う
2022/09/16(金) 11:14:07.27ID:3VLVxP1SM
>>133
あれは実は加熱処理してるんやで
159それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:21.98ID:qTUKjuLw0
>>121
馬ちゃうで
パリは牛肉の熟成肉や
2022/09/16(金) 11:14:24.26ID:g+1mPWzhM
>>148
チェーン店かわからんけど高級店ではない
普通の飲食店や店狭いし
161それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:26.83ID:3NoJoQbS0
とんかつでレアは頭おかしいけど火が通っている赤みを生だと騒ぐ料理未経験ニートが騒ぐのほんま馬鹿馬鹿しい
162それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:31.96ID:U+QyDm6b0
>>148
駅のレストラン街に高級店は入らんやろ
163それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:34.12ID:Fg2LfGOJ0
美味しそ〜wじゃねーよガイジッチw
164それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:38.83ID:MJhY8ZC+0
>>111
許されてるけど面倒な法律でトリミングだけではダメになったんや
あらかじめめっちゃ加熱しないといけなくなって生の部分が少なくなるから金がかかるんや
165それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:39.84ID:OreWSgb8d
馬のレバ刺し100g2000~3000円とかだから食うのに勇気いる
166それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:46.67ID:TuAQt3Js0
1ヶ月もせんうちに食中毒起きるわ
167それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:58.06ID:r3dBDvR20
>>157
完全無菌は難しそうやし食中毒ならん程度に菌減らせればええやろの精神なんやね
168それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:58.93ID:lLcw8YBfa
>>128
そのレベルの話してたら外食なんかできんで
169それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:14:59.43ID:v0/jZTdG0
>>46
ドイツ人は寄生虫を気にしてないだけやぞ
170それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:03.26ID:txLW33Tva
つまり塊肉買って家でがっちり消毒とトリミングしたらユッケいけるんか?
171それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:11.32ID:U+QyDm6b0
>>158
なんか生ハム加工技術応用してるとか言っとったかも
172それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:14.61ID:vo14p3ypp
牛カツって食った事ないけど美味いんか?
173それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:14.92ID:4q+lsfJs0
回転性めまい北
174それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:31.81ID:4EyRZCBq0
>>153
家庭のフライパンは1回使ったら洗うけど業務用は何回も使うし何時間もそのままやろが
175それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:40.35ID:l4xlISBo0
ミンチの生はあかんやろ
176それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:44.07ID:MJhY8ZC+0
>>170
そらそうよ
177それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:51.28ID:3NoJoQbS0
>>170
牛ももで表面焼いてタタキにしてしょっちゅう食ってる
178それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:56.86ID:wX/2oTZi0
>>161
低温調理の赤みとレアは違うよな
赤いドリップ出てくるのはヤバい
179それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:15:58.46ID:r0SrQrwFa
生肉って喉に引っかかって飲み込めない
180それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:03.23ID:2nYC0zEpp
ハム加工とかいう生肉界の新星
あれ食ったことないけどどうなんや?
181それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:08.61ID:FlY18vs30
牛ならまあええ
182それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:13.18ID:xr5DL3Whd
平家の郷 ってハンバーグ屋さん
これやんな
183それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:21.52ID:qQ9i3e9nM
>>170
そらいけるやろ
184それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:22.68ID:4hwMDU7/a
生肉って定期的に人死ぬな
185それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:26.13ID:MJhY8ZC+0
>>178
ちな赤いドリップは血ではないらしいな
最近知ったわ
186それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:33.15ID:hNnsELrVd
京都で死人出たばっかりやんけ
187それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:36.17ID:scM2QrNP0
>>172
なんか臭いで
188それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:36.47ID:G6lAekQXM
>>128
一生外食できなさそう
2022/09/16(金) 11:16:44.33ID:yGUxXfkm0
>>174
は?この店は衛生管理に気を使ってるんやが?
アンチか?
190それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:16:58.61ID:TSJhzePad
結局焼くなら生じゃないだろ
191それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:17:04.01ID:LSCijarF0
牛肉は表面にしか菌がいないから安心!ってよく言うしそれを信じてるけど
よく考えるとなんで表面にしか菌がおらんのや?
理屈がよくわからん
192それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:17:06.77ID:43HYWMV50
魚生で食ってるんやから肉も余裕やろ
2022/09/16(金) 11:17:18.33ID:A81lqbzza
生じゃないぞ
客が自分の加減で焼くだけの話

焼肉と同じシステム
194それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:17:28.22ID:4hwMDU7/a
>>191
雰囲気や
なんか平気そうやろ
2022/09/16(金) 11:17:39.21ID:bvy7EMrh0
コロナ同様ジャップから新たな感染症が生まれそう
196それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:17:54.63ID:/7cd7F9qd
ミンチに表面も裏面もないだろ
197それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:17:57.58ID:qxxWQ0VxM
トンキンってこういうの好きだよな
198それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:18:08.03ID:hNnsELrVd
>>191
菌は中まで入れんのやで
逆に言うと表面が多いひき肉なんかはリスクが倍増するんや
199それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:18:25.20ID:YJXqELk0a
さわやかは鮮度が命だから静岡県にしかタネを届けられないんやろ?
200それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:18:31.87ID:ZMcJJr7j0
>>167
まあ実際はそれで定期的に食中毒出るんやけどな
201それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:18:32.65ID:MMMXwf7q0
よく店を信用できるよな
裏ではクソみたいな衛生管理かもしれんのに
202それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:18:40.64ID:5AHf+MnK0
タルタル食ってみたいわ
2022/09/16(金) 11:19:07.03ID:OxTBOmWh0
またか
204それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:19:23.45ID:cJBT1lIKM
肉にちゃんと火を通す技術が無いから生で提供してるんやろ
教育してない店員にも出来そうだし
205それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:19:31.20ID:SlDk89QDd
なんか福岡でこういう店のパクリ流行りまくってるよな
206それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:19:55.64ID:4EyRZCBq0
>>189
包丁取り替えて手作業で切ってるとかミンチ作るごとに機械洗うとかなら大丈夫かもしれんがこの値段でそれは有り得ないだろ
207それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:01.89ID:DESbjWXc0
>>200
そりゃO157なんて菌少数でも食中毒出るからな
少なけりゃいいは甘いわ
208それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:13.49ID:GpaM3prDa
ミスタービーンが食ってたやつやろ?
209それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:26.10ID:qTUKjuLw0
生肉の食感はハマると抜け出せなくなるからしゃーない
210それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:40.67ID:3nk15HXop
ステーキとかで中ピンクなの生理的に無理だわ
大丈夫と言われても無理
2022/09/16(金) 11:20:42.47ID:LX5Vhaiz0
こういうのて熱いプレートに押し付けて食うんやないの?
212それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:52.97ID:VAjVIUO5p
>>195
そういえはシナ人はコウモリ生で食ったんやっけ
213それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:21:12.24ID:r3dBDvR20
トリミングする前に洗剤で洗うのはいかんのか?
214それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:21:31.55ID:xdUu9Qir0
ハンバーグのレアなんてよく保健所が許可出したな
2022/09/16(金) 11:21:40.22ID:yGUxXfkm0
>>206
めちゃくちゃ気を使ってます!
https://i.imgur.com/NSB2Qbm.jpg
216それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:04.80ID:4ROkWiaZa
>>191
育つ環境と食い物によっては普通に菌おるで
管理してるから安心なだけで野良牛はあかん
217それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:10.27ID:3R1uj+ula
生食って日本と関わり近いアメリカと中国がほとんど食わないなら世界でもほとんど無いみたいに思われてるけど
地中海らへんみると結構生で食べてるよな
2022/09/16(金) 11:22:20.86ID:JzQTwVA+d
食中毒でお婆ちゃん死んだニュースがあったのに
219それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:22:26.67ID:r3dBDvR20
>>215
食中毒出したらそれはもう風評ではないと思うんやが…
220それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:22:39.24ID:1Ou0vB23a
>>36
ノロなんかすごいもんな
221それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:22:48.56ID:6W+LDPyfa
>>193
ああ焼肉システムか…
でも焼肉屋が「生肉専門店」とか謳ってたら違和感あるし生ハンバーグってやっぱ引っかかるな
2022/09/16(金) 11:22:50.98ID:g+1mPWzhM
>>215
字デッカ
おじいちゃん?
223それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:22:56.29ID:kCiN5NxXM
>>205
らしいね>>215
224それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:23:12.40ID:gxq5ABpva
鳥刺しだけは怖いわ
9割9分大丈夫なんやろけど
225それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:23:15.45ID:4rN48wDCd
いうて馬刺しだって一度冷凍せなアカンって決められてるから正確には生じゃない
なんて言ったら大半の魚アウトやけど
226それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:23:17.12ID:qTUKjuLw0
牛レバ刺しとかバクバク食えてた時代があったとか羨ましいわ
227それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:23:31.05ID:6W+LDPyfa
生 →😍
半生→🤢
焼き→😍
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