和食文化に根付いてきたワサビは、日本人にとってなじみ深い食材だ。
寿司、刺身、そばなど、素材の味を引き立てるために、薬味としてワサビが欠かせないという人も多いだろう。
一方で、スーパーで販売されるお寿司や回転寿司チェーンなどでも“サビ抜き”が主流になりつつあり、特に若い世代を中心に“ワサビ離れ”が進んでいるようだ。
そうした趣向の変化に呼応するように、ワサビの生産量も激減している。
農林水産省の「特用林産物生産統計調査」によると、日本のワサビの生産量は2005年の4614.5トンから2021年には1885.5トンまで減少。
ここ15年ほどで、実に約6割減少したことになる。
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【悲報】Z世代「ワサビは同調圧力でウマイって言ってるだけ。好んで食べてる人は馬鹿舌ですよ」
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1それでも動く名無し
2022/11/07(月) 22:57:51.12ID:zaZwv/3Gr2それでも動く名無し
2022/11/07(月) 22:58:15.19ID:yJzLgCAjr ガキが…
2022/11/07(月) 22:58:31.10ID:+Nrx3zGm0
それな
辛子わさびは味覚障害者
辛子わさびは味覚障害者
4それでも動く名無し
2022/11/07(月) 22:58:35.50ID:eRukQpZd0 うまいのにな…
5それでも動く名無し
2022/11/07(月) 22:58:36.99ID:cwDHw7oPr ワイも寿司屋でワサビ抜きばっかり頼むわ
6それでも動く名無し
2022/11/07(月) 22:59:02.62ID:YRoiJ269r ガキ舌w
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