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『生ハンバーグ』が巷で大流行中！美味そ～
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0001それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 10:55:15.28ID:AlknOMD10
生ハンバーグ専門店「極味や」JR東京駅に、福岡発の“肉々しい”極上ハンバーグ＆食べ放題の羽釜ご飯
生ハンバーグ専門店「極味や(きわみや)」が、2022年9月30日(金)、JR東京駅「グランスタ八重北」1F 八重北食堂内にオープン。
https://i.imgur.com/mCc2pND.jpg

https://www.excite.co.jp/news/article/ExnewsLetronc_167542/
0211それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:42.47ID:LX5Vhaiz0
こういうのて熱いプレートに押し付けて食うんやないの？
0212それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:20:52.97ID:VAjVIUO5p
>>195
そういえはシナ人はコウモリ生で食ったんやっけ
0213それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:21:12.24ID:r3dBDvR20
トリミングする前に洗剤で洗うのはいかんのか？
0214それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:21:31.55ID:xdUu9Qir0
ハンバーグのレアなんてよく保健所が許可出したな
0216それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:04.80ID:4ROkWiaZa
>>191
育つ環境と食い物によっては普通に菌おるで
管理してるから安心なだけで野良牛はあかん
0217それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:10.27ID:3R1uj+ula
生食って日本と関わり近いアメリカと中国がほとんど食わないなら世界でもほとんど無いみたいに思われてるけど
地中海らへんみると結構生で食べてるよな
0219それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:26.67ID:r3dBDvR20
>>215
食中毒出したらそれはもう風評ではないと思うんやが…
0220それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:39.24ID:1Ou0vB23a
>>36
ノロなんかすごいもんな
0221それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:48.56ID:6W+LDPyfa
>>193
ああ焼肉システムか…
でも焼肉屋が「生肉専門店」とか謳ってたら違和感あるし生ハンバーグってやっぱ引っかかるな
0223それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:22:56.29ID:kCiN5NxXM
>>205
らしいね>>215
0224それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:12.40ID:gxq5ABpva
鳥刺しだけは怖いわ
9割9分大丈夫なんやろけど
0225それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:15.45ID:4rN48wDCd
いうて馬刺しだって一度冷凍せなアカンって決められてるから正確には生じゃない
なんて言ったら大半の魚アウトやけど
0226それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:17.12ID:qTUKjuLw0
牛レバ刺しとかバクバク食えてた時代があったとか羨ましいわ
0227それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:31.05ID:6W+LDPyfa
生　→😍
半生→🤢
焼き→😍
0229それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:38.26ID:DqsSylh+0
言うて中国はスーパーの棚に生肉そのまま置かれてて、ベタベタ素手でさわって鮮度確かめてるようなところやぞ
備え付けの水道でささっと水洗いした手で買い物続ける国やぞ
0230それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:42.17ID:FSOYiNqF0
巷（モンゴル軍）
0231それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:45.16ID:G6lAekQXM
>>214
まあ一応は基準満たしてれば問題ないからな
営業始まった後その通りやっとるかは知らんが
0232それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:51.85ID:iJDleTJpa
ステーキのレアや焼き肉の半生は全然食えるけど
挽肉のレアは嫌やわ…
0233それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:53.24ID:rF7WTxDFd
🤠
0234それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:23:56.70ID:nljooDKP0
テレビでやってたジビエ生食とか言う狂気の店どうなったんや
0235それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:24:02.63ID:3NoJoQbS0
まあでも俺が飲食経営するなら生は怖くて出せないわ
0236それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:24:03.17ID:1Ou0vB23a
低温調理ってなんか料理うまいとかテクニックみたいな感じで重宝されるけどめちゃくちゃやばい調理法だよな
0237それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:24:05.66ID:IB04Tfyl0
なんで牛肉は表面だけしか菌がいないんや？
0240それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:24:38.07ID:/eGbzGjad
>>149
鹿児島もちゃんとした店なら炙っとるで
完全生は無理
0242それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:24:59.77ID:CEz4W/xua
牛肉は表面しか菌がいないなら牛肉の塊をグチャグチャにして表面も中もなくなったハンバーグの生って普通にアウトなんちゃうん？
これワイが間違ってる？
0243それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:03.58ID:JbqvyALcd
レアは火通ってるけど火通ってないのはただの生
0244それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:14.12ID:YqIwaUred
>>236
ワイ何十回も低音調理しとるけどちゃんと殺菌できる温度にすればそんなに危険性無いで
0245それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:20.89ID:yGUxXfkm0
>>237
本当は表面にも菌はいないんやが解体時に腸液とかがついて腸の菌が表面で繁殖するんや
0246それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:30.18ID:1cbcqMV70
ダメぜったい！
0247それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:39.01ID:VUYKa+P50
低温調理チャーシューとかでも同じような議論あるよな
流行りに乗ってこの手の調理やるような店、まあ中途半端にガワだけ真似してる店も多いやろ
半年もすれば食中毒起きるからまあ人柱見てるわ
0248それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:39.20ID:4wEmtfDt0
>>201
これ
どっかでやらかしてまた規制強化の流れが見える見える
0250それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:48.11ID:1Ou0vB23a
>>244
それができてない店が実際にあるから怖いんよ
0251それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:25:52.31ID:/eGbzGjad
>>242
成型肉やミンチは食中毒のリスク高いっていうね
0252それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:26:15.33ID:DaxZSY8Ha
これがまかり通るなら牛レバもオッケーやろ
0253それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:26:26.28ID:9q7TlhQTM
>>236
低温調理も温度とか時間厳密に決まっとるからな
素人がなんとなくでやるとヤバい
0255それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:26:35.11ID:N55JYQRja
どこまでキッチン信じられるかやな
テキトーな飲食店でバイトしてた奴は食べたがらないだろう
0257それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:26:43.82ID:2nYC0zEpp
>>201
食事全部自炊してるんか？やるやん
0258それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:26:51.30ID:djmn9fo50
おばあちゃんから生肉は絶対に食うなって言われて育ったからこういうの無理や
ローストビーフですら無理やのに
0259それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:26:53.95ID:wxzqMDgKH
まあお前らレベルが食う肉じゃ生だとビビるよな
0260それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:27:01.73ID:u/Q7zmhF0
怖杉内
0262それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:27:23.90ID:YqIwaUred
>>250
たしかに最近あったな
ラーメン屋が生の鶏チャーシューだしてたり
0263それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:27:32.72ID:VUYKa+P50
>>261
うまほー！
0266それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:27:40.87ID:N55JYQRja
てか妙に安いな
0267それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:27:45.08ID:1UVmqZiha
チャーシューが低温調理のラーメン屋結構増えてるよね
0268それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:27:46.45ID:MbXnwhf9a
ラーメン屋で鳥の半生チャーシューよく見かけるけどあれも怖いわ
0269それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:09.66ID:KbWL91Roa
保健所につうほうした
0271それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:19.22ID:jNJf8RR7a
衛生管理しとるから大丈夫！の末路が焼肉酒屋えびすなんだよね…
0272それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:19.79ID:gm/pqalj0
さわやか行くとこれやるわ
0274それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:28.47ID:lGJzJQflM
とうもろこしもメディアのパフォーマンスで生で食べてるけど火を通した方が美味いよな
0275それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:32.02ID:CRPwmP4vd
さわやかの後追いつまんね
0276それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:35.58ID:VUYKa+P50
保健所がサボってるだけで余裕でアウトレベルの店転がってんで
0278それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:39.31ID:Vxn6kqwwa
馬刺しは大丈夫なん？
0280それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:52.54ID:Wbqw3Ftnd
ユッケ食って死人また出たし店でも怖いわ
0281それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:28:52.85ID:C37cSpXm0
生ハンバーグは食った事ないけどステーキは生よりよく焼きの方が美味しいよな
0283それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:03.47ID:tYZ+9pKhp
>>261
実際こういう食べ物あるよな
0284それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:13.75ID:MJhY8ZC+0
>>276
宇ち多とかヤバいよな
0285それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:15.06ID:2nYC0zEpp
>>236
適当にやるやつはおるやろし適切に管理されてなきゃヤバいはヤバいやろな
あとはただの化学やから感覚でやばいやばい言ってるやつもおるやろけど
0286それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:18.21ID:ePXne8Fyr
いかんでしょ
0287それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:27.75ID:ZMcJJr7j0
>>262
鶏の生って他の肉とは比較にならん頻度で食中毒出してるのに出す方も食う方もようやるわほんま
0289それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:40.01ID:COqhErQCd
半ナマのハンバーグってシンプルに美味しくない
0291それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:45.70ID:sspLpLNla
ステーキは厚い肉を柔らかく食べれるから生はわかるが
元々柔らかいミンチを生で食べるメリットってあるんか
ハンバーグなら普通に焼いて肉汁閉じ込めて貰った方が美味しそうやけど
0292それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:46.66ID:wJB/EwBk0
まあユッケみたいなもんやろ
危険度は変わらんわ
0293それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:29:47.44ID:/ZKxxymur
>>210
俺もレア頼んであまりにも赤かったからもう一回焼いてって頼んじゃったわ
0294それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:30:16.35ID:3NN8+vqi0
>>278
O157のリスクはほぼゼロと言うてええな
寄生虫がおるけどせいぜい腹下すレベルやからまあ生肉ではかなり安全な方
0295それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:30:24.19ID:cckBN8M0a
自宅でもフライパンで表面焼いてからアルミに包んで放置するだけでいい感じのレアになるよな
0297それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:30:42.72ID:ALyPEpdad
知りもしないのによく叩けるよなゴミ共
ここ目の前が鉄板で焼肉みたいにして食うんだぞ
美味かったし
0298それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:30:49.29ID:Vxn6kqwwa
>>294
はえ～そうなんやな
0299それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:30:50.53ID:IJrux+F/0
おいおいユッケと何が違うんだよ
0300それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:31:05.51ID:Wns1yp1la
有名なさわやかは工場で異常なほど神経質に加工してて少なくとも事件になるような食中毒起こしてねーからな
0301それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:31:09.06ID:Hcj2QmWfd
>>297
それ生だと思ってるなら頭からイカれてんな
0302それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:31:12.58ID:83kKg/Aj0
ハンバーグスレ毎回伸び過ぎやろ
0303それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:31:26.38ID:AiiX9mQ6p
全然関係ないけどどこだかの会社のウインナーがそのまま食えますって最近知ってビックリしたわ
0304それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:31:29.41ID:8yGZA0dLd
まずユッケを叩けよ
0306それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:32:14.85ID:LNue6E6o0
しっかり火を通しても腹を下すワイ、逝く予感しかしない
0307それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:32:18.49ID:dOO2JBeDd
鶏の生食はマジであかん
カンピロになってのたうち回ったわ
0308それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:32:23.80ID:N55JYQRja
「生」ってもしかして生肉の生じゃなくて生パスタの生？
0309それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:32:25.23ID:IJrux+F/0
>>303
え？市販のものは全部食えるけど？
0310それでも動く名無し
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2022/09/16(金) 11:32:28.31ID:vDovbbjj0
>>284
そうなん？
0311それでも動く名無し
垢版 |
2022/09/16(金) 11:32:38.17ID:459UFdr/p
ワイハングリータイガー民
子供にレアハンバーグを食わせて当たらせた馬鹿親を恨む
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