【朗報】日本人、鶏肉ばっか食べていた

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 00:05:53.27

鶏肉の消費量、10年前に豚逆転　ムネ肉人気がけん引

日本ではどの肉が最も多く食べられているのか。1位は長年豚肉だったが、
この10年ほどで鶏肉が豚を抜き、その差を少しずつ広げている。鶏肉人気の理由を探った。

農林水産省の食料需給表によると、牛・豚・鶏を足した「肉」の1人当たり消費量は、この30年で3割増、さらに遡った1960年度と比べると10倍に増えた。
豚と鶏はほぼ一貫して増加。鶏肉は30年で5割増になった。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUD0835K0Y2A800C2000000/

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:46:42.55

>>702
しゃぶしゃぶ、ステーキ、焼き肉、牛刺し、ローストビーフ、ハンバーグ
いくらでもあるけど煮込む料理以外は割と素材勝負のシンプルなのが多いねんな
特に揚げ物系のレパートリーは極端に少ないしやったとしても牛カツみたいにレア仕上げで熱入れないことがほとんどやな
水分量が少なくて火を入れると固くなるからどうしても煮込んで柔らかくする以外だと薄切りかひき肉にするかそもそも熱を極力入れない調理方が主体にはなってくる

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:46:54.27

>>720
甘くないのもええな
たまに飽きるからな甘いと

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:47:42.69

手間掛けれるなら鶏むねの変わり揚げなんかも旨いな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:48:17.81

>>714
しかも統計捏造するから公表されてる指標すら信用できるかわからないという
ありがとう
自民党

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:49:13.29

>>727
一消費者として有難いとかそういう語彙のがよかったかな
主語大きくするのは良くないな気をつけるわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:49:33.04

世界に誇れる改定エンゲル係数

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:49:49.55

>>729
焼肉とハンバーグくらいやなぁ
しゃぶしゃぶやステーキはいいお肉でやるとして手間がかかるもんが多いな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:49:59.03

>>732
体感を信じるしかないが韓国が出てる要素無いわな
なんとか支持層を納得させるためにギリギリ韓国に勝てるように改ざん改ざん繰り返してる

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:50:02.12

>>724
オカンがケチった時の牛肉の不味さは異常やわ
美味しい牛肉はダントツで美味いんやけど落差がすごいわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:50:44.66

自炊めんどくさくて肉焼いてるだけだわ
なんか簡単でうまい肉料理ってある？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:50:53.86

>>734
たかが鶏肉の消費量で世界を語るとか
そもそも牧畜大国のアメリカがチキン大好きなことも知らんやろ？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:50:54.19

貧

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:51:30.98

>>711
水じゃなくてダシやったらどうなんやろ？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:51:44.92

この10年で鶏の大虐殺に貢献したのはサラダチキンとチキン南蛮やな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:52:28.05

日本の食文化ってマジで貧しくて文化が発展しなかったのをアリアリと感じさせるよね
ワビサビ！とか素材の味！って誤魔化してるけどそういうことよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:52:32.97

焼き鳥が強すぎるわ
鳥は全部位焼き鳥でいいし

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:52:38.83

>>5
まさに日本モデルの力を示したと思います

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:53:26.77

>>738
鶏や豚で手軽に安くいきたいなら卵とじもええで
玉ねぎとだしつゆで煮れば米と相性抜群やし

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:53:27.25

>>743
キムチは中国発祥だよ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:53:32.87

>>739
エンゲル係数の意味知ってる？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:54:16.60

>>741
ダシでもええけどそんな染み込まんと思うわ
ワイはプリン体ちょっとでも出すのに水入れてるだけやし

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:54:25.84

>>738
牛のしぐれ煮好きやで
お好みの大きさに刻んだ牛肉を砂糖と醤油とみりんで煮詰める
水分飛んで粘り気が出たら完成や
冷蔵庫で保管してご飯のお供に出来るで
ばあちゃんのレシピやから牛以外分からんけど鶏そぼろとかでも美味いはず😋

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:55:01.09

>>737
つーか家でも牛肉ってほんま難易度高い

焼肉 → 煙出まくる
しゃぶしゃぶ　→ 鮮度と量の調整がいまいち
すき焼き　→ めんどい
牛丼　→ どんなに頑張ってもぶっちゃけ吉野家のが美味い

牛丼料理も色々家で作るけどぶっちゃけどれもコスパ悪いし超めんどいし外のが遥かに美味くなるしで満足感薄いわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:55:26.14

魚が高級になったのが痛いな
しかしまだ豚足やら鳥のトサカとかに手を出して無いからまだまだや

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:56:22.40

>>738
豚コマと買ってきたキムチを炒めて豚キムチや
うまいゾ😋

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:56:22.72

>>752
豚足は食ってるし
トサカも料理で使うやろ
それこそ日本以外の食肉大国ほど食用にする部位

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:56:23.31

>>738
唐揚げ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:56:28.37

>>749
サンガツ！柔らかくする段階ではそんな染み込まへんのやね
キミの言うとおり水でレンチンしてから味付けすることにするわ
ダイエット頑張るで😤

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:57:13.78

鶏肉は国産しか買わんわ
外国産の鶏肉はさすがに安かろうすぎる

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:58:12.02

むね肉値上がりしてきた

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:58:18.08

牛と鳥ばっか食べとるわ
豚はとんかつくらいしか食べない

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:58:33.93

>>751
代表的な牛肉の家庭料理が肉じゃがやけどあんなん普通のレシピ通りに作ったらパサパサやし一般の自炊には向いてないわな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:58:34.16

家でステーキとか最早肉を捨ててるようなもんだからな

外で食え外で

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 01:59:37.28

>>751
ワイの家はすき焼きの時良い肉使うんやけどそうすると美味さと引き換えに脂で胃がもたれて辛いんや

牛肉は基本プロに任せた方が楽やし美味しいわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:00:04.96

>>738
刺身

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:00:22.52

皮付きの鶏肉パリッと焼くと美味しいんだ😋

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:00:32.79

>>756
ダシの味付けたかったら好きな粉末のだしの素かけた方がええで
コンソメとか鶏ガラスープの元とかうまい
それに野菜合わせるとガチでうまい😋

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:00:44.32

>>169
ワイが冷食の唐揚げばっかり食ってるというのに…

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:00:44.45

>>760
そう
高確率で硬くなる

同じ材料で豚肉にして豚汁でも作った方が遥かに美味い

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:00:47.86

鳥は美味いからな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:01:06.94

>>751
カレーやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:01:24.47

鶏肉って肉食べてる感もちゃんとありながらヘルシーやし優秀よな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:01:53.24

>>762
だよな
牛肉は家と外での落差が激し過ぎる

家で牛食ってもガッカリするだけやわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:02:12.65

前は安かったけど今はもう豚のほうが安いよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:02:31.33

胸肉を美味しく食べたいならブライニングは必須やで
水に対して5%の重さの塩と砂糖を混ぜたものに半日くらい漬けておけばめちゃくちゃしっとりする

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:02:43.23

>>771
いや、焼くだけでうめぇだろ
牛肉は安物でも鳥豚とレベルちゃうわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:03:17.92

>>769
家で美味いビーフカレー食うとなるとブロック肉使わないと行けなくなってそれなら外で食えよってなる
外で食った方が安いし簡単だし美味い

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:03:18.46

>>765
絶対美味いやんけ😠
洋風か中華風かって所やな
野菜も取れて一石二鳥やん

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:03:34.31

そこそこ安い牛肉買うと大抵マッズ！てなって後悔する
ワイは調理も下手やしな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:03:39.54

牛肉は肉質に左右され過ぎる
よく選ばないと臭くて食えんわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:04:39.46

>>774
家でステーキとか1番難易度高いわ

同じ肉なのになんでこんなに違うんだとガッカリするだけ
まさかフライパンで焼くとか言わんよな？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:05:07.03

スーパーの牛肉食えないやつとかおるんやな…
もしグラム単価が同じならワイは牛肉ばっかり食ってると思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:05:31.27

>>773
ブライニングは有効やけど正直あんな手間なんは料理好き以外やらんやろなーとは思う

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:06:20.88

>>776
ちな味付け薄くすると米全然欲しくならんから減量にはええで😉

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:06:22.47

安いからね

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:07:07.67

>>775
普通に薄切り肉で十分うまいぞエアプ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:07:12.16

牛肉は普段行ってるスーパーじゃない所やと当たり外れ判断出来ひんなるし難しいわ
結局肉屋の牛肉に手を出してしまう

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:07:12.27

もう脂が無理なんよ🤢

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:07:14.63

>>779
カルビをフライパンで焼いて塩コショウで良いけども
牛肉といえばステーキって発想がなんか貧困やないか
すき焼きあたりもめちゃくちゃ美味いし

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:07:40.83

>>781
マジかー
みんなどうせ食べるなら美味しく食べたいもんやと思うが
糖質制限してた時はこれやらないと続かなかったわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:08:02.59

レンガ焼きって言われる皮パリパリ焼きはめっちゃ美味いわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:08:40.50

>>782
ちょうどええやん！
夜に米ガツガツするのは流石になと思ってた所や

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:09:16.74

>>788
一回ワイが書いてるやり方試してみてや
マジで柔らかいから

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:09:30.84

みんな貧乏になった結果、なんとかクソ不味い胸肉を工夫して食べよう！みたいになってんの、戦中かよって感じw

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:09:32.54

>>784
いや固くなるわ
家で美味いビーフカレー食うならブロック一択しかなくなる
そうなると「これブロック肉(生)の値段で外で美味いカレー食えんじゃね？」となる

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:09:55.63

信頼してたオオゼキでさえ割といい値段の牛肉買ったら表からは見えない部分に大量の筋があって食えたもんやなかった😞
牛肉は精肉店の切り分け以外信用ならんな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:10:02.19

マッスル北村が飲んでた鶏のムネ肉ジュース試した奴おる？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:10:41.60

鶏肉ちょうどいい量売ってないから面倒やわ
包丁でいちいち分けたくないし

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:11:24.28

彡(ﾟ)(ﾟ)「牛肉130円か高いな…」
彡(ﾟ)(ﾟ)「ん？鶏胸肉60円？！」
彡(^)(^)(同じ値段で2倍の量食えるし鶏胸肉でええか…肉は肉やろ！)

結局いつも鶏胸肉買うわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:11:25.83

>>793
ならんぞエアプ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:11:26.01

>>795
あれ冷凍生ささみやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:11:26.41

鶏肉はすぐアンモニア臭くなるよな
一日くらいなら焼いて食うけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:11:47.68

>>788
そんなら多少もったいないけどもも肉の皮取って時短するわーってのが一般的のご家庭やろな
思ったよりも世間は料理を面倒くさいものと捉えてるんや

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:12:04.65

>>787
牛肉焼くならステーキだろ

カルビを塩胡椒ねぇー
家で焼肉とか油落ちねぇし煙出るしコスパ悪いしで満足できへんよね

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:12:28.25

>>797
せめてモモを食べよう
鶏肉でもムネとモモで倍くらい値段違うけどな…

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:12:43.33

>>784
薄切り肉の方が良いかもなあ
ワイ牛のカレー用って肉安かったから買ってテキトーにカレー作ったらカチカチでガムみたいになったから大後悔したわ
ワイの料理下手を超えたマズさでガッカリや🥺

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:12:52.61

>>798
いやなるわ
お前の固くならないの基準が低いだけとか

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:12:57.88

鶏肉で唐揚げたまに作るけど、いつも油ベッチョベッチョになるわ
まあそれはそれで美味いんやけど、なかなかカラッといかない

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:13:29.42

>>806
温度が低いんちゃう？

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:13:44.26

>>800
水に漬けて冷蔵庫入れとくとめちゃ長持ちするで
水は2日くらいで取り替えてたけど

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:13:58.21

豚肉不味くて食う気しない
牛肉美味いけど高い
その点鶏肉は最高や

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:14:00.32

>>805
牛が固くなる程度の基準なら豚も固くなるやろエアプ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:14:03.53

牛のブロック肉は素人には処理しきれんと思うわ
見栄はらずに薄切り買っとき
火を通すのも味付けるのも薄切りの方が簡単やねんから

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:14:07.90

>>807
家庭用フライパンじゃ限界あるのかね

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:15:02.83

>>804
カレー用って書いてあるの肩ロースのぶつ切りとかやろ
薄切りのほうが明らかに柔らかくできるで

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:15:09.02

>>810
ブロックで最初表面だけ焼けばならない

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:15:16.68

>>806
低温で7分くらいじっくり揚げるか低温からの高温で2度揚げするかでカラッと揚がるで

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:15:34.97

牛スネ肉の塊を適当に長時間煮込めばホロホロやぞ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:15:47.36

ワイジ
昔から鶏肉大好きやったせいで自立して食費が安くすんでホクホクな模様
1人でもも肉むね肉1枚食えるの神やね

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:17:27.59

筋トレしてるから鳥食うようにしてるわ
豚とか肉はカロリー高いんだよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:18:25.14

>>812
フライパンじゃ無理や

フライパンでカラっと仕上がるまで油熱したらコーティング一発で壊れる
安物でもいいから揚げ物用鍋は買わんと

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:19:08.12

カレーにするなら牛すじの方がむしろ簡単に美味く作れる

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:20:42.66

>>806
多分低温で揚げたやつをそのままオーブンとかで高温で焼くとカラッとなるで

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:20:57.34

牛すじでカレーは固くなる
どうしても牛すじでカレーなら先に軽めに焼いて最後に一瞬だけ投入
これしか無い

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:21:06.17

>>113
売ってないやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:21:18.32

ワイもカレーは牛すじが1番すこやな
あれほど煮込みに向いた肉も中々ないやろ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:22:11.08

>>820
煮込み料理は繊維質な部位のが旨いよな

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:24:12.15

最近は生姜焼き作るときはフライパンで焼かずに豚しゃぶに生姜ダレをブッカケて食ってる
油使わないからヘルシーでいい

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:25:16.29

鶏肉食べてムキムキわ

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:25:33.76

ジャパンミートとかロピアみたいな肉屋が母体のスーパー愛知にも出店してくれないかな
安いスーパーでも肉だけ高い気がする

**それでも動く名無し** · 2022/10/05(水) 02:25:36.43

>>822
そらいくらなんでも料理エアプ過ぎやろ
煮込んでトロトロにするもんやぞ牛すじって