ぶっちゃけ家系ラーメンって吉村家より武蔵家のほうが美味くない?
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>>4
そもそも家系ラーメンは豚骨と鶏ガラのダブルスープなのが定義や
そんなに豚骨感が欲しいなら豚骨ラーメン家に行けばいい ワイが都民だからかも知れんが豚骨強めの武蔵家とか武道家のほうが好き >>7
でも豚骨オンリーのラーメンはまたちょっと違うんだよなぁ 最近杉田家初めて行ってきたけどうまかったわ ワイの後ろで外人の店員が詰められとったけど 武蔵家とかスモークチャーシューじゃない時点で家系とは認めない >>11
そのスモークチャーシューが苦手って人が結構おるからなワイとか 本家の家系はだいぶシャバシャバしてるよな
都内というか中野系に慣れるとね 武蔵家の系列は食べやすいんよな
うまさは好みの問題 >>25
日清のは値段の割に完成度高いで
吉村家のはお察しや https://youtu.be/oH74xjyeA1k
吉村家のドキュメンタリーで当時杉田家の人が修行してたやつなかなかすごい
今やと真っ青なレベルのブラック 武蔵家は圧倒的にほうれん草が食べやすいわ
他の家系はほうれん草が苦いんよな
これが大きい なんか年取ったせいか白い家系の方が上手く感じるわ
赤いのは胃が辛い 杉田家とか末廣家とかチャーシューテイクアウトできるしラーメンそのものが美味いから
大好き。
武道家も美味いがスープが少ないのが・・・ >>37
セントラルキッチンのはあかんよな
町田商店とかゲロ吐くかと思ったわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています