>>702
しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼き肉、牛刺し、ローストビーフ、ハンバーグ
いくらでもあるけど煮込む料理以外は割と素材勝負のシンプルなのが多いねんな
特に揚げ物系のレパートリーは極端に少ないしやったとしても牛カツみたいにレア仕上げで熱入れないことがほとんどやな
水分量が少なくて火を入れると固くなるからどうしても煮込んで柔らかくする以外だと薄切りかひき肉にするかそもそも熱を極力入れない調理方が主体にはなってくる