〉店を継いだときに決意したことが一つあります。 それは、もし当代の自分が運営する江戸政の中で食中毒を出した場合、その日に江戸政を閉店するということでした。現在もこの気 持ちに変わりはありません。

これやばくない？
当たり前の事をさも責任感がありますみたいな言い回し
誰か死ぬまでやり続けるつもりだったのかよ