【悲報】和菓子業界、大福以外全く売れずに逝く
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コロナ禍で洋菓子業界が伸びて和菓子業界が沈んだってやってた
家に引きこもると洋菓子食べたくなって和菓子は他人にあげるお土産需要で持ってたんかね もなか大好きや
中にアンコ以外にも何か入っててもいい 和菓子業界少し関与する仕事してるけど昔は和菓子屋絶対に潰れない神話あったんやけどな
理由は新規参入が難しいから ワイの地元の和菓子屋もカフェ出してそこのモンブラン名物にしてるわ
和菓子一本は厳しいわね >>80
あんこは欧米感覚やとくそ甘いコーンポタージュ
そら流行らんわ >>81
明日またこのスレに来てください
本当にうまい和菓子をごちそうしますよ 仕事終わりのスーパーの和菓子コーナー大体半額でつい買っちゃうからきらい >>89
どうやったらうまくたべれる??
どうも苦手や 中身はあんこです!
中身はあんこです!
中身はあんこです!
あんこ味です!
あんこ味です!
こんなレパートリーじゃあかんわ 育ちの悪い奴はいいとこの和菓子なんて食ったことないやろしわからんやろな
そもそも需要がなければ店潰れてなくなるだけ あんこの味変したくらいで邪道は可哀相やろ
企業努力やん 赤福って何であんな美味いんやろ
形といいあんこといい餅とのバランスといい最適化されすぎやろ 大福 ←美味い
みたらし団子 ←美味い
羊羹 ←美味い
落雁 ← 舟和の芋ようかんも食えん貧乏人では仕方ない
たねやのおはぎが一番好きやけど あんこ使います
砂糖ソースにします
砂糖硬めます
餅使います
おわり 和菓子屋の人間と話すとわかるけど怠惰な人間多い
3代4代継いでやってる御菓子司が多いから地元の人間が買ってくれるからね 羊羹とかいう和菓子界のエース
その活躍が認められ防災用品にも選ばれる模様 >>54
脂質全然ないのに触れないの卑怯やろ
糖質と脂質両方高いポテチと糖質高いけど脂質全然ない和菓子なら圧倒的にポテチのほうが太りやすいぞ 煎餅はまだしもおかきもかりんとうも名前すら出てねえ 硬いノーマル八ツ橋好きなやつwwwww
安くていっぱい入っててお得や🤗 名物やと明月堂の玉露饅頭(博多通りもんの抹茶餡)はうまかったな
というか通りもんもミルクあんというだけでミルクは江戸時代からあったし和菓子で問題ないよな 生じゃない八橋ってなんかクセのある味するよな
漢方的な感じ 脂質が少ないからケーキより良いとか見た気がする
どっちも食わんけど 仏壇にあがってる果物ゼリーみたいなやつは和菓子か? 和菓子職人とかいう非DX人材にはこれからの時代生き残れないよ アジア人はあんこ好きなはずやけど大陸ではつかってた油脂分が日本に定着するときになぜか失われるっていう >>132
フルーツ寒天やから和菓子やな
みすず飴はたまに食べるなら美味い 和菓子屋はコンビニ和菓子が進化しすぎて歯軋りしてるよ
特にみたらし団子やわらび餅に大福のクオリティの近年の上がり方は異常やし 生八ツ橋とか生もみじ饅頭とか生系って大抵元より不味いよな ワイの実家は和菓子屋やけど数年前に潰れたわ
最後の方はお寺とかスーパーに納品するやつだけ作ってた
店舗の方は毎日廃棄になるし捨てるために作るのは辛いって親父が悲しんでたで 焼き立てみたらしとかうますぎるんや
大阪やとよく見るけど東京あんまないよな >>142
悲しい
老人多い地域だから和菓子屋いくつかあるけどそんな感じなのかな 昔は施されたら施し返すって文化あったから和菓子屋はデカい注文も多かったんやけど今は自分で食べる分しか買わんもんな
貰ったら返さなあかんからめんどくさいねんな貰うこと自体が >>129
ずんだもんは好きだけどずんだ餅は……
あんこでいいよね これ言う奴ほんまエアプやろ
コンビニのスイーツコーナー覗いたら半分以上は未だに和菓子のテリトリーやぞ なんてか味わいが単調よな
繊細とか言う割には大味な砂糖の甘みしかない おはぎめっちゃ好きやけど1個あたりがデカ過ぎやねん
いつ食ったらいいか分からんねん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています