直径６・５メートルの大鍋に入ったサトイモ３トン、牛肉１・２トンなどをショベルカーでかき混ぜ、約４時間半かけて約３万食分が完成。整理券を手にした人たちが配布前の午前９時頃から列を作り、約５時間で完売した。

　２年前に千葉県白井市から山形市に引っ越してきた男性会社員（６４）は「ようやく来られた。サトイモに味が染みておいしい」と笑顔でほおばっていた。