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【急募】家系ラーメンの豆板醤←こいつの使い方w
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0001それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:14:07.16ID:hEZdToYRd
どのタイミングでスープに入れるんや?
0004それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:15:10.92ID:v5J4kskIM
スープに入れたら味が侵されるぞ
ご飯に載せろ
0005それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:16:19.39ID:lcegY79/0
ライスにスープ浸した海苔のっけてその上からかけるんや
0006それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:16:29.50ID:xT/RAlZK0
味変目的でもスープに溶かすのはアカン
豆板醤だけじゃなくにんにくもそう
0007それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:16:41.00ID:P3K2n9YY0
半ライスに乗せる
0008それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:18:33.83ID:erM2ZIuw0
ライスに乗っけるもんや
0009それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:18:45.17ID:+GD0QjlW0
スープに混ぜるのが一番美味い
味が侵されるとかは気にすんな
どうせ混ぜる前のスープを飲みたくなるのなんかごく稀や
0010それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:19:11.72ID:Zs5xqKlxd
ラーメンにめっちゃ入れるのが美味いんやで
天下一品でからしにんにく頼んでラーメンに喰えるギリギリまで濃く入れるのが最高なんや
0011それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:19:13.32ID:erM2ZIuw0
途中からスープに混ぜていいのはにんにくだけやで?
0012それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:19:14.09ID:hEZdToYRd
スープ否定民ばっかで草
ライスの方がええんか
0013それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:20:07.92ID:Kh+tTJHN0
ワイは後半にスープに入れる派やけどなあ
まあ武蔵家くらいしか入れるイメージないけど
0014それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:20:26.03ID:erM2ZIuw0
スープは店の味を楽しんでから後半になってやっとにんにくを入れるのが許されるんや
0015それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:20:57.12ID:TpFgwYBF0
確かに豆板醤入れてもそんなに旨くはない
0016それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:21:08.94ID:+GD0QjlW0
>>14
お前は一体誰に許してもらってラーメンを食べてるんや…
0017それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:22:25.75ID:Zs5xqKlxd
ラーメンの味とかどこで喰ってもだいたいいっしょやからな
もう一口目食べる前からにんにくと豆板醤をこれでもかと入れるのが正解やで
0018それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:22:56.13ID:b6gJC5E90
別に好きに食えばええやんか
自分の食いかけを他人に食わせるわけじゃねえし
0019それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:24:02.09ID:an6DRu6i0
下からライス豆板醤海苔かライス海苔豆板醤か
0020それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:24:17.71ID:C+vQSbVP0
にんにくドバドバ民としてはにんにくしか卓上調味料使ったことねえわ
0022それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:27:07.60ID:VJow9fOS0
>>9
よほど酷いスープのとき以外はありえないわ
美味いスープのときは味変ナシで食い終わることもあるくらいだ
0023それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:27:40.19ID:pCmBO66CM
あれ少量でも地味に辛いから初見殺しだよか
0024それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:28:19.09ID:C+vQSbVP0
家系のスープはどれだけ美味くてもニンニク入れて初めて完成やろ
0025それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:28:29.26ID:jOHk0+QE0
辛いのもあるが何より結構なしょっぱさあるからご飯にのせるのがええ
0026それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:29:09.75ID:VJow9fOS0
本当に美味いスープとかニンニク生姜の味変にスープが勝っちゃうからな
>>24
断じてそれは無いわ
0027それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:29:56.22ID:vMEKdVWd0
家系行きなくなったやん😡
0028それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:30:34.60ID:nAD98S190
使わねえわ
いくらなんでも味が強すぎる
0029それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:33:00.88ID:VJow9fOS0
美味しいスープの時はマジで味変忘れる
最後に残ったスープで味変を試してみるくらい
遠征した時は気合が入ってるから真ん中あたりでニンニクと生姜も試すけど
スープが薄いのを化学調味料で誤魔化してるのはニンニク生姜を最初っから入れる
0030それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:36:17.79ID:GORFLcBS0
いつの間にか家系も二郎系をバカに出来ないくらい
食い方がどうとかスープがどうとか選民思想強くなってるよな
0031それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:36:30.23ID:pCmBO66CM
>>29
ちなどこや?
行けるとこなら行くわ
0032それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:37:16.83ID:VJow9fOS0
まぁペラッペラのスープで化調が効いててもなんか懐かしくて嬉しくなる時もあるんだが
鶏油がタップリでペラいと成ることがある独特の風味というか
店に豚骨臭が充満してるとそんなことになる気もする
0033それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:37:35.87ID:NJDZYilW0
え スープに入れちゃあかんの? 直接ご飯に入れるんか ふりかけ的な?
0034それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:38:03.03ID:VJow9fOS0
>>30
選民思想じゃねぇわ
ノスタルジーだ
昨日今日食い始めたガキと一緒にすんな
0035それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:38:08.28ID:bq56ynQNd
今日は10月1日で天一の日やからな
アプリDLして天一で無料券もらうんや
0036それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:38:30.20ID:vta26PsV0
ラーメンに入れるのはおろし生姜とにんにくだけやそんで混ぜない😁
豆板醤とか胡麻はご飯に掛ける用や
0037それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:39:12.18ID:erM2ZIuw0
>>36
分かるでその気持ち
0038それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:44:15.75ID:1DAV+w+Fp
家系ラーメンで店で炊いてるスープかセントラルキッチンか味だけで判断できるやつ
実際いるの?
0039それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:52:22.44ID:erM2ZIuw0
>>38
セントラルキッチンはなんか甘いからすぐ分かる
0040それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:54:43.07ID:cS8280sZp
ニンニクと豆板醤をご飯に乗せて海苔で巻いて食うんや
0041それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:57:32.55ID:VLwB2vMTr
あー家系食いたくなったじゃねェかぼけ
0042それでも動く名無し2022/10/01(土) 04:58:48.79ID:BQRRO7Id0
>>38
ポタージュよりの甘さ感あるしわかるやろ
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