【画像】ワイ氏、今月よりクラフトビール屋店長に就任。新メニュー第一弾がこちらw

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 04:10:34.17

あとで貼るわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:19:08.61

>>188
正直言うともう流行は過ぎてるし嗜好品の選択肢の一つとしてこれから残り続けるとは思うが再び流行するのは結構先になるやろな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:20:29.38

>>192
都内の飲み屋街の一角や払う人は払うやろうが1人メニューではないやろな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:21:26.74

>>193
ポテサラはサービスや
最近はブラジル産でさえ高いからこの辺りじゃないと利益でんのや

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:23:11.81

三茶のクラフトビール屋はフードなくても繁盛してるし大事なのは宣伝の仕方やろなあ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:24:11.83

>>136
とりあえず作ったのがチキン南蛮やな
後日紹介させてくれや

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:24:48.13

>>196
サービスの意味がわからん
込みで原価計算してんねやろ？
それもできないなら店長向いてないぞ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:25:28.42

>>197
そうなってくるとワイの仕事では無くなるな
チェーン店みたいなもんやし、本社におまかせや

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:28:25.67

クラフトビール屋の店長になりました
↓
メニュー考えました
↓
なんGにスレ立て

基地外

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:30:09.38

>>199
ロスになるポテサラ添えてるだけや最後まで言わせるな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:30:16.27

>>167
写真で見せて

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:30:17.53

飲食の雇われ店長のくせにプライド高けぇ～w
出してる料理は低俗なのになんでそんな意識高い系なん？

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:31:17.11

1200円じゃないと利益でないってめちゃくちゃ賃料高いとこ借りてそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:31:44.87

>>201
ワイで意識高い系なのか...
買いかぶり過ぎやろ...

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:32:07.84

つまみ一品に1200円はないわ
同じ1200円なら量少なくていいから4品くらい選びたい

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:33:36.34

>>205
賃料よりも肉類の値上げの影響やな
チキンは1年前よりも800円くらい上がっとるし他の食材も然りや

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:34:06.69

前のレス見たらつまみこれ一個で済ます想定なんか
つまみ一種類で終わるのって普通なん？

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:35:52.84

クラフトビールって言ってんのに紹介が鶏肉ってガイジやん

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:36:02.26

>>207
2～3人前メニューではあるな
ハーフにするくらいなら他のメニュー頼んでくれという感じではある

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:37:09.60

普通に考えて300gは多すぎるだろつまみにするにはこの感覚で店の経営とか無理だろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:37:37.41

>>211
よく来る1人客の相場が値段も含めてそうやからや

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:38:02.02

>>213
>>209

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:38:44.23

他の店の商品の写真貼って自分のですって言い張るの？🥺

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:39:25.44

>>213
1人客の相場で2~3人前のメニュー考えたのん？

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:39:58.55

白米食うわけでもねーのにこんなザクザクのタルタルたっぷりかけてるの意味不明だわwつまみやろ？
マヨぐらい具のないタルタルをかけずにちょっと横に添えるくらいでええねん
酒飲まんやろ君w

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:40:08.32

>>2
まずそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:40:08.64

もうやめたれやw突っ込まれすぎて破綻してるやん

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:41:54.61

キャベツポテサラいらんな
量も半分でいい

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:42:08.57

ていうかワイはクラフトビールにチキン南蛮はいらんわ重すぎるねんピルスナーやないねんからwミックスナッツとかでええねん

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:43:08.00

>>172
負けてて草

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:45:30.08

>>216
2～3人でも食えるし1人でもいけるという意味やな
ツマミに関しては個人差がでかいからな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:47:13.96

>>217
意外とコッテリおかずないと酒飲まれへん層は多いんやで

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:48:28.82

世の居酒屋の殆んどはイッチみたく肴でしっかり利益を取ろうとはせず
肴はほぼ儲けなしの価格に抑えて酒で稼ぐスタイルや
過当競争しとるわけやしそれが正しいこととは思わんけどな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:48:52.18

どうなんだろ
クラフトビールの店なら多少高いのは覚悟して行くけど1200円はインパクト強くていきづらいかも
周りのメニューは価格帯的にどうなんだろ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:50:01.22

>>221
ワイの店で一番出ないメニューがそのミックスナッツやな
どこでも食えるし差別化も難しい
ワイもナッツくらいが丁度ええけど殆どの人はそうではないんやで

2022/11/07(月) 06:52:43.34

今のご時世に飲食店開業する勇気よ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:52:43.98

アボガドとタルタルソースだしてくれー

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:52:52.55

>>225
もちろんハイボールとかの原価率低いメニューでバランス取ってるから多少原価率高いメニューあっても大丈夫ではあるんやが、よく来てくれるお客さんは飽きてしまうしな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:52:58.75

チキン南蛮含め>>167のメニューもどこでも食えると思うんですが

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:54:29.06

>>226
250～1350円と様々やね
もちろんビールメインやし飯は二の次でもええんやけど

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:54:48.60

拾い画像定期

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:55:02.66

300gってなんやねん
ゴールドジムの隣にでもあるんか？

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:55:53.96

年収と休みは？

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:56:02.12

>>230
ハイボールもうちょっとウイスキー入れてほしい。色透明やん！！あれ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:56:36.09

>>231
「クラフトビール屋で」というのが味噌やな
居酒屋としては普通やが、クラフトビールメインの店でとなると洋風メニュー多いから差別化しやすいんよね

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:56:50.33

スタイル(笑)売りにしたいならこってこての居酒屋メニューなんかクラフトビールの風味殺すだけやから辞めとけよw
お前が原価管理含めてその程度のもんしか作って回せんだけやんけ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:57:29.94

>>228
引き継いだんや10年目くらいの店やで、

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:58:13.86

ハーフサイズ欲しい

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:58:33.41

半分の量で700円にしたほうが売れそう

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 06:58:38.71

>>236
ワイの店はビール屋さんやからな
美味いハイボール飲みたいなら他店に行ってくれ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:00:02.93

>>234
鳥モモやからトレーニーには向かんやろな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:01:59.42

>>235
400 100日未満
基本ディナーだけやし楽ではあるけどな

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:04:26.92

>>238
君が思ってるより世間はコッテリメニュー求めてるんや
勿論さっぱり系も揃えてるし何にも言われる筋合いなんか無いんやわ

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:06:03.78

クラフトビールガイジ、今度は朝に御登場か

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:06:40.91

>>241
お得感消えるのがね...まあ難しい所ではある

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:07:41.53

イッチ前スレ立てしてた人？

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:08:21.22

なんで月曜の朝っぱらから酔っぱらっとるやつおんねん
ええ身分やな～

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:08:44.65

>>248
同じ画像で立てたかもな
個人的にチキン南蛮が好きなだけなんやが

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:09:36.81

チキン南蛮かま好きなだけでクラフトビール好きでもなんでもねーだろお前w

**それでも動く名無し** · 2022/11/07(月) 07:11:18.28

>>51
もちろん全部タップやで